Calendário

de Receitas
2022
O que cozinhar hoje?
Já pensou se a Camil Alimentos fosse uma
pessoa? Certamente seria aquele amigo que está
ao seu lado em todos os momentos e que te
ajuda a preparar receitas saborosas, capazes de
encantar e surpreender.
Para nós, compartilhar receitas é muito mais
do que ensinar a preparar deliciosos pratos,
é proporcionar saborosos momentos que
alimentam relações.
Em 2022 estaremos ainda mais juntos com a
chegada de Massas e Café em nossa família
de produtos.
Desejamos que nossas receitas e produtos
tragam mais sabor para o seu dia a dia e o
de sua família.
 SEJAM BEM-VINDOS OS
NOVOS INTEGRANTES DA FAMÍLIA.
Janeiro

Ninho de Macarrão
ao Forno com Atum
d s t q q s s Dezembro
d s t q q s s
1 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
2 3 4 5 6 7 8 12 13 14
19 20 21
15
22
16 17 18
23 24 25
26 27 28 29 30 31
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
Fevereiro
23 24 25 26 27 28 29 d s t q q s s
1 2 3 4 5
30 31 6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26
1. Confraternização Universal 27 28
Ninho de Macarrão
ao Forno com Atum
Preparo: 30min Feito
com
4 porções Forno: 45min
Total: 1h15min

INGREDIENTES
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 embalagens de molho de tomate pronto
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 pacote de MACARRÃO TIPO NINHO SANTA AMÁLIA
• 1 lata de ATUM PEDAÇOS EM ÓLEO COQUEIRO escorrido
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Dica: Polvilhe queijo parmesão a gosto

MODO DE PREPARO
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente o alho
e a cebola.
3. Acrescente o molho de tomate e a água fervente, e tempere com sal e pimenta.
4.Em uma tigela, adicione o ATUM PEDAÇOS EM ÓLEO COQUEIRO, o cheiro-verde e o
requeijão e misture delicadamente. Reserve.
5. Em um refratário retangular médio com bordas altas (27 x 16 cm), adicione 2 conchas
do molho de tomate reservado, o MACARRÃO TIPO NINHO SANTA AMÁLIA, e recheie-
os com a mistura de ATUM PEDAÇOS EM ÓLEO COQUEIRO reservado.
6. Cubra com o restante do molho, garantindo que toda a massa esteja coberta.
7. Polvilhe o queijo parmesão, leve ao forno preaquecido (180°C) e cozinhe por 45 a 50
minutos ou até a massa estar cozida. Sirva a seguir.

/_santaamalia /StaAmalia Santa Amália

Fevereiro

Farofa de
Lentilha
d s t q q s s
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
Janeiro
d s t q q s s
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

20 21 22 23 24 25 26
Março
27 28 d s t q q s s
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Farofa
de Lentilha
Feito
com
4 porções Preparo: 40min

INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de LENTILHA CAMIL
• 6 xícaras (chá) de água
• 200 g de bacon picado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
• 10 azeitonas verde sem caroço picadas
• meia colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO
1. Em uma panela, adicione a LENTILHA CAMIL e a água.
2. Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por
35 minutos ou até que os grãos estejam cozidos. Desligue o fogo, escorra os grãos
e reserve.
3. Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até dourar.
4. Acrescente a manteiga e refogue a cebola e o alho até murchar.
5. Adicione a LENTILHA CAMIL e refogue por mais alguns minutos.
6. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca e as azeitonas e tempere com o sal.
7. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado. Sirva em seguida.

/camilbrasil /camilnamesa Camil

Março

Arroz de Forno
com Linguiça e Azeitona
d s t q q s s Fevereiro
d s t q q s s
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26
27 28
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
Abril
27 28 29 30 31 d s t q q s s
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
1. Carnaval • 8. Dia da Mulher • 15. Dia do Consumidor 24 25 26 27 28 29 30
Arroz de Forno
com Linguiça e Azeitona
Feito
com
Preparo: 40min
4 porções Forno: 10 min
Total: 1h15min

INGREDIENTES
• 1 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 gomos de linguiça fresca sem pele
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 3 tomates médios sem sementes picados
• 8 azeitonas verdes picadas
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de ARROZ BRANCO NAMORADO cozido
• 100 g de queijo muçarela em fatias
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• queijo parmesão a gosto

MODO DE PREPARO
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite as linguiças,
despedaçando-as.
3. Acrescente o alho e a cebola e refogue até dourar levemente. Junte os tomates,
as azeitonas, o cheiro-verde, e reserve.
4. Em um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm), faça uma camada com o ARROZ
BRANCO NAMORADO cozido, uma com o refogado de linguiça reservado, a muçarela
e o requeijão.
5. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.
Sirva a seguir.

/namoradooficial /@ArrozeFeijaoNamorado
Abril

Arroz com Sardinha

e Feijão Fradinho
d s t q q s s Março
d s t q q s s
1 2 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
3 4 5 6 7 8 9
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
Maio
24 25 26 27 28 29 30 d s t q q s s
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
15. Sexta-feira Santa • 17. Páscoa • 21. Tiradentes 29 30 31
Arroz com Sardinha
e Feijão Fradinho
Feito
com

4 porções Preparo: 30min

INGREDIENTES
• 2 latas de SARDINHA EM ÓLEO COQUEIRO
• 1 colher (sopa) de manteiga de garrafa
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara (chá) de ARROZ BRANCO CAMIL
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 embalagem de FEIJÃO FRADINHO PRONTO CAMIL
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 150 g de queijo de coalho cortado em cubos pequenos

MODO DE PREPARO
1. Escorra e retire as espinhas das SARDINHAS EM ÓLEO COQUEIRO, e reserve.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa em fogo médio e coloque o alho e a
cebola e frite até dourar levemente.
3. Acrescente o ARROZ BRANCO CAMIL , o sal e a água fervente e cozinhe em fogo
médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.
4. Escorra o FEIJÃO FRADINHO PRONTO CAMIL , acrescente ao arroz, tampe a panela e
cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos ou até secar todo o líquido.
5. Retire do fogo, junte as SARDINHAS EM ÓLEO COQUEIRO reservadas, o cheiro-verde e
o queijo de coalho e misture. Sirva a seguir

Dica: Caso prefira, substitua a manteiga de garrafa por azeite de oliva.

/coqueirooficial /coqueirooficial Coqueiro Oficial

Maio

Pavê de Brownie
com Morango
d s t q q s s
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
1. Dia do Trabalho • 8. Dia das Mães
Abril
d s t q q s s
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Junho
d s t q q s s
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Pavê de Brownie
com Morango
Preparo: 40min
8 porções Geladeira: 2h Feito
Total: 2h40min
com

INGREDIENTES
BROWNIE
• 1 embalagem de MISTURA PARA BOLO TIPO BROWNIE UNIÃO
• 2 ovos (120 g)
• 100 ml de óleo
• 2 colheres (sopa) de leite (30 ml)
CREME
• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• ½ xícara (chá) de CRISTALÇÚCAR UNIÃO (95 g)
• 4 gemas (80 g)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
• 50 g de chocolate branco picado
• ½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha (100 g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
MONTAGEM
• 2 caixas de morangos lavados e cortados ao meio (500 g)
• folhas de hortelã para decorar
Capacidade da xícara: 200 ml

MODO DE PREPARO
BROWNIE
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a MISTURA PARA BOLO TIPO BROWNIE UNIÃO conforme as instruções
da embalagem e reserve.
CREME
3. Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o leite com CRISTALÇÚCAR UNIÃO
e leve ao fogo médio até aquecer. Reserve
4. Em uma tigela, misture as gemas com o amido.
5. Adicione delicadamente metade do leite aquecido às gemas com o amido, mexendo
sem parar, para não empelotar.
6. Volte a mistura para a panela e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar.
7. Retire do fogo, adicione o chocolate, o creme de leite e a baunilha e misture bem.
8. Coloque o creme em uma tigela e cubra com filme plástico em contato com o
creme e reserve até esfriar.
MONTAGEM
9. Corte o brownie assado em quadrados de 3 x 3 cm.
10. Em uma travessa, faça camadas intercalando o creme, os pedaços de brownie
e os morangos cortados em quatro, finalizando com os morangos.
11. Decore com a hortelã e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva em
seguida.
/ciauniao /ciauniao Açúcar União
Junho
Canjica
com Calda de
Pé de Moleque
d s t q q s s Maio
d s t q q s s
1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
5 6 7 8 9 10 11 15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25 Julho
d s t q q s s
26 27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
12. Dia dos Namorados • 16. Corpus Christi • 24. Dia de São João 31
Canjica
com Calda de
Pé de Moleque Feito
com

Descanso: 3h
6 porções Preparo: 45min
Total: 1h15min

INGREDIENTES
CANJICA
• 1 xícara (chá) de CANJICA DE MILHO BRANCO CAMIL
• 1 e meio litro de água
• 1 e meia xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de AÇÚCAR DEMERARA UNIÃO
• cravo a gosto
• canela em pau a gosto
• 3 gemas (60 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
CALDA
• 1 e meia xícara (chá) de AÇÚCAR DEMERARA UNIÃO
• 1 xícara (chá) de água
• 200 g de amendoim sem pele e sem sal, torrado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

MODO DE PREPARO
CANJICA
1. Em uma tigela, coloque a CANJICA DE MILHO BRANCO CAMIL , cubra com água e deixe
de molho por pelo menos 3 horas.
2. Descarte a água do molho e, em uma panela de pressão, adicione a CANJICA DE
MILHO BRANCO CAMIL e a água.
3. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos contados a partir do início
da pressão.
4. Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela.
5. Abra a panela e acrescente o leite, o AÇÚCAR DEMERARA UNIÃO, o cravo e a canela e
cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
6. Retire uma concha do caldo e adicione às gemas delicadamente; misture bem.
7. Junte a mistura na panela, acrescente o leite de coco e cozinhe por mais 10 minutos
ou até engrossar o caldo.
8. Sirva morno ou gelado com a calda de pé de moleque.
CALDA
9. Em uma panela, adicione o AÇÚCAR DEMERARA UNIÃO e a água.
10. Cozinhe em fogo médio até atingir a cor de caramelo.
11. Diminua o fogo e acrescente os amendoins e o creme de leite, e mexa
delicadamente até dissolver o caramelo. Reserve até esfriar.

/camilbrasil /camilnamesa Camil

Julho
Banana Pudding
d s t q q s s
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Junho
d s t q q s s
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Agosto
d s t q q s s
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Banana Pudding
6 porções Preparo: 50min Feito
com

INGREDIENTES
CREME DE CONFEITEIRO
• 4 gemas peneiradas (80 g)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• ½ xícara (chá) de AÇÚCAR REFINADO UNIÃO (80 g)
• 1 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
CHANTILY
• 1 xicara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)
• 1 colher (sopa) de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO UNIÃO GLAÇÚCAR (15 g)
MONTAGEM
• 4 bananas nanicas cortadas em rodelas
• 2 pacotes de bolacha de leite maltado picadas grosseiramente
Capacidade da xícara: 200 ml

MODO DE PREPARO
CREME DE CONFEITEIRO
1. Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho. Reserve.
2. Em uma panela, adicione o leite e o AÇÚCAR REFINADO UNIÃO e aqueça em fogo
médio, sem levantar fervura.
3. Adicione delicadamente metade do leite com açúcar à mistura de gemas
reservadas, mexendo sem parar, para não empelotar.
4. Volte a mistura para a panela com a outra metade do leite, e cozinhe em fogo
médio sem parar de mexer, por 5 minutos ou até engrossar.
5. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
6. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico em contato com o creme, para
não criar película. Reserve até esfriar.
CHANTILY
7. Na batedeira, bata o creme de leite com o AÇÚCAR DE CONFEITEIRO UNIÃO GLAÇÚCAR
até obter um creme em ponto de picos firmes. Tome cuidado para não bater demais
e talhar.
MONTAGEM
8. Em uma travessa ou em taças de sobremesa, alterne camadas de creme de
confeiteiro, de bolacha e de bananas, e finalize com o chantilly. Sirva em seguida.

/ciauniao /ciauniao Açúcar União

Agosto

Arroz de Rabada
com Agrião
d s t q q s s Julho
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
d s t q q s s
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

21 22 23 24 25 26 27
Setembro
28 29 30 31 d s t q q s s
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
14. Dia dos Pais 25 26 27 28 29 30
Arroz de Rabada
com Agrião
Feito
com
8 porções Preparo: 1h30min

INGREDIENTES
RABADA ARROZ
• 1 kg de rabada limpa • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de suco de limão • 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de sal • 2 dentes de alho picados
• pimenta-do-reino a gosto • 1 e meia xícara (chá) de ARROZ RESERVA
• cominho em pó a gosto ESPECIAL CAMIL
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva • 1 colher (chá) de sal
• 1 cebola grande picada • 2 e meia xícaras (chá) de água
• 4 dentes de alho picados • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 cenoura pequena picada • pimenta dedo de moça em rodelas a gosto

Para servir: agrião a gosto

MODO DE PREPARO
RABADA
1. Em uma tigela, tempere a rabada com o suco de limão, o sal, a pimenta e o cominho.
Cubra e reserve em geladeira por pelo menos 1 hora .
2. Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça metade do azeite e doure os
pedaços de rabada, aos poucos. Retire os pedaços da panela e reserve.
3. Na mesma panela, adicione o restante do azeite e refogue a cebola e o alho até
dourar.
4. Adicione a cenoura e o tomate e misture por alguns minutos até murchar.
5.Junte a rabada reservada, o louro e a água e cozinhe por 40 a 50 minutos a partir do
início da pressão.
6. Espere sair toda a pressão, abra a panela e separe a rabada do caldo, reservando
o caldo.
7. Desfie grosseiramente a carne, retirando todo o osso. Reserve.
ARROZ
8. Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue a cebola e o alho.
9. Junte o ARROZ RESERVA ESPECIAL CAMIL e refogue por mais alguns minutos.
10. Adicione o sal e a água, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos
ou até os grãos estarem cozidos.
11. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
12. Solte delicadamente o ARROZ RESERVA ESPECIAL CAMIL com um garfo e junte a
rabada desfiada cozida reservada, um pouco do caldo, o cheiro-verde e a pimenta,
e misture bem.
13. Sirva em seguida acompanhado de agrião.

/camilbrasil /camilnamesa Camil

Setembro
Strogonoff
de Atum
d s t q q s s
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
7. Dia da Independência do Brasil
Agosto
d s t q q s s
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Outubro
d s t q q s s
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Strogonoff
de Atum
Feito
com

4 porções Preparo: 20min

INGREDIENTES
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• meia xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
• 5 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de ATUM SÓLIDO EM ÓLEO COQUEIRO escorrido
Para acompanhar, batata palha e ARROZ BRANCO CAMIL

MODO DE PREPARO
1. Em uma panela, em fogo médio, adicione o azeite e a cebola e refogue até dourar
levemente.
2. Junte o champignon, o ketchup, a mostarda e o creme de leite. Tempere com sal e
pimenta e misture bem.
3.Adicione o ATUM SÓLIDO EM ÓLEO COQUEIRO escorrido e misture delicadamente.
4. Sirva em seguida acompanhado de batata palha e ARROZ BRANCO CAMIL .

/coqueirooficial /coqueirooficial Coqueiro Oficial

Outubro
Bolinho de
Chuva de Fubá
Recheado com Goiabada
d s t q q s s Setembro
d s t q q s s
1 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
2 3 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
Novembro
23 24 25 26 27 28 29 d s t q q s s
1 2 3 4 5
30 31 6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26
12. Nossa Senhora Aparecida 27 28 29 30
Bolinho de
Chuva de Fubá
Recheado com
Goiabada Feito
com

30 porções Preparo: 30min

INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• 4 colheres (sopa) de óleo (60 ml)
• 2 ovos (120 g)
• meia xícara (chá) de AÇÚCAR DEMERARA UNIÃO (95 g)
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso (130 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (10 g)
• 100 g de goiabada cascão cortada em cubos pequenos
Para fritar: óleo
Para polvilhar:
AÇÚCAR REFINADO UNIÃO a gosto
Canela em pó a gosto
Capacidade da xícara: 200 ml

MODO DE PREPARO
1. Em uma tigela, misture o leite, o óleo, os ovos e o AÇÚCAR DEMERARA UNIÃO até
dissolver bem o açúcar.
2. Adicione a farinha de trigo, o fubá e o fermento, misture bem e reserve.
3. Em uma tigela pequena, misture o AÇÚCAR REFINADO UNIÃO com a canela
e reserve.
4. Em uma panela pequena e alta, aqueça em fogo médio o óleo e, com uma colher,
passe um pedaço de goiabada na massa e pingue no óleo quente com cuidado.
5. Frite os bolinhos até dourarem de todos os lados.
6. Escorra sobre papel absorvente e passe cada bolinho ainda quente na mistura de
açúcar com canela reservada, e sirva em seguida.

/ciauniao /ciauniao Açúcar União

Novembro

Empadinha
com Patê de Atum
d s t q q s s Outubro
d s t q q s s
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20 21 22 23 24 25 26 Dezembro
d s t q q s s
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
2. Finados • 15. Proclamação da República
Empadinha
com Patê de Atum
Feito
com
Preparo: 30min
Geladeira: 20min
10 porções
Forno: 30min
Total: 1h20min

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de sal
• 300 g de manteiga gelada
• 1 gema
RECHEIO
• 1 embalagem de PATÊ DE ATUM COM AZEITONAS COQUEIRO
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Para pincelar: 2 gemas batidas

MODO DE PREPARO
MASSA
1. Adicione a uma tigela a farinha, o sal, a manteiga e a gema e amasse delicadamente
com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
2. Divida a massa em duas porções, cubra e reserve na geladeira por 20 minutos.
RECHEIO
3. Em um recipiente, adicione o PATÊ DE ATUM COM AZEITONAS COQUEIRO, o tomate,
o azeite e o cheiro-verde, misture bem e reserve.
MONTAGEM
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
5. Com auxílio de dois plásticos próprios para alimentos, abra uma das partes de
massa reservada; com a própria forma de empada pequena (5 cm de diâmetro),
corte 10 círculos e reserve.
6. Com a outra massa, separe em 10 partes iguais e forre o fundo e a lateral de 10
formas pequenas para empada (5 cm de diâmetro).
7. Distribua o recheio entre as formas, cubra com os círculos reservados e pincele
a gema.
8. Asse em forno preaquecido (180°C) por 30 minutos ou até dourar levemente. Sirva
em seguida.

/coqueirooficial /coqueirooficial Coqueiro Oficial

Dezembro

Manjar de Coco
com Calda de Maracujá
d s t q q s s Novembro
d s t q q s s
1 2 3 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
4 5 6 7 8 9 10 13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
Janeiro
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1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
25. Natal 29 30 31
Manjar de Coco
com Calda de Maracujá
Preparo: 50min Feito
com
12 porções Geladeira: 4h
Total: 4h20min

INGREDIENTES
MANJAR
• 8 colheres (sopa) de amido de milho (64 g)
• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• 1 e meia xícara (chá) de AÇÚCAR REFINADO UNIÃO (240 g)
• 2 vidros de leite de coco (400 ml)
CALDA
• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá fresco com sementes (200 g)
• Meia xícara (chá) de AÇÚCAR REFINADO UNIÃO (80 g)
Capacidade da xícara: 200 ml

MODO DE PREPARO
MANJAR
1. Molhe uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro com água, retire o excesso
e reserve.
2. Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite frio.
3. Adicione o AÇÚCAR REFINADO UNIÃO e o leite de coco e leve ao fogo baixo, mexendo
sempre, até engrossar.
4. Despeje o manjar na forma reservada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas,
para firmar.
CALDA
1. Em uma panela, adicione o maracujá e o AÇÚCAR REFINADO UNIÃO e cozinhe em
fogo médio até engrossar levemente. Retire do fogo e reserve até esfriar.
2. Desenforme o manjar e sirva com a calda de maracujá reservada.

/ciauniao /ciauniao Açúcar União