» Salada Colorida com Molho de Atum

Ingredientes:

(para 4 doses)
- 3 ovos
- 150 gr de alface
- 1 chicória (100 gr)
- 250 gr de tomates maduros
- 1 cebola roxaPara o Molho de Atum:
- 1 lata de atum em óleo (150 gr)
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 150 gr de iogurte magro
- 1 pequena porção de salsa
- sal, pimenta e 1 pitada de açucarConfecção:

Colocar os ovos durante 8 minutos em água a ferver até cozerem bem, passa-los por água fria, descascá-los e
cortá-los em rodelas. Lavar as folhas de alface e de chicória e deixá-las escorrer um pouco. Lavar os tomates e cortá-
los ao meio. Descascar a cebola e cortar às rodelas. Misturar os ingredientes preparados.Para fazer o molho, colocar o
atum com o óleo, metade das alcaparras e o sumo de limão em 50 ml de água e fazer um refogado. Misturar o iogurte,
as alcaparras restantes e a salsa. Junte os temperos (sal, pimenta e açucar) a gosto. Pode adicionar pão torrado para dar
mais sabor. Servir em molheira separada.

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