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Ao Vencedor, as Batatas!

Berta G. Ribeiro
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REGISTROS

A sabedoria copiosa de Berta sobre a


sabedoria ainda mais copiosa dos índios
REGISTROS nos dá, aqui, um painel admirável do muito
que devemos a eles. De fato, aprendemos
dos índios quase tudo que sabemos dos usos
da natureza brasileira.

A frase que intitula este artigo - de


Machado de Assis, em seu romance
Memórias Póstumas de Brás Cubas - foi
Ao Vencedor, incorporada aos aforismos da língua
portuguesa falada no Brasil Traduzo-a
as Batatas! metaforicamente: os europeus que
dominaram os povos nativos da América, no
século XVI, levaram, entre seus despojos,
batatas e grãos. Esses tubérculos, gramíneas
e outras espécies úteis produziram mais
fortuna do que o ouro e a prata, objeto da
conquista.
Berta G. Ribeiro
As culturas aborígenes da América do
Sul tropical, do Planalto Andino, da

In Carta': falas, reflexões, memórias / informe de distribuição restrita do Senador Darcy Ribeiro,
n.º 9 (1993), p. 113-121. Brasília: Gabinete do Senador Darcy Ribeiro.
Biblioteca Digital Curt Nimuendajú
http://www.etnolinguistica.org

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América Central e do México· podem ser satisfação de necessidades comuns a toda a.


qualificadas como "civili7.ações vegetais". humanidade, graças à sua criatividade.
Isso porque, · à semelhança da China,
priorizaram a domesticação da flora ao Ao estudar os Kuikúro do alto Xingu
invés da fauna. Mais de cem espécies (região de transição do Planalto Central do
vegetais originárias da América foram Brasil para a Floresta Amazônica), o
aclimatadas pelos europeus em todos os antropólogo Robert Carneiro observou que
quadrantes da Terra e são, até hoje, eles classificam o solo segundo o
empregadas para os mais diversos fins. revestimento florestal e a composição da
matéria inorgânica: dão nomes específicos
Na base do conhecimento dos
aos solos com densa cobertura de árvores
ameríndios sobre os vegetais, está uma
altas, que correspondem ao que chamamos
experiência milenar de acertos e erros
de floresta primária; distingüem essas
levada a cabo por gerações. Através dos
formações da floresta secundária, que cresce
tempos, eles desenvolveram técnicas de
nas "capoeiras", isto é, áreas abertas
manejo agrícola que culminaram na
previamente para cultivo; têm também
domesticação das plantas, uma prática que
nomes especiais para terrenos em estágio
leva em conta,. como fatores essenciais, a
intermediário entre esses dois tipos; um
variação climática. a composição química
quarto tipo é denominado de acordo com sua
dos solos, sua textura e a presença ou a
composição (arenosa) e cor (vermelha); um
introdução de nutrientes. 1
quinto tipo se caracteriza pela localização ao
A interação harmónica entre flora, longo dos rios e lagos, e corresponde à
fauna e o próprio homem, que presidiu o chamada "floresta de galeria". Como se vê,
cultivo e a proteção genética de inúmeros ao classificar os solos para a agricultua, os
vegetais, explica a preservação de uma Kuikúro levam em conta os meios orgânico
diversidade biológica quase intacta nas e inorgânico.
regiões habitadas pelos remanescentes
indígenas. Essa biodiversidade é um dos E igualmente notável o conhecimento
tesouros patrimoniais mais importantes da das árvores que crescem em seu habitat.
humanidade, e cabe à atual geração Uma experiência feita pelo mesmo
preservá-la e estudá-la. evitando sua antropólogo demonstrou que, em meio
completa erradicaç.'lo. hectare de terra coberta com mata virgem,
os Kuikúro conseguiram identificar por seus
Manejo e classificaçao do solo nomes 172 árvores. Definiram também as
espécies que servem para fabricar artefatos;
untar ou decorar o corpo; dar frutos ou
A despeito de sua singeleza. as culturas nozes usados como alimentos; fornecer
ameríndias engendraram soluções próprias à madeira usada para lenha; plantar nas roças;
construir casas; fazer amarrados e obter
fibras; fazer ornamentos; fornecer veneno,
1 Ver Pupunha: 11ma án1ore domesticada, em látex ou resina de uso não-ornamental; fazer
Ciência Hoje, n°29. lixas, forros, produtos de· higiene e
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cosméticos; fabricar e calafetar manipuladas ativamente pelos Kayapó. Na


embarcações; fazer sabão e sal. savana, eles criam artificialmente capões de
mata, incrementando a diversidade
Os Desâna, com os quais trabalho (alto biológica. Para isso, procuram pequenas
rio Negro, fronteira com a Colômbia), têm depressões do terreno que retêm água da
também uma taxonomia própria para chuva, preenchem-nas com palha misturada
classificar os solt>s de "terra firme" próprios com terra de cupinzeiros e pedaços
para cultivo, detalhando as espécies nativas esmagados de formigueiros. Formigas e
neles encontradas e aquelas que podem ser cupins vivos são também aí depositados:
plantadas em cada nicho ecológico. Os tipos eles lutam entre si e deixam os brotos dos
mais importantes de terra firme cultivos em paz. Quando se decompõem, os
agricnlturável encontrados em seu território insetos agregam nutrientes ao solo assim
s.:ito o argiloso (comum e preto) e o arenoso formado. Esses montículos de terra medem
(comum e preto). As terras não aproveitadas um a dois metros de diâmetro por 50 a 60
para a agricultura são classificadas. segundo cm de profundidade e são plantados com
o porte das árvores e o ambiente: aquático, espécies úteis. Com o tempo, transformam-
periodicamente inundável ou seco. Neste se em "ilhas de recursos" em plena savana.
último se enquadra a caatingà, cujas árvores Nelas crescem árvores frutíferas que atraem
não alcançam o porte das de terra firme. a caça, árvores que dão sombra e lenha e até
Outra divisão fitogeográfica distinguida trepadeiras que produzem água potável.
pelos Desâna é o igapó. formação de beira- Todas essas espécies "semidomesticadas",
rio inundada periodicamente. que. como a transplantadas do cerrado para nele formar
caatinga, não serve para plantar. E, novos nichos ecológicos.
finalmente, o mangue1.al. região pantanosa
onde eles encontram espécies úteis para seus Outras pesquisas têm demonstrado que
artesanatos e frutos comestíveis. 2 as chamadas "terras pretas" dos índios - a
Uma pesquisa de Darrell A. Posey, exemplo daquelas onde se assenta a cidade
entre os Kayapó, demonstrou que eles de Santarém (Pará) - não são naturais, mas
reconhecem em seu território três zonas construídas por gerações de ameríndios 'Que
ecológicas subdivididas em oito subzonas e foram acumulando material orgânico nos
duas áreas de transição: savana (ou cerrado), terrenos de suas aldeias. As concentrações
subdividida em campos com relva baixa, de certas palmeiras e outras espécies úteis
campos com árvores e zonas de transição; resultaram igualmente do remanejo e
serra: e floresta. subdividida em floresta manipulação de ecossistemas para a
com . aberturas alteradas, floresta alta, . formação de nichos ewlógicos propícios à
floresta de galeria e floresta fechada. vida humana. Trata-se de modificação
intencional do habitat para estimular o
Os estudos de Posey revelam que tanto a crescimento de comunidades vegetais e
floresta quanto a savana são conhecidas e integrá-las com o homem e com os animais.

2 Ver O calendário econômico dos índios Por tudo isso, o antropólogo William
Desâna, em Ciência Hoje nº 36. Balée crê que a concepção de que as
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populações aborígenes da Arnazônia batatas). milho (Zea mays), cará (Dioscorea


adaptaram-se à floresta primária deve ser sp), feijões e favas, como amendoim
invertida: a floresta é que se adaptou ao (Arachis hypogaea), fruteiras como abacaxi
agroflorestarnento resultante do manejo (Ananas sativus) e caju (Anacardium
praticado pelos povos extintos. Em seu occidentale), várias espécies de ingás,
trabalho Florestas culturais da Amazônia bananas e palmeiras, plantas manufatureiras
Balée afirma que nas "florestas de cipó", e colorantes como algodão (Gossypium spp)
habitadas por dois grupos Tupi que estudou, e urucum (Bixa orellana), bem como
foram identificadas espec1es vegetais medicinais.
estranhas a esse biotipo. como a castanheira
(Bertholletia excelso). o babaçu (Orbygnia Dessa forma. a roça evolui de plantação
phalerata). o cacau "selvagem" (Theobroma de subsistência (sobretudo de mandioca)
sp) e o ingá (Jnga spp). para a roça mista (mandioca-frutas), pomar
frutífero residual, capoeira e, finalmente,
floresta alta que, com o tempo, volta a ser
Agricultura indígena abatida para novos cultivos. Esse intervalo
pode ser, dependendo da região, de oito a
vinte e cinco anos. Nas próprias aldeias, em
O manejo agrícola praticado pelos áreas adjacentes às casas, são plantadas
povos nativos do continente americano pode espécies alimentícias, pimenta (Capsicum
ser definido corno ecológico. pois se baseia spp), fruteiras e plantas medicinais.
em .estratégias adequadas à conservação do
solo e das plantas. Vejamos. no caso específico dos
Kuikúro estudados por Carneiro, como se
As práticas agrícolas transmitidas pelas processa o trabalho agrícola. Escolhido o
tribos da floresta tropical aos cablocos têm trato de terra a ser plantado, os índios
sido caracterizadas corno "agricultura iniciam a limpeza da rnacega que cresce sob
itinerante" ou de dem1bada, queima e as árvores. As roças são tradicionalmente
coivara, porque na floresta tropical, circulares, e a limpeza tem lugar em geral
sobretudo na Amazônia. o solo se exaure dois a três meses antes do início das chuvas,
rapidamente quando cultivado anos isto é, em junho, no alto Xingu. Derrubam-
seguidos. Por isso, uma farnilia derruba a se primeiro as árvores mais altas,
cada ano apenas a área correspondente à sua localizadas no centro do terreno. cuidando
capacidade de trabalho (em geral um para que. ao cair, atinjam as menores, ou as
hectare). e continua abastecendo-se de que estejam presas a elas por cipó enroscado
produtos plantados nas roças abertas nos na copa. A mata derrubada é deixada a secar
dois anos precedentes. Nessa área pratica a por dois ou três meses.
policultura. cultivando plantas de alturas
diversas que "imitam" a vegetação natural. Os Kuikúro sabem quando é chegada a
Além da mandioca (Afanihot esculenta), as hora da queimada pela aparição da
populações indígenas e rurais do trópico Constelação do Pato, do lado oriental do
úmido plantam batata doce (lpomoea céu, antes de raiar o sol. E, ainda, pela
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desova da tracajá, um pequeno quelônio capoeiras são bancos de germoplasma, ou


(Podocnemis unifilis), nas praias do rio seja. reservas de mudas e sementes; pomares
Culuene. A queima é feita à tarde. quando a formados com transplantes de pupunha
roça está bem seca, observando-se a direção (Bactris sp), cucura (Porouma sp), ingá
do vento que ajuda a espalhar as chamas. (lnga spp) e outras frutíferas; "fazendas de
Dura cerca de duas horas. caça", onde é mais fácil encontrar pacas
(Cunicu/us paca) e outros mamíferos
A operação seguinte é a coivara. roedores, além de queixadas (Tayassu
Consiste em empilhar e tomar a queimar os pecari) e caititus (Tayassu tajacu), do que
paus e galhos não consumidos 'pelo fogo. Ao na floresta virgem. O crescimento de plantas
mesmo tempo. recolhe-se a lenha para uso invasoras é permitido para propiciar futuras
doméstico. Quando termina a operação, que queimadas.
dura de nove a doze horas. apenas sete a dez
por cento do terreno ficam cobertos de paus Comparados aos solos das regiões
e galhos. Segundo os cálculos de Robert temperadas da Europa e da América do
Carneiro. as cinzas aumentam Norte. os da Amazônia são muito mais
imediatamente a fertilidade do solo, em antigos e pobres e, pcirtanto, mais sujeitos à
alguns casos dobrando a quantidade de sais degradação. Em geral, a camada de húmus
solúveis e triplicando ou quadriplicando o não mede mais que 10 cm. quando recoberta
teor de potássio, cálcio e magnésio. O de mato vegetal. Desmatado, o solo é
caíVão. que também fertiliza o solo, leva privado de nutrientes orgânicos provindos
meses para desfazer-se qmm1ca e da decomposição das folhas, excrementos de
mecanicamente. Por isso. constitui uma insetos e outros elementos da biomassa. O
reserva de nutrientes que a planta absorverá calor e a umidade con~ribuem para
mais lenta e gradualmente durante seu promover essa decomposição, acelerando a
crescimento. A coivara e a segunda ação de microorganismos. Ao mesmo
queimada. em geral. têm lugar um mês tempo. chuvas constantes e pesadas
antes das primeiras chuvas, que caem em carreiam os nutrientes para os rios,
setembro. proporcionando aos Kuikúro causando lixiviação e erosão. Comparadas
tempo suficiente para proceder ao plantio. às técnicas agrícolas do tipo intensivo (com
Este se faz por meio da abertura de implementos mecânicos) monocultor (para
pequenas covas. Ao ser escavada. a terra produzir bens agrícolas de exportação), as
fica mais friável e solta: as raízes das técnicas agrícolas indígenas, de tipo
árvores derrubadas são removidas e as extensivo e policultor, têm a vantagem de
cinzas e o carvão misturados ao solo. manter a fertilidade inorgânica do solo, na
medida em que não erradicam a totalidade
As capoeiras - antigas roças deixadas de da vegetação que o cobre. Além disso, como
pouso após dois ou três anos de cultivo - têm o desmatamento só é feito em pequenos lotes
outra função: oferecem brotos e folhagens e estes são utilizados temporariamente,
viçosas para alimento da fauna. E. como nas diminui o tempo em que a superficie fica
roças novas. os índios plantam iscas para exposta ao calor do sol e a fortes pancadas
caça nessas roças velhas. Por isso, as de chuva. O plantio de diversas espécies
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com alturas diferentes também reduz o chamada "inglesa", é nativa do Peru, Bolívia
impacto das intempéries e evita a e Chile. Chegou à Europa em 1570 e, antes
propagação de pragas. Por sua vez, a de 1600, já se difundira por todo o
dispersão geográfica dos cultivos forma continente. No Peru, existem centenas de
"corredores naturais" entre as várias roças cultivares.
familiares. verdadeiros refúgios ecológicos
onde espécies vegetais ·e animais ·.·são . A mandioca, outro legado importante,
preservadas. Finalmente, a cinza e a originário da Amazõnia, é hoje cultivada
decomposição de galhos e troncos deixados fora da América do Sul, América Central,
sem queimar devolvem ao solo os nutrientes México e Flórida (EUA) - como o fora em
necessários para alimentar os brotos. tempos pré-colombianos - e em extensas
áreas tropicais da Ásia, África e Oceania.
Contrastando com esse manejo agrícola, Além de dar em solo pobre, como o podzol
o que se verifica na ocupaç~o "civilizada" da do alto rio Negro, e poder ficar estocada ria
Amazõnia são desmatamentos de dez mil própria terra por períodos muito longos,
hectares num só ano e numa só fazenda para gera uma série de subprodutos: farinha,
formação de pastagens. O pasto dura apenas polvilho, beiju, bebidas fermentadas e doces.
dois anos e produz irrisórios 30 kg de carne
bovina por hectare ao ano. Isso significa que Além de suas inexcediveis propriedades
um boi "come" o equivalente, em matéria alimentícias para o homem e os animais, a
orgânica, a uma família indígena ou cabocla batata e outros tubérculos nativos fornecem
no mesmo período. com o agravante de amido para fins industriais. A mandioca e a
depredar o solo. Esse desmatamento batata doce, introduzida na Espanha em
irracional de floresta virgem altera seu 1526 a partir de Cuba. prestam-se à
clima e seu sistema hídrico. produção de compostos energéticos
semelhantes aos do petróleo (fenol, etanol,
álcool metilico etc.) pois suas raízes
O saber etnobotânico armazenam carboidratos fermentáveis.

O milho, da família das gramíneas, é


A divida que a humanidade contraiu uma das três plantas mais importantes como
com o primitivo habitante das Américas está alimento para a humanidade, ao lado do
longe de ser resgatada. pois milhões de trigo (Triticum sp) e do arroz (Oryza saliva).
pessoas no mundo inteiro ignoram o valor É cultivado hoje em todas as regiões
desse legado. As principais plantas que hoje tropicais e subtropicais do mundo também
nos alimentam e que são utilizadas para rações animais. Contém mais
industrialmente foram descobertas e aminoácidos do que a mandioca, mas, sendo
domesticadas pelos ameríndios. mais exigente em terras férteis e
pluviosidade regular, é menos produtivo por
Das tuberosas alimentícias que a unidade-área e tem que ser colhido assim
América deu à humanidade, a batata que amadurece. O tomate (Lycopersicon
(Solanum tuberosum), erroneamente ~vcopersicum), também mexicano, foi
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levado para a Itália. difundiu-se na Oceania sucos e licores, outras ainda esperam ser
e sudeste da Ásia e tomou-se produto reconhecidas. 3
obrigatório nas tecnologias alimentares de
todos os povos do mundo. servindo corno Várias espécies de palmeiras são
condimento, colorante e sabori7.ante. cultivadas pelos aborígenes, seja pelo fruto,
palmito ou castanha - da qual se faz azeite
Entre as plantas com emprego industrial para comer, iluminar ou repelir insetos -,
estão a borracha (Hevea brasiliensis); a seja como cobertura para as casas, para
palmeira camaúba (Copernicia cerifera). trançar cestos e esteiras; seja pela fibra mais
que fornece cera e azeite: várias espécies fina, para fio e tecido; ou pela madeira, para
com propriedades inseticidas como as do inúmeros fins. Entre elas, desta,cam-se a
gênero Lonchocarpus e Tephrosia; bocaiúva ou mucaia (Acrocomia), cujas
oleaginosas de uso industrial e alimentício, castanhas encerram 70% de gordura; o
corno o amendoim e castanha-do-pará buriti (Mauritia vinifera; M jlexuosa); a
(Bertholletia excelsa), provenientes do bacaba (Oenocarpus bacaba); o açaí
Brasil; o girassol (Helianthus annuus). (Euterpe oleracea), cujo vinho contém
originário do México e sudoeste dos Estados maior teor de proteína que o leite de vaca; a
Unidos, hoje com grandes plantações na pupunha (Bactris gasipaes) e o já citado
Europa Oriental: diversas espécies de feijões babaçu.
do gênero Phaseolus e. sobretudo, o cacau,
que era cultivado no hemisfério Norte, nas Dentre as plantas estimulantes,
terras temperadas do Pacífico. antes de sobressai o tabaco (Nicotiana tabacum), de
Colombo, e por inúmeras tribos arnazônicas. origem e domesticação ameríndia, usado
sobretudo para efeitos mágicos, como
Um estudo sobre frntas indígenas terapêutica medicinal e estimulante e hoje
(cultivadas e silvestres) da Amazônia. que o base de uma próspera indústria. A erva-mate
autor Paulo Cavalcanti considera (Jlex paraguariensis), utilizada pelos
incompleto, relaciona 168 espec1es Guarani do Sul do Brasil, do Paraguai,
pertencentes a 40 famílias botânicas. Se Urnguai e norte da Argentina para fins
considerarmos que entre elas apenas três - medicinais. Atualmente, o chá-mate está
Rutácea (com oito espécies do gênero penetrando no mercado mundial como
Citrus. ou seja, laranja e limão): sucedâneo do chá preto e do café. O guaraná
Cucurbitácea (melancia e melão) e (Paullinia cupana) era pouco difundido
Flacourtiácea (ameixa-de-madagáscar) - são como bebida na América pré-colombiana.
comprovadamente exógenas, podemos Até o século XIX, os Mawé, do rio Madeira,
avaliar a quanto monta a herança indígena tinham praticamente o monopólio dessa
somente no que se refere a frnteiras de sapindácea. É um estimulante notável, com
consumo humano, e apenas as inventariadas 4-6% de cafeína. Seu plantio está difundido
na Arnazônia. Muitas já estão integradas à
dieta alimentar brasileira. sobretudo do
Norte. várias são aproveitadas 3 Ver Fnitas da Amazônia em Ciênica Hoje nº
industrialmente sob formas de compotas, 83.
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hoje no Brasil e em partes da África, e seu (Jpomoea purga), epífita nativa do México e
consumo aumenta a cada dia. da América Central, é apreciada pelas
qualidades purgativas da resina presente em
Nos últimos anos, a atenção dos suas raízes. O peiote (Laphophora
botânicos tem sido atraída para plantas williamsii), cacto mexicano alucinógeno,
qualificadas como alucinógenas, cultivadas contém um alcalóide, a mescalina, usado em
ou coletadas por tribos amazônicas. Uma tratamentos psiquiátricos.
das mais conhecidas é a coca ou ipadu
(Erythroxylon coca). de uso ritual entre os Dentre as fibras têxteis, o primeiro
índios. O processamento da planta não lugar cabe às três espécies de algodão
chega até a obtenção do .produto tóxico. ou cultivadas pelos indígenas americanos antes
seja, a cocaína. O "civili7.ado" é que é da chegada de Colombo (Gossysium
responsável pelo deslocamento na finalidade barbadense, G. peruvianu e G. hirsutum),
ritual de consumo tanto da coca quanto do que estão entre as melhores do mundo. O
tabaco. chamado algodão egípcio, cultivado no vale
do Nilo, é de origem centro-americana,
Algumas plantas medicinais indígenas derivada das duas primeiras espécies acima.
já estão incorporadas à medicina ocidental. O caroá (Neoglaziovia varietata), espécie de
A ipecacuanha (Cephae/is ipecacuanha), bromélia, é utilizado pelos índios em fios e
nativa do Brasil, é usada pelos índios contra tecidos. A agave (Agave spp) destaca-se
diarréias e infecções gastrointcstinais. De entre as fibras duras originárias do México.
suas raízes se extrai o cloridrato de emetina, As fibras da piaçaba (Leopoldina piassaba),
alcalóide empregado atualmente no com muitas utilidades, são exportadas em
tratamento da desinteria amebiana, como larga escala como matéria-prima para as
expectorante e às vezes como laxativo. A vassouras. Além dessas, contam-se ainda as
copaíba (diversas espécies do gênero fibras têxteis extraídas de folhas de
Copaífera) trata feridas e outras palmeiras .. dos gêneros Mauritia e
enfermidades. No século XVIII, Astrocaryum.
generalizou-se seu emprego contra afecções
das vias urinárias. A quinina (género Dentre as plantas tintórias cabe citar o
Chinchona) foi, até 1930. o único remédio anil (lndigofera sujfruticosa), hoje cultivada
contra malária. Até hoje, novos derivados ná Índia e nas Filipinas, o pau-brasil
(como a cloroquina) estão sendo (Caesalpinia spp), principal produto de
introduzidos na terapia da doença. A coca exploração colonial no primeiro século, o
permitiu o desenvolvimento de anestésicos urucum, amplamente usado como corante
locais. Do curare (Chondodendron alimentício, em cosméticos e protetores
tormentosum e Strychnos toxifera) extrai-se contra a exposição solar.
a d-Tubocurarina, usada como coadjuvante
na cirurgia, principalmente do músculo A esse inventário, que não pretende ser
cardíaco. no tratamento da paralisia exaustivo nem completo, haveria de agregar
espasmódica, do mal de San Vito e da outras plantas oleaginosas, olorosas,
doença de Parkinson. A purga ou jalapa cosméticas, ornamentais, inseticidas,
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fungicidas e herbicidas: plantas para a degradado e poluído. Começa-se a


contenção de encostas, tóxicas, reconhecer, talvez tarde demais, que o saber
despoluidoras de águas, polidoras. taninos, indígena oferece modelos alternativos de
lubrificantes. fertilizantes, plantas usadas desenvolvimento ecologicamente válidos e
para a produção de papel. para amarrilhos e socialmente responsáveis para os atuais
envoltórios plásticos, celulóides, materiais impasses provocados pela ocupação
isolantes. gomas e látex, e ainda madeiras devastadora de imensas regiões,
para a confecção de móveis, casas, principalmente na Amazônia.
embarcações e implementos. bem como as
energéticas, para a produção de carvão,
lenha e petróleo.
Artigo publicado na revista CiOncia Hoje, vol 15,
O saber botânico do ameríndio s6 agora nº 86. Nov/Dez de 1992 - SBPC, Rio de Janeiro.
vem sendo objeto de estudo por parte da Número dedicado aos 500 anos da América.
ciência ocidental, quando a maior parte das
tribos já foi exterminada ou desculturada, e Berta G. Ribeiro, antropóloga, é hoje nossa
grande parte do seu ambiente natural está etnóloga mais experimentada e mais fecunda.

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