RELAÇÃO INTESTINO X CÉREBRO POR LUCIANA AYER

Nutrientes: são a matéria prima para ABSOLUTAMENTE tudo na formação do corpo: hormônios, enzimas,
neurotransmissores etc.

Neurotransmissor: nutrientes/substâncias que atuam na transmissão de mensagens de um neurônio para

outro(são células -> dependentes de nutrientes, como qualquer outra célula)

Ingestão X Funcionamento Neurológico BOA NUTRIÇÃO de QUALIDADE

manutenção todas as funções nervosas -> dependente de boa nutrição dessas células.

Nível de substância química que vai regular o processo Mental; exemplo: Magnésio forma a
Acetilcolina(Colina) que é um neurotransmissor responsável pela formação de Memória.

Nível oxigênio que regula o cérebro – a respiração ajuda o oxigênio chegue aos neurônios

Nível de acúmulo e remoção de restos celulares e toxinas: as células do nosso cérebro se renovam (neurônio
é renovável – NGF; somos constituídos por 100 trilhões de células e em média 50 milhões são renovadas por
dia – está atrelada a qualidade do que consumimos/nutrimos nosso corpo)

Renovação dos nossos neurônios saudáveis se a alimentação for saudável – nutrição qualidade =
crescimento/renovação saudável

Reparação de danos: Ácido Fólico (vitamina B9 – ex: folhas verdes, abacate) – renovação DNA – reparação
de danos celulares, qualquer tipo de célula, expressão da célula

Manutenção mitocôndrias (mitocôndrias: área (organela) da célula é a nossa usina formação de energia –
extrema importância: a falta(má qualidade de produção dela causa a quebra de equilíbrio de
mitocôndrias=Mitocondriopatias que causam doenças neurológicas e maioria doenças, doenças
mitocondriais)

Oxidação de membrana celular(organela): a membrana que envolve a célula é gordurosa(capa de gordura) 1)

Gordura consumida acopla as células 2)vitamina E(lipossolúvel – gosta de gordura) abraça e protege a
gordura membrana e protege dos radicais livres, protegendo a célula

Proteção contra acúmulo de substâncias tóxicas: mecanismo de faxina. Bet amiloide placa = Mal Alzheimer
relação com quantidade de placas

Ação anti-inflamatória

Bainha de Melina responsável conexão pela de um neurônio e outro (“fio condutor” – neurotransmissão
pela Bainha de Melina)

Preservação das Enzimas e suas respectivas atividades: enzima fenol sulfor transferase fosfato( pstp) =
responsável por de toxicar uma substância chamada Cresol (processo fisiológico normal) liberados pelas
bactérias do nosso intestino = remove tóxicos. Crianças com hiperatividade: acumula substância tóxica e
pode gerar hiperatividade. Corantes bloqueiam ação da PSTP(efeito consumo excesso corante). Corantes:
frios, gelatina.

PILARES QUE SUSTENTAM NOSSA VIDA:

Nutrição Física e Nutrição Respiratória (grande forma de nutrição, respirar mais e melhor – é o Prana)

Sono: liberamos melatonina, hormônio fundamental, que tem como função principal varrer os radicais livres
do cérebro – ela é um faxineiro do cérebro; grande antioxidante; ele só é produzido se estivermos bem
nutridos – pois a Serotonina é a precursora da Melatonina; só é formada se estivermos no escuro,
dormindo.)

 Atividade Física – constância/frequência

 Dimensão Psíquica-Emocional-Espiritual

Radical Livre: 95 a 98% de oxigênio que respiramos por dia se transforma em H2O=água, o restante se
transforma em espécies reativas ao oxigênio = Radicais Livres (é fisiológico – 5% são formados e tudo bem =
peróxido de hidrogênio (H2O2) ->água oxigenada que tem função matar

bactérias. O equilíbrio é de 5% - o excesso de radical livre é tóxico para a célula, produzir acima de 5% é
bastante tóxico para o neurônio.

Trigo Tóxico: tornou-se um alimento tóxico porque nós passamos a consumir trigo extremamente refinado
(sobrou só o Glúten e o Amido; vitaminas, minerais, fibra, água foram retirados do trigo). O Integral mantém
todos os nutrientes. Dar preferência. Trigo pessoas esquizofrênicas melhoram quando retiram o trigo da sua
alimentação.

Xenobióticos: xeno=estranho a um organismo/sistema biológico = corante, aromatizante, adoçante,

agrotóxico, pesticida, poluição. (*comida sintética com muita substância toxica)

Colesterol: é uma substância inerente aos animais e aos humanos , fabricado pelo fígado. 200/300ml de
Colesterol por dia e precisamos do Colesterol(presença) nós fabricamos e jogamos na corrente
sanguínea(ajuda a formação hormônio sexual( progesterona, testosterona). Fígado fabrica diariamente

LDL: o colesterol se senta no carrinho e levado para as células (mau colesterol) radical livre gosta, manter
atividade antioxidante, para não oxidar o LDL.

HDL: senta-se no carrinho e é trazido de volta fígado para ser metabolizado (bom colesterol)

Leva demais e remove de menos = esse é o problema(excesso). Inabilidade de equilíbrio. Precisamos dois – o
equilíbrio é essencial para nosso organismo

Diet: produto isento de alguma coisa (sal, açúcar, gordura)

Light: produto reduzido em alguma coisa 35%. A alegação diet largou de ser usado pelo light(mais atrativo)

RESULTADOS DE NUTRIÇÃO DESEQUILIBRADA – MÁ ALIMENTAÇÃO –

QUALIDADE RUIM
Depressão (desnutrida e não deprimida, sem vitalidade – Oposto da depressão: Vitalidade) – ir nutricionista
ver a desvitalizarão primeiro antes do psicólogo. Só falta o combustível. Atentar a isso e trabalhar
juntamente com psicólogo. Baixa função cognitiva: baixo pensamento claro, rápido não dá escuta
terapêutica(não tem sinapse).

Diminuição concentração e memória: não tem nutrientes suficientes para fazer essas organização cognitiva
de concentração. Grupos afetados da região do cérebro dá doenças especificas: hiperatividade, por
exemplo. Associados stress e fatores genéticos.
COMER:

Leguminosas: feijão, lentilha, ervilha, grão de bico, soja(somente os fermentados e coagulados da soja –
Miso e Tofu! soja inteira é boa para o biodiesel) -> produz Colina (vitamina complexo B )que forma
neurotransmissor Acetilcolina = responsável pela formação Memória – alimentos de altíssima nobreza para
função neurológica.

Ovo: célula viva, riquíssimo em nutrientes (se a galinha foi “feliz” e nutrido, cheio de antioxidantes = ovo
orgânico/caipira). Possui Colina. Ovo tem colesterol (célula viva). Fígado tem mecanismo de suprimir a
própria síntese e não fabrica mais o colesterol (se houver o equilíbrio, mantém-se essa inteligência do
processo). O colesterol ingerido não tem nada a ver com o colesterol produzido pelo fígado, existe benefícios
em comer ovo. Origem vegetal não tem fígado e não é produzido por isso (gorduras: coco, abacate, óleo).

Peixe: ômega 3 é uma gordura extremamente protetora de neurônios: alto mar é nobre.

Sementes em geral: a qualidade das gorduras que nós ingerimos é a qualidade da gordura que vai se acoplar
a célula(membrana celular) gorduras nobres: sementes , todas. Gergelim, girassol, semente de abobora,
linhaça( ômega 3)

Oleaginosas: amêndoas, castanhas, pistaches, avelãs, nozes: além da profusão de nutrientes (vitaminas e
minerais), possuem a Gordura do Bem -> gordura neuro-protetora de qualidade. Porção pequena por dia,
30gr

Frutas: todas são excelentes. Destaque do açaí, abacate(ácido fólico e gordura neuro protetora)

Folhas Verdes: ácido fólico

NÃO COMER

Aspartame: extremamente tóxico para os neurônios E Glutamato monossódico - sal sintético muito tóxico.
Dois Neurônios: aspartato e glutamato – traz excitação nervosa, nós produzimos e se ingerimos e ele fica em
excesso, faz mal. Eles fazem: aumentam produção de radical livre; liberação cortisol (hormônio stress)
demais; agem num local do cérebro núcleo hipotalâmico(hipotálamo – centro nervoso responsável por
quase tudo) , responsável pelo apetito e glândulas endócrinas. Reações alérgicas(urticaria, asma). Aumenta
capacidade de jogar fora seu cálcio. Aumenta processos inflamatórios.

Margarina: gordura vegetal hidrogenada/gordura trans – aumenta processo inflamatório

Xenobióticos