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Parte 2
Erizos de mar y Pepinos de mar
Laura Georgina Calva B
Laboratorio de Ecosistemas Costeros, Depto. Hidrobiolog¶³a. D.C.B.S. UAM-I.
cblg@xanum.uam.mx
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abitos Alimenticios de Algunos Equinodermos. Parte 2 Laura Georgina Calva B. 55
Figura 2. Caparaz¶ on de erizo de mar Echinometra vanbrunti (visto de per¯l y sin piel, sin espinas ni pedicelarios) en
el que se aprecia la \Linterna de Arist¶
oteles".
riales vegetales y animales. Adem¶as, la dieta de ca- la Rep¶ ublica Mexicana se encuentran E. vanbrun-
da especie var¶³a de una regi¶on a otra, lo que depen- ti y E. lucunter. Dicha familia incluye erizos de mar
de de la disponibilidad del alimento. muy comunes en todos los oc¶eanos del mundo, ha-
biendo en gran n¶ umero en los arrecifes coralinos.
Los erizos de mar excavadores se alimentan de ma-
croalgas que crecen sobre las paredes de las madri- Referente a algunas especies del g¶enero Echinome-
gueras de ¶estos, as¶³ como de fragmentos de macroal- tra spp., se tienen que E. vanbrunti se alimenta de
gas y otros restos org¶anicos que van a parar a las organismos incrustantes, particularmente de espon-
mismas. jas, macroalgas y masas calc¶ areas. Espec¶³¯camen-
te la alimentaci¶on de los equinoideos regulares pue-
Durante la alimentaci¶on, los equinoideos remueven de afectar la composici¶ on y abundancia de su pre-
una gran proporci¶on de carbonato de calcio adem¶ as sas y organismos asociados. Estos efectos de algu-
de los crecimientos de algas sobre el coral muerto na manera se relacionan con la preferencia en su ali-
y son consecuentemente, de importancia en la es- mento, amplitud en su dieta y su capacidad de per-
timaci¶on del ciclo del carbono inorg¶anico y org¶ani- turbaci¶on del medio.
co en los arrecifes coralinos. Por lo tanto, estos es-
E. oblonga habita en las aguas turbulentas y E. ma-
pec¶³menes son importantes en el reciclaje del carbo-
thei en las aguas tranquilas. Su distribuci¶
on y abun-
no y por ende en el desarrollo de los arrecifes cora-
dancia est¶an correlacionadas signi¯cativamente con
linos y su pesca puede intervenir con dichos proce-
el °ujo de agua en el arrecife y con el detritus al-
sos ecol¶
ogicos.
gal que se deposita en las madrigueras.
Los intervalos de herbivor¶³a y de erosi¶on del subs- E. viridis y el erizo de mar Diadema antillarum est¶an
trato del coral muerto se denominan como bioero- asociados com¶ unmente en la parte submareal de Ja-
si¶
on y en ella intervienen especies como Diadema maica y compiten probablemente por el alimento y
spp. y Echinometra spp. al parecer, ocasionan diferentes tipos de impacto so-
bre la abundancia de las macroalgas.
Los erizos de la familia Echinometridae son espe-
cialmente caracter¶³sticos del ¶area Indo-Pac¶³¯ca don-
de es com¶un la especie E. mathei; en las costas de
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E. viridis y E. lucunter permanecen encerrados en El hecho de que algunos erizos de mar se alimen-
sus refugios aliment¶andose s¶olo en las ¶areas inme- ten de algas, implica que hay relaci¶
on entre el \pas-
diatas a su microh¶abitat. Tambi¶en es conveniente toreo" y la diversidad de ¶estas, por lo que se dan
mencionar que la acci¶on de las olas puede reducir implicaciones de tipo ecol¶ogico. La presi¶
on del pas-
signi¯cativamente o incluso eliminar completamen- toreo de los equinoideos origina un cambio en la
te a los equinoideos de las zonas submareales o in- composici¶on de la comunidad, de las algas corali-
termareales. Por lo que las madrigueras contribu- nas, algas carnosas, esponjas, tunicados, etc. Auna-
yen a acelerar la erosi¶on local. Adem¶as, de que al es- do a lo anterior, el pastoreo tiende a disminuir la
tar vac¶³as en los arrecifes coralinos, se rellenan de diversidad de las macroalgas locales lo que sugie-
arena y causan abrasi¶on bajo la in°uencia del movi- re que a su vez podr¶³a incrementar la diversidad de
miento del agua. Las guaridas intermareales de igual microh¶abitats.
forma retienen agua y funcionan como \charcos de
marea en miniatura" los cuales proveen refugio con- Ahora bien, en otro aspecto, las g¶
onadas de erizo de
tra la desecaci¶
on a numerosas especies de organismos mar son un producto alimenticio valioso. Estos orga-
intermareales. nismos con una alta producci¶on comercial de g¶onada
se localizan donde hay un crecimiento prol¶³¯co de al-
Varios investigadores han concluido que los erizos de gas u organismos incrustantes.
mar desempe~ nan un papel muy importante en el con-
trol de la estructura de la comunidad epibent¶ oni- Los equinoideos representan un gran negocio. Tan
ca de moluscos herb¶³voros, principalmente como re- gran negocio, que las pesquer¶³as alrededor del mundo
sultado de la efectividad de la linterna de Arist¶
ote- est¶an declinando considerablemente. En pa¶³ses como
les. El tama~
no de los equinoideos y la habilidad de Jap¶ on, Francia, Irlanda, Chile, el noreste de los Es-
sus podios (pies) para obtener y sujetar a las ma- tados Unidos Americanos, algunas provincias mar¶³ti-
croalgas tambi¶en son ventajas para ellos. mas de Canad¶ a, las costas oeste de Am¶erica del Nor-
te desde California hasta la Columbia Brit¶ anica han
sido sobreexplotados dichos organismos, de ah¶³ el in-
ter¶es por su acuicultura.
Al respecto, se consumen tanto las g¶onadas de erizo
masculinas como las femeninas, y en el a~ no 2001,
las g¶
onadas procesadas eran uno de los productos
alimenticios marinos m¶ as costosos, frecuentemente
estimadas sobre los 100 d¶
olares por kilogramo en los
mercados al por mayor.
Y por ejemplo, actualmente en Escocia se ob-
serv¶
o que a los cultivos de erizo alimenta-
dos con el alga Laminaria saccharina o con
salm¶
on, las g¶onadas incrementaron su tama~
no
considerablemente.
Finalmente, en lo referente a aspectos de contami-
naci¶
on, sobre todo a los erizos regulares se les em-
plea en pruebas de toxicidad o bioensayos de algunos
contaminantes, ya que se puede inducir en ellos la li-
beraci¶on de ¶
ovulos o espermas, se les a~
nade a ¶estos
el compuesto de inter¶es y se observa al microsco-
pio el desarrollo de la larva y dependiendo del con-
taminante, frecuentemente se pueden apreciar anor-
malidades en ellas.
Holoturoideos (pepinos de mar)
El sistema digestivo cl¶
asico del orden Aspidochiroti-
da comienza en los tent¶aculos, se contin¶
ua con la bo-
ca, prosigue con el es¶
ofago, la regi¶
on estomacal, en-
seguida hay un angostamiento y el intestino. De to-
Figura 3. Diferentes tipos de pedicelarios en el erizo de
mar E. vanbrunti. do el sistema, el ¶
organo m¶ as conspicuo es el intes-
(T: tridentado; O: o¯oc¶efalo; G: glob¶³fero). tino el cual se encuentra enrollado dentro del celo-
ma. Dicho enrollamiento muestra una posici¶ on de¯-
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nida, puesto que primero desciende a la parte poste- far¶³ngea y se piensa que remueven el material ali-
rior (el intestino delgado), recorriendo la regi¶
on me- menticio desde los tent¶
aculos grandes.
dia dorsal, luego se curva y desciende y asciende an-
teriormente por el lado izquierdo; desciende (el in- Los tent¶aculos pueden moverse ininterrumpidamen-
testino grueso) a lo largo de la regi¶on ventral me- te, pero ¶esto no implica que haya una alimentaci¶on
dia y la parte ¯nal del intestino prosigue en un recto continua. Su movimiento puede cesar cuando la den-
de tama~ no considerable que desemboca en una cloa- sidad del alimento en suspensi¶ on es de una magni-
ca amplia y por u ¶ltimo, est¶a el ano (Fig. 5). Fre- tud mayor a la normal. Generalmente los per¶³odos
cuentemente el intestino y el recto contienen gra- inactivos (con los tent¶
aculos retra¶³dos) son causados
nos de arena. s¶
olo por la proximidad de animales m¶ oviles tales co-
mo cangrejos, peces, estrellas de mar, entre otros.
En la alimentaci¶on de los pepinos de mar siempre in- Los movimientos tentaculares son muy similares en
tervienen los tent¶aculos y pueden utilizar tres re- los diferentes ¶
ordenes de holoturoideos: los primeros
cursos alimenticios: plancton, detritus y el conteni- tent¶
aculos se extienden ampliamente, la parte api-
do org¶anico presente en el fango y el limo. cal se contrae, los tent¶
aculos se doblan y se inser-
tan dentro de la boca. Cuando se retira, el tent¶acu-
La clase Holothuroidea muestra un alto grado de ra- lo es limpiado por el esf¶³nter bucal y en ocasiones
diaci¶
on adaptativa en los mecanismos de alimenta- por otros tent¶aculos.
ci¶
on. El orden Aspidochir¶otida presenta las mayo-
res diversi¯caciones en las formas de los tent¶ aculos, La captura de ¯nas part¶³culas de alimento tanto por
como por ejemplo Holothuria(Paraholothuria)riojai las especies alimentadoras de dep¶ osito y suspensi¶on
que tiene tent¶aculos tanto peltados (fusionados) co- pueden ser por el resultado de dos procesos: el pri-
mo rami¯cados y veinte en total, de los que cinco mero, en el cual las part¶³culas alimenticias se adhie-
son m¶ as peque~ nos y est¶an dispuestos perif¶ericamen- ren a las zonas especializadas de los tent¶ aculos, los
te alrededor de la boca, formando un c¶³rculo inter- botones; y el segundo, donde el alimento es captura-
no; adem¶ as se observa que los tent¶aculos grandes que do por una trama mec¶ anica en algunas grietas de los
est¶
an externos colectan el alimento y los tent¶ acu- botones y grietas en los ap¶endices tentaculares cuan-
los peque~ nos siguen a los grandes hacia la cavidad do los tent¶
aculos se encogen.
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Figura 5. Anatom¶³a interna de un pepino de mar H. riojai (a: anillo nervioso; b: ves¶³cula de Poli; c: m¶ usculos transver-
sales de la pared del cuerpo; e: canal radial acu¶³fero; f: intestino grueso; i: mesenterio; j: ¶
arbol respiratorio; k: ¶
ampu-
las de los ambulacros; l:cloaca; m: tent¶ aculos; n: anillo calc¶areo; n
~ : bulbo acuofar¶³ngeo; p:canales p¶etreos; q: ani-
llo acu¶³fero; s: es¶
ofago; t: gonoducto; v:g¶
onada; bb: recto).
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Figura 7. Diferentes tipos de esp¶³culas de H. riojai: a) Esp¶³culas del cuerpo b) Esp¶³culas en un tent¶
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