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Atividade 8 - Lei do Resfriamento de Newton

T 65,00 ºC 338,15 K
t 7200,00 segundos

Região Norte
Tar 35,00 ºC Fórmula aplicada
Tf 45,00 ºC t (s) T (ºC)
C 30,00 ºC 0 65,00
Coeficiente de condução térmica (k) 0,000152585 /s 1000 60,75
Ti 308,15 K 2000 57,11
3000 53,98
4000 51,29
5000 48,99
6000 47,01
7000 45,31
7200 45,00

Região Sul
Tar 15,00 ºC Fórmula aplicada
Tf 25,00 ºC t (s) T (ºC)
C 50,00 ºC 0 65,00
Coeficiente de condução térmica (k) 0,000223533 /s 1000 54,98
Ti 288,15 K 2000 46,98
3000 40,57
4000 35,45
5000 31,35
6000 28,08
7000 25,46
7200 25,00

Região Centro Oeste


Tar 30,00 ºC Fórmula aplicada
Tf 40,00 ºC t (s) T (ºC)
C 35,00 ºC 0 65,00
Coeficiente de condução térmica (k) 0,000173995 /s 1000 59,41
Ti 303,15 K 2000 54,71
3000 50,77
4000 47,45
5000 44,66
6000 42,32
7000 40,35
7200 40,00
Atividade 8 - Lei do Resfriamento de Newton
Capacidade calorífica dos materiais

Madeira de carvalho
Calor específico (c) 0,42 cal/gºC
Quantidade de calor (Q) 2214,67 J Região Norte
Quantidade de calor (Q) 4429,34 J Região Sul
Quantidade de calor (Q) 2768,34 J Região Centro Oeste

Coeficiente de convecção (h) 0,75 W/(m2K) Região Norte


Coeficiente de convecção (h) 1,50 W/(m2K) Região Sul
Coeficiente de convecção (h) 0,94 W/(m2K) Região Centro Oeste

Cerâmica
Calor específico (c) 0,22 cal/gºC
Quantidade de calor (Q) 1184,67 J Região Norte
Quantidade de calor (Q) 2369,33 J Região Sul
Quantidade de calor (Q) 1480,83 J Região Centro Oeste

Coeficiente de convecção (h) 0,40 W/(m2K) Região Norte


Coeficiente de convecção (h) 0,80 W/(m2K) Região Sul
Coeficiente de convecção (h) 0,50 W/(m2K) Região Centro Oeste

Vidro
Calor específico (c) 0,16 cal/gºC
Quantidade de calor (Q) 843,68 J Região Norte
Quantidade de calor (Q) 1687,37 J Região Sul
Quantidade de calor (Q) 1054,60 J Região Centro Oeste

Coeficiente de convecção (h) 0,29 W/(m2K) Região Norte


Coeficiente de convecção (h) 0,57 W/(m2K) Região Sul
Coeficiente de convecção (h) 0,36 W/(m2K) Região Centro Oeste

Corpo da xícara
Espessura da borda 0,50 cm
Altura 7,00 cm
Diâmetro interno 5,50 cm
Área do cilindro 136,86 cm² 0,013685563 m²
V 166,31 cm³
Asa semi-circunferência
Raio interno 3,00 cm Fonte: MOURA, S. C. S. R.; GERMER, S. M. P;
Raio externo 4,00 cm ANJOS, V. D. A; MORI; E. E. M; MATTOSO; L. H.
C; FIRMINO, A.; NASCIMENTO, C. J. F.
Avaliações Físicas, Químicas e Sensoriais de
Densidade do café 0,38 g/mL Blends de Café Arábica com Café Canephora
Massa do café 63,01 g (Robusta), Braz. J. Food Technol., Campinas, v.
10, n. 4, p. 271-277, out./dez. 2007.

Velocidade do ar ambiente 0,00 m/s


Taxa de radiação de calor 0,00 W
Pressão ATM 1,00 ATM
Atividade 8 - Lei do Resfriamento de Newton
Gráficos

65,00
60,00
55,00
50,00
45,00
40,00
35,00
30,00
25,00
20,00
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 7200

Região Norte Região Sul Região Centro Oeste

1,60

1,40

1,20 Região
Norte
1,00
Região Sul Região
0,80 Centro
Oeste
0,60

0,40

0,20

0,00
0 500 1000 1500 2000 2500

Madeira de carvalho Cerâmica Vidro

Portanto observa-se que a cerâmica é o material mais adequado para todas as regiões uma vez que
seu coeficiente de convecção é intermediário, não permitindo a troca de calor muito acelerada e nem
o isolamento completo. Sendo, assim, possível manter o café na temperatura adequada por 2h.

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