- Banana frita

- Queijo de manteiga derretido

- Açúcar
- Chocolate
- Canela

Modo de preparoz
a banana ao meio no sentido
Corte
, frite~as em manteiga e reserve.
longitudinal
em fatias generosa 1,5 cm de
Corte o queijo
e frite até ficar quase todo
espessura,
Em um pote, misture o açúcar
derretido.
e a canela a seu gosto.
as bandas de banana fritas
Coloque por
num prato, o queljo quase derretido
depois cubra tudo com
cima da banana,
e canela. O prato deve ser montado
o aÇucar
quentes.
com a banana e o queijo ainda
Consumur de preferência na hora.
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 Chef Rachel Ruiz

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ENOGASTRONOMIA

- 600 gramas de batata

- 12 ovos
- 600 gramas de farinha de trigo
- 04 copos de água
- 200 gramas de manteiga
- 150 gramas de queijo muçarela ralado
+ SO gramas de parmesão ralado
- SaL pimenta do reino e noz moscada

Ponha a água em uma caçarola com a

manteiga, o sal e a pimenta do reino.
Leve ao fo o e Iogo que Ievantar fervura,
coloque a arinha de trigo, mexendo
rapidamente até a massa cozínhar em
fogo bem lento, mexendo sempre.
Retire do fogo deixe esfriar um pouco
e coloque os ovos um a um.
Bata bem para a massa ficar bem lisa.
Adicione o queíjo, as batatas cozidas
e passadas no espremedor bem quentes,
tempere com a noz moscada, e sal e
pimenta (se necessário). Faça os nhoques
e cozinhe em uma panela grande com saL
(colo ue o nhoque na água fervente,
quan o eles subirem estão cozidos).