Pastas e patês

Pasta de banana saborosa: cozinhar meio quilo de banana da terra e bater no

liquidificador com 200 ml de leite de coco. Armazenar em geladeira.

Pasta de banana saborosa sabor cacau: cozinhar meio quilo de banana da terra e
bater no liquidificador com 3 col. de sopa de cacau em pó e 100 ml de leite de
coco. Armazenar em geladeira.

Pasta de Berinjela:
Ingredientes: ½ Kg de berinjelas/ 2 dentes de alho/ 4 colheres de azeite de oliva/
orégano, cheiro-verde e sal a gosto
Preparo: Lavar e furar a berinjela completamente. Levar ao forno quente por ± 01
hora, até a polpa ficar mole. Separar e amassar a polpa. Numa panela, refogar o
alho no azeite e acrescentar a polpa de berinjela e os temperos. Refogar um pouco e
servir com pão integral.

Pasta de atum:
Ingredientes: 4 batatas cozidas e espremidas/ 1 cenoura crua ralada
cebola batidinha/ 1 lata de atum (coqueiro ralado em óleo )/ suco de limão a
gosto/ tempero a gosto ( tempero + arisco limão )/
Preparo: Depois da batata cozida e espremida, misture os outros ingredientes e
por último a maionese. Poderá ser decorado com salsinha e cebolinha.

Guacamole:
Ingredientes : ½ abacate médio/ 1 colher ( chá ) de suco de limão/ ¼ colher (
chá ) de alho em pó/ 1 pitada de pimenta
Preparo: Numa tigela, amassar o abacate até alisar. Juntar os ingredientes
restantes e mexer bem. Servir com carne ou saladas ou pães integrais.

Pasta de Grão de bico: cozinhar meio quilo de grão de bico na panela de pressão
(como se fosse feijão) e bater no liquidificador com azeite, sal e alho. É possível
comprar o grão de bico já cozido e conservado na salmoura (mais prático –
encontra-se em supermercados e não possui aditivos químicos).

Pastas com tofu: bater o tofu no liquidificador com azeite + orégano + manjericão
+ cebola a gosto.

E possível comprar pronto: pasta de azeitonas, tahine e tomate seco.