Bacharelado em Nutrição

Bacharelado em Nutrição
BOOK SOBRE O CURSO DE NUTRIÇÃO NA MODALIDADE SEMIPRESENCIAL E
FLEX CURSO
OOK SOBRE O CURSO DE NUTRIÇÃO NA MODALIDADE SEMIPRESENCIA
E FLEX CURSO
1. SOBRE O CURSO DE BACHARELADO
EM NUTRIÇÃO:
SOBRE O CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO
O curso Superior de Bacharelado em Nutrição, na modalidade a distância,
busca formar um nutricionista para atuar em todas as áreas do conhecimento
O curso
em que Superior de Bacharelado
a alimentação e nutrição em Nutrição, na
se apresentam modalidadepara
fundamentais a distância, busca form
a promoção,
nutricionista para atuar
manutenção em todasda
e recuperação as saúde,
áreas do conhecimento
para promoção deem que prevenção
saúde, a alimentação
e tra-e nutriç
tamento de doenças de indivíduos ou grupos populacionais de forma ética, huma-
apresentam fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde, p
nista e crítica. Capacitado a exercer atividades em clínicas, hospitais, academias,
moçãounidades
de saúde,básicas
prevenção e tratamento de doenças de indivíduos ou grupos populacion
de saúde, programas de saúde coletiva, ambulatórios, centros
forma de
ética, humanista
reabilitação, e crítica. Capacitado
consultórios, ambulatóriosa deexercer atividades
empresas, indústria eme clínicas,
comércio,hospita
demias,prestando
unidadesassessoria
básicas detécnica emprogramas
saúde, centros de educação
de saúde infanti l, asilos,
coletiva, spas, acade-
ambulatórios, centros
mias, entre outros locais.
bilitação, consultórios, ambulatórios de empresas, indústria e comércio, prestando assesso
nica em centros de educação
A atividade infantil,
profissional do asilos, spas,
Bacharel em academias, entre
Nutrição exige outros
uma locais.ao
formação
mesmo tempo
A atividade generalista,
profissional no sentidoem
do Bacharel tanto de conhecimentos
Nutrição específicos
exige uma formação aoemesmo
pon- tem
tuais como uma ampla visão de mundo e conhecimentos de áreas diversas - e
eralista, no sentido tanto de conhecimentos específicos e pontuais como uma ampla vis
particularizadas - especialmente com conhecimentos técnicos e específicos. Nes-
mundose esenti
conhecimentos de que
do, cabe destacar áreas diversascontempla
a formação - e particularizadas - especialmente
as relações entre o conheci- c
hecimentos
mentotécnicos
teórico eeasespecíficos. Nesse
exigências da sentido,
prática cabe
cotidiana da destacar
profissão.que a formação contem
elações entre o conhecimento teórico e as exigências da prática cotidiana da profissão.
Nesse sentido, busca-se formar um profissional responsável, comprometido e com u
tura ética acimaBACHARELADO
de tudo, sem esquecermo-nos da habilidade empreendedora. Deseja-se
EM NUTRIÇÃO 1 q
 Nesse sentido, busca-se formar um profissional responsável, comprometido e
com uma postura ética acima de tudo, sem esquecermo-nos da habilidade empre-
endedora. Deseja-se que o profissional que se forme em Nutrição na UNIASSELVI
esteja apto a discutir e refletir sobre a realidade social e as formas de organização
das comunidades e desenvolva estratégias e ações de fato resolutivas, levando em
conta diversidades e potencialidades da comunidade, incentivando a participação
da população, a prática da intersetorialidade e da integralidade.

Entre os diferenciais do curso está a flexibilidade oferecida pela modalidade a

distância, onde o aluno poderá contar com estudos online e encontros presenciais de
uma a três vezes por semana, que serão conduzidos por um tutor formado na área,
o qual irá tirar dúvidas, revisar conteúdos e realizar as aulas práticas em laboratório. 

Matriz Curricular: 11 - 2019/2

Carga Horária: 2320h
Estágio: 640 h
Prática: 160 h
Atividades Complementares: 80 h
Carga Horária Total: 3200 h

2. DISCIPLINAS COM ATIVIDADES PRÁTI-

CAS EM LABORATÓRIO
De acordo com o Projeto Pedagógico do Curso, as práticas didáticas passam
a ocorrer a partir do módulo 2 nas disciplinas indicadas na Matriz Curricular apre-
sentada na tabela 1. As práticas didáticas terão 2 formatos, formato virtual e for-
mato presencial. As práticas no formato virtual serão realizadas em um laboratório
multidisciplinar com tecnologia virtual. As práticas no formato presencial serão re-
alizadas nos encontros presenciais das disciplinas no LABORATÓRIO MULTIDISCI-
PLINAR II (Gastronomia) sob orientação e acompanhamento do tutor responsável
pela turma a partir do 3° módulo. 
 

2 Bacharelado em Nutrição
 -  LABORATÓRIO MULTIDISCIPLINAR II (Gastronomia): com estrutura para
atender o curso de Nutrição e Gastronomia. 

- ESTÁGIOS OBRIGATÓRIOS:  os estágios serão realizados obrigatoriamente

nos ambientes profissionais 3, 6 e 7 (descritos abaixo da tabela 1) e terão toda a
sua carga horária presencial, ou seja, serão 640 horas no formato presencial. Para
realização dos estágios obrigatórios e imprescindível a concretização de um con-
vênio (modelo em anexo).

- DISCIPLINAS PRÁTICAS EM AMBIENTES PROFISSIONAIS: Conforme pode

ser observado na tabela 1, algumas disciplinas possuem práticas que devem ser
realizadas em ambientes profissionais (descritos abaixo da tabela 1), podendo ser
realizadas parcerias e/ ou convênios com os locais sugeridos.

Dessa forma, para atender ao curso de nutrição será necessário 1 laboratório

físico (Multidisciplinar II - Gastronomia) e ambientes profissionais, os quais são
descritos abaixo.

Tabela 1. Matriz Curricular 11

CH Laboratório/
CH em ambiente
Módulo Disciplina total da Ambiente
profissional
disciplina profissional
Perspectivas profissionais 80
Sociedade e Meio Ambiente 80
1 Primeiros socorros 80
Formação Integral em Saúde 80
Epidemiologia 80
Metodologia científica 80
Bioquímica básica e metabolismo 80 Laboratório Virtual
Anatomorfofisiologia do Sistema 80 Laboratório Virtual
digestório, endócrino, urinário e
2
reprodutor
Fisiopatologia geral 60
Seminário interdisciplinar: 40
Introdução à pesquisa

Bacharelado em Nutrição 3
 Introdução à nutrição 60
Anatomorfofisiologia do Sistema 80 Laboratório Virtual
tegumentar e locomotor
Técnica e dietética 80 Em casa com
orientação do
3 tutor e Laboratório
Multidisciplinar II
Anatomorfofisiologia do Sistema 80 Laboratório Virtual
Cardiorrespiratório e Nervoso
Seminário interdisciplinar: 40
Biossegurança em Saúde
Análise de alimentos 60 Laboratório Virtual
Relações microrganismos e 60 Laboratório Virtual
hospedeiros
4 Nutrição humana 80
Avaliação nutricional 60 Ambiente 9h
profissional 1
Seminário Interdisciplinar: Ciclos 40
de Vida Aspectos biopsicossociais
Tecnologia de alimentos 60 Laboratório Virtual
Controle Higiênico Sanitário 60
Políticas Públicas de Segurança 80
Alimentar e Nutricional
5 Nutrição Materno-Infantil 60 Ambiente 9h
profissional 2
Seminário interdisciplinar: 40
Aspectos psicológicos e
comportamentais da alimentação
Educação Alimentar e Nutricional 80 Ambiente 9h
profissional 1
Planejamento alimentar nos 60
ciclos da vida
6 Planejamento e Gestão de UAN 80 Ambiente 9h
profissional 3
Nutrição no estresse metabólico 60
Estágio I: Saúde Coletiva 213 Ambiente 203h (10h de encontro com
profissional 4 tutor)
Tópicos especiais 60
Nutrição Clínica: TGI e DCNT 60 Ambiente 9h
profissional 5
7 Nutrição e exercício físico 80 Ambiente 9h
profissional 6
Direitos Humanos e Cidadania 60
Estágio II: Alimentação Coletiva 213 Ambiente 203h (10h de encontro com
profissional 7 tutor)

4 Bacharelado em Nutrição
 Temas contemporâneos em 60
nutrição clínica e alimentação
coletiva
Desenvolvimento e liderança 60
8 Psicologia geral e do 60
desenvolvimento
Trabalho de Graduação (TG) 80
Estágio III: Nutrição Clínica 214 Ambiente 204h (10h de encontro com
profissional 8 tutor)

Tabela 2. Ambientes profissionais que possuam obrigatoriamente Nutricionista atuante,

conforme Resolução CFN 600 e 698.
Ambiente
Disciplinas Locais
profissional
Avaliação Nutricional Centro de Educação Infantil (creche)
Educação Alimentar e Nutricional Escola
Instituição de Longa Permanência para Idosos (asilo)
Hospital ou hospital-dia
Maternidade
Unidades de Pronto Atendimento
Consultórios, clínicas e ambulatórios (policlínica,
ambulatório de especialidades, hemodiálise,
1 oncologia...)
Banco de Leite Humano ou Postos de Coleta
Serviço de Atenção Domiciliar
Unidade Básica de Saúde
Organização Não Governamental (ONG)
Associações (portadores de deficiência, diabéticos,
abrigos, Rede Feminina de Combate ao Câncer, APAE...)
Secretaria de Assistência Social (Bolsa Família, Cozinha
Comunitária, Restaurante Popular)
Nutrição Materno-Infantil Centro de Educação Infantil (creche)
Escola
Maternidade
Unidades de Pronto Atendimento para público
materno e infantojuvenil
Clínicas e ambulatórios (policlínica, ambulatório
2
de especialidades...) para público materno e
infantojuvenil
Banco de Leite Humano ou Postos de Coleta
Unidade Básica de Saúde
Organização Não Governamental (ONG) ou associações
para público materno e infantojuvenil
Planejamento e Gestão de UAN Unidade de Alimentação e Nutrição que atendam
trabalhadores de empresas (preferencialmente)
Restaurantes comerciais
Hotéis
3
Hospital
Padarias/confeitarias
Lanchonetes
* Onde serão realizadas visitas técnicas

Bacharelado em Nutrição 5
 Estágio I: Saúde Coletiva Unidade Básica de Saúde (preferencialmente)
Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica
Observação: Se for necessário, (NASF)
é possível os acadêmicos Secretaria de Assistência Social (Bolsa Família, Cozinha
realizarem rodízio entre os locais Comunitária, Restaurante Popular)
de estágio. Rede socioassistencial: Organização Não
Governamental (ONG), associações (portadores de
deficiência, diabéticos, abrigos, Rede Feminina de
Combate ao Câncer, APAE...)
Unidades de Pronto Atendimento
4 Clínicas e ambulatórios públicos (policlínica,
ambulatório de especialidades, hemodiálise,
oncologia...)
Banco de Leite Humano ou Postos de Coleta
Centro de Educação Infantil (creche)
Escola municipal ou estadual
Instituição de Longa Permanência para Idosos (asilo)
Vigilância em Saúde
Vigilância Epidemiológica
* O ideal é que o local realize visitas domiciliares aos
usuários.
Nutrição Clínica: TGI e DCNT Instituição de Longa Permanência para Idosos (asilo)
Hospital ou hospital-dia
Unidades de Pronto Atendimento
Consultórios, clínicas e ambulatórios (policlínica,
ambulatório de especialidades...)
5
Serviço de Atenção Domiciliar
Unidade Básica de Saúde
Organização Não Governamental (ONG)
Associações (diabéticos...)

Nutrição e exercício físico Academias de ginástica

Clubes esportivos
Fundações de esporte (times, local de treinamento de
6
atletas...)
Clínica de Nutrição Esportiva

Estágio II: Alimentação Coletiva Unidade de Alimentação e Nutrição que atendam

trabalhadores de empresas (preferencialmente)
Observação: Se for necessário, Restaurantes comerciais
é possível os acadêmicos Hotéis
realizarem rodízio entre os locais Hospital
7
de estágio. Maternidade
Centro de Educação Infantil (creche)
Escola
Instituição de Longa Permanência para Idosos (asilo)

Estágio III: Nutrição Clínica Hospital (preferencialmente)

Maternidade
Observação: Se for necessário, Policlínica
é possível os acadêmicos Clínica de Nutrição, estética ou multidisciplinar
realizarem rodízio entre os locais Clínicas e ambulatórios (policlínica, ambulatório de
8
de estágio. especialidades, hemodiálise, oncologia...)
SPA clínico
Instituição de Longa Permanência para Idosos (asilo)
Serviço de Atenção Domiciliar

6 Bacharelado em Nutrição
3. MATERIAIS E EQUIPAMENTOS UTILIZA-
DOS POR LABORATÓRIO
Para atender ao Curso de Bacharelado em Nutrição a partir do 2º Módulo
será necessário o laboratório virtual e a partir do 3º Módulo, tem-se o laboratório
multidisciplinar II (gastronomia) que deve estar equipado com os itens e respectivas
quantidades que fazem parte do KIT DE NUTRIÇÃO, descrito na tabela 2.
Tabela 3. Descrição dos itens que fazem parte do Kit de nutrição completo e suas
quantidades.
ITEM KIT NUTRIÇÃO QUANTIDADE CONSUMÍVEL
1 ADIPÔMETRO CIENTÍFICO 5
2 ÁLCOOL 70% 1 x
3 AMASSADOR/SOCADOR DE BATATAS 2
4 ARMÁRIOS 4 PORTAS 2
5 ASSADEIRA REDONDA DE FUNDO REMOVÍVEL 2
6 BACIA PLÁSTICA 2 L 2
7 BACIA PLÁSTICA 5 L 2
8 BALANÇA 5 KG 1
9 BALANÇA DIGITAL 5
10 BATEDEIRA PROFISSIONAL 5L 1
11 BATEDOR DE ARAME (FOUET) 4
12 BATEDOR DE CARNE 3
13 BICO DE CONFEITAR 2D 3
14 BOLEADOR DE COZINHA 3
15 BOLEIRA COM PEDESTAL 1
16 BOWL GRANDE 10
17 BOWL MÉDIO 10
18 COIFA E SISTEMAS DE EXAUSTÃO 2
19 COLHERES DE SERVIR 3
20 CONCHA MÉDIA 3
21 COPO MEDIDOR 3
22 ESCOVA PARA HIGIENE DE LEGUMES 3 x
23 ESCUMADEIRA 3
24 ESPAGUETEIRA 3
25 ESPÁTULA PLÁSTICA 3
26 ESPELHO 2M X 1M 1
27 ESTADIÔMETRO PORTÁTIL 5
28 ETIQUETA AUTOADESIVA 1 x

Bacharelado em Nutrição 7
29 FITA MÉTRICA INEXTENSÍVEL 5
30 FOGÃO 4 BOCAS (ELETRICO) 2
31 FORMA REDONDA 2
32 FORNO ELETRICO GOURMET. 1
33 FORNO MICRO-ONDAS 1
34 FRIGIDEIRA TEFLON 30CM 4
35 HIPOCLORITO DE SÓDIO 12% (500G ML) 1 x
36 JARRA DE VIDRO 2
JOGO DE FACA PROFISSIONAL COMPLETO
37 1
TRAMONTINA
JOGO DE MARINEX/TRAVESSA DE VIDRO
38 1
QUADRADA
JOGO DE MARINEX/TRAVESSA DE VIDRO
39 1
REDONDA
40 JOGO DE MEDIDOR DE COLHER (5 UNIDADES) 1
41 JOGO DE MEDIDOR DE XÍCARA (5 UNIDADES) 1
42 LÁPIS DERMATOGRÁFICO 1 x
43 LIQUIDIFICADOR PROFISSIONAL 2 LITROS 2
44 LIXEIRAS 15 LITROS 2
46 LUVA DE LÁTEX (TAMANHO G) - 1CX 1 x
48 LUVA DE LÁTEX (TAMANHO M) - 1CX 1 x
50 LUVA DE LÁTEX (TAMANHO P) - 1CX 1 x
52 LUVA TÉRMICA 4
53 MAÇARICO CULINÁRIO 2
55 MÁQUINA DE WAFFLE 1
56 MESAS DE INOX 2M X 0,80M 2
57 MULTIPROCESSADOR 1
59 PANELA 10L INOX 2
60 PANELA 2L INOX 5
61 PANELA 5L INOX 5
63 PANELA DE PRESSÃO 2
65 PAPEL MANTEIGA 1
66 PAQUÍMETRO UNIVERSAL 5
69 PEGADOR DE MACARRÃO 3
70 PENEIRAS 2 x
71 PERFEX - 1 ROLO 1 x
73 PIA INOX 2 CUBAS DE 50CM CADA 2
75 PIRÂMIDE DE ALIMENTOS DE ACRÍLICO GRANDE 1
77 PLÁSTICO FILME 1 x
78 PRATELEIRAS 2MX30CM 2
79 PRATOS 20CM 5
80 PRATOS 30CM 10

8 Bacharelado em Nutrição
81 PRATOS FUNDO 10
83 RALADOR 3
84 RAMEQUIM 5
86 REFRIGERADOR 1
87 RÉPLICA DE ALIMENTOS VARIADOS 20 PORÇÕES 1
89 ROLO DE CONFEITEIRO 1
90 SACO PARA CONFEITAR 1 x
93 SACO PARA FREEZER 1 x
95 SALADEIRA 2
96 SILPAT 30CM X 25CM 1
97 TABUAS DE CORTE 40CMX30CM 5
99 TAÇA ALTA PARA PUDIM 5
100 TAÇAS VINHO 15
TALHERES JOGO COMPLETO (30 UNIDADES DE
101 1
CADA)
103 TERMÔMETRO DIGITAL 1
104 TERMÔMETRO ESPETO 1
106 WOK 1
107 XICARAS 5

As atividades práticas elaboradas para cada disciplina estarão descritas no

Manual da Prática, disponível na trilha do tutor.

A reposição dos itens apontados como consumíveis na tabela 4 são de

responsabilidade do Polo conforme a Política dos Laboratórios, item Convê-
nios e Responsabilidades dos Polos.

Na tabela 3, estão dispostas apenas as disciplinas práticas de cada módulo,

com apontamento do laboratório e ou ambiente profissional que deverá ser utili-
zado para excelente oferta das mesmas.

Bacharelado em Nutrição 9
 Tabela 4. Disciplinas práticas e laboratórios/ambientes profissionais necessários
Laboratório/Ambiente
Módulo Nome disciplina CH
profissional
Bioquímica básica e metabolismo 80 Laboratório Virtual
2 Anatomorfofisiologia do Sistema digestório,
80 Laboratório Virtual
endócrino, urinário e reprodutor
Anatomorfofisiologia do Sistema tegumentar e
80 Laboratório Virtual
locomotor

3 Técnica e dietética 80 Laboratório Multidisciplinar II

Anatomorfofisiologia do Sistema
80 Laboratório Virtual
Cardiorrespiratório e Nervoso
Análise de alimentos 60 Laboratório Virtual
Relações Microrganismos e Hospedeiros 60 Laboratório Virtual
4
Nutrição humana 80 Laboratório Virtual
Avaliação nutricional 60 Ambiente Profissional 1*
Tecnologia de alimentos 60 Laboratório Virtual
5
Nutrição Materno-Infantil 60 Ambiente profissional 1 e 4*

Educação Alimentar e Nutricional 80 Ambiente Profissional 1*

Laboratório Virtual
Planejamento alimentar nos ciclos da vida 60
Laboratório Multidisciplinar II
6
Ambiente Profissional 2*
Planejamento e Gestão de UAN 80
Laboratório Multidisciplinar II
Estágio I: Saúde Coletiva 160 Ambiente Profissional 3*
Nutrição Clínica: TGI e DCNT 60 Ambiente Profissional 4*
7 Nutrição e exercício físico 80 Ambiente Profissional 5*
Estágio II: Alimentação Coletiva 240 Ambiente Profissional 6**
8 Estágio III: Nutrição Clínica 240 Ambiente Profissional 7*

*Ambiente profissional 1: creche, escola, asilo, hospital, unidade básica de saúde.

*Ambiente profissional 2: unidades de alimentação e nutrição (restaurantes de empresas
que fornecem refeições aos colaboradores, restaurantes comerciais, padarias, lanchonetes),
onde serão realizadas visitas técnicas.
**Ambiente profissional 3: exclusivamente Unidade Básica de Saúde.
*Ambiente profissional 4: hospitais e clínicas ambulatoriais (policlínica).
*Ambiente profissional 5: academias de ginástica, clubes esportivos e fundações de esporte.
**Ambiente profissional 6: exclusivamente Unidade de Alimentação e Nutrição (Restauran-
tes empresariais/comerciais).
**Ambiente profissional 7: clínica de nutrição, policlínica, clínica de estética ou multidiscipli-
nar com presença obrigatória de nutricionista.

10 Bacharelado em Nutrição
4. ESTRUTURA FÍSICA DOS LABORATÓRIOS
Para atender ao Curso de Bacharelado em Nutrição a partir do 2º Módulo, o
polo deverá possuir o laboratório multidisciplinar virtual, que deverá ser utilizado
para as aulas práticas com a orientação do tutor responsável pela turma.  O layout
do laboratório multidisciplinar virtual pode ser observado nas figuras 1, 2 e 3. 

A entrega do espaço físico adequado, conforme especificações é de respon-

sabilidade do Polo. 

4.1 LABORATÓRIO VIRTUAL
Figura 1: Imagem 3D laboratório Virtual.

Bacharelado em Nutrição 11
 Figura 2:  Layout do laboratório Multidisciplinar Virtual.

Figura 3:  Layout do laboratório Multidisciplinar Virtual, com vista superior.

12 Bacharelado em Nutrição
 Figura 4: Modelo de laboratório virtual.
Menu inicial:

Apresentação:

Bacharelado em Nutrição 13
Roteiro:

Pré-teste:

14 Bacharelado em Nutrição
Realização do teste:

Bacharelado em Nutrição 15
Pós-teste:

4.2 LABORATÓRIO MULTIDISCIPLINAR II

(GASTRONOMIA)
O Laboratório Multidisciplinar II (gastronomia) contemplará as disciplinas
do 3º, 5º e 6º módulo (Técnica e dietética, Planejamento alimentar nos ciclos de
vida e Planejamento e Gestão de UAN). O polo deve disponibilizar uma sala para
que seja montado a cozinha, bem como é o responsável pela manutenção dos
equipamentos e reposição de insumos. Abaixo sugestões de layout.

16 Bacharelado em Nutrição
 Figura 5: Layout do Laboratório Multidisciplinar II

TAMANHO: 40 m2
TINTAS:
Parede Logo Uniasselvi: Tinta Suvinil Acrílica- Mousse de Maracujá D610- Fosco.
Logo Uniasselvi: Tinta Acrílica – Preto Absoluto R756 - brilho.
Demais paredes: Tinta Suvinil Acrílica – Branco Neve RM01 Fosco.
Teto: Reboco e tinta Suvinil acrílica – Branco Neve RM01- Brilho
REVESTIMENTOS:
Chão: Piso cerâmico antiderrapante 60 x 60 cm – Bege ou Branco.

Bacharelado em Nutrição 17
 Figura 5: Layout do Laboratório Multidisciplinar II

ELETRICIDADE:

As tomadas deverão ser embutidas na parede/bancada, onde serão alocados os equipamentos.

Lembrar que se a voltagem da eletricidade do polo não for 220V e o equipamento for nessa voltagem,
o polo deve adquirir um transformador.

BANCADAS

• Capacidade para usuários sentados: 24 (alunos) alunos.

• Iluminação: o ambiente deve possuir boa luminosidade, dispondo de luminárias com proteção.
• Número de bancadas: 02 mesas em aço inoxidável ou granito, para estudos práticos, para
demonstração do professor e 8 mesas/carteiras, para alocação de 3 alunos.
- Alocação de dois espelhos no teto, para que os alunos possam visualizar as demonstrações do
professor.

EXAUSTOR

- Necessário instalação de uma coifa/exaustor com saída para área externa.

18 Bacharelado em Nutrição
 Figura 6: Layout do Laboratório Multidisciplinar III. Vista superior

Bacharelado em Nutrição 19
 Figura 7. Planta baixa do Laboratório Multidisciplinar II.

20 Bacharelado em Nutrição
 RESPONSABILIDADES SOBRE O LABORATÓRIO MULTIDISCIPLINAR II
Responsabilidade Responsabilidade da
Descrição das atividades
do polo UNIASSELVI
Compra do laboratório X
Envio do laboratório X
Montagem do laboratório X
Insumos para as práticas X
Manutenção do laboratório X
Disponibilização da sala X
Instalação da entrada da água X
Instalação do ducto da coifa X
Instalação da coletora da caixa de gordura X

5. CONVÊNIOS NECESSÁRIOS PARA AU-

LAS PRÁTICAS E ESTÁGIOS DO CURSO DE
NUTRIÇÃO
Para a realização do curso Bacharelado em Nutrição, é importante que o polo
constitua convênios com as seguintes instituições e/ou ambientes profissionais:
1. Creches e escolas, públicas ou particulares;
2. Asilo;
3. Hospitais públicos e/ou particulares com maternidade;
4. Unidades básicas de saúde;
5. Unidades de alimentação e nutrição (restaurantes de empresas que fornecem
refeições aos colaboradores, restaurantes comerciais, padarias, lanchonetes);
6. Clínicas ambulatoriais e de estética;
7. Academias de ginástica e clubes esportivos ou fundações de esporte;

Para a formalização do convênio, conforme os locais acima mencionados, inicial-

mente deve ser realizado contato para verificar se este possui interesse em receber
os alunos do curso de nutrição em sua unidade, considerando que o desenvolver das
atividades do mesmo, irão contribuir para melhorias no local. O termo de convênio
deverá ser assinado e enviado para a coordenação de curso. É IMPORTANTE DESTA-
CAR QUE OS CONVÊNIOS DEVEM SER FIRMADOS DESDE O INÍCIO DO CURSO, PARA
GARANTIR AS PRÁTICAS E ESTÁGIOS AOS ACADÊMICOS.

Bacharelado em Nutrição 21