Alimentação Saudável para Pessoas Idosas

Em relação à alimentação da pessoa idosa saudável, sem

doenças que requeiram cuidados alimentares específicos, uma
orientação adequada para uma Alimentação Saudável à pessoa idosa.
Existem materiais técnicos que podem dar suporte ao trabalho da
equipe de saúde com relação à alimentação do idoso. São eles: o Guia Marcos Antonio Reis

Alimentar para a População Brasileira, material que traz as diretrizes da

alimentação saudável e o Caderno de Atenção Básica de Obesidade, que trabalha a questão da
prevenção, tratamento e acompanhamento do sobrepeso e da obesidade na atenção básica.
Os profissionais da Atenção Básica/Saúde da família devem dar orientações gerais
relacionadas à alimentação da pessoa idosa, em especial nas situações de doenças crônicas como
diabetes, hipertensão, obesidade e hipercolesterolemia. Caso sejam necessárias orientações
nutricionais específicas, as equipes do município que possuem nutricionista na Atenção Básica
devem desenvolver um planejamento da ação conjunta. Se o município está organizado de forma a
ter o nutricionista apenas na atenção especializada, deve, quando necessário, ser garantido ao
usuário o atendimento nesse nível de atenção.
Um tema importante a ser trabalhado sobre alimentação saudável é a leitura dos rótulos dos
alimentos. A informação nutricional presente nos rótulos é um instrumento fundamental de apoio à
escolha de produtos mais saudáveis na hora da compra. O uso dos rótulos e da informação
nutricional deve ser incentivado pelos profissionais de saúde, entidades de defesa do consumidor e
pela comunidade escolar, entre outros, para transformar esse instrumento em ferramenta efetiva
para escolhas de alimentos mais saudáveis pela população. O Guia Alimentar para a População
Brasileira apresenta um capítulo sobre esse tema, que pode ser usado para trabalhar as escolhas
mais saudáveis por meio da leitura e interpretação da informação contida nos rótulos dos
alimentos.

Marcos Antonio Reis

Mestrando em Psicogerontologia