PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO

POP Nº 01 – 2022
Milk Shake 400ml 1/1

Área Atendimento / Produtos Versão 1.0

Preparar Milk Shake de acordo com sabor escolhido por Vigência

Processo
cliente. 00/00/0000
Observar o local certo do copo do Milk Shake na Data da atualização
Recomendação
colméia, evitando pegar o copo trocado. -

Executor Atendente.

Material necessário: Copo 400ml; Calda de sorvete; Guardanapo; Essência, Canudo, batedor de milk.
1. Preparação do copo: Pegar o copo de 400ml, colocar uma pequena
quantidade de calda de balnilha de acordo com a medida.

2. Colocação do sorvete e essência: Posicionar o copo embaixo do bico

correspondente ao sabor adequado ao sabor de Milk Shake escolhido pelo
cliente. Puxar a alavanca para baixo devagar para o sorvete sair. Esse
processo deve ser realizado em duas etapas, a primera até a metade do copo,
bater e logo em seguida colocar mais sorvete para finalizar a batida.
2. Bater o sorvete com a essência ou similar: Posicionar o copo embaixo do
batedor, ligar o batedor e fazer movimentos circulares leves com a mão para ir
ajudando a mexer o sorvete. logo após colocar mais sorvete e bater
novamente. Necessário ter cuidado para não quebrar o copo durante o
processo de bater o Milk Shake
3. Finalização: Finalizar colocando a calda de fruta, ou cobertura, ou outro
produto em cima, de acordo com o sabor do Milk Shake. Enrolar o copo com
guardanapo e entregar ao cliente sempre segurando o mesmo na posição
ereta. Entregar o canudo ao cliente.

Observação: A consistência do sorvete deve ser observada constantemente. O nível de calda deve
estar sempre de acordo com as recomendações preestabelecidas.
Ações corretivas: Treinamentos e reciclagens de acordo com a necessidade.

Elaboração Revisão Setor responsável

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João Nogueira Ucôa Filho Thais da Silva Soares Uchôa