Laboratório de Apicultura

IFMG - Campus Bambuí – MG

Prof. Antonio Carlos Dal´acqua da Silva

Apicultura
 PROPÓLIS
É uma substância resinosa coletada pelas abelhas operárias, em uma grande
variedade de plantas, especialmente em brotos de plantas. Dentro da colmeia,
essa substância é manipulada pelas abelhas operárias e misturada a um pouco
de cera a fim de adquirir a consistência ideal para vedar frestas e impedir a
entrada de frio. ou de inimigos naturais.
A própolis é também usada pelas abelhas para diminuir a entrada do ninho.

Possui propriedades terapêuticas e biológicas, apresentando atividade

antibiótica, anti-inflamatória, anestésica, antioxidante e cicatrizante.

Sua composição, cor, odor e propriedades medicinais dependem da espécie

das plantas disponíveis para as abelhas.

Atualmente, a própolis é usada, principalmente, pelas indústrias de cosméticos

e indústria farmacêutica.

Cerca de 75% da própolis produzida no Brasil é exportada, sendo o Japão o

maior comprador.
 PÓLEN
O pólen é o gameta masculino das flores, coletado pelas abelhas operárias, e
transportado para a colmeia para ser armazenado nos alvéolos e passar por
um processo de fermentação.
Quando a abelha pousa numa flor para coletar néctar ou pólen, grãos de pólen
ficam presos nos seus pelos. Em razão do movimento da abelha entre as
flores, os grãos de pólen podem ser levados ao estigma da mesma flor ou de
outra. Hoje já se sabe que a movimentação das abelhas entre as flores é
involuntária e, a polinização, um resultado acidental.

É usado como alimento pelas abelhas na fase larval. É um produto rico em

proteínas, lipídeos, minerais e vitaminas.

Em virtude do seu alto valor nutritivo, é usado como suplementação alimentar,

podendo ser comercializado misturado com o mel. Há também no mercado,
somente o pólen desidratado em cápsulas ou em tabletes.

Não existem ainda dados confiáveis sobre a produção e comercialização

mundial desse produto.
 POLINIZAÇÃO
Além da água e do vento, diversos animais podem servir de agentes
polinizadores, como os insetos, os pássaros, os morcegos, os ratos e até os
macacos; entretanto, as abelhas são os agentes mais eficientes quando
consideramos e estudamos a maioria das espécies vegetais cultivadas.

Em locais com alto índice de desmatamento e devastação ou com

predominância da monocultura, vários produtores ficam extremamente
dependentes das abelhas para poderem produzir economicamente. Com isso,
muitos apicultores podem alugar – isso já acontece com a maçã - suas colônias
de abelhas africanizadas, durante o período da florada, para que as mesmas
realizem os serviços de polinização.

Dependendo da cultura, local de produção, manejo utilizado e devastação da

região, a polinização pode aumentar a produção entre 5 e 500%. Dessa forma,
estima-se que por ano, a polinização gere um benefício mundial acima de cem
bilhões de dólares (De Jong, 2018).
 Geleia Real
A geleira real é produzida pelas operárias jovens, usando-se duas glândulas: a
mandibular e a hipofaringeana. Possui um teor elevado de substâncias
importantes como o ácido pantotênico e a biopterina.

Na colônia, é usada como alimento das larvas jovens e da rainha.

Constituída basicamente de água, carboidratos, proteínas, lipídios e vitaminas,

a geleia real é muito viscosa, possui cor branco-leitosa e sabor ácido forte.

Embora não seja estocada na colmeias como o mel e o pólen, é produzida por
alguns apicultores para comercialização in natura, misturada com mel ou
mesmo liofilizada.

A China é o principal país produtor, responsável por cerca de 60% da produção

mundial, exportando, aproximadamente, 450 toneladas/ano para o Japão, os
Estados Unidos e a Europa.
 Observe as glândulas hipofaringeana e mandibular ( na cabeça da operária)

Observe a seguir, como a geleia real poderá ser comercializada

e apresentada ao público consumidor.
 APITOXINA

A apitoxina é o veneno das abelhas operárias de Apis mellifera.

Somente as operárias produzem o veneno. Em condições normais, uma rainha

ferroa apenas outra rainha numa disputa pelo controle da colônia. Zangões não
ferroam porque não possuem ferrão.

O veneno é constituído basicamente de proteínas, polipeptídios e

constituintes aromáticos, sendo produzido pelas glândulas de veneno nas duas
primeiras semanas de vida da operária e armazenado no "saco de veneno"
situado na base do ferrão.

Cada operária produz cerca de 0,3 mg de veneno.

Embora a ação antirreumática do veneno seja comprovada e o preço no

mercado seja muito atrativo, trata-se de um produto de difícil comercialização,
pois, ao contrário de outros produtos apícolas, o veneno deve ser
comercializado para farmácias de manipulação e indústrias de processamento
químico, em razão do seu manuseio ser feito por profissionais especializados.
A bolsa de veneno se localiza no abdômen da operária
O módulo I é composto por 2 partes:
( parte 1.1 e parte 1.2)

Este é o final da parte 1.2 do módulo I

Bons estudos!