Un
ida
de
1 suas propriedades
Habilidades da BNCC
(EM13CNT205)
(EM13CNT307)
Nesta unidade você
irá estudar:
• O que a Química estuda
• Estados físicos da matéria
• Mudanças de estado físico
da matéria
• Propriedades dos materiais
Professor, sugerimos que
trabalhe a abertura do tema
a partir das informações
apresentadas no texto de
introdução. Seria interes-
sante apresentar a definição
do que vem a ser a Química
após ouvir o que os alunos
têm a dizer sobre esse con-
ceito. Reflita com os es-
tudantes a importância do
conhecimento químico.
2
Química
PV_MAXI_EM_CA_2022 QUIM.indd 2
A matéria e
Você já se perguntou o que é Química? Já parou para pensar sobre as transformações pelas quais passa o minério
de ferro até se transformar em aço na indústria siderúrgica? Se pudéssemos definir o que é Química com poucas pala-
vras, diríamos que “é a ciência da natureza que estuda a matéria, suas propriedades, as reações que ocorrem entre as
substâncias e a energia envolvida nessas transformações”.
Assim, podemos dizer que onde existe matéria, a Química está presente. O estudo dessa ciência possibilita o
desenvolvimento de tecnologias e práticas, contribuindo para a produção de novos materiais utilizados como maté-
ria-prima na confecção de produtos, tornando a nossa vida mais confortável, segura e agradável.
O estudo da Química é bastante prazeroso e interessante. Afinal, ele pode ajudar você a entender o mundo que
o cerca, a compreender melhor os fenômenos e a se posicionar com mais conhecimento em muitos debates que são
travados em nossa sociedade atual, como: a poluição do ar, das águas e do solo; a interferência humana nos ciclos
naturais do planeta e dos seres vivos; as mudanças climáticas; a escassez dos recursos naturais e muitos outros.
Inicie a jornada!
Objetos de estudo da Química
A Química tem por objeto de estudo os elementos químicos e as partículas que constituem a matéria presente em
nosso Universo. As reações químicas estão presentes em nossos corpos, nas plantas, na produção de medicamentos,
na produção de alimentos, na indústria, na produção de combustíveis, na produção de diversos metais em siderúrgi-
cas, na produção de vacinas, entre outros exemplos.
É muito comum as pessoas associarem a Química a algo que faz mal ou traz mal. Provavelmente você já deve
ter lido ou assistido a propagandas e comerciais que oferecem tratamento de cabelos “sem química”, ou a receitas de
comidas saudáveis sem adição de produtos químicos.
Associar a palavra “química” a algo nocivo ou perigoso é um equívoco, já que, por meio de processos químicos,
inúmeros produtos essenciais em nosso dia a dia são produzidos.
Da mesma forma, é um equívoco associar a palavra “química” somente a produtos artificiais, produzidos em labo-
ratório. Em nosso corpo, por exemplo, inúmeras reações químicas ocorrem, contribuindo para manter as funções do
organismo.
E quanto a dizer que a Química é prejudicial? Assim como os processos químicos artificiais podem causar danos
tanto à saúde dos seres vivos quanto ao meio ambiente, eles também podem melhorar a qualidade de vida e os ecos-
sistemas. O estudo da Química pode auxiliar a entender como ocorrem as doenças e assim desenvolver medicamen-
tos usados em sua terapia; pode ajudar a desenvolver processos de produção sustentáveis que prejudiquem menos
o meio ambiente; pode otimizar processos de purificação de água, para evitar desperdícios e fazer com que todos
tenham acesso a esse recurso natural. Tudo depende do uso e da consciência que colocamos nas ferramentas e no
conhecimento que o ser humano adquiriu ao longo de sua história.
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 Unidade 1

Anotações

bydvvid/Shutterstock
A Química está presente ao nosso redor: em uma paisagem natural, nos vegetais que realizam fotossíntese, no ar que respiramos, na água
que bebemos e no funcionamento do nosso organismo.

Estados físicos da matéria

Como dissemos, a Química estuda a matéria, suas propriedades, as reações entre substâncias e a energia envolvi-
da nessas transformações. Mas afinal, o que é matéria?

Matéria é...
...tudo que possui massa e ocupa lugar no espaço, isto é, tudo que tem massa e volume.

A matéria pode se apresentar em diferentes estados físicos (ou estados de agregação). A seguir, apresentamos um
resumo dos três mais importantes, o sólido, o líquido e o gasoso.
• Estado sólido: as partículas que compõem a matéria no estado sólido estão bem próximas umas das outras. O grau
de agitação das partículas nesse estado físico e, consequentemente, a energia cinética são menores em relação aos
estados líquido e gasoso, e o movimento que descrevem é bastante limitado, podendo ser definido apenas como
vibração, sem alteração de lugar. Um material no estado sólido possui forma e, na maioria dos casos, grande força
de atração entre suas partículas.
• Estado líquido: as partículas que compõem a matéria no estado líquido estão um pouco mais afastadas umas das
outras do que no estado sólido. O grau de agitação das partículas nesse estado físico e a energia cinética são maio-
res do que no estado sólido. Um material no estado líquido possui volume definido e a forma do recipiente que o
contém. Difusão: a difusão de
um gás ocorre quando ele
• Estado gasoso: as partículas que compõem a matéria no estado gasoso estão bastante afastadas umas das outras,
dissipa pelo meio, isto é, ao
e sua energia cinética é maior do que no estado líquido. As partículas no estado gasoso possuem maior mobilidade sofrer difusão as partículas
do que no estado líquido e podem sofrer difusão. No estado gasoso a força de atração entre as partículas é peque- de um material gasoso se
na, de modo que os gases possuem a forma do recipiente que os contém e volume variável, ou seja, um material no espalham, ocupando todo o
estado gasoso ocupa a forma e o volume do recipiente que o contém. volume disponível.

PV_MAXI_EM_CA_2022 QUIM.indd 3 25/06/2021 18:00:04

Professor, indique aos
alunos o acesso à plata-
forma Plurall para conhe-
cer mais sobre os esta-
dos físicos dos materiais. Podemos ilustrar como se organizam as partículas em cada um desses estados físicos da seguinte forma:
No site indicado, poderão

 Designua/Shutterstock
ver que o potássio pode
existir em dois estados
físicos ao mesmo tempo.

Anotações

Sólido Líquido Gasoso

Organização das partículas nos estados sólido, líquido e gasoso.

Vá além
Acredita-se que grande parte do que constitui o Universo seja composta de plasma, comumente chamado de quarto estado
da matéria. O Sol, por exemplo, é constituído de materiais no estado gasoso e no estado plasma. Para se alcançar esse estado,
é necessário que um material no estado gasoso seja aquecido a temperaturas muito altas, além de haver alta pressão sobre
o gás. Nessas condições, há ruptura de ligações moleculares e perda de elétrons, tornando as partículas ionizadas. Assim,
o plasma interage com campos eletromagnéticos e pode conduzir eletricidade. Em nosso planeta podemos citar alguns
exemplos de materiais em estado físico de plasma, tais como: alguns tipos de lâmpadas, o fogo, as TVs de plasma, letreiros,
entre outros.

Mudanças de estado físico

A matéria pode se apresentar em qualquer estado físico, dependendo das condições a que está submetida. Logo,
a matéria pode mudar de estado físico de acordo com as alterações das condições externas, como a temperatura e a
pressão.
A passagem do estado sólido para o estado líquido é chamada de fusão, e a passagem do estado líquido para o
estado gasoso é chamada de vaporização. A fusão e a vaporização podem ocorrer por aumento de temperatura, sendo
que a pressão se mantém constante. Por exemplo, quando fornecemos energia sob a forma de calor para um material
no estado sólido, ocorre um aumento da temperatura e as partículas começam a se agitar com mais intensidade e,
então, passam para o estado líquido. O mesmo ocorre quando fornecemos energia sob a forma de calor para um ma-
terial no estado líquido, que passará ao estado gasoso. Como houve ganho de energia sob a forma de calor, dizemos
que esses processos são endotérmicos.
A passagem do estado gasoso para o estado líquido é chamada de condensação ou liquefação, dependendo
da pressão que acontece, e a passagem do estado líquido para o estado sólido é chamada de solidificação. Para
que esses processos ocorram, o material deve perder energia sob a forma de calor até atingir um estado físico com
menor conteúdo energético. Como houve perda de energia sob a forma de calor, dizemos que esses processos são
exotérmicos.
4
Química

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 Unidade 1

Anotações
No esquema a seguir, veja um breve resumo do que foi dito.

Fusão Vaporização

Aquecimento Aquecimento
(endotérmico) (endotérmico)

Sólido Líquido Gasoso

Resfriamento Resfriamento
(exotérmico) (exotérmico)
Solidificação Condensação/Liquefação

Sublimação

Representação esquemática sobre as mudanças de estado físico da matéria.

A vaporização, que é a passagem do estado líquido para o gasoso, pode ocorrer de três formas, a evaporação, a
ebulição e a calefação. Veja a seguir.
• Evaporação: É um processo lento que ocorre normalmente na superfície do líquido e em temperaturas inferiores
à temperatura na qual ocorre a ebulição. Exemplos: roupa secando no varal, cabelos molhados que secam após o
banho, etc.
• Ebulição: a ebulição ocorre quando a pressão de vapor da substância se iguala à pressão externa, que no caso de
Pressão de vapor: é
recipientes abertos é a pressão atmosférica. A temperatura na qual ocorre a ebulição é chamada de temperatura a pressão que as partículas
de ebulição. A temperatura de ebulição possui um valor constante e específico para líquidos puros, dependendo da de uma determinada
composição química da substância. substância no estado
gasoso exercem sobre as
• Calefação: ocorre quando um determinado líquido atinge uma superfície com temperaturas bastante elevadas, paredes do recipiente.
por exemplo, quando gotas de água atingem uma panela muito quente.
Pressão atmosférica:
Alguns tipos de materiais, como o gelo-seco, podem passar diretamente do estado sólido para o estado gasoso. A é exercida pelos gases que
passagem direta do estado gasoso para o estado sólido é chamada de ressublimação. compõem a atmosfera.
A naftalina, o gás carbônico, o iodo e a cânfora são exemplos de materiais que podem sofrer sublimação na pres- O valor tabelado para a
são atmosférica. pressão atmosférica ao
nível do mar é igual a
760 mmHg ou 1 atm.

artteam/Shutterstock

O gás carbônico sólido, também conhecido como gelo-seco, sofre sublimação e é muito utilizado em máquinas de fumaça em shows.

PV_MAXI_EM_CA_2022 QUIM.indd 5 25/06/2021 18:00:05

 Anotações
Vá além
Qual a diferença entre vapor e gás?

leandrof87/Shutterstock
[...] A rigor existe uma diferença importante entre vapor e gás.
[...] Em geral é possível mudar o estado de agregação da matéria por aumento
de pressão. Isso ocorre, por exemplo, com gás de cozinha, ou GLP (gás liquefeito
de petróleo), que utilizamos para cozinhar em casa. Esse gás é mantido no estado
líquido dentro do botijão (sob pressão) e só muda para o estado gasoso quando
vamos utilizá-lo (quando a válvula do botijão se abre e a pressão diminui).
Por volta de 1880, o químico irlandês Thomas Andrews (1813-1885) demons-
trou a existência de uma temperatura crítica, característica de cada espécie de
matéria, acima da qual é impossível fazê-la mudar do estado gasoso para o esta-
do líquido apenas por aumento de pressão, qualquer que seja a pressão exercida
O gás de cozinha é
sobre ela. Nessa situação, a única forma de promover a mudança de estado é armazenado no estado
diminuir a temperatura. líquido dentro dos botijões.
Essa temperatura crítica diferencia os conceitos de vapor e gás.
A matéria está no estado de vapor quando sua temperatura está abaixo da temperatura crítica.
A matéria está no estado gasoso quando sua temperatura está acima da temperatura crítica.
Por exemplo, a água líquida passa para o estado de vapor a 100 °C sob pressão de 1 atm ou
760 mmHg [...], para temperaturas acima de 374 °C (temperatura crítica da água) [...] a água é um gás.
REIS, Martha. Qu’mica. 1. ed. São Paulo: Ática, 2013. p. 34. v. 1.

Faça em sala: 1 a 4 | Faça em casa: 1 a 4

Propriedades dos materiais

Os materiais possuem diversas características físicas e químicas, sendo assim, é possível realizar a classificação
dos materiais de acordo com suas propriedades. A seguir, vamos aprender mais sobre as propriedades físicas e quími-
cas dos materiais.

Propriedades gerais dos materiais

Uma propriedade comum a todo tipo de material é chamada de propriedade geral da matéria, essas propriedades,
por serem comuns a todo tipo de matéria, não podem ser utilizadas para classificar ou diferenciar materiais. Veja a
seguir alguns exemplos.
• Massa: quando utilizamos uma balança, por exemplo, para pesar alimentos, estamos comparando a massa de um
determinado objeto com algum padrão preestabelecido. No sistema internacional de medidas, a unidade-padrão
de massa é o quilograma (kg). Assim, conhecendo-se a massa de dois diferentes materiais não é possível distingui-
-los, uma vez que materiais distintos podem apresentar
massas iguais. Por esse motivo, a massa é considerada 1 t = 1 000 kg
uma propriedade geral dos materiais. 1 kg = 1 000 g = 1 000 000 mg
A relação entre algumas unidades utilizadas para se me- 1 g = 1 000 mg
dir a massa pode ser resumida conforme o boxe ao lado:
• Volume: é o espaço ocupado por um material. Assim como a massa, o volume isoladamente não serve para dife-
renciar os tipos de materiais. Usando um exemplo concreto, suponha que haja seis frascos diferentes, em três deles
há água e nos outros três etanol. Observando apenas o volume seria possível diferenciar as duas substâncias? Veja
a imagem a seguir.
Karramba Production/Shutterstock

Vidraria utilizada em laboratório para medir

o volume de uma solução. Usando somente
esses recipientes não é possível saber qual
substância está contida no frasco.
6
Química

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 Unidade 1

Anotações
Haja vista que diferentes soluções e líquidos, como água e etanol, por exemplo, podem apresentar o mesmo vo-
lume, essa grandeza não é capaz de diferenciar materiais.
Veja pela imagem anterior que os recipientes possuem diferentes quantidades de determinado líquido incolor.
Essas quantidades, normalmente, são expressas em litros (L), mililitros (mL), centímetros cúbicos (cm³), decímetros
cúbicos (dm³) ou metros cúbicos (m³). A relação entre essas unidades pode ser resumida da seguinte forma:

1 L = 1 dm³
1 mL = 1 cm³
1 L = 1 000 mL = 1 000 cm³
1 m³ = 1 000 L = 1 000 000 mL = 1 000 000 cm³

Algumas outras propriedades gerais são inércia, impenetrabilidade, divisibilidade e compressibilidade.

Propriedades organolépticas
O termo propriedades organolépticas se refere à capacidade de percepção do nosso organismo, em especial os
órgãos dos sentidos, em relação a algumas substâncias. Alguns exemplos de propriedades organolépticas são o odor,
o sabor, o brilho e a textura. Em várias situações, as propriedades organolépticas são úteis na diferenciação ou identifi-
cação de materiais. Se quisermos, por exemplo, diferenciar água e etanol podemos utilizar o olfato.

wavebreakmedia/Shutterstock

Um chefe de cozinha utiliza os órgãos dos sentidos para provar se

o prato está pronto para ser servido.

Propriedades específicas dos materiais

Como o próprio nome sugere, as propriedades específicas são aquelas características para cada material. Como os
valores dessas propriedades são diferentes para cada substância, podemos utilizá-los na classificação ou diferenciação
dos materiais.

Densidade
Densidade é a relação entre a massa e o volume de um determinado material, isto é, a divisão da massa pelo vo-
lume que a substância ocupa. Veja a equação a seguir.

m
d=
V
7

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 Anotações
As unidades mais comuns para expressar a densidade são g/cm³, g/mL, g/L, kg/L e kg/m³. O quadro a seguir apre-
senta a densidade de alguns materiais.

Material Densidade a 20 ºC (g á cm–3)

Água 1,0
Etanol 0,8
Alumínio 2,7
Cobre 8,9
Ouro 19,3
Ferro 7,9
Corpo humano (média) 1,05

Segundo os dados da tabela, é possível notar que a densidade do alumínio é 2,7 g ∙ cm–3, isto é, 2,7 gramas por
centímetro cúbico. Isto significa dizer que um bloco de alumínio com volume de 1 cm³ terá massa de 2,7 g.

Vera Almeida
1 cm
Alumínio

2,7 g
1 cm
1 cm

644 47444
Volume 8 }
Massa
tem a massa de
1 cm3 de alumínio ¾¾¾¾¾¾¾
® 2, 7 g
A densidade é a relação entre a massa e o volume de um material.

Veja que, entre os metais apresentados na tabela, o ouro é o mais denso, o que significa dizer que:
• se compararmos volumes iguais de todos os metais apresentados, o ouro possuirá maior massa, uma vez que mas-
sa e densidade são grandezas diretamente proporcionais. Veja a imagem a seguir.

Vera Almeida
Alumínio 1 cm Ferro Cobre Ouro

V = 1 cm3 V = 1 cm3 V = 1 cm3 V = 1 cm3

m = 2,7 g m = 7,9 g m = 8,9 g m = 19,3 g
1 cm
1 cm

Para cada substância pura há um valor específico de densidade, que pode ser utilizado para diferenciar os
materiais.
• se compararmos massas iguais de todos os metais apresentados, veremos que o menos denso, no caso o alumínio,
terá maior volume, uma vez que volume e densidade são grandezas inversamente proporcionais. Veja a imagem a
seguir com blocos de mesma massa de todos os metais apresentados no quadro.
Vera Almeida

Alumínio

Ferro Cobre
Ouro

Variação do volume dos metais contendo a mesma massa.

8
Química

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 Unidade 1

Anotações
Por que a densidade é considerada uma propriedade específica?
A uma dada temperatura, todos os objetos feitos exclusivamente de alumínio, de maneira independente do ta-
manho ou do formato, terão densidade igual a 2,7 g/cm³. Logo, esse valor de densidade é específico para o alumínio
e se difere da densidade de outros materiais, como o ferro, o cobre ou o ouro, que possuem também seus valores
específicos de densidade.

Densidade e flutuação de objetos

Para saber se um material irá afundar ou flutuar na água ou em um dado líquido, devemos analisar a densidade.
Em linhas gerais, quando um objeto for mais denso ele irá afundar em um líquido, porém, se for menos denso ele irá
flutuar. Para exemplificar o que foi dito, considere as densidades a seguir.
• d (água) = 1,0 g ∙ mL–1
• d (cortiça) = 0,24 g ∙ cm–3
• d (chumbo) = 11,3 g ∙ cm–3
Se reunirmos em um mesmo recipiente uma rolha feita de cortiça, um pouco de água e um objeto de chumbo, o
resultado será como mostra a imagem a seguir.

historiasperiodicas/Shutterstock
Relacione
Como a densidade é uma
propriedade específica,
é possível utilizar o seu
valor para descobrir, por
exemplo, se uma amostra
de leite foi adulterada
ou não pela adição de
água. Isso é útil para as
cooperativas de leite que
são capazes de descobrir
fraudes e adulterações,
utilizando para isso um
simples densímetro.
De maneira análoga, os
consumidores podem
verificar se o etanol
combustível está ou não
adulterado pela adição
de água observando os
densímetros que ficam
Os objetos menos densos �lutuam e os mais densos afundam. ao lado das bombas desse
combustível nos postos.
Veja que a cortiça flutua na água por ser menos densa, já o chumbo é mais denso e por isso afunda na água.
9

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 Anotações
Temperaturas de fusão e ebulição
• Temperatura de fusão
Como visto na seção sobre mudanças de estado físico da matéria, fusão é o nome que se dá à passagem do estado
sólido para o estado líquido. Para que isso aconteça, o material deve absorver energia sob a forma de calor.

Sólido + energia fusão Líquido

Caso o sólido seja puro, o processo de fusão ocorrerá sempre em um valor específico de temperatura para cada
substância pura. Veja a seguir a temperatura de fusão de algumas substâncias.

Substância Temperatura de fusão (ºC)

Oxigênio –218
Mercúrio –39
Água 0,0
Cloreto de sódio 801
Cobre 1085
Ouro 1064

Assim como a densidade, a temperatura de fusão é uma propriedade específica, porque possui um valor caracte-
rístico de cada substância, logo, pode ser utilizada na diferenciação de materiais.

• Temperatura de ebulição
Quando um líquido recebe energia e sua pressão de vapor se iguala à pressão externa, dizemos que esse líquido
está em processo de ebulição. A temperatura constante na qual ocorre esse processo é denominada temperatura de
ebulição e possui um valor específico para cada substância pura.
Vale destacar que em recipientes abertos a pressão externa é a mesma da atmosfera, que varia conforme a altitu-
de. Por esse motivo, os valores tabelados de temperatura de ebulição são determinados ao nível do mar, cuja pressão
atmosférica é igual a 1 atm ou 760 mmHg.
Em locais de maior altitude, em que a pressão atmosférica é menor, a temperatura de ebulição também será
menor, porque haverá um menor gasto de energia para que a pressão de vapor se iguale à pressão externa. Veja um
exemplo para a água:
p < 1 atm

{
• acima do nível do mar menor que 100 oC
Temperatura de ebulição da água: • ao nível do mar p = 1 atm 100 oC
p > 1 atm
• abaixo do nível do mar maior que 100 oC

Veja o quadro a seguir que apresenta a temperatura de ebulição de alguns líquidos.

Substância Temperatura de ebulição (ºC) / 1 atm

Hélio –267
Oxigênio –183
Água 100
Etanol 78
Professor, indique aos Cobre 2562
alunos para acessarem
Tungstênio 5555
o site da Ibram disponi-
bilizado no Plurall para
saber mais sobre a utili- Faça em sala: 5 a 8 | Faça em casa: 5 a 8
zação do tungstênio no
dia a dia.

10
Química

PV_MAXI_EM_CA_2022 QUIM.indd 10 25/06/2021 18:00:11


Faça em sala
1. (Famerp) Durante o ciclo hidrológico ocorrem diversas mudanças de
estado físico da água. Um exemplo de mudança de estado denomina-
da sublimação ocorre quando Resposta: A
a) vapor de água em elevadas altitudes transforma-se em neve.
b) gotículas de água transformam-se em cristais de gelo no interior
das nuvens.
c) gotículas de água presentes nas nuvens transformam-se em gotas
de chuva.
d) vapor de água em baixas altitudes transforma-se em neblina.
e) vapor de água em baixas altitudes transforma-se em orvalho.
2. (Enem) Ainda hoje, é muito comum as pessoas utilizarem vasilhames
de barro (moringas ou potes de cerâmica não esmaltada) para conser-
var água a uma temperatura menor do que a do ambiente. Isso ocorre
porque: Resposta: C
a) o barro isola a água do ambiente, mantendo-a sempre a uma
temperatura menor que a dele, como se fosse isopor.
b) o barro tem poder de “gelar” a água pela sua composição química.
Na reação, a água perde calor.
c) o barro é poroso, permitindo que a água passe através dele. Parte
dessa água evapora, tomando calor da moringa e do restante da
água, que são assim resfriadas.
d) o barro é poroso, permitindo que a água se deposite na parte de
fora da moringa. A água de fora sempre está a uma temperatura
maior que a de dentro.
e) a moringa é uma espécie de geladeira natural, liberando
substâncias higroscópicas que diminuem naturalmente a
temperatura da água.
3. No rótulo de determinado xampu para crianças, consta a seguinte in-
formação:
“Não arde os olhos, pois não contém química”.
Analise essa informação, expondo argumentos que a justifiquem ou
que a contraponham.
A informação está incorreta, pois, é impossível produzir um xampu
sem processos químicos. O xampu pode até não conter substâncias
que irritam os olhos, mas mesmo essas substâncias foram produzidas
por um ou mais processos químicos.
4. Considere o esquema a seguir que mostra as mudanças de estado físico
para uma determinada substância.
E
A B
Sólido Líquido Gasoso
C D
F
PV_MAXI_EM_CA_2022 QUIM.indd 11
Unidade 1
Com base no esquema, responda às questões a seguir.
a) Indique os processos físicos que são classificados como
exotérmicos. Justifique sua resposta.
C, D e F, pois quando ocorrem dão origem à substância com menor
conteúdo energético.
b) indique os processos físicos que são classificados como
endotérmicos. Justifique sua resposta.
A, B e E, pois quando ocorrem dão origem à substância com maior
conteúdo energético.
5. (Unicamp) Em algumas extrações de ouro, sedimentos de fundo de rio
e água são colocados em uma bateia, recipiente cônico que se asseme-
lha a um funil sem o buraco. Movimentos circulares da bateia permi-
tem que o ouro metálico se deposite sob o material sólido ali presente.
Esse depósito, que contém principalmente ouro, é posto em contato
com mercúrio metálico; o amálgama formado é separado e aquecido
com um maçarico, separando-se o ouro líquido do mercúrio gasoso.
Numa região próxima dali, o mercúrio gasoso se transforma em líquido
e acaba indo para o leito dos rios. Os três segmentos acima grifados se
referem, respectivamente, às seguintes propriedades: Resposta: D
a) peso, temperatura de gaseificação e temperatura de liquefação.
b) densidade, temperatura de sublimação e temperatura de fusão.
c) peso, temperatura de ebulição e temperatura de fusão.
d) densidade, temperatura de ebulição e temperatura de liquefação.
6. (Enem) Em nosso cotidiano, utilizamos as palavras “calor” e “tempera-
tura” de forma diferente de como elas são usadas no meio científico.
Na linguagem corrente, calor é identificado como “algo quente” e tem-
peratura mede a “quantidade de calor de um corpo”. Esses significados,
no entanto, não conseguem explicar diversas situações que podem ser
verificadas na prática.
Do ponto de vista científico, que situação prática mostra a limitação
dos conceitos corriqueiros de calor e temperatura? Resposta: A
a) A temperatura da água pode ficar constante durante o tempo em
que estiver fervendo.
b) Uma mãe coloca a mão na água da banheira do bebê para verificar
a temperatura da água.
c) A chama de um fogão pode ser usada para aumentar a temperatura
da água em uma panela.
d) A água quente que está em uma caneca é passada para outra
caneca a fim de diminuir sua temperatura.
e) Um forno pode fornecer calor para uma vasilha de água que está
em seu interior com menor temperatura do que a dele.
11
25/06/2021 18:00:11
 7. (Unifesp) Considere as seguintes propriedades dos materiais: massa, volume, dureza, densidade, cor, transparência, permeabilidade, temperatura de
fusão e condutividade elétrica.
a) Quais dessas propriedades são consideradas propriedades gerais dos materiais? Justifique sua resposta.
Massa e volume, pois são propriedades comuns a todo e qualquer material.

b) Quais dessas propriedades devem, necessariamente, ser levadas em consideração para a escolha de um material a ser utilizado na confecção de panelas?
Devem ser consideradas na confecção de panelas propriedades específicas do material como: temperatura de fusão, permeabilidade, condutibilidade
térmica e dureza.

8. (UFG) Um químico elaborou uma nova formulação para um refrigerante, nas versões normal e diet, conforme a tabela abaixo, para um volume final
de 1,0 L.

Quantidades (g)
Componentes
Refrigerante normal Refrigerante diet
Açúcar 109,7 0,0
Aromatizante 10,1 11,1
Conservante 20,0 5,2
Espessante 10,2 24,0
Água 900,0 960,0
Adoçante artificial 0,0 1,4

Após a mistura, o químico colocou os refrigerantes em duas garrafas idênticas (massa, volume e forma iguais). Acidentalmente, ele as deixou cair em
um tanque contendo uma solução de NaCℓ com densidade igual a 1,03 g/mL.
a) Calcule as densidades dos refrigerantes.
Σmassas = _______
d refrigerante normal = _________ 1 050,0 = 1,050 g/mL
volume 1 000

b) Descreva e explique o comportamento das garrafas ao caírem no tanque.

Como o tanque de NaCℓ tem densidade de 1,03 g/mL, o refrigerante normal irá afundar, pois sua densidade é maior que a da solução, e o refrigerante

diet irá flutuar, pois sua densidade é menor que da solução.

Faça em casa
1. (UFRGS) A água é uma das raras substâncias que se pode encontrar, na natureza, em três estados de agregação. O quadro abaixo mostra algumas
características dos diferentes estados de agregação da matéria.

Propriedade Sólido Líquido Gasoso

Fluidez Não fluido Fluido I
Mobilidade molecular Quase nula II Grande
Forças de interação Fortes III Fracas

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas do quadro acima, indicadas com I, II e III, respectivamente. Resposta: C
a) Não fluido – Pequena – Moderadamente fortes d) Fluido – Grande – Fracas
b) Não fluido – Grande – Fracas e) Fluido – Quase nula – Muito fortes
c) Fluido – Pequena – Moderadamente fortes

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Química

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 Unidade 1

2. (Col. Naval) Ao aquecer o iodo num béquer coberto com o vidro de reló- 4. (CFTMG) Sobre o esquema seguinte, que representa um modelo ciné-
gio, após certo tempo observa-se que seus vapores ficaram roxos. tico-molecular de uma mesma substância, foram feitas quatro afir-
mações:

I. Ao passar da fase B para a C, o sistema absorve calor.

II. O grau de agitação molecular em A é maior que em B.
III. O processo II ocorre com liberação de calor.
IV. No processo I, ocorre o fenômeno da fusão.

Esse fenômeno é uma mudança de estado físico chamada Resposta: C Estão corretas apenas as afirmativas Resposta: B

a) liquefação. a) I e II. c) II e III.

b) I e IV. d) III e IV.
b) fusão.
c) sublimação. 5. (FMU-SP) Um vidro contém 200 cm3  de mercúrio de densidade
d) solidificação. 13,6 g/cm3. A massa de mercúrio contido no vidro é Resposta: C

e) ebulição. a) 0,8 kg d) 27,2 kg

b) 0,68 kg e) 6,8 kg
3. (Enem PPL) A ciência propõe formas de explicar a natureza e seus fe-
c) 2,72 kg
nômenos que, muitas vezes, confrontam o conhecimento popular ou
o senso comum. Um bom exemplo desse descompasso é a explicação 6. (IFCE) As propriedades físicas nos permitem classificar e identificar
microscópica da flutuação do gelo na água. Do ponto de vista atô- substâncias no mundo da matéria. Estas podem ser divididas em pro-
mico, podem-se representar os três estados físicos dessa substância priedades gerais e propriedades específicas. Das propriedades descri-
como nas figuras a seguir, nas quais as bolas representam as molécu- tas abaixo, não seria considerada uma propriedade geral o(a)
las de água. a) massa. d) inércia.
b) densidade. Resposta: B e) volume.
Reprodução/Enem, 2009.

c) impenetrabilidade.

7. (Enem) O exame parasitológico de fezes é utilizado para detectar ovos

de parasitos. Um dos métodos utilizados, denominado de centrífugo-
-flutuação, considera a densidade dos ovos em relação a uma solução
de densidade 1,15 g∙mL–1. Assim, ovos que flutuam na superfície dessa
A B C solução são detectados. Os dados de densidade dos ovos de alguns pa-
rasitos estão apresentados na tabela.
Considerando-se as representações das moléculas de água nos três es-
tados físicos e seu comportamento anômalo, é correto afirmar que
Parasito Densidade (gámL–1)
a) sólidos afundam na água. Ancylostoma 1,06
b) a interação entre as moléculas está restrita ao estado sólido. Ascaris lumbricoides 1,11
c) a figura B é a que melhor representa a água no estado líquido. Ascaris suum 1,13

d) a figura A é a que melhor representa o gelo, ou seja, água no estado Schistosoma mansoni 1,18
sólido. Resposta: D Taenia saginata 1,30

e) aumenta a distância entre as moléculas da substância à medida ZERBINI, A. M. Identificação e análise de viabilidade de ovos de helmintos em um sistema de
tratamento de esgotos domésticos constituídos de reatores anaeróbios e rampas de escoamento
que a temperatura aumenta. superficial. Belo Horizonte: Prosab, 2001. (adaptado).
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 Considerando-se a densidade dos ovos e da solução, ovos de quais pa- que consiste em duas bolas com valores de densidade diferentes e veri-
rasitos podem ser detectados por esse método? Resposta: C fica quando o álcool está fora da faixa permitida. Na imagem, são apre-
sentadas situações distintas para três amostras de álcool combustível.
a) A. lumbricoides, A. suum e S. mansoni.

Reprodução/Enem, 2009.
b) S. mansoni, T. saginata e Ancylostoma.
c) Ancylostoma, A. lumbricoides e A. suum.
d) T. saginata, S. mansoni e A. lumbricoides.
e) A. lumbricoides, A. suum e T. saginata.

8. (Enem) O controle de qualidade é uma exigência da sociedade moder-

na na qual os bens de consumo são produzidos em escala industrial.
Nesse controle de qualidade são determinados parâmetros que per-
mitem checar a qualidade de cada produto. O álcool combustível é um A respeito das amostras ou do densímetro, pode-se afirmar que Resposta: D
produto de amplo consumo muito adulterado, pois recebe adição de a) A densidade da bola escura deve ser igual a 0,811 g/cm . 3

outros materiais para aumentar a margem de lucro de quem o comer-

cializa. De acordo com a Agência Nacional de Petróleo (ANP), o álcool
combustível deve ter densidade entre 0,805 g/cm3 e 0,811 g/gm3.
Em algumas bombas de combustível a densidade do álcool pode ser
verificada por meio de um densímetro similar ao desenhado abaixo,
b) a amostra 1 possui densidade menor do que a permitida.
c) a bola clara tem densidade igual à densidade da bola escura.
d) a amostra que está dentro do padrão estabelecido é a de número 2.
e) o sistema poderia ser feito com uma única bola de densidade entre
0,805 g/cm3 e 0,811 g/cm3.

Junte os pontos
1. Escreva nos espaços em branco a seguir três características de cada um dos estados físicos dos materiais, de acordo com o solicitado.

Sólido Líquido Gasoso

Possui forma variável (de Possui forma variável (de

Forma Possui forma própria. acordo com o recipiente acordo com o recipiente
onde está). onde está).

Possui volume variável (de

Volume Possui volume constante. Possui volume constante. acordo com o recipiente
onde está).

Partículas com alto grau Partículas organizadas, Partículas desordenadas,

Organização
de organização e pouca porém menos que no com grande distância
das partículas distância. estado sólido. entre elas.

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 Unidade 1

2. Observe o fluxograma com algumas propriedades dos materiais.

Massa

Volume

Inércia

Propriedades gerais
Impenetrabilidade

Divisibilidade

Compressibilidade

Densidade

Propriedades dos materiais Propriedades específicas Temperatura de fusão

Temperatura da ebulição

Cor

Cheiro
Propriedades organolépticas
Sabor

Brilho

Para cada tipo de propriedade indicada no fluxograma, indique como cada uma delas pode ser útil ou não na diferenciação de materiais.
As propriedades gerais não podem ser utilizadas na diferenciação de materiais, pois, como o próprio nome diz, são gerais a todo tipo de material.

As propriedades específicas, por serem próprias a cada tipo de substância, podem ser utilizadas para diferenciar materiais. As propriedades organo-

lépticas podem ser úteis na diferenciação, desde que substâncias diferentes possuam uma ou mais propriedades organolépticas diferentes como

a cor, o cheiro, o sabor, etc.

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