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MACARRONADA DO BALOO

BALOO
MOLHO
Manteiga 3 colheres (sopa)
Molho de tomate 1 caixinha
Caldo de Legumes 1
tablete

MASSA
Espaguete 1 pacote
Óleo de soja 1 colher
(sopa)
Sal Marinho 1 colher (café)

MONTAGEM
Queijo Ralado a gosto

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MOLHO
1. Enquanto cozinha o macarrão,
coloque o molho com a manteiga e o
caldo de legumes em uma panela
pequena, e aqueça em fogo brando.

2. Quando o macarrão ficar pronto,


misture 2 conchas da água do
cozimento do macarrão reservada, no
molho, deixe ferver e apague o fogo.

3. A manteiga e a água do cozimento do


macarrão farão que o molho seja
absorvido pela massa, e fique
grudadinho na massa.

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MASSA
1. Ferva aproximadamente 5 litros de água com o sal.
2. Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão aos poucos, para não parar a fervura.
3. Quando acabar de colocar o macarrão na panela, comece a contar o tempo de cozimento, indicado
pelo fabricante na embalagem, geralmente esse tempo é de 8 a 12 minutos.
4. Mexa de em quando, para evitar que os fios de macarrão grudem.
5. Terminado o cozimento, apague o fogo, separe 2
conchas da água do cozimento do macarrão e reserve.
6. Para 2 porções de macarrão reserve 1 concha da água
do cozimento, para o pacote inteiro (500g), reserve 2
conchas.
7. Coloque um copo de água fria na panela, mexa com a
colher de pau e coe o macarrão, imediatamente, no coador
de macarrão.
8. Se o macarrão ficar na água quente, vai continuar
cozinhando, e vai empapar.
9. A água fria é usada para parar o cozimento.
10. Nunca lave o macarrão, se lavar o macarrão esfria e

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perde o sabor.
Montagem
1. Coloque o macarrão cozido e
escorrido em uma travessa,
coloque o molho por cima, mexa
ligeiramente e sirva,
acompanhado de queijo ralado.
2. Sirva o macarrão bem quente .
OBS. TODO O PREPARO
E DECORAÇÃO É
OPCIONAL.

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MACARRONADA DO BALOO
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