FACULDADE METROPOLITANA DE ANÁPOLIS

MEDICINA VETERINÁRIA

ALBERTO FERNANDES TOSTA NETO

A IMPORTÂNCIA DA ESCRITURAÇÃO ZOOTÉCNICA

EM BOVINOS DE LEITE E CORTE REGISTRADOS

ANÁPOLIS/GO
2021
 FACULDADE METROPOLITANA DE ANÁPOLIS
MEDICINA VETERINÁRIA

ALBERTO FERNANDES TOSTA NETO

A IMPORTÂNCIA DA ESCRITURAÇÃO ZOOTÉCNICA EM

BOVINOS DE LEITE E CORTE REGISTRADOS

Trabalho de Conclusão de curso apresentado a

Faculdade Metropolitana de Anápolis, como
requisito parcial para a obtenção do título de
Bacharel em Medicina Veterinária.

Orientador (a): Prof. MSc. Marcela Luzia

Rodrigues Pereira

ANÁPOLIS/GO
2021
ATA DE DEFESA DE TRABALHO DE CURSO
 DEDICATÓRIA

Não há exemplo maior de dedicação do que o da nossa família. À minha querida família,
que tanto admiro, dedico o resultado do esforço realizado ao longo deste percurso.
 AGRADECIMENTOS

Primeiramente quero agradecer a Deus por mais esta conquista de poder concluir mais
esta etapa importante da minha vida. Quero agradecer a minha família por todo o apoio e
compreensão, e em especial minha amada mãe Maria Madalena Borges Tosta e ao meu
amado pai Marcio Alberto Tosta, pelos conselhos e incentivo nas horas difíceis. Não
posso deixar de agradecer a Faculdade Metropolitana de Anápolis – FAMA, por ter me
dado a oportunidade de coisas pessoas únicas e por tudo aquilo que ela me proporcionou
nesse tempo de graduação. E como esquecer os professores os quais me ensinaram muito
nesse tempo de vida acadêmica. Agradecimento especial também a professora Dra.
Marcela Luiza Rodrigues Pereira, pela amizade e empenho no direcionamento a este
trabalho de conclusão de curso.
 EPÍGRAFE

“Se você não pode medir, você não pode gerenciar!”

Peter Drucker
 RESUMO

A partir do aprimoramento tecnológico diante do nosso cenário atual, as empresas

agropecuárias, agronegócios e fazendas vêm se adaptando a estas novas propostas para o
melhoramento de suas produções animais, dentre estas inovações, uma ferramenta que
tem apresentado eficácia e eficiência para bons resultados é a Escrituração Zootécnica. A
escrituração zootécnica é indispensável para o melhoramento genético. O objetivo
principal deste projeto de pesquisa, e apresentar a importância de aplicação da
escrituração zootécnica, como ferramenta administrativa em fazendas de gados
registrados leiteiros e gados registrados de corte. O trabalho contém dados embasados em
literatura e dados obtidos em tempo real de rotina. Por meio das pesquisas descritivas
foram identificados os dados referentes a importância da escrituração zootécnica onde
serão incluídos, quaisquer metodologias que são utilizadas durante as atividades de
escrituração. Observou-se que as principais anotações que são realizadas por proprietários
de gados registrados de corte e leite, envolvem etapas de engorda onde que se notou um
procedimento essencial para melhor desenvolvimento do rebanho, deste modo a
escrituração zootécnica é vista como uma condição promissora durante o monitoramento
de alimentação do rebanho, tanto para corte como para leite, o controle do rebanho
demostrou aumento de resultados e melhor desempenho no mercado econômico. Uma
das principais metas do controle zootécnico é observar o que acontece na rotina dos
animais da propriedade de acordo com os parâmetros que estão definidos nas fichas
zootécnicas, avaliando-se também nutrição e limpeza do ambiente. Deste modo o
gerenciamento vem se tornando, um sistema de precisão, proporcionando menos erros ou
tomadas de decisões erradas.

Palavras – Chaves: Melhoramento, monitoramento e registro de dados.

 ABSTRACT

Based on technological improvement in the face of our current scenario, agricultural

companies, agribusinesses and farms have been adapting to these new proposals for the
improvement of their animal production, among these innovations, a tool that has shown
effectiveness and efficiency for good results is the Zootechnical Bookkeeping.
Zootechnical bookkeeping is indispensable for genetic improvement. The main objective
of this research project, and to present the importance of applying zootechnical
bookkeeping, as an administrative tool in dairy cattle and registered beef cattle farms.
The work contains data based on literature and data obtained in routine real time. Through
the descriptive researches, the data referring to the importance of the zootechnical
bookkeeping were identified, where any methodologies that are used during the
bookkeeping activities will be included. It was observed that the main annotations that
are made by registered beef and dairy cattle owners, involve fattening stages where an
essential procedure for a better development of the herd was noted, thus the zootechnical
bookkeeping is seen as a promising condition during the monitoring the herd's feed, both
for beef and milk, the control of the herd showed increased results and better performance
in the economic market. One of the main goals of zootechnical control is to observe what
happens in the routine of the animals on the property according to the parameters that are
defined in the zootechnical records, also assessing nutrition and cleanliness of the
environment. In this way, management has become a precision system, providing fewer
errors or making bad decisions.
Keywords: Improvement, monitoring and data recording
 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO .................................................................................................10
2. OBJETIVOS ......................................................................................................14
2.1 OBJETIVOS GERAIS ................................................................................ 14
2.2 OBJEITIVOS ESPECÍFICOS .....................................................................14
3. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA ......................................................................... 15
3.1 GADOS REGISTRADOS .......................................................................... 15
3.2 CONTROLE ZOOTÉCNICO NA PECUÁRIA DE LEITE .......................16
3.3 CONTROLE ZOOTÉCNICO EM GADOS REGISTRADOS DE
CORTE.........................................................................................................18
3.4 ÍNDICES ZOOTÉCNICOS ........................................................................24
3.5 SOWFTARES DE GERENCIAMENTO ...................................................25
4. MATERIAIS E MÉTODOS..............................................................................28
5. RESULTADOS E DISCUSSÕES ....................................................................28
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................31
7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................. 32

.
 10

1. INTRODUÇÃO

A partir do aprimoramento tecnológico diante do nosso cenário atual, as empresas

agropecuárias, agronegócios e fazendas vêm se adaptando a estas novas propostas para o
melhoramento de suas produções animais, dentre estas inovações, uma ferramenta que
tem apresentado eficácia e eficiência para bons resultados é a Escrituração Zootécnica
(MATHEUS, 2012).

De acordo com a Embrapa (2020), a escrituração zootécnica é definida como um

conjunto de técnicas e práticas inseridas em propriedades rurais que apresentam
atividades com animais registrados, seja para leite ou corte (no caso do gado). É um
procedimento que engloba hábitos para melhores resultados, sendo executada por meio
de descrição formal de toda a estruturação da propriedade.

O registro dos eventos que transcorrem no rebanho, como por exemplo: nomeação
e identificação dos animais (desde os bezerros até os rebanhos transferidos de outras
fazendas), higienização do ambiente em que o rebanho vive, suas condições de
alimentação, temperatura de armazenamento da ração, manejo alimentar e técnicas
reprodutivas, quando gerenciadas possibilitam maior controle sobre as produções e
condições sanitárias dos animais. Sendo um ato, que apresenta extrema importância para
os produtores que almejam sucesso em suas atividades agropecuárias (SANTOS, et. al.,
2017).

A implantação e adaptação de novas tecnologias possibilitam maior crescimento

da produtividade do rebanho, quando se é monitorado a mortalidade, ganho de peso,
produtos, instalações, sanidade, entre outros fatores, permite-se uma melhor detecção dos
problemas, que podem ocorrer contribuindo também para um melhor planejamento.
(SANTOS, et al., 2017).

A escrituração zootécnica está relacionada com: localização; acesso; área; relevo;

clima; divisões; áreas de pastagens; benfeitorias; máquinas e equipamentos; funcionários;
rebanhos; práticas de manejo geral e alimentar, sanitário e reprodutivo; produtos e
comercialização; anotações contábeis. E de acordo com estas informações o produtor
consegue tomar decisões adequadas e fazer melhores investimentos (MATHEUS, 2012).
 11

Esta técnica pode ser realizada de maneira manual ou computadorizada, e partir

das anotações em planilhas. Os dados anotados e arquivados previnem eventos
inesperados para o produtor, como por exemplo, prejuízos ou erros que por meio das
anotações podem ser listados e organizados para evitar perdas de investimentos.
(EMBRAPA, 2020).

Atualmente produtores fazem o uso da escrituração informatizada, sendo que cada

animal contém seu arquivo digital, juntamente com os dados referentes às ocorrências da
rotina do animal (EMBRAPA, 2009).

A realização da coleta de dados é feita de maneira facilitada e organizada, coletar

os dados de forma individual contribui para o melhor controle do rebanho, monitora-se:
datas dos nascimentos, idade ao parto, percentagem de prenhez, parição e desmame, como
os índices de natalidade, de abortos e de mortalidade ou fazendo o exame andrológico
dos machos (EMBRAPA, 2009).

A escrituração zootécnica é indispensável para o melhoramento genético. Os

produtores devem se conscientizar sobre a amplitude e importância da execução da
escrituração zootécnica em seus rebanhos em relação ao benéficos que o mesmo reproduz
(EMBRAPA, 2009).

Em nosso País, a aplicação da escrituração zootécnica ainda é algo pouco

conhecida, já em países desenvolvidos esta atividade é empregada em várias propriedades
rurais. As informações recolhidas por meio da escrituração são de extrema importância,
para a garantia do programa de seleção do rebanho para corte e leite (GARCIA, 2010). O
produtor que não implementa em sua fazenda a coleta dos dados, pode apresentar
dificuldades em estimar corretamente sua rentabilidade lucrativa, ocasionando falhas
aliadas a desorganização (ACCOMIG, 2011).

Usualmente trabalhar com animais é algo complexo e a implantação deste sistema

de anotações em arquivos seja digital ou manual, complementa a rotina dos produtores
(ARAÚJO, 2013). Os benefícios decorrentes da implementação da escrituração nas
criações se destacam por se obter os dados individualizados de cada gado e dentro desta
base de dados se englobam sua visão geral dentro do rebanho, o controle do manejo
também é monitorado, registros da produtividade, coleta de informações referentes a
sanidade do rebanho é um dos pontos de maior relevância e a redução dos custos com
alimentação (MATHEUS, 2020).
 12

Investir no melhoramento animal é imprescindível e os registros que abrangem a

identificação individual são vinculados aos registros de ocorrências, reprodutivas
(identificação do parto; identificação da cria e identificação de cobrições/ inseminações
artificiais), produtivas ( peso; ganho médio diário de peso; produção de leite e duração de
lactação), genealogia ( parentesco entre os animais), sanitários ( incidência de
enfermidades; administração de vacinações e medicamentos), ao se planejar os dados para
a escrituração o produtor deve responder perguntas e mediante suas respostas ele irá
analisar suas necessidades (KORITIAKI, 2020).

Em 2010 a Companhia Nacional de Nutrição Animal – CONNAN, fabricou a

primeira caderneta de escrituração zootécnica, neste documento foram oferecidas
planilhas que permitiam se obter valores sobre custos de produção, controles de
natalidade, compras de insumos, despesas e outros dados que permitiam avaliar o
desempenho da propriedade do produtor (CONNAN, 2010).

Ao se aplicar a escrituração zootécnica em propriedades leiteiras, esta ferramenta

oferece ao produtor aspectos amplos sobre as vacas que estão produzindo o leite, e
descartando possíveis negligências que possam ser cometidas, que poderia provocar
prejuízos financeiros ao produtor (FIGUEREDO, 2018).

A elaboração e realização do controle leiteiro e reprodutivo do rebanho, poderá

ofertar melhor monitoramento e conhecimento da produção de cada vaca durante sua
estadia no rebanho, se preparar para seleções dos animais que mais produzem, promoção
da secagem das vacas, seleção das crias para melhoramento genético, podemos observar
o amplo leque de benéficos que a escrituração pode trazer para o produtor de leite, mas
para o produtor de corte também (JUNIOR, 2020).

O controle do bovino de corte também é um fator crucial para o produtor, a

escrituração zootécnica para o bovino de corte e comparada a um mapa de atividades, e
através deste mapa será revelado se o rebanho está apto ou não para o abate e são
recolhidos dados referentes à sua nutrição, reprodução, compra e venda, e o controle de
mortes (DELPRETE, 2019).

Os dados podem ser registrados de varias formas, podendo ser inseridos em

tabelas, gráficos, planilha eletrônicas, banco de dados, cadernos, programas de
computador que auxiliam no gerenciamento dos dados, os sistemas de escrituração que
podem ser adotados e neste sentido a informatização (SANTOS, et, al., 2017).
 13

A produção de leite contém grande influência no agronegócio nacional, sendo um

ponto fundamental para o desenvolvimento econômico do Brasil e incontestável seu
desempenho no setor empregatício e econômico, o Brasil está no ranking dos maiores
produtores de leite e gados de corte (REIS, et al., 2017).

Já a pecuária focada no gado de corte, se caracteriza pelas suas fases de cria, recria
e engorda, sendo atividades isoladas para cada tipo e subtipo de animal, a cria envolve
também o desmame, o objetivo do pecuarista que investe na cria de bovinos para corte
ou leite é enquadrar-se no mercado Brasileiro econômico, aplicando em seu rebanho as
tecnologias e praticas que possam assegurar ao rebanho melhor desempenho (WOLTER,
2017).

O uso da escrituração zootécnica, acompanha a inserção de novas estratégias de

monitoramento do rebanho, levando a uma cria bem sucedido onde, deve-se utilizar
algumas tecnologias, entre elas estão à seleção do grupo genético que fará parte do
rebanho, o manejo nutricional das matrizes, a escrituração zootécnica quando utilizada de
maneira correta para controle produtivo e de custos de produção, traz como retorno uma
maior rentabilidade financeira para o produtor (WOLTER, 2017).

O gado de leite e corte apresentam fases importantes, hoje em dia alguns

produtores não investem em técnicas de melhoramento genético, adotando um modelo
extensivo de cria, porem com as novas versatilidades da escrituração zootécnica os dados
são reunidos de formas mais praticas (WOLTER,2017).

O projeto de pesquisa tem como objetivo, presentar a importância de aplicação da

escrituração zootécnica, como ferramenta administrativa em fazendas de gados
registrados leiteiros e gados registrados de corte, sendo que uma vez implantada na
propriedade os resultados podem ser alavancados satisfatoriamente.
 14

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVOS GERAIS

Apresentar a importância de aplicação da escrituração zootécnica, como ferramenta

administrativa em fazendas de gados registrados leiteiros e gados registrados de corte.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Descrever o conceito de escrituração zootécnica;
• Demostrar como é realizada a escrituração zootécnica na prática;
• Compreender o vínculo entre a escrituração zootécnica e o melhoramento animal;
• Apresentar os benefícios zootécnicos;

• Abordar sobre o impacto da escrituração zootécnica no gerenciamento de uma fazenda

de gado de corte e gado leiteiro;

• Apresentar os softwares de gestão;

 15

3. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

3.1 Gados Registrados

A identificação do gado é realizada desde os tempos remotos e permite por meio

do nome o reconhecimento de suas criações bovinas e a diferenciação do rebanho,
existem um processo que se chama ‘’ ferrete’’, sendo um instrumento de ferro utilizado
para marcação dos animais. Marcar o rebanho é uma atividade de extrema importância
dentro da propriedade rural, todos os criadores adotam esta prática para melhor
monitoramento de seu rebanho (MONTANES, 2016).

O produtor deve registar seus rebanhos por meio da marcação do ferrete, porém
também deve registrar sua marca exclusiva de forma documentada. O Instituto Nacional
de Propriedade Industrial, visa a realização do registro das criações, regulando os direitos
e deveres do produtor (MONTANES, 2016).

O registro genealógico, comprova tanto a origem da criação, como também

comprova a sua permanência na propriedade, passando periodicamente por fiscalizações
para certificar que o rebanho e o produtor estão de acordo com as normas vigentes seja
para gados de corte ou para leite (ACGZ, 2012). Existem duas opções para registro, a
primeira chamada de PO (puros de origem), enquadra-se animais reconhecidos com
genealogia de duas gerações. E a segunda opção para registro é a CEIP (certificado
especial de identificação e produção), onde foi criada pelo MAPA com o interesse voltado
no aumento de produtividade com foco no melhoramento genético (BOI SAÚDE, 2020).

Segundo Albertin & Albertin (2008):

Tecnologia de Informação tem sido considerada como um dos componentes

mais importantes do ambiente empresarial atual, sendo que as organizações
brasileiras tem utilizado ampla e intensamente esta tecnologia, tanto em nível
estratégico como em nível operacional, possibilitando ao gestor estar
diretamente conectado aos dados do seu negócio, podendo utilizar-se dos
mesmos para tomar decisões estratégicas, além de dinamizar o processo de
utilização e de recuperação da informação, viabilizando o suporte para a área de
negócios em todas as necessidades. Nesse sentido, é possível dividir a gestão na
atividade agropecuária em diversos processos, desde a gestão administrativa e
financeira, controle de estoque, até a gestão da produção, onde o controle de
manejo do rebanho desempenha um importante papel.
 16

A propriedade rural precisa de boas ferramentas de gestão, para assim os

resultados serem vistos de formas mais claras e brandas. A tecnologia é uma aliada da
boa gestão, em parceria com uma execução de qualidade, a gestão na atividade
agropecuária está dividida em vários setores, mas o controle do rebanho se torna a
atividade essencial (PÁDUA, 2015).
O animal registrado deve ser mantido em condições sanitárias e nutricionais
conforme leis vigentes da vigilância sanitária, segundo Weiszflog (2004):

O Manejo é o ato de submeter os animais a cuidados de alimentação, de trato e

de higiene, a fim de torná-los mansos, limpos e sadios. A efetividade da
produção pecuária está ligada diretamente a adoção correta de práticas de manejo
que objetivam aumentar a produtividade e reduzir perdas, que podem ser
ocasionadas por baixos índices reprodutivos, elevada mortalidade de animais,
utilização incorreta de medicamentos, entre outros.

Ao registrar o animal, o mesmo fica automaticamente enquadrado nos padrões

zootécnico exigidos pela MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento),
desta forma seus cuidados são diferentes dos outros animais que não são registrados
devidamente, levando em consideração a qualidade reprodutiva que o rebanho
apresentará. O registro garante que o criador esteja realmente comprando determinada
raça bovina, se esquivando do mercado oportunista, onde o boi de boiada acaba sendo
vendido como reprodutor, e os criadores adquirindo animais registrados evitam esses
riscos (ACGZ, 2021).

3.2 Controle Zootécnico na Pecuária de Leite

A escrituração zootécnica se classifica como uma ferramenta utilizada em
propriedades que tem como prioridade criação de animais para formação de renda, deste
modo temos os criadores de gados de corte e gados leiteiros, a inserção da escrituração
zootecnia em propriedades de gado leiteiro se faz muito vantajosa, sendo que o produtor
faz as anotações sobre a vida produtiva e reprodutiva de cada animal da propriedade
(JUNIOR; ANDRADE, 2008).
A escrituração é baseada nos dados obtidos e coletados dentro da propriedade
referente ao bovino de forma individualizada, sua importância está no controle que é
oferecido, quanto mais dados coletados, maiores as chances de corrigi erros. Como já
 17

descrito a escrituração pode ser realizada de maneira manual ou informatizada (Embrapa,

2005).
Segundo (JUNIOR; ANDRADE, 2008):

Os indicadores de desempenho zootécnico obtidos são fundamentais para a

tomada de decisões do produtor de leite, visando à eficiência e produtividade da
atividade leiteira. Ao realizar o controle leiteiro e reprodutivo do rebanho, o
produtor poderá: Conhecer a produção de cada vaca durante sua vida útil.
Selecionar os animais de maior produção e descartar com segurança os piores
animais do rebanho. Promover a secagem das vacas 60 dias antes do parto ou
por baixa produção, segundo os critérios estipulados para o rebanho. Selecionar
as filhas das melhores vacas para permanecerem no rebanho, promovendo o
melhoramento genético dos animais. Conhecer quais são realmente as melhores
vacas do rebanho, ou seja, aquelas que apresentam longo período de lactação e
elevada persistência de produção. Verificar ao longo de um determinado período
de tempo a evolução da produtividade do rebanho.

O leite produzido é medido por meio do controle leiteiro, este controle contém
uma grande importância para os produtores, tendo como finalidade trazer as informações
sobre cada evolução do animal com o decorrer dos meses de criação. O controle é feite
intervaladamente, de 15 em 15 dias, através das pesagens de leite é possível estimar a
produção total dos animais e as variações na produção durante a lactação (FERREIRA;
MIRANDA, 2007).
O produtor de leite realiza o controle zootécnico utilizando fichas padronizadas
para maior acessibilidade do controle coletivo e individual dos animais, por meio de
programas ou cadernetas desenvolvidas para controle zootécnico da produção de leite,
identificando os animais, em seguida os fichando de maneira individual, após isso se faz
as anotações que são mais relevantes para o controle, depois calcula-se os indicadores de
desempenho zootécnico como pode ser visto na figura 01 (FERREIRA; MIRANDA,
2007).
 18

Exemplo de Ficha Individual para Gado Leiteiro

Figura 01: ficha individual para gado leiteiro

O controle fornecido pela escrituração zootécnica, em gados de leite e corte

oferece ao produtor a separação do gado de acordo com suas fases, fazendo com que a
dieta de cada lote seja exclusiva de acordo com sua fase, a escrituração no controle leiteiro
acarreta em uma melhor rentabilidade, a escrituração deve ser de fácil entendimento e
todos os trabalhadores devem ter conhecimento das técnicas seja manual ou digital, onde
que qualquer funcionário que acessar ou analisar possa entender a situação que se
encontra a fazenda (MOREIRA, 2020).

3.3 Controle Zootécnico em gados registrados de corte

Das atividades realizadas com o rebanho de corte ou leiteiro as que mais se
destacam são as atividades de: manejo sanitário, manejo nutricional e manejo
reprodutivo. O manejo sanitário é a base do produtor para uma reprodução perfeita e de
qualidade, de nada adianta ter os melhores equipamentos se sua propriedade se encontra
em condições higiênicas em péssimo estado de uso (PÁDUA, 2015).
Outro aspecto importante é o manejo nutricional, que visa a o melhoramento
genético do bovino, de acordo com a EMBRAPA (2006):

Os sistemas de produção da atividade pecuária apresentam diferentes eficiências

na utilização do alimento fornecido ao rebanho. As transformações que ocorrem
no processo de separação de energia devem ser estudadas a fim de alcançar
alternativas de manejo nutricional que resultem em redução de perdas, e um
aumento na eficiência dos alimentos consumidos pelo rebanho.
 19

Em terceiro temos, o manejo reprodutivo sendo o conjunto de procedimento

voltados para a qualidade da reprodução do animal, aumentando sempre seu desempenho
durantes as suas fases de criação, deste modo para que uma boa gestão seja concretizada
é necessário voltar atenção e dedicação para o manejo reprodutivo, manejo nutricional e
manejo sanitário (PÁDUA, 2015).

Contudo, uma boa gestão precisa de um ponto de partida, necessita de um pilar

para contribuir em seus progressos, desta maneira se insere como ferramenta a
escrituração zootécnica nos gados registrados, para assim a realização dos manuseios
gerarem maiores lucros e resultados o produtor e benefícios para a propriedade (PÁDUA,
2015).

Para controle do gado registrado de corte, as fichas tendem a serem mais

criteriosas, lembrando que: o controle zootécnico pode ser realizado tanto de forma
manual como informatizada, para criadores mais ‘’leigos’’ é mais interessante usar o
controle manual por atender de melhor forma suas necessidades (EMBRAPA, 2002).

MODELOS DE FICHAS

Ficha de conferência do rebanho

Figura 02: ficha de conferência do rebanho

 20

Ficha de compra e venda de gado

Figura 03: ficha de compra e venda de gado.

Ficha de controle de mortes

Figura 04: ficha de controle de mortes.

 21

Ficha de práticas sanitárias e de manejo

Figura 05: Ficha de práticas sanitárias e de manejo

Ficha de controle de nascimentos

figura 06: Ficha de controle de nascimentos

 22

Ficha de controle de reprodução das matrizes

Figura 07: Ficha de controle de reprodução das matrizes

Ficha de pesagens

figura 08: Ficha de pesagens

 23

Ficha de controle de inseminação artificial

figura 09: Ficha de controle de inseminação artificial

Ficha de controle do estoque de sêmen

figura 10: ficha de controle do estoque de sêmen

A escrituração manual dos rebanhos consiste em fichas em individuais, no site da

EMBRAPA fica disponível os modelos de fichas para serem aplicados nas propriedades
agropecuárias (EMBRAPA, 2002).

As fichas de controle do rebanho englobam um conjunto de atividade que

envolvem entradas e saídas do gado, controle de estoques de ração, essas informações
auxiliam no controle da propriedade e também no preenchimento de declarações da
 24

Receita federal e secretarias da fazenda, Agrodefesa e demais instituições que são

relacionadas com a agropecuária (EMBRAPA, 2002).

3.4 Índices Zootécnicos

A escrituração zootécnica está bastante relacionada com a avaliação quantitativa

e qualitativa dos dados, os indicies zootécnicos conduzem o controle do rebanho sendo o
resultado obtido pela criação ao longo dos meses, que acaba refletindo no desempenho
da produção. Os índices são definidos por parâmetros estabelecidos pela licenciatura, que
consegue equiparar o produtor, independente do tamanho do seu rebanho (XAVIER,
2019).
Alcançar bons números e aumentar a renda media da produção é o foco dos
criadores de gados registrados, então quando os resultados são traçados tende a ter maior
segurança da multiplicação dos ganhos, quando se gera bons números sua produtividade
destina se fortemente a maiores lucros (XAVIER, 2019).
Os índices zootécnicos são parte da ferramenta de check- in points realizados na
propriedade, onde auxilia na tomada de decisões para melhorias necessárias, a ausência
da escrituração zootécnica faz com que os animais produtivos e improdutivos fiquem
juntos, resultando e um cenário que os animais improdutivos contribuam com a
diminuição dos índices bons (MENEZES, 2004).

Taxas de natalidade, intervalo entre partos, índice de mortalidade geral, taxa de

mortalidade de bezerros, idade de abate, rendimento de carcaça, taxa de lotação ou
produção, todos esses fatores são levados em consideração quando o produtor decide
aplicar a escrituração em sua propriedade, definindo aonde seu negocio quer chegar, e
por quais caminhos serão percorridos, Através desses planos de longo prazo é que se
iniciam as correções para alcançar os números que você deseja, então é valido alancar-se
de que para um bom gerenciamento, antes precisa entender e corrigir (MENEZES, 2004).

É indispensável a presença de um zootecnista e um médico veterinário para a

condução da evolução do rebanho, como também para o aprimoramento gerencial do
produtor em relação as atualizações do mercado com as tecnologias, para poder irem em
conjunto mensurando os pontos críticos e não críticos da fazenda (XAVIER, 2019).
 25

3.4 Softwares de Gerenciamento

Os dados que são depositados nos softwares de controle, contribuem para o
melhor direcionamento das atitudes que devem ser tomadas mediante problemas, que
possam estar acontecendo e sobre qual animal deve ou não continuar no rebanho de forma
positiva, a boa administração esta ligada a melhores controles da propriedade (MATEUS,
2012).
A escrituração informatizada é realizada por meio de planilhas eletrônicas (excel)
e em programas computadorizados, que tem como finalidade coletar os dados do rebanho,
também existem aplicativos para celulares, tablets, onde visam melhor acesso dos dados
ao produtor (MATEUS, 2012).
Exemplos de softwares eletrônicos:
3.4.1 Suplementa Certo

Figura 11: suplementa certo.

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, vinculada ao Ministério

da Agricultura e Pecuária lança o Suplementa Certo, o aplicativo pode ser acessado em
smartphones e tablets, que apresentem sistema operacional android, contribuindo para
novas estratégias de nutrição.
 26

3.4.2 C7 Gado corte- Manejo l

Figura 12: Gestão de Rebanhos – Gado de Corte

C7 Gado Corte I é um aplicativo integrante do CR Campeiro 7 e complementa o
registro de operações de manejo do rebanho bovino de corte em uma propriedade rural.

3.4.3 Sistema Rebanho/Gado Leiteiro

O rebanho leiteiro é um aplicativo para telefone celular ou tablet, bastante completo
que visa gerenciar o rebanho leiteiro do produtor, contendo até sistema de
monitoramento para inseminação artificial.
 27

Figura 13: Rebanho leiteiro

3.4.4 Granucalc
Este é um software utilizado na análise de granulometria que calcula o diâmetro
geométrico médio (DGM), e o desvio padrão geométrico (DPG), das partículas de
ingredientes destinados ao rebanho.

3.4.5Calculo Pesagem Bovina

Esta calculadora auxilia o pecuarista ou comerciante de gado no cálculo de pesagem
bovina com animal vivo (boi vivo). Informa-se o peso bruto em Kg (lido no balanção) e
o valor de mercado da arroba. Ao clicar no botão CALCULAR, ela retorna o total em
arrobas e o total em dinheiro.

3.4.5 Meu rebanho

Uma aplicação móvel para o manejo de rebanhos em mini e pequenas propriedades
rurais.

3.4.6 Procreare

Aplicativo para desktop que permite o cadastro de fazendas, animais, incluindo o

controle zootécnico, controle produtivo, ganho de peso e produção de leite. Ele permite
também a emissão de relatórios gerenciais e operacionais.
A utilização de ferramentas que dão suporte no auxilio na gestão e no manejo da
propriedade rural, melhoram os índices de rendimento da produtividade, possibilitado
melhores estratégias de manutenção, ao deixar a escrituração manual, e exercer a
escrituração digital, as necessidades são atendidas mais eficientemente.
 28

4. MATERIAL E MÉTODOS

Este trabalho de conclusão de curso, foi realizado por meio de dados advindos de
pesquisas bibliográficas, materiais publicados em livros, artigos, dissertações e teses, sites
da Embrapa, e plataformas online sendo elas: SciELO, google acadêmico, periódicos
Capes, tendo como critério de inclusão e exclusão apenas publicações entre 2000 e 2021,
tendo como palavras de busca; escrituração zootécnica, bovinos, melhoramento e
qualidade animal, ferramenta de gerenciamento.

O trabalho contém dados embasados em literatura e dados obtidos em tempo real

de rotina. Por meio das pesquisas descritivas foram identificados os dados referentes a
importância da escrituração zootécnica onde serão incluídos, quaisquer metodologias que
são utilizadas durante as atividades de escrituração.

Os dados foram analisados e inseridos no trabalho acadêmico, com a intuito de

trazer ao leitor, detalhes e esclarecimentos relacionados ao manuseio da escrituração e
como é sua realização dentro da propriedade rural, demostrando como são realizadas as
coletas de dados manuais e digitais.

5. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Observou-se que as principais anotações que são realizadas por proprietários de

gados registrados de corte e leite, envolvem etapas de engorda onde que se notou um
procedimento essencial para melhor desenvolvimento do rebanho, deste modo a
escrituração zootécnica é vista como uma condição promissora durante o monitoramento
de alimentação do rebanho, tanto para corte como para leite, o controle do rebanho
demostrou aumento de resultados e melhor desempenho no mercado econômico.
Em relação a escrituração zootécnica em gados de leite foi visto que, após a
implantação do sistema a produção diária de leite, foi classificada como o primeiro
indicador de melhor resposta ao uso da escrituração, onde que houve aumentos na
produção de leite, de acordo com cada raça do rebanho. Os lucros são consideravelmente
maiores após monitoramentos, este índice é muito indicado para auxiliar o produtor a
escolher seus animais que serão descartados.

Para os gados de corte os dados mais destacados foram, porcentagem de prenhez,

taxa de natalidade, intervalo entre partos e o mais promissor de todos, escore de condição
corporal, para os produtores que não fazem uso da escrituração uma das possíveis
 29

respostas é devido pouco aconselhamento e direcionamento de uso, pouca

conscientização sobre a importância de anotar os dados da sua produção animal.

Para melhor compreensão de analise, foram coletados dados de monitoramento do

próprio autor, onde foi implantada escrituração manual e digital, usando os seguintes
modelos manuais:

Este modelo que avalia o controle dos nascimentos, identificação da mãe, sexo,
cor e raça.

Registro de Nascimentos

Figura 14: Registro Manual de Nascimentos.

Como consequência, também é monitorado o bezerro de forma isolada para

acompanhamento do seu crescimento e desenvolvimento.
 30

Registro de Mortes

Figura 15: Registro De Mortes

O nascimento também e acompanhado em aplicativos digitais, tais como:

Produz Fácil

Figura 16: Produz Fácil – Árvore Genealógica

 31

A informação de animais pertencentes do rebanho e considerado como um dado

crucial, pois a partir deste informe pode-se avaliar os conseguintes critérios pertencentes
da escrituração, sugere-se que todos os produtores implantassem, a escrituração
zootécnica.
 32

6. CONSIDERAÇÕES FINAIS
A escrituração Zootécnica é uma ferramenta indispensável, tanto para o controle dos
índices zootécnicos, mas também para melhor rentabilidade econômica e qualitativa
dentro do âmbito que o rebanho está alocado. Contribuindo com o produtor que busca
atingir grandes metas em sua propriedade, a quantificação dos dados é um parâmetro
muito eficiente para monitoramento, servindo sempre como orientação para tomada de
decisões, por servir como uma ferramenta de otimização. Uma das principais metas do
controle zootécnico é observar oque acontece na rotina dos animais da propriedade de
acordo com os parâmetros que estão definidos nas fichas zootécnicas, avaliando-se
também nutrição e limpeza do ambiente. Deste modo o gerenciamento vem se tornando,
um sistema de precisão, proporcionando menos erros ou tomadas de decisões erradas.
 33

7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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