Apartado 3919 Lima 100 Perú

2577 Avenida República de Panamá

Teléfonos (51 1) 211 4000
Fax (51 1) 211 4050

EL MANEJO FISIONUTRICIONAL
Ing. MSc Mario Pozo Cárdenas

Antecedentes

Todos los profesionales del Agro tradicionalmente enfocan la Producción Agrícola

como el adecuado control de plagas y enfermedades, por esta razón ,siempre han
tenido una clara inclinación en el control de los mismos para lograr altos rendimientos
y buena calidad de las cosechas.
Pero si nos ponemos a pensar claramente, lo que hacemos con el control de plagas y
enfermedades es protegernos de las pérdidas en rendimiento y/o calidad que nos van
a ocasionar, pero no incrementamos ni el rendimiento ni la calidad de las cosechas.
Si tomamos en cuenta que los precios de las cosechas son variables y todos
consideran al Agro como una timba, porque nunca se sabe cuando se va a ganar,
encontramos que se considera a la agricultura como un negocio de altísimo riesgo.
Ante este reto tan grande QUIMICA SUIZA S.A., el Ing. MSc Mario Pozo Cárdenas,
Jefe del Departamento de Investigación y Desarrollo de la Unidad de Negocios de
Agroveterinaria, creó hace casi 12 años, el MANEJO FISIONUTRICIONAL, el cual se
basa en un concienzudo y extenso trabajo de investigación científica, que permite al
agricultor bajo una diversidad de condiciones, lograr altos rendimientos y excelente
calidad, disminuyendo de esta manera el riesgo de pérdidas, compensando el efecto
de un bajo precio, generando por tanto utilidades. Por esta razón el MANEJO
FISIONUTRICIONAL se convierte en un seguro contra pérdidas, donde el precio sólo
determina cuanto más o cuanto menos ganancia va a tener el agricultor; lo cual nos
permite tener la tranquilidad de invertir en nuestros cultivos y no ponernos a rezar
para que los precios suban. En los siguientes cuadros se puede apreciar los
resultados del Manejo Fisionutricional en el cultivo de papa en la localidad de
Huancayo, Departamento de Junín en el 2003.

Producc
Gráfico 1: Se observa que con el Manejo Fisionutricional se obtuvo 29.1 TM más de
papa lo que significa un incremento del 116.4 % de rendimiento.

60 1
 Apartado 3919 Lima 100 Perú
2577 Avenida República de Panamá
Teléfonos (51 1) 211 4000
Fax (51 1) 211 4050

El año 2004 se logró un rendimiento histórico en el cultivo de papa, en la localidad de

Huayao, Chupaca-Huancayo, Departamento de Junín, donde se obtuvo 79.4 T.M. en
la variedad Perricholi, mientras que el testigo comercial sólo obtuvo 38 T.M.,
obteniéndose 41.4 T.M. lo que significó un incremento del 108.95% en el rendimiento,.

Porcentaje de Producción de Calidades de Papa

80%
70%
70% Manejo QS

60% Manejo Convencional

50%

40% 35%

30% 25% 26%

20% 20%
20%

10% 3%
0.4%
0%
Comercial Segunda Semilla Chancho
Calidades

Gráfico 2: Comparativo de calidades del Manejo Fisionutricional de Química Suiza

S.A. con el Manejo Convencional en el cultivo de papa en Huancayo.

En el Gráfico 2 se aprecia que con el Manejo Fisionutricional se obtiene un notable

incremento de la calidad, donde se obtuvo 70% de tubérculos comerciales,
comparados con el 25% de tubérculos comerciales logrados con el Manejo
Convencional, en otras palabras se obtuvo 2.8 veces más papa de calidad.

UTILIDAD VS VARIACION DE PRECIOS

Ganancia Ganancia
Precio Tratamientos
Bruta US$ Neta US$

Manejo QS 10.995 8.566

S/ 0,70/Kg Manejo
3.756 1.595
Convencional
Manejo QS 5.492 3.063
S/. 0,34/Kg Manejo
1.864 -297
Convencional
Manejo QS 2.800 371
S/. 0,18/Kg Manejo
940 -1.220
Convencional
Manejo QS 2.464 35
S/. 0,15/Kg Manejo
860 -1.301
Convencional

Cuadro 1: Simulación de la utilidad con variaciones de precios

En el presente cuadro, se puede apreciar claramente que bajo cualquier precio del
cultivo, siempre con el Manejo Fisionutricional el agricultor va a ganar. Pero con el

2
 Apartado 3919 Lima 100 Perú
2577 Avenida República de Panamá
Teléfonos (51 1) 211 4000
Fax (51 1) 211 4050

manejo convencional el agricultor empieza a perder a partir de S/. 0.30 x Kg. En

nuestro caso el agricultor tuvo una utilidad neta de US $ 8,566 por hectárea vs US $
1,595 con el manejo convencional en el presente año, osea que obtuvo 5.4 veces más
ganancias.

¿ Cómo funciona?

El MANEJO FISIONUTRICIONAL permite obtener un balance nutricional y hormonal

interno de la planta para maximizar la fisiología de la planta, permitiendo que la planta
aproveche eficientemente los recursos disponibles, logrando de esta manera altos
rendimientos y excelente calidad, en base a los siguientes efectos:

1) Efecto estructural: porque influye en mejorar los componentes de rendimiento de

los cultivos como:
- Mayor masa radicular: para una mejor absorción de agua y nutrientes del suelo
- Mayor número de tallos o mayor ramificación: para obtener una mayor área
fotosintética eficiente, que permite a la planta producir mayor cantidad de fotosintatos.
- Mayor número de flores: por una mayor diferenciación de yemas vegetativas en
florales.
- Mayor cuajado de frutos: debido a una mejor polinización y a una mayor viabilidad de
las flores. En el caso de las especies de propagación vegetativa como papa, induce
una mayor tuberización, en cebolla induce y uniformiza la formación de bulbos, en
espárrago activa un mayor número de yemas en la corona, etc.
- Favorece una mayor tamaño y una mejor calidad del producto cosechado: debido a
que mejora la translocación de fotosintatos y reservas naturales de la planta hacia los
órganos de acumulación como son: frutos, tubérculos, bulbos, hojas y tallos (espinaca,
col, lechuga,apio ,etc) permitiendo de esta manera mejorar el rendimiento y la calidad
de las cosechas.

2) Efecto antiestrés: ya que frena los efectos negativos de falta de agua, deficiencia
de nutrientes, altas o bajas temperaturas, defoliación debido a granizadas, heladas,
fototoxicidad, ataque de plagas y/enfermedades. Permitiendo que nuestros cultivos
recuperen su capacidad productiva, debido a una compensación fisiológica interna
que activa los mecanismos de crecimiento y desarrollo de la planta y contrarrestando
las hormonas negativas que se forman en esos momentos que son las que dañan la
producción y la calidad de nuestros cultivos.

3) Efecto Biosanitario: porque incrementa la formación de sustancias naturales de

defensa de la planta contra el ataque de enfermedades, lográndose un control
eficiente de numerosas enfermedades como rancha en papa, mildeu en cebolla,
alternaria en diversas hortalizas, etc.; y reduce el ataque de plagas debido a que
disminuye la formación de sustancias atrayentes de insectos.
En el caso del ataque de virus, se reduce el impacto negativo del virus compensando
los efectos detrimentales que este patógeno causa dentro de la planta, lográndose
obtener rendimientos normales en el caso de papa, tomate y papayo.

4) Efecto antienvejecimiento: debido a la reducción del etileno, permite que el cultivo

complete su ciclo de vida a pesar de condiciones adversas al mismo, sin reducir su
ciclo, evitando pérdidas de rendimiento y calidad.

3
 Apartado 3919 Lima 100 Perú
2577 Avenida República de Panamá
Teléfonos (51 1) 211 4000
Fax (51 1) 211 4050

¿ En que consiste?

Nuestros productos se clasifican en : Protohormonas, Bioestimulantes, Proteinatos,

Abonos Foliares, Microelementos, Biosanitarios y un Regulador de Crecimiento.
Al uso combinado de varios de estos productos por etapa fenológica se le denomina
paquete y se aprovecha la sinergia de los mismos para maximizar cada una de las
etapas fenológicas del cultivo e ir construyendo la base de una buena productividad y
alta calidad.
La mayor parte de los productos utilizados son aprobados para agricultura orgánica y
el resto son productos completamente amigables con el medio ambiente como
nuestros Quimifoles.

Logros obtenidos
A la fecha este manejo se aplica en forma comercial en diversos cultivos tales como
algodón, papa, arroz, tomate, cebolla, mango, vid, maíz, cítricos, pimiento piquillo,
páprika, marygold, pimiento, zapallo, frejol, holantau, apio, lechuga, espinaca, etc.
Esto nos ha permitido obtener rendimientos record a nivel comercial en diversos
cultivos com o se observa en el siguiente cuadro:

MEJOR RENDIMIENTO %
RENDIMIENT CON MANEJO INCREMENTO
CULTIVO ZONA
O DE LA FISIONUTRICIONA DE
ZONA TM L TM RENDIMIENTO
PAPA HUANCAYO 58 79.4 27
ARROZ CHICLAYO 11.2 14.5 23
CEBOLLA CASMA 64 92 30
MANGO PIURA 32 58 45
ALGODÓN CHIMBOTE 92 110 16
ESPÁRRAGO TRUJILLO 16 21 31
PAPRIKA NAZCA 5 7.5 33
UVA "Red Globe" CHINCHA 28 40 30
UVA "Italia" CAÑETE 38 60 37
TOMATE HUACHO 104 130 20

El cuadro anterior expresa los incrementos de rendimientos que van de 20 a 45% de

incremento, respecto a los rendimientos de los productores líderes, pero cabe
destacar que cuando uno analiza el incremento de la rentabilidad, uno puede llegar a
triplicar o cuadruplicar sus niveles de utilidades si coinciden con buenos precios de los
productos cosechados, caso contrario, si los precios estuvieran muy bajos, el alto
rendimiento y la mejora de la calidad van a compensar el efecto de los bajos precios y
van a evitar que el agricultor pierda, se gana poco pero no se pierde. Esto se puede
apreciar claramente en el Cuadro 1, en el cual se simula varios precios del cultivo de
papa y donde se aprecia claramente, que aún con los precios más bajos como S/ 0.15
nuevos soles por Kg. de papa, todavía se gana algo, no será mucho pero no se pierde
y eso que lo estamos simulando con un rendimiento de 54.1 TM que no es el más alto
que se ha obtenido con el MFN, porque si lo simulamos con las 79.4 TM obtenidos
recientemente, seguramente es capaz de soportar precios de S/ 0.10 x Kg sin perder.
Esto nos demuestra que el MFN es un seguro contra pérdidas y sinónimo de éxito.
4
 Apartado 3919 Lima 100 Perú
2577 Avenida República de Panamá
Teléfonos (51 1) 211 4000
Fax (51 1) 211 4050

Foto 1: A la izquierda: Efecto del Manejo Fisionutricional en Mango. Derecha : Manejo

tradicional, en San Lorenzo, Piura.

En esta foto se puede apreciar la uniformidad y el tamaño de frutos con pedúnculo

largo que evita el manchado de frutos para exportación. Hay un gran número de frutos
cuajados que van a alcanzar el tamaño óptimo de cosecha en menor tiempo que el
manejo tradicional lo que va a permitir un ahorro de dinero en el manejo y control de
plagas y enfermedades. En cambio con el manejo tradicional se ve una planta débil
con pocos frutos formados y con seguridad darán frutos de menor tamaño, lo cual va
marcando las diferencias en cuanto a rendimiento y calidad.

Asimismo se han realizado varias tesis para obtener el título de Ingeniero Agrónomo y
de Master of Science en diferentes universidades a nivel nacional, como: la
Universidad Nacional Agraria “La Molina” en Lima, Universidad Nacional del Centro en
Huancayo, Universidad Nacional de San Agustín en Arequipa, Universidad Nacional
Hermilio Valdizán en Huánuco, Universidad Nacional “Pedro Ruíz Gallo” en Chiclayo,
Universidad Privada “Antenor Orrego” en Trujillo, Universidad Nacional de Piura,etc ,
donde se ha podido comprobar la veracidad y las bondades del Manejo
Fisionutricional en diferentes cultivos. Uno de los temas más novedosos que se han
realizado es la de incrementar las defensas naturales en el cultivo de papa para
controlar la rancha (Phythopthora infestans), reduciendo de 15 aplicaciones a ninguna
aplicación de fungicidas sistémico, lo que no sólo permite un ahorro al agricultor, sino
5
 Apartado 3919 Lima 100 Perú
2577 Avenida República de Panamá
Teléfonos (51 1) 211 4000
Fax (51 1) 211 4050

que también se logra incremento del rendimiento y de la calidad, así como se protege
el medioambiente, ya que el uso de estos productos no son contaminantes, ya que la
mayor parte de estos productos tienen aprobación para agricultura orgánica .

Foto 2 : Izquierda: algodón Tanguis con el Manejo Tradicional. Derecha: algodón

Tanguis con el Manejo Fisionutricional de Quimica Suiza S.A.
Promotor Técnico Rubén Yaya Quispe, Ing. Miguel Quispe Campos de INSERSA
(cliente), Juan Carlos Ostolaza Farro Jefe de Zona Pisco-Ica-Nazca de Química Suiza
S.A.

En la presente foto se puede apreciar al lado derecho como la planta de algodón

Tanguis, de 45 días de transplante, comienza a crecer completamente estructurada,
es una planta más grande vigorosa y estructurada, lo que permite incrementar la
capacidad productiva y la mejora de la calidad de la fibra del cultivo, si uno lo compara
con el cultivo del lado izquierdo, no existe punto de comparación, por ello es que la
diferencia en los rendimientos se va estructurando desde las etapas más tempranas.

Con el Manejo Fisionutricional tenemos una alternativa para resolver los problemas de
rendimiento y de calidad de las cosechas de todos los cultivos en nuestro país, así
como en el resto del mundo. Actualmente esta tecnología ya se está desarrollando en
Ecuador con excelentes resultados en rosas, banano, soya, arroz, tomate de árbol,
tomate de riñón, cebolla, papa y otros cultivos con gran éxito, es por ello que en un
futuro cercano se desarrollará en otros paises de la región como Bolivia y Colombia.

Cualquier información adicional, sírvanse contactarse a la Unidad de Negocios

Agroveterinaria de Química Suiza S.A. al teléfono 211-4068 preguntar por Ing. MSc.
Mario Pozo o la Ing. Betsabé Pizarro.