Quibe de Forno Quatro Queijos

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June 29, 2016

Tempo de preparo:
2h40min
Rendimento:
10/porções
Dificuldade:
Fácil

Ingredientes
500g de trigo para quibe
4 xícaras (chá) de água fervente
500g de carne moída tipo patinho
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de hortelã picado
1/4 de xícara (chá) de salsa picada
1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
Sal e pimenta síria a gosto
Manteiga para untar

Recheio

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 copo de requeijão cremoso (200g)
2 colheres (sopa) de gorgonzola esfarelado

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Modo de Preparo
Em uma tigela, cubra o trigo com a água fervente e deixe de molho por 40 minutos
ou até que absorva todo o líquido.
Esprema o excesso em uma peneira se necessário.
Misture a carne, a cebola, o alho, a hortelã, a salsa, o tempero em pó, o sal e a
pimenta síria.
Em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada, coloque metade da massa de quibe,
espalhe os ingredientes do recheio e cubra com a outra metade da massa de quibe.
Passe manteiga sobre o quibe.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Desenforme e sirva em seguida.

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