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AgavE 2007
INTRODUCCIÓN
En los últimos años el tequila ha pasado de ser una
bebida nacional, a ser un producto de reconocimiento
internacional, con un importante crecimiento en los mercados
de exportación y de consumo nacional.
OBJETIVOS DE LA CAMPAÑA
Debido a la problemática fitosanitaria que actualmente
se presenta en las zonas agaveras del estado de Guanajuato,
el CESAVEG en coordinación con la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(SAGARPA) y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario
(SDA), implementan la Campaña de Manejo Fitosanitario del
Agave donde se plantea como objetivos principales:
Detectar y controlar oportunamente los brotes de las
principales plagas y enfermedades en el cultivo del
agave.
Disminuir los niveles de infestación de las principales
plagas y enfermedades del cultivo del agave.
Determinar las principales malezas asociadas al cultivo.
ACCIONES DE LA CAMPAÑA
MUESTREO EN VIVEROS
Esta actividad tiene la finalidad de asegurar la calidad y
sanidad de las plántulas de agave para su movilización a otros
lotes de producción, dentro y fuera del Estado, además de
evitar la introducción a nuestro Estado de hijuelos enfermos
que pudieran ser fuentes de infección y causar pérdidas
económicas importantes en la producción.
El objetivo es muestrear huertas cuyas plantas madre
tengan de dos a cuatro años de edad, por ser las mejores
cosechas de hijuelos (rizomas); mientras que huertas viejas
producirán hijuelos muy lignificados (endurecidos), con poco
peso y tamaño, además de enfermas.
Amigo productor si vas a introducir hijuelos de agave al
Estado asegúrate que tengan calidad y sanidad para evitar
problemas fitosanitarios, el CESAVEG te puede orientar.
MUESTREO EN CULTIVO
Esta acción tiene como finalidad detectar los diferentes
problemas fitosanitarios tomando como base un diagnóstico
fitosanitario; con esto se puede determinar las medidas de
control necesarias, por predio, por localidad, por municipio, o
bien, regionalmente.
Muestreo en campo
ASISTENCIA TÉCNICA
El CESAVEG orienta a los productores agaveros en
acciones tales como: tratamiento de hijuelos, calidad y
sanidad del hijuelo (rizoma), identificación y muestreo de las
principales plagas, aplicación de estrategias; así como la
aplicación de esquemas de Manejo Integrado de Plagas (MIP)
para su control y prevención. Si requieres asistencia técnica
comunicate al CESAVEG.
Acércate a nosotros.
CAPACITACIÓN
Se realizan pláticas técnicas y prácticas de capacitación
a los productores de agave, por personal técnico del CESAVEG
en temas tales como: detección y prevención de plagas,
sistemas de plantación, estrategias para el control de
malezas, preparación de composta, mezcla de fertilizantes,
calibración de equipos de aplicación de plaguicidas y uso de
equipo de protección personal.
A través del año se realizan diferentes eventos de
capacitación en los municipios con denominación de origen
tequila (DOT). Integrate a la campaña.
Capacitación a productores
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS (MIP)
Este concepto involucra el uso racional del control legal,
genético, cultural, químico y biológico. El control legal se
refiere a la aplicación de las Normas Oficiales Mexicanas
(NOM), el control genético al uso de hijuelos o rizomas con
tolerancia a plagas. El control cultural está relacionado con el
manejo agronómico del cultivo. El control químico debe
usarse sólo si es necesario y el biológico como una
herramienta adicional realizando aplicaciones o liberaciones
de insectos depredadores (entomófagos), insectos
parasitoides y hongos que enferman a los insectos (hongos
entomopatógenos).
En el MIP es necesario definir cual es la plaga principal
del cultivo, que en el caso del agave azul se considera al
picudo Scyphophorus acupunctatus como la plaga de mayor
impacto en la producción (Solís et al., 2002).
MUESTREO EN LA PARCELA
Con esta herramienta el productor
sabe lo que está sucediendo en su
cultivo, proporcionándole la información
necesaria para la toma de decisiones;
pudiendo decidir aplicar o no, qué
aplicar, cuando y como hacerlo. Con la
intención de aumentar la producción y
cuidar su economía. Una vez que el
productor ha detectado algún problema
fitosanitario en su cultivo, debe
identificar la plaga y solicitar la
asistencia técnica al CESAVEG.
Productores de agave
realizando muestreo de plagas
PLAGA
Es cualquier forma de vida vegetal o animal o agente
patogénico, potencialmente dañino a los vegetales. Como en
el cultivo del agave no han sido definidos umbrales
económicos, se considera que los insectos y microorganismos
están asociados al cultivo y cuando el manejo agronómico es
deficiente pueden llegar a convertirse en plaga.
MALEZAS
Son consideradas malezas las plantas no deseadas en el
cultivo. Éstas compiten con el agave por espacio, luz, agua,
nutrientes para su crecimiento y desarrollo; además son
hospederas de plagas. De acuerdo al Período Crítico de
Competencia las malezas, deben ser controladas como
máximo los primeros 30 días de iniciado el temporal, controlar
más tarde o no controlar, afecta el crecimiento y desarrollo de
nuevas pencas (Marín, 2002).
Una buena práctica es intercalar la plantación de agave
con otros cultivos, procurando que no hagan sombra, como
alfalfa, centeno, frijol, haba, lenteja, garbanzo, cacahuate,
con la ventaja de que las leguminosas fijan nitrógeno. Se
pueden incorporar en verde, o bien, una vez cosechadas se
debe incorporar el rastrojo.
CONTROL QUÍMICO
En etapas medias y finales se recomienda el uso de
herbicidas autorizados que son: Glifosato, Glufosinato de
amonio, Fluazifop-p-butil, Bromacil+Diuron, Tebuthiuron y
Amicarbazone. La aplicación excesiva de estos productos
causa amarillamiento y fitotoxicidad acumulativa. Evitar el
contacto directo a la planta mediante el uso de campana
protectora. El mayor daño se tiene al aplicar productos no
autorizados: 2,4-D, Paraquat y Carfentrazone-etil, que causan
quemaduras y retrasan el cultivo.
Adulto
Larvas Pupa
Infestación
Daño en piña jimada
CHAPULÍN
(Varias especies)
Sphenarium purpurascens
Brachystola mexicana
ESCAMA ARMADA
(Acutaspis agavis)
BARRENADOR DE PENCA
(Acentrocneme hesperiaris)
Adulto Huevecillos
Adultos Daño
CERAMBICIDO
(Acanthoderes funerarius)
Planta infestada
Ciclo biológico
CONTROL DE PLAGAS DEL SUELO
Utilizar el control cultural para voltear la tierra y exponer
las plagas a la lluvia, frío, inundación, solarización.
La cal común cuando se aplica localmente tiene
propiedades insecticidas.
Evitar la fertilización con estiércol fresco, por la
abundancia de semillas de malezas e insectos.
Aplicar insecticidas granulados al suelo (7 a 30 kg/ha),
dependiendo del producto, siempre y cuando la especie
detectada sea rizófaga y exista humedad en el suelo.
Con control biológico se puede prevenir el daño de
larvas de gallina ciega, aplicando de 30 a 40 kg de
Metarhizium anisopliae, incorporado al suelo al inicio del
temporal.
CONTROL BIOLÓGICO
El uso indiscriminado de productos químicos presenta
problemas como son el alto costo, contaminación, daños al
ambiente y la salud humana. El control biológico es una
alternativa que consiste en utilizar productos vivos, que
pueden ser bacterias, hongos o insectos para el control de
plagas y enfermedades. Ejemplos:
Contra piojos y escamas. Contra piojos y escamas. Crisopa
Catarinitas (Chilocorus sp.) (Chrysoperla carnea)
ACIGARRAMIENTO O CARRUJAMIENTO
(Factores abióticos y bióticos)
VIRUELA O NEGRILLA
(Asterina mexicana)
CLAVO
(Fusarium sp. y F. oxysporum)
ROÑA O SARNA
(Elsinoe sp.)
ANTRACNOSIS
(Colletotrichum sp, Botryodiplodia sp,
Diplodia sp y Diplodinia sp.)
MANCHA ANULAR
(Didymosphaeria sp y Nectria sp)
RECOMENDACIONES PARA EL
CONTROL DE ENFERMEDADES
Eliminar las malezas ya que son hospederas de
enfermedades.
Fertilizar al cultivo, ya que una planta bien nutrida será
más tolerante al ataque de patógenos.
Para evitar pudriciones en temporal se recomienda no
enterrar en exceso la piña.
Las herramientas deben desinfectarse después de cada
corte con una solución de hipoclorito de sodio (cloro al 3 ó
6%), disolviendo 50 ó 100 ml, en 20 L de agua.
La incorporación de azufre al suelo favorece el
desarrollo de microorganismos benéficos.
Evitar el establecimiento del agave en suelos pesados.
La aplicación de un puño de cal es benéfica por sus
propiedades bactericidas y fungicidas.
Después de podar conviene sellar las heridas con
fungicidas y bactericidas de contacto.
Se debe preferir plantar con hijuelo poco barbeado,
poco tostoneado y poco achicalado.
Se debe evitar la entrada de animales, ya que éstos
ramonean, pisan el hijuelo y contaminan con semillas.
PLAGUICIDAS REGISTRADOS
INSECTICIDAS
I.A. FORMULACIÓN DOSIS USO
Aplicación en banda total o semicircular
Bifentrina G 0.3% 20 a 30 kg/ha en la base de la planta para el control de
gallina ciega Phyllophaga sp.
Aplicación en banda total o semicircular
Terbufos G 15% 7 a 8 kg/ha en la base de la planta para el control de
gallina ciega.
Aplicación en banda total o semicircular
Tebupirimphos G 2% 10 a 12 kg/ha en la base de la planta para el control de
gallina ciega Phyllophaga sp.
Contra el escarabajo rinoceronte
Zeta-Cipermetrina CE 12% 200 a 300 ml/ha (Strategus oleus).
FUNGICIDAS-BACTERICIDAS
I.A. FORMULACIÓN DOSIS USO
TCMTB Contra pudrición del cogollo y pudrición
+MTC CE 20% 1.5 a 2 L/ha radical causada por Fusarium sp.
Contra pudrición radical por F. sp. y
Yodo libre L 2% 1.5 L/200 L agua pudrición causada por Erwinia sp.
Sulfato Contra pudrición suave causada por
SA 47% 3 L/ha Erwinia sp.
de cobre
Sulfato de
gentamicina + Contra pudrición suave causada por
clorhidrato de PH 2% 0.8 a 1.2 kg/ha Erwinia sp.
oxitetraciclina
HERBICIDAS
I.A. FORMULACIÓN DOSIS USO
Herbicida sistémico, para el control de
Glifosato SA 41% y CS 54% 2 a 8 L/ha anuales y perennes de hoja ancha y
angosta. Postemergente.
Glufosinato Herbicida de contacto, para el control de
de amonio SA 14% 2 a 4 L/ha hoja ancha y angosta. Postemergente.
Herbicida sistémico, para el control de
Fluazifop
p-butil CE 13% 0.75 a 2.5 L/ha gramíneas o zacates anuales y perennes.
Postemergente.
Herbicida sistémico por raíz y de contacto
Bromacil 2 a 3 kg/ha por follaje. Controla gramíneas anuales y de
GD 80% hoja ancha. De acción preemergente y
+Diuron
postemergente temprana
Herbicida sistémico por raíz. Para el control
Tebuthiuron SC 44% 2.5 a 3 L/ha de gramíneas anuales y de hoja ancha.
Aplicación en seco y en preemergencia.
Control de gramíneas anuales y de hoja
Amicarbazone GD 70% 2 a 3 kg/ha ancha. Para aplicaciones en seco y húmedo.
De acción pre y postemergente temprana.
BIBLIOGRAFÍA
Luna Hernández, Gregorio. 2003. “Guía fitosanitaria del cultivo del
agave”. Ed. Agroentorno. México. 115 p.
Alemán, Ruíz P. y Hugo E. F. L. , 2000. Períodos críticos de
competencia entre agave (A. tequilana W. variedad azul) y malezas
en el estado de Jalisco. “Congreso Nacional de la Ciencia de la
Maleza”. Morelia, Mich. pp 14.
Solís, A.J.F., H. González H., F.J. Flores M. 2002. Principales plagas
del agave en Jalisco y algunas medidas para su control. “Memoria del
curso de acreditación en fitosanidad del A. tequilana W. variedad
azul”. SOMEFI-ITA-INIFAP. pp 21-26.
Salas, A.M.D. 2002. Entomofauna asociada al agave spp
(agavaceae) en el estado de Guanajuato y algunas
recomendaciones para su manejo. “Memorias del primer curso-taller
sobre aspectos fitosanitarios del agave” ICA-UG, SDAyR, CESAVEG.
pp. 1-17.
www.cesaveg.org.mx
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