Aree v Praticos ; Vv Féceis v Gostosos a : rae t ee “a Pastel de cameCroquete de queijo oth Mowe: 2 ues _— INGREDIENTES: =5claras = 300g de queijo parmesao ralado = 1/2 xicara (cha) de maisena = 1 xicara (cha) de farinha de rosca = Oleo para fritar Na batedeira, bata as claras em neve. Retire e acrescente 0 queijo e a maisena, mis- turando bem sem bater. Com as maos, mode- le os croquetes, passe na farinha de rosca e fri- te em dleo quente. Escorra em papel-toalha. Cestinha de salame Teno: th Ferwe 20 undades IncreDienres = 2 xicaras (cha) de ricota fresca amassada 1 1 colher (sopa) de creme de leite = 2oolheres (sopa) de queljo parmesao ralado 1» 1/2 xicara (cha) de picles picado = Toolher (cha) de salsa picada © 20 fatias de salame * Misture a ricota, 0 creme de lete, 0 queijo, O picles e a salsa. Faca bolinhas e coloque no centro das fatias de salame. Feche o salame e prenda com um palito de dente, Sirva. Cebola a milanesa Tevwo: S0min Ewe: 2 pores InREDeNTES = 2.cebolas grandes cortadas em rodelas grossas = Sala gosto = 1 xicara (cha) de leite = 2 xicaras (cha) de farinha de trigo leo para fritar Leve ao fogo a cebola coberta com agua e sal por 10 minutos. Retire, escorra e deixe es- friar. Passe no leite, na farinha e frite no dleo até dourar. Retire e escorra em papel-toalha. ee ee | Empada a Tove 8 uidades Ivorepeenres 1 4 xicaras (cha) de farinha de trigo 250g de margarina m2 ovos = Sal a gosto = 2 gemas para pincelaras RECHEIO = 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada : m1 tomate picado 1/2 xicara (cha) de azeitonas picadas = 2 xicaras (cha) de frango cozido desfiado ‘# Sal e pimenta-do-reino agosto 2 colheres (sopa) de salsa picada © 1/2 lata de ervilha escorrida = 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo m1 lata de creme de leite Feo: Fano Wz Prono: Gein Sno & Dense Goa Onion Men Baa Sela Fenn Genin Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo 0 azeite, a cebola, 0 tomate, a azeitona e refogue. Acrescente o frango, sal, pimenta, a salsa e a ervilha, Dissol- va a farinha no creme de leite e misture no refogado, mexendo até engrossar. Reserve. Em uma tigela, misture os in- | gredientes da massa até ficar homogé- neo. Forre forminhas de empada com a massa. Coloque o recheio e cubra com massa. Pincele as gemas ¢ leve ao for- To, preaquecido, por 30 minutos. Ret desenforme e sirv Mali Especial @__Bolinha de queijo IoREDIENTES w Tlitro de dgua 1 Sal a gosto 1 3colheres (sopa) de manteiga 1 2 cuibos de caldo de galinha 1 4 xicaras (cha) de farinha de trigo = 2ovos 18 50g de queijo parmesao ralado = tclara a xicara (cha) de farinha de rosca 1 Oleo para fritar Reciei0 1 300g de queijo provolone cortado ‘em cubos For; Fao Ma Pn: Cetin Sct € Dense Coe Ono Meta Bras. Y's Hose Em uma panela, leve ao fogo a égua, sal, a manteiga, 0 caldo de galinha e espe- re ferver, Acrescente a farinha de trigo, | mexendo sempre até soltar do fundo da panela, Em uma tigela, bata os ovos com ‘0 parmesao e despeje dentro da panela ja ‘com 0 fogo desligado, mexendo sempre até ficar homogéneo. Deixe esfriar, sove- a massa ¢ faga bolinhas. Em cada uma, co- Joque um cubo de provolone no meio. Passe na clara, na farinha de rosca e frite ‘em dleo quente. Retire e escorra em papel- toalha. Sirva em seguida. Bolinha de mandioca Tero: 2h Revoe: 50 unidades INGREDIENTES = 1kg de mandioca cozida e espremida = 1 lata de paté de presunto (comprado pronto) = 1 colher (sopa) de salsa picada @ Malu Especial sake ot = Sal e pimenta-do-reino a gosto = 2ovos 1 2 xicaras (cha) de farinha de rosca = Oleo para fritar eS Em uma tigela, misture a mandioca, 0 paté, a salsa, sal e pimenta até ficar homo- géneo. Faca bolinhas com a massa, passe Tnos ovos batidos, na farinha de rosca e frite em dleo quente até dourar por igual. Escor- ra em papel-toalha e sirva em seguida. Folhado de queijo Tempo: 50min a ene 24 unidades INGREDIENTES 1 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xicara (cha) de leite 1 cubo de caldo de galinha ‘V2 xicara (cha) de gua fervente 1 xicara (cha) de queijo prato ralado 1 lata de milho verde escorrido Sal e noz-moscada a gosto = 12 massas folhadas (compradas prontas) = Péprica doce para polvilhar Leve ao fogo a manteiga até derreter. Jun- te a farinha e cozinhe, mexendo até dourar. ‘Acrescente oleite e 0 caldo de galinha dissol- vido na Agua fervente, mexendo bem até grossar, Adicione o queijo ralado ¢ mexa até derreter. Junte o milho, tempere com sal € noz-moscada a gosto e reserve. Corte as massas folhadas em quadrados, disponha ‘em uma assadeira ¢ leve ao foro, preaque- cido, até dourar. Passe o recheio em metade das massas e cubra com as restantes. Polvi- — Ihe papricae sirva. 7 Bombom de espinafre END: 50 unidades IvGREDIENTES: s = 300g de massa folhada (comprada pronta) = 1.3 xicaras (cha) de espinafre cozido ¢espremido 1 1 xicara (cha) de ricota fresca amassada = 1 xicara (ché) de queijo parmesao ralado = 1 xicara (ché) de azeitonas picadas 1 Sale pimenta-do-reino a gosto ® 1. gema para pincelar@ Reserve a massa folhada e, em uma ti- gela, misture bem os demais ingredientes. Abra a massa folhada e corte em quadra- dos. Coloque uma porgao do recheio no centro de cada parte e feche como se fos- se um papel de bombom. Coloque em uma assadeira, pincele a gema batida e le- ve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva. Bolinha de atum Tempo: 1h Fee 3 uidedes INGREDIENTES = 1 lata de atum escorrido = 1 ovo batido ® 1/4 xicara (cha) de farinha de rosca = 2 colheres (sopa) de maionese = Tcolher (sopa) de picles picado ® 1 colher (café) de molho inglés = Oleo para fritar Em uma tigela, amasse o atum, junte o ovo, a farinha de rosca, a maionese, o pi- cles, o molho inglés e misture bem. Faca bolinhas com a massa e frite em dleo quente até dourar. Escorra em papel-toa- tha e sirva, Rolinho de queijo Tooth . Rene: 25 unidades INGREDIENTES: = 1 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo = 3 ovos (claras e gemas separadas) = 2 colheres (sopa) de manteiga ‘= 300g de queijo parmesao ralado Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo, as gemas, a manteiga e 100g de quei- : ij | ee Ratoe 45 unidades INGREDIENTES 1 30g de fermento biolégico fresco = 1 colher (sobremesa) de sal = 2 colheres (sobremesa) de agcar 1/2 xicara (cha) de dleo = 2 xicaras (cha) de gua morna ‘= 4 xicaras (cha) de farinha de trigo = 2 gemas para pincelars Recieio 1 3 xicaras (cha) de carne moida refogada sem tempero = 1 xicara (cha) de tomates picados = 1 xicara (cha) de cebolas picadas ‘= 3 colheres (sopa) de salsa picada = Sal e pimenta-do-reino a gosto Em uma tigela, coloque o fermento biolégico, o sal, 0 aguicar e misture bem até virar um liquido. Adicione 0 dleo, a gua morna e acrescente farinha de trigo | 20s poucos, misturando até a massa des- grudar das maos. Sove#s bem, faca nhas e espere crescer. Em uma outra 1 gela, misture bem os ingredientes do re- cheio. Com um rolo, abra as bolinhas, formando circulos, recheie e feche, jun- tando as pontas e dando o formato ‘um triangulo, Coloque em uma assad ra, pincele com as gemas e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dou- rar. Sirva em seguida. = jo parmesao ralado até formar uma mistu- ra homogénea. Com as maos, faca rolinhos de massa, passe nas claras, no queijo rala- do restante e coloque em uma assadeira. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retiree sirva em seguida. Malu Especial @ Fora Fano Mun: Pocouci: Gzota Gan « Davee Gos Oncos Met Bra Yeas HowseQuibe Tewo: 2h Renoe: 40 unidades InGREDENTES = 2 xicaras (ché) de trigo para quibe = 3 xicaras (ché) de dgua fervente = 1 cebola picada = 1/2 xicara (cha) de folhas de hortela picadas = 2 colheres (sopa) de salsa picada = 300g de carné moida Sal e pimenta-do-reino a gosto = Oleo para fritar Proousto: Cats Saou | Em uma tigela, coloque o trigo e acres- cente a agua fervente, misturando bem. Deixe descansar, mexendo de vez em quando, até a agua secar e esfriar. Colo- que no processador junto com os demais ingredientes e bata até ficar bem homo- géneo. Modele os quibes e frite em dleo quente. Sirva em seguida, Rissole Teo: th FRENDe: 40 unidades IcRepientes 2 xicaras (cha) de leite ® 1 colher (sopa) de manteiga = Sal agosto = 2 xicaras (cha) de farinha de trigo = Tovo . . 1 xicara (cha) de farinha de rosca Oleo para fritar RecHEIO = 2 xicaras (cha) de carne moida refogada Em uma panela, coloque o leite, a mantei- ga, sal e leve ao fogo até ferver. Acrescente a alu Especial farinha, de uma sé vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe es- friar e sove a massa. Abra com rolo e cor- te em circulos. Coloque o recheio e feche, apertando bem. Passe no ovo levernente ba- tido#s, na farinha de rosca e frite em dleo uente. Retire e escorra em papeltoalha, Croquete facil Tore nin Fee unidedes INGREDIENTES: = 2 xicaras (cha) de leite = 1 envelope de creme de galinha 1 colher (sopa) de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 xicara (cha) de farinha de trigo 2 ovos (claras e gemas separadas) 1 xicara (cha) de farinha de rosca Oleo para fritar Em uma panela, coloque 0 leite, o cre- me de galinha, a manteiga, sal, pimenta, a salsa, misture bem e deixe ferver. Acres- cente a farinha e mexa até soltar do fundo— da panela. Retire do fogo, acrescente as gemas, misture bem e espere esfriar. Faca 08 croquetes, passe nas claras batidas em neve#s, na farinha de rosca e frite em dleo quente até dourar. Retire do fogo, escorra em papel-toalha e sirva. Empadinhas de queijo IGREDieNTes = 16 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo = 1gema = 2 colheres (sopa) de manteiga = Sal agosto = 1 gema para pincelar#» REcHEIO = 2 xicaras (cha) de queijo branco ralado = 2colheres (sopa) de queijo parmesao ralado= 1 xicara (cha) de leite = 3 ovos = 1 colher (sopa) de manteiga = Sal a gosto Misture os ingredientes da massa até ficar homogénea. Com parte da massa, forre for- minhas de empada. Para o recheio, misture todos os ingredientes, coloque dentro de ca- da forminha e feche com o restante de mas- sa, Pincele a gema levemente batida leve a0 forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe descansar por 10 minu- tos e desenforme. Sirva em seguida. Croquete de carne Tawo:tho0 Foe St niddes INGREDIENTES = 2colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 500g de carne moida Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de cheit rde picado ‘1 colher (sopa) de mani 1 xicara (cha) de agua 1 colher (sopa) de farinha de trigo 4ovos 1 xicara (cha) de farinha de rosca = Oleo para fritar Leve ao fogo 0 azeite, a cebola e deixe re- fogar por 5 minutos. Acrescente a carne, sal, pimenta e refogue por mais 10 minutos. Adicione o cheiro-verde, a manteiga, a agua e deixe ferver. Junte a farinha de trigo, mexen- do para nao empelotar. Retire do fogo, adicio- ne 2 ovos, misturando bem, e espere esfriar. Modele os croquetes, passe no restante dos ovos levemente batidos#> e na farinha de rosca. Frite em dleo quente até dourar, Retire do fogo e escorra em papel-toalha. Bolinho de queijo Tears th we 4 onidades INGREDIENTES ‘= 250g de queijo branco ralado Coxinha Tewo: 2h Fevbe: 50 nidaes InGREDIENTES w= 5 xicaras (cha) de agua = 1 colher (sopa) de manteiga = Sal a gosto = 2 cubos de caldo de galinha = Tbatata cozida e espremida 18 4 xicaras (cha) de farinha de trigo = 1peito de frango refogado = 1clara = 1 xicara (cha) de farinha de rosca 1 Oleo para frtar Em uma panela, leve ao fogo a gua, a manteiga, sal, 0 caldo de gali- nha, a batata e deixe ferver. Acrescen- te a farinha de trigo, mexendo sempre até cozinhar e soltar do fundo da pane- la. Retire do fogo, deixe esfriar e so- 3 ve#s bem a massa. Faga bolinhas e abra com os dedos, formando circu- los. Recheie com o frango e feche, dando o formato de coxinha. Passe na clara, na farinha de rosca e frite em dleo quente. Retire e sirva. Fore Fis Miz Prcouti: Cesun Sau ¢ Davee Cora One0%- Mea Brash € SLUR = 2 colheres (sopa) de farinha de trigo = 20vos = Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto = 1 xicara (cha) de farinha de rosca = Oleo para fritar Em uma tigela, misture o queijo, a fari- nha, 1 ovo, sal, pimenta e orégano até fi- car homogéneo. Faca bolinhas, passe no ovo restante batido: e na farinha de ros- ca, Frite em dleo quente até dourar e es- corra em papel-toalha. Sirva em seguida. Malu Especial @Croquete Tero: 1h anne 30 unidades INGREDIENTES ‘= 1 colher (sopa) de azeite m= 1/2 xicara (cha) de cebola picada = 250g de carne moida = Sale pimenta-do-reino a gosto 1 1 xicara (cha) de tomate picado m= 2ovos (claras e gemas separadas) = 3/4 xicara (cha) de leite = 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado = 3 xicaras (cha) farinha de trigo ® 1 xicara (cha) de farinha de rosca = Oleo para fritar Em uma panela, leve ao fogo o azei- te, a cebola e frite por 5 minutos, Junte a carne moida e refogue por 10 minu- tos ou até secar. Acrescente sal, pimen- ta, 0 tomate e deixe refogar por 3 mi- nutos. Adicione as gemas, 0 leite, 0 cheiro-verde e a farinha. Mexa sem pa- rar até soltar do fundo da panela. Dei xe esfriar, modele os croquetes, passe nas claras, na farinha de rosca e frite em dleo quente. Fors: Fino Manz Pronuck Casa Suowo € Dons Cost Onaos: Suan € Mesh Bast Coxinha diferente Tero: 2h Revoe: 20 unidedes InoReDIenTes = 3 colheres (sopa) de manteiga = 3 colheres (sopa) de farinha de trigo = 1e 1/2 xicara (cha) de leite = Sal e pimenta-do-reino a gosto = 2 xicaras (cha) de frango cozido desfiado = 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado = 1ovo Oval Especial = 2 xicaras (cha) de farinha de rosca = Oleo para fritar Leve ao fogo a manteiga e a farinha, me- xendo sempre. Acrescente o leite aos pou- cos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e misture o fran- go desfiado, o cheiro-verde e deixe esfiar. Modele as coxinhas com a massa, passe no ‘ovo batido, na farinha de rosca e frite em dleo {quente até dourar. Retire do fogo, escorra em papeltoallha e sirva. Carolina salgada ese: 2n cr uiddes INGREDIENTES: = 2 xicaras (cha) de agua = 3 colheres (sopa) de manteiga = 1 cubo de caldo de galinha = 1 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo = 1 xicara (cha) de maisena = 16 ovos ‘= Margarina para untar RecHeI0 1 2 copos de requeijao = 1 peito de frango defumado e desfiado = 1 colher (sopa) de salsa picada Em uma panela, coloque a agua, a manteiga, 0 caldo de galinha e deixe fer- ver. Adicione a farinha e a maisena, me- xendo rapidamente, até soltar do fundo da panela, Retire do fogo e acrescente os ovos, um a um, mexendo a cada adigao. Em uma férma untada, modele as caroli- nas com 1 colher (sopa) de massa. Leve a0 forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e espere esfriar. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Corte as carolinas ao meio e recheie. Salgadinho de queijo INGREDIENTES1 1 xicara (cha) de maisena = 1 xicara (cha) de farinha de trigo = 1 colher (sopa) de fermento em po = 4 colheres (sopa) de manteiga = 2 xicaras (ch4) de queijo parmesao ralado = 3/4 xicara (cha) de leite = Sal a gosto Farinha de trigo para polvilhar = 1 gema Em uma tigela, misture a maisena, a fa- rinha, 0 fermento, a manteiga, 1 xicara (cha) do parmesao, o leite e sal. Em uma superficie enfarinhada, abra a massa com um rolo ¢ corte no formato desejado. Co- loque em uma assadeira, pincele“ a ge- mae polvilhe o restante do parmesdo. Le- ve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva. Empadinha de =< ies Revoe: 40 unidedes IncrepieNTes = 4xxicaras (cha) de farinha de trigo = 1 xicara (cha) de banha de porco = 1/2 xicara (cha) de manteiga = 2gemas = 1 colher (sopa) de agua = Sal agosto RecHeio = O mesmo do pastel de bacalhau (ver receita da pagina 17) Em uma tigela, misture a farinha, a ba- nha, a manteiga, 1 gema, a 4gua e sal. Com parte da massa, forre forminhas de empada. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa e pincele a gema res- tante levemente batida#. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar levemente. Retire, desenforme e sirva. Bolinho de bacalhau euro: 50min FRENDE: 40 unidades = 2 colheres (sopa) de azeite = 1 cebola picada = 1/2 xicara (ché) de azeitonas picadas = 500g de carne moida = 2.cubos de caldo de galinha = 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado 1 500g de massa para pastel {comprada pronta) = Oleo para frtar = Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a cebola, a azeitona e refogue por 5 minutos. Acrescente a carne e 0 caldo de galinha, Refogue bem, me- Foro Fimo Maz Proavoic: Gan GaLcuia€ Dawes Gost Oniros Mest Brus Suman xendo de vez em quando, até a carne secar, Misture o cheiro-verde, recheie as massas, feche e aperte as bordas 4 com um garfo. Frite em éleo quente j até dourar. Sirva em seguida. | InGREDIENTES | = 300g de bacalhau dessalgado“ e desfiado { = 3 xicaras (ché) de batatas cozidas e espremidas = 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto = 3 ovos = 2colheres (sopa) de cheiro-verde picado = Oleo para fritar Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Com uma colher (sopa), pe- gue porcdes da massa, frite em dleo quen- ‘te até dourar e escorra em papel-toalha. Malu Espectal@_Alméndegas fritas noe: 20 unidades = 1 pao amanhecido picado = 1/2 xicara (cha) de Agua = 1kg de carne moida 1 Sal e pimente-do-reino a gosto = 10v0 = 1 cebola picada = 1/2 xicara (ché) de salsa e hortela picadas 1 ‘ colher (sopa) de farinha de trigo = Oleo para fritar Em uma tigela, coloque o pao e ume- deca com a agua. Acrescente os dem ingredientes e misture bem, formando 5] uma massa homogénea. Faca bolinhas e {rite em éleo quente, dourando por igual. Retire do fogo e sirva, Tortinha de atum “Teawo: 130 (+ 15min de descanso) Renwe 35 unidages IvoreDentes = 30g de fermento biolégico fresco = 1 colher (sobremesa) de sal 1 1 colher (sopa) de agucar = 2ovos 1 1/2 xicara (cha) de dleo = 1 xicara (cha) de gua morna = 3 xicaras (chd) de farinha de trigo, = Margarina para untar RecHEIO = 2 xicaras (cha) de queijo parmesio ralado = 2.cebolas picadas = 2tomates picados 1/2 xicara (cha) de cheiro-verde picado @malu Especial = 1/2xicara (cha) de azeitonas picadas 1 Sal, pimenta-do-reino e orégano agosto = 3latas de atum Para o recheio, reserve o queijo e, em uma tigela, misture bem os ingredientes res- tantes. Reserve. Para fazer a massa, em uma tigela, coloque o fermento, o sal, 0 agiicar € misture bem até virar um liquido, Acresoente 08 ovos, 0 dleo e a agua, misturando bem. Junte a farinha de trigo aos poucos, sovan- do até ficar homogéneo e desgrudar das méaos. Deixe crescer por 15 minutos. Com a massa, forre o fundo de forminhas de torta tuntadas. Por cima, coloque o recheio e polvi- lhe 0 parmeséo reservado. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Re- tire do forno, desenforme e sirva. Bolinha especial ows: 1h30 oe 2 noes INGREDIENTES ® 2 xicaras (cha) de leite = 1 xicara (cha) de 4gua = 3 colheres (sopa) de manteiga = 1 cubo de caldo de galinha 1 Sala gosto ‘= 2 xicaras (cha) de farinha de trigo ‘= 50g de queijo parmesdo ralado = 10v0 = 2 xicaras (cha) de farinha de rosca = Oleo para fritar Recueio = 1 caixa de catupiry = 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado = 1 xicara (ché) de bacalhau dessalgadozs, cozido e desfiado = 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas Em uma panela, leve ao fogo 0 leite, a gua,'a manteiga, 0 caldo de galinha, sal a gosto e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo, o parmesio e mexa até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, coloque em uma superficie lisa, espere esfriar e soves bem a massa, Misture os ingredientes do re-cheio, pegue porgdes de massa, recheie e fe- che, dando o formato de uma bolinha. Passe no evo levemente batido, na farinha de rosca e frite em dleo quente até dourar. Reti- fe e escorra em papel-toalha, Croquete de bacalhau Teno: 130 Fem 25 unidades IcreDienTEs 12 xicara (cha) de azeite = 1 cebola picada = 1 dente de alho amassado 1 1 tomate picado = 1 pimentao picado 18 500g de batata cozida e espremida 1» 500g de bacalhau dessalgado#, cozido e desfiado = 10v0 = Sal e pimenta-do-reino a gosto = 1 xicara (cha) de farinha de rosca = Oleo para fritar Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a cebola, 0 alho, 0 tomate, 0 pimentao e deixe refogar por 10 minutos. Retire do fogo, acres- cente a batata, o bacalhau, o ovo levemente batido: e tempere com sal e pimenta. Volte 0 fogo, mexendo sempre, por 10 minutos. Retire do fogo e espere esfriar. Faca os cro- quetes, passe na farinha de rosca e frite em 6le0 quente. Retire do fogo e escorra em Papel-toalha, Sirva. Salgadinho de acalhau aro: thao Fevoe 50 unidades IeneDienres = 1 xicara (cha) de azeite = 1 cebola picada 1 2 tomates picados 1 1/2 xicara (cha) de salsa picada a= Tkg de bacalhau dessalgado7, cozido e desfiado ¥ Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 1 vidro de leite de coco (200ml) = 1 xicara (cha) de farinha de rosca = 2ovos x Pao de batata Teo: 120 FENbE: 30 unidades INGREDEENTES 1» 45g de fermento biolégico fresco = 1 colher (sopa) de aguicar = 1 colher (sopa) de sal = 1 xicara (cha) de dgua morna = 1 xicara (ché) de leite morno 1 250g de batatas cozidas e-espremidas = 2ovos = 50g de manteiga sem sal 1 1/2 xicara (ch) de dleo de milho = 1kg de farinha de trigo Misture 0 ferment, o agicar e 0 sal até virar um liquido. Junte os demais in- gredientes e sovess até formar uma mas- sa lisa e homogénea. Deixe descansar até dobrar de volume, modele os paes, colo- ‘que em uma assadeira e deixe crescer até dobrar de volume novamente. Leve a0 forno até dourar levemente, Fore: Marcelo Bree Prcouck: Ceska Saou x Genes Gasn Onictos/ Dena Slo Manrano e Vid Decon 1 2 xicaras (cha) de farinha de trigo = Oleo para fritar Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a cebola e deixe fritar por 5 minutos. Junte 0 to- mate, a salsa e refogue por mais 10 minutos. Acrescente o bacalhau, sal, pimenta, o leite de coco e refogue por 5 minutos. Junte a fa- rinha de rosca e misture bem. Retire do fogo € deixe amornar. Adicione os avos levemen- te batidoss. Molde bolinhos com a massa, passe na farinha de trigo e frite em dleo quen- te até dourar por igual. Retire do fogo, escor- ra em papel-toalha e sirva. Malu Especial| i Taco com recheio de carne moida Teo: 0in Rover: 4 porgdes orepienres = 4 tacos (comprados prontos) RecHEIO = 2colheres (sopa) de azeite = 3 dentes de alho picados = 300g de came (patinho) moida = 1 cebola picada = 1 tomate picado = 1/2 xicara (cha) de salsinha = 2colheres (sopa) de azeitonas picadas = 1 pimenta dedo-de-moga picada = 1 xicara (cha) de alface cortada em tiras Mouo 1 1/4 xicara (cha) de ketchup 1 1/2 colher (sopa) de vinagre = 1 colher (sopa) de azeite = 1 colher (sopa) de molho inglés 1 2 colheres (sopa) de molho de pimenta = 1 colher (sopa) de mel = 1/2 colher (cha) de alho em p6 = 1 cravo amassado Para o recheio, em uma panela, leve 20 fogo alto 0 azeite, o alho, a came @ re- fogue. Coloque a cebola, 0 tomate, a sal- sinha, a azeitona, a pimenta e refogue por mais 5 minutos. Para o molho, em uma ti- gela, misture todos os ingredientes. Dis- ponha os tacos em uma forma e leve a0 forno, preaquecido, por 10 minutos. Reti- re, recheie com a carne moida, disponha a alface e sirva com o molho. @ Malu Especial Pastelzinho de milho Tew: th (+1h de gotadeira) Fee: 40 unidades IGREDIENTES = 1 xicara (cha) de catupiry = 1 xicara (cha) de manteiga = 2 xicaras (cha) de farinha de trigo = 1 xicara (cha) de maisena = Sala gosto RecHeio = 1 lata de milho verde = 1 cubo de caldo de galinha = 2colheres (sopa) de maisena = 1 1/2 xicara (ché) de leite = 1 colher (sopa) de salsa picada = 1 gema Em uma tigela, misture o catupiry e a manteiga. Acrescente aos poucos a fari- nha, a maisena e sal, até ficar uma massa homogénea. Embrulhe em papel-aluminio e leve a geladeira por 1 hora. Para o cheio, em uma panela, leve ao fogo 0 tho com a agua da lata, o caldo de galinha e deixe ferver. Junte a maisena dissolvida no leite e continue mexendo até engros- sar. Retire do fogo, acrescente a salsa pi- cada e espere esfriar. Retire a massa da geladeira, abra com um rolo e corte em circulos. Recheie e feche os pasteizinhos, apertando bem para nao abrir. Coloque ‘em uma assadeira, pincele#s a gema leve- mente batida# e leve ao forno, preaque- cido, por 30 minutos ou até dourar. Pastel trés queijos Teme: 30 owe widedes INGREDIENTES 3 xicaras (cha) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de leite 1 colher (sopa) de requeijao Sal a gosto ‘1 gema para pincelar4s REcHEIO = 1 xicara (cha) de ricota fresca amassada= 1 xicara (ch) de queijo parmesio ralado = 1 xicara (ché) de queijo provolone ralado Em uma tigela, misture bem os ingre- dientes do recheio e reserve. Em outra tige- la, misture os ingredientes da massa. Abra com um rolo corte em circulos. Coloque parte do recheio em cada um deles e feche, apertando bem as laterais. Disponha em uma assadeira e pincele#:a gema. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retire e desenforme. Coxinha de mandioca Tevwo: 1h90 Fenoe: 60 unidades InGREDIENTES = 1 1/2 xicara (cha) de leite = 1e 1/2 xicara (cha) de Agua = 2.cubos de caldo de galinha = Sala gosto = 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado = 2 xicaras (cha) de mandioca cozida e espremida = 3 colheres (sopa) de manteiga = 3 xicaras (cha) de farinha de trigo = 2ovos = 2 xicaras (ché) de farinha de rosca = Oleo para fritar RecHEIO = 2 peitos de frango defumados e desfiados = 1 caixa de requeijao tipo catupiry Em uma tigela, misture bem os ingre- dientes do recheio. Para fazer a massa, em uma panela, leve ao fogo o leite, a gua, 0 caldo de galinha, sal, o cheiro-verde, a mandioca, a manteiga e deixe ferver. Adi- cione a farinha de uma s6 vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fo- go, coloque em uma superficie lisa e espere esfriar. Sove: a massa, faca boli- nhas e recheie com a mistura reservada. Feche no formato de uma coxinha, passe nos ovos batidos“e na farinha de rosca. Quibe com queijo branco Taw: in (inde desea) fe #0 ued INGREDIENTES = 125g de trigo para quibe = 2 xicaras (cha) de dgua gelada = 1 cebola = 100g de queijo-de-minas cortado em cubos ™ 2 xicaras (cha) de dleo = 250g de carne (patinho) moida duas wezes = 1/2 pimenta-malagueta moida ® 1 colher (cha) de louro moido ® 1 colher (sopa) de hortela © 1/2 colher (cha) de noz-moscada moida = 1/2 colher (sopa) de sal Coloque o trigo de motho na égua ge- lada por 10 minutos, sem cobrir total- mente. Escorra, espremendo bem com ‘as mads para sair toda a dgua. Passe a ‘cebola no processador. Reserve 0 queljo, 0 dleo e, em uma tigela, misture o trigo, a cebola e os ingredientes restantes. Amasse bem com as maos até obter uma mistura homogénea. Pegue 3 co- theres (sopa) da massa e enrole, dando o formato de quibe. Com o dedo indicador, faca um furo no quibe e preencha com 0 queijo. Feche 0 furo com a massa. Em uma frigideira, em fogo médio, aquega 0 leo e frite os quibes até ficarem doura- dos e crocantes. Frite em éleo quente, dourando por igual. Retire do fogo e escorra em papel-toalha. Malu Especial @Paozinho recheado ‘eos 2h (20 min do descanso} Ravwe: 40 unidodes IncreDienres 1 30g de fermento biolégico fresco = 1 colher (sobremesa) de sal 18 1 colher (sopa) de agticar 1 2xicaras (cha) de lete = 1/2 xicara (cha) de dleo 1 4 xicaras (chd) de farinha de trigo, a 1 gema para pincelarzs echo = 2xicaras (cha) de lingiliga defumada ralada = 1 xicara (cha) de requeijao tipo catupiry For: mance Bren Proto: CEcun Saco €Deuse Cos, Ouro Su Em uma tigela, coloque o fermento, sal, 0 acticar e misture bem até ficar l- quido. Acrescente 0 leite, 0 dleo e mis- ture a farinha até formar uma massa ho- mogénea. Faca bolinhas e deixe cresoer por 20 minutos. Misture bem os ingre- dientes do recheio. Abra cada massa, coloque o recheio, feche os paezinhos & distribua em uma assadeira, Pincelezs a gema e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Salgadinho de aliche Tare ows: 50 uidodes INGREDIENTES ‘= 4xicaras (ché) de farinha de trigo = 1 xicara (cha) de banha de porco = Sal a gosto = 10vo = 2colheres (sopa) de creme de leite = 2 colheres (sopa) de agua Farinha de trigo para polvilhar @ Malu Especial = = = 1 gema para pincelaré: RECHEIO = 1 xicara (cha) de azeitonas picadas = 200g de aliche picado = 2 tomates picados = 1/2 xicara (cha) de salsa picada = 1copo de requeijao Em uma tigela, misture todos os ingre- dientes do recheio e reserve. Em outra ti- gela, misture bem os ingredientes da ‘massa até ficar homogénea. Abra com um rolo, em um superficie lisa e enfarinhada, e corte em quadradinhos. Coloque o re- cheio e feche, apertando.bem para nao abrir. Disponha em uma assadeira e pince- lez: a gema. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Surpresa de ricota ‘Teao: 130 (+15min de descanso} RENDE: 35 unidades IvGREDIENTES ™ 30g de fermento biolégico fresco 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) de agucar 2ovos 1/2 xicara (cha) de dleo 1 xicara (ché) de agua morna 3 xicaras (cha) de farinha de trigo Margarina para untar RecHEI0 = 2 xicaras (cha) de ricota amassada = 2 cebolas picadas = 2colheres (sopa) de azeite = 1/2 xicara (ché) de salsinha e cebolinha picadas = 1 dente de alho amassado = Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto = 1/2 xicara (cha) de tomate seco picado Para o recheio, com um garfo, misture bem todos os ingredientes. Reserve. Para fazer a massa, em uma tigela, coloque 0 fermento, o sal, 0 acucar e misture bem até virar um liquido. Acrescente os ovos, 0 ~ fesssenforme e sirva. Forminha de mortadela Tewo: 1h20 Revoe: 50 unidades InoneDienres = 3 xicaras (chd) de farinha de trigo = 1 xicara (cha) de manteiga = 1ovo = Sal a gosto Recheio = 300g de mortadela moida ™ 2colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 lata de creme de leite = 1/2 cebola ralada , = Sal e pimenta-do-reino a gosto = 1/2 xicara (ch) de ricota fresca amassada Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve. Em ou- tra tigela, coloque os ingredientes da mas- sae mexa bem até ficar homogénea. Com a massa, forre forminhas de empada, fure © fundo com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar. Retire, coloque o recheio e volte ao forno por mais 10 minutos para grati- nar. Desenforme e Fofinho de salame Towro: 1 Renae: 100 unidades IncREDIEnTes = 1kg de batata cozida e espremida = 300g de salame picado 6leo e a égua, misturando bem. Junte a fa- rinha de trigo aos poucos, sovandozi até ficar homogéneo e desgrudar das maos. Deixe crescer por 15 minutos. Com a mas- sa, forre o fundo de forminhas de torta un- tadas e coloque o recheio sobre as mas- sas. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire do forno, de- = 1/2 xicara (cha) de azeitonas picadas Croquete de milho Tae: owe 0 uniades INGREDIENTES = 2 latas de milho verde = 1 dente de alho amassado = 1 cebola picada = 2 colheres (sopa) de salsa picada = 2colheres (sopa) de azeite = 4colheres (sopa) de maisena = Sala gosto ‘= 2ovos ligeiramente batidos# = 1 xicara (ché) de farinha de rosca ‘= Oleo para fritar No ligiiidificador, bata 0 milho, 0 alho, a cebola, a salsa, 0 azeite, a mai- sena e sal. Despeje em uma panela e leve ao fogo, mexendo sem parar até soltar do fundo. Retire, deixe esfriar e modele os croquetes. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em 6leo quente até dourar por igual. Reti- For; Nanceio Greve Prono: GEOL Saco € Dewse Coe Osieroe GTELA Fennuz Gnas re do fogo e escorra em papel-toalha. = 3ovos = 1 colher (sopa) de margarina = 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo = Sale pimenta-do-reino a gosto = 1 colher (sopa) de salsa picada = 2 xicaras (cha) de farinha de rosca = Oleo para fritar Em uma tigela, misture a batata, 0 sala- me, 2 ovos, a margarina, a farinha de tri- go, sal, pimenta e a salsa. Faga bolinhas, passe no ovo restante ligeiramente bati- doz, na farinha de rosca e frite em peo quente até dourar. Sirva. Malti Especial ®Empadinha diferente Tewo: 1h enwe: 20 unidades = 2 colheres (sopa) de farinha de trigo = 2colheres (sopa) de manteiga = 1 xicara (cha) de leite = 1ovo A 1/2 xicara (cha) de arroz cozido 1 1 ata de seleta de legumes escorrida = 50g de queijo parmesao ralado 1s Margarina e farinha de trigo para untar Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes e coloque em forminhas de ‘empada untadas e enfarinhadas. Leve a0 forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire, desenforme e coloque em forminhas de papel. Bolinha saborosa Tero: 130 noe: 70 unidades InGREDIENTES = 2 latas de milho verde = 2 xicaras (cha) de leite = 1 cubo de caldo de galinha = 2 colheres (sopa) de manteiga = 2 xicaras (cha) de farinha de trigo = ovo = 2 xiearas (cha) de farinha de rosca = Oleo para fritar Recie10 = 300g de queijo provolone cortado em cubos No liqiidficador, bata o milho com a 4gua da lata, 0 leite e 0 aldo de galinha. Coloque @ valu Especial ‘em uma panela, leve ao fogo, acresvente a manteiga e deixe ferver. Adicione a farinha de trigo, mexendo rapidamente até soltar dofun- do da panela, Retire do fogo, coloque em uma superficie lisa e espere estriar. Sove 4: mas- sa, faca bolinhas e recheie cada uma com 1 cubo de queijo. Passe as bolinhas no ovo ba- tido#, na farinha de rosca e frite em dleo quente, dourando por igual. Retire do fogo e escorra em papeltoalha. Lanchinho careta Touro: th FEvOE: 30 unidades IncREDIENTES = 1 xicara (cha) de leite = 1 xicara (chd) de manteiga = 2gemas = Sal e pimenta-do-reino a gosto = 1 colher (café) de mostarda = 2colheres (sopa) de queijo parmesao ralado = 1 colher (sopa) de farinha de trigo = 1 pacote de pao de forma sem casca = 1 pacote de pao de forma preto «= Ervilhas; cenoura e tomate para decorar Em uma panela, leve ao fogo o leite, 1 60- ther (sopa) da manteiga, as gemas, sal, pi- menta, a mostarda, o parmesao e a farinha até engrossar. Corte 0 pao de férma e 0 pao preto em rodelas. Passe o creme em metade das fatias brancas e pretas. Cubra com as fatias restantes da mesma cor. Decore 0s paes como se fossem caretas, formando os olhos com ervilhas, 0 nariz com cenoura cor- tada em tiras e a boca com tomate cortado em tiras, grudando cada um desses ingre- dientes com a manteiga restante. Empada de palmito Teron owe 30 uidodes INGREDIENTES = 2e 1/2 xicaras (cha) de farinha de trigo = 1/2 xicara (cha) de maisena = 1 xicara (cha) de manteiga= 4gemas = Sal agosto Recte10 = 2colheres (sopa) de azeite = 1 lata de palmito picado = 1/2 xicara (cha) de azeitonas picadas = 1 colher (sopa) de salsa picada = Sale pimenta-do-reino a gosto 1 2colheres (sopa) de maisena © 2xicaras (cha) de leite = 1 gema Em uma tigela, misture todos os ingre- dientes da massa e reserve. Em uma pane- la, coloque o azeite, o palmito e refogue por 5 minutos. Acrescente a azeitona, a salsa, sal, pimenta e deixe refogar mais 5 minutos. Junte a maisena dissolvida no leite, mexendo rapidamente para néo em- pelotar. Retire do fogo e espere esfriar. Com parte da massa, forre forminhas de empada, coloque o recheio e feche com a ‘massa restante. Pincele» com a gema le- vernente batida#: e leve ao forno, prea- quecido, por 30 minutos ou até dourar. Re- tire, desenforme e sirva. Pastel de bacalhau ‘Teawo: thaD.{+1h do descanso) Renoe: 60 unidades InvoReDIenTes ® 1 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo = 1 colher (sopa) de banha de porco = 1 colher (sopa) de pinga = 1/2 xicara (cha) de gua mona = Sala gosto = ovo = Oleo para fritar Reciei0 = 1/2 xicara (cha) de azeite ® 1 cebola picada = 2tomates picados = 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado 1 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas 500g de bacalhau dessalgado“, cozi- do e desfiado = Sale pimenta-do-reino a gosto __Bolinha diferente enoe: 50 unidedes IncrEDIeNTES = 1 ovo ligeiramente batido#: m= Te 122 xicara (cha) de farina de rosca 1 2 peitos de frango moidos 1 Sal e pimenta-do-reino a gosto = 1/2 ata de creme de leite = 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 2 colheres (sopa) de queljo parmesao ralado m Oleo para fritar Reserve 0 ovo, 1 xicara (cha) de fari- nha de rosca e, em uma tigela, misture os. ingredientes restantes até formar uma massa homogénea. Molde as bolinhas, passe no ovo, na farinha de rosca restante efrite em dleo quente, dourando poor igual. Retire do fogo e escorra em papel-toalha, Em uma tigela, misture bem os ingre- dientes da massa até ficar homogénea. Deixe descansar por 1 hora. Para o re- cheio, em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e deixe refogar por 10 minutos. Acrescente o cheiro-verde, a azeitona e o bacalhau. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e refogue por mais 5 minutos. Retire do fo- go e espere esfriar. Abra a massa com um rolo e corte em circulos. Recheie com a mistura de bacalhau, aperte bem as pon- tase frite em dleo quente até dourar por igual. Retire do fogo e escorra em papel- toalha. Malu Especial ®@Biscoito alegre Tewo:3h (mind deseo) ove i onder INGREDIENTES ‘m 1kg de farinha de trigo = 2.gemas para pincelarés = 2 xicaras (cha) de gergelim = 4ovos = 3 xicaras (cha) de aguicar = 1 xicara (cha) de dleo = 1/2 xicara (ch) de agua = 1 colher (sobremesa) de fermento em po = 1 colher (café) de bicarbonato de sddio = 1/2 colher (sobremesa) de canela em po ‘= Margarina para untar Reserve a farinha, as gemas eo gerge- lim. Em uma tigela, coloque os ingredien- tes restantes e misture bem. Acresoente a farinha aos poucos, até desgrudar das maos. Deixe descansar por 30 minutos. ‘Modele os biscoitos, pinceles as gemas e passe pelo gergelim. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno, prea- quecido, por 15 minutos ou até dourar le- vemente. Retire, espere esfriar e guarde ‘em um pote com tampa bem fechada. Fore Mancsio Bree Prosi: Cen Sucka € Dense Cons Onos: Sea Femwz CEMA Tortinha cremosa TTawo: th (+15min de descanso) Rene: 25 unidades IncReDienTes 2 xicaras (cha) de farinha de trigo = 1 xicara (cha) de manteiga = 10vo = 2 colheres (sopa) de agua = Sal a gosto @ alu Especial RECHEIO 1 lata de creme de leite 1 caixa de requeijao tipo catupiry 50g de queijo parmesao ralado 1 colher (sopa) de salsa picada Em uma tigela, misture todos os ingre- dientes da massa até ficar homogénea. Dei- xe descansar por 15 minutos. Para 0 re- cheio, em outra tigela, misture bem os in- gredientes e reserve. Com a massa, forre forminhas de empada, fure o fundo com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire, desenforme e recheie. Volte ao forno, prea- quecido, por mais § minutos para gratinar. Gostosura Teno: th Fenoe: 40 unidades INGREDIENTES 2 xicaras (cha) de leite 1 xicara (ché) de agua 1 lata de ervitha 2.cubos de caldo de galinha 100g de queijo parmeséo ralado 2.colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 3 xicaras (cha) de farinha de trigo ovo 2 xicaras (ché) de farinha de rosca leo para fritar REcHEIO 1 caixa de requeijéo tipo catupiry 1 xicara (cha) de bacon frito e esmigalhado Para o recheio, em uma tigela, misture 0 catupiry com o bacon e reserve. Bata no li- giiidificador o leite, a égua, a ervilha, 0 caldo de galinha, o parmeséo, a manteiga e sal. Coloque em uma panela e leve a0 fogo até ferver. Adicione a farinha de trigo de uma sé vez, mexendo até soltar do fun- do da panela. Retire, deixe esfriar € so- vers a massa. Faga bolinhas e recheie. Passe no ovo leverente batido#s e na fa- rinha de rosca. Frite em dleo quente ¢ es- corra em papel-toalha.“Teneo: min Reve: 20 unidades IvcreDeenres = 12xicara (cha) de azeite = 1 cebola picada = 2 berinjelas sem casca picadas = 1 pimentao verde picado = 1 pimentéo vermelho picado = 1 pimentao amarelo picado = 1/2 xicara (cha) de azeitonas picadas 1 Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto = 1/2 xicara (cha) de cheiro-verde picado = Tata de atum 1 20 minipaes 1 1 xicara (cha) de queijo parmesao ralado Em uma panela, coloque o azeite, a cebo- la, a berinjela e refogue por 5 minutos, Junte 05 pimentées, a azeitona e os ternperos. Tam- pe 2 panela e refogue por 10 minutos. Mistu- re 0 atum, retire e deixe esfriar. Aperte o mio- lo dos paezinhos, formando copinhos, calo- que 0 recheio e cubra com parmesao. Tortinha defumada Toe: Tove 2 wees INGREDIENTES: = 4 xicaras (cha) de farinha de trigo m= 2colheres (sopa) de manteiga = 1 xicara (cha) de banha de porco @ 1/2 xicara (cha) de agua = Sal a gosto RecHeio 1 1 peito de frango defurnado desfiado wm ‘ata de creme de leite = 1 copo de requeijao Misture todos os ingredientes da massa e forre forminhas de torta, Faca furos na massa com um garfo e leve ao forno, preaquecido, Por 15 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, desenforme e reserve. Em uma tige- la, misture bem os ingredientes do recheio ¢ istribua sobre as massas. Volte a0 fomo, Preaquecido, por 5 minutos ou até dourar. Re- tire, desenforme e sirva em seguida. Lanchinho de pastel Tevwe: Somin Renoe: 25 unidades IncreDienTes = 200g de salame picado = 1 copo de requeijao = Oleo para fritar 1 1 pacote de minimassa de pastel (60 unidades) = Orégano para polvilhar Misture 0 salame com o requeijao reserve. Em dleo quente, frite as massi- nhas de pastel abertas e escorra em pa- peltoalha. Passe o recheio em 25 massi- nhas e cubra com as restantes. Polvilhe orégano e sirva. Enroladinho vn 4 Salsicha Fenoe: 30 unidades IncreDienres 1» 30g de fermento biolégico fresco 1 1 colher (sobremesa) de agucar 1 1 colher (sobremesa) de sal = 1 xicara (cha) de leite morno = 1ovo 1 5.xicaras (cha) de farinha de trigo 1 Farinha de trigo para polvilhar = Igema 18 300g de salsicha Misture o fermento, o actcar, 0 sal, 0 leite € 0 ovo ligeiramente batidos, Acrescente a farina, sovandozs bern. Abra com um rolo sobre uma superficie enfarinhada e corte em retangulos. Corte as salsichas em trés, colo- que sobre os reténgulos e enrole. Disponha em uma assadeira, pinceleés com a gema leve ao forno, preaquecido, até dourar. Fo: Manca Base Phcucio: Ceci Sxouia «Daye Gost Onis Sra Fn Cenacns