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Cardápio

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Bu
* As massas podem ser: Focaccia/Fina/Media/Sem Glúten/
Integral/Low Carb.
* Pizzas de sal acompanham molho de tomate.
* Taxa de serviço de 10% - Opcional.
* Cobramos rolha de bolo, vinho e whisky.
a a
* Promoção pizza tripla de 2 a 5 (exceto feriados e
vésperas) das 18h as 00h válido para pizzas de sal.
* Após o pedido feito o mesmo não poderá ser cancelado,
a pizza deve ser consumida ou levada para casa.
* Item extra será cobrado.
* Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
Vini
Vinhos e Espumantes
com excelente custo benefício

Vinhos 375ml
Portugal
Tons de Duorum - Douro
Marques de Borba - Alentejo
Domaine Bousquet Malbec

Espumantes

Cava Brut Don Roman - Penedés


Villa Fabrizia Brut
Casa Perini Brut
Casa Perini Prosseco
Vini
Vinhos Brancos

Uruguai
Puerto Carmelo Sauvignon Blanc

Portugal
Monte da Cal Colheita Selecionada
Cabriz Colheita Selecionada

Itália
Vezzani Trebbiano D’Abruzzo

Africa do Sul
Kumala Colombard Chardonnay

Argentina
Domaine Bousquet Chardonay
99 Rosas
Vini
Vinhos Tintos
Argentina

Urbam Cabernet Sauvignon


Urbam Malbec
Lá Puerta Clássico Cabernet Sauvignon
Lá Puerta Clássico Malbec
Lá Puerta Clássico Syrah
Criolla Malbec
Domaine Bousquet Cabernet Sauvignon
Domaine Bousquet Malbec

Chile
Corinto Cabernet Sauvignon
Corinto Carmenere
Corinto Merlot
Corinto Reserva Cabernet Sauvignon
Corinto Reserva Syrah
Laura Hartwing Cabernet
Laura Hartwing Carmenere

Uruguai
Puerto Carmelo Tannat / Cabernet Franc
Vini
Portugal

Monte da Cal Colheita Selecionada


Cabriz Colheita Selecionada
Penedo Gordo Reginal Alentejo
Grilos

Espanha

Castillo Murviedro Tempranillo


Murviedro Coleccion Petit Verdot

Itália

Vezzani Montepulciano D’abruzzo


Primitivo Salento

África do Sul
Kumala Cabernet Sauvignon / Shiraz
Kumala Merlot / Pinotage
Vini
Vinhos 375ml

Chile
Indomita Varietal Cabernet Sauvignon
Indomita Varietal Carmenere

Portugal
Cabriz Colheita Selecionada
Whisky
Whisky
Johnnie Walker Blue Label 1L 21 Anos

Johnnie Walker X.R 750ml 21 Anos

Johnnie Walker Platinum 750ml 18 Anos

Johnnie Walker Explorers Club Collection

Johnnie Walker Gold Label 750ml 18 Anos

Johnnie Walker Double Black 1L 12 Anos

Johnnie Walker Black Label 1L 12 Anos

Johnnie Walker Red Label 1L 8 Anos

Old Parr 1L 12 Anos

Chivas Regal 1L 12 Anos

Ballantine’s 1L 12 Anos

Ballantine’s 1L 8 Anos
Da Bere
Sem álcool

Água mineral
Água mineral com gás
Água de Côco
Água tônica
Creme de Fruta
Energético
Mix de Frutas
Refrigerante
Soda Italiana
Suco Natural
laranja e limão

Suco de Polpa Natural


morango, uva, acerola, maracujá, abacaxi, caju e mamão

Suco de Uva Integral


Da Bere
Com álcool
Aperol 25

Cachaça Seleta
Campari

Caipirinha

Caipirosca / Caipixi

Caipirango Special di Fabbrica

Cocktail di Fruta
Cozumel

Gin com Limão Siciliano

Gin com Pimenta


Gin Itália

Gin Aperol
Spicy Gin Tônica
Soda Italiana Gin
Liquor
Amarula / Drambuie / Frangelico / Baileys / 43

Vinho do Porto (cálice)

Margarita

Margarita Beer
Martini Dry Seco

Mojito
Saquê
Soronita
Tequila
Da Bere
Tanqueray
Vodka Absolut

Sex On The Beach

Long Neck
Sol / Brahma Zero/ Império

Long Neck Especial


Budweiser / Eisenbahn

Heineken
Puro Malte / Heineken 0.0

Chopp Garotinho 200ml


Chopp na Caneca 350ml

Café
Expresso
ameno e descafeinado
Antipasti
Bruschetta Speciale
servido com focaccia especial temperada

- Al Sertaneja
carne seca com catupiry e pimenta de cheiro
- Pomodoro
tomate, manjericão e azeite

- Al Caprese
mozzart de búfala, tomate, pesto de azeitonas pretas
chilenas e manjericão fresco
- Con Brie
brie, mel e castanhas de cajú triturada

Focaccia
discos de massa extra fina e crocante
- Con Formaggio
molho de tomate e parmesão ralado

- Alla Fabbrica
molho de tomate picante e calabresa moída

- Con Rosmarino
alecrim, azeite e sal grosso

- Con Raspa di Limão


raspa de limão e alecrim

Italianigno
rolinho de massa de pizza extra-fina , crocante e recheado

- Burrata
burrata ao pesto, tomate e manjericão

- Calabriano
calabresa moída, mussarela e alecrim

- Napolitano
mussarela com cubinhos de tomate e orégano

Mini Hamburger
mini hamburguer servido com batata frita

Kibe con Burrata


quibe frito recheado com nosso delicioso queijo burrata

Bolinho de bacalhau

Patate Fritte
Patate Fritte con Formaggio
batata frita servida com um delicioso queijo derretido

Mini Pastéis
carne / frango com catupiry / queijo com orégano
Antipasti
Prime Rib
prime rib grelhado e desossado, pão de alho servido com um delicioso mexido
de milho e queijo qualho

Steak Tartare
file na ponta da faca servido com focaccia

Filetto di Picanha
Tiras de picanha grelhada com cebola servida com finas tiras de focaccia
crocante

Carpaccio di Carni
finas lâminas de carne crua com molho de mostarda e alcaparras,
parmesão ralado e rúcula, servido com uma deliciosa focaccia super
crocante

Torre di Pollo
coxinha de frango envolto em lascdas de bacon e servido com dadinhos de
tapioca a milanesa e mel silvestre

Pollo Americano
frango empanado ao modo americano acompanhado de anéis de cebola

Vol-au-Vent di Gamberi
camarão grelhado servido sob uma deliciosa massa folhada recheada de
burrata

Brie con Damasco


queijo brie derretido, servido com geléia picante de damasco e finas tiras
de focaccia

Burrata alla Fabbrica


burrata derretida com tomate seco e rúcula, servido
com uma deliciosa focaccia super crocante

Dadi Speciale
dadinho de tapioca com creme de queijo grana padano trufado
Insalate di Carpaccio di Carni
carpaccio de carne, mozzart de búfala, tomate cereja, parmesão e rúcula
servido com uma deliciosa focaccia super crocante

Caesar Salad
tiras de peito de frango grelhado, parmesão, alface e molho caesar
servido com uma deliciosa focaccia super crocante

Insalate di Burrata
queijo burrata, rúcula, tomate seco e alface, servido com uma deliciosa
focaccia super crocante

Insalate Caprese
mozzarela de búfala, tomate em rodelas, rúcula e alface

Molhos: pesto, mostarda e mel


Paste
Fettuccine Carbonara
bacon, ovo e parmesão

Penne con Burrata


penne ao molho de burrata, com pesto de manjericão e tomate cereja

Penne Pomodoro e Basilico


molho de tomate, manjericão, mussarela de búfala derretida e
mozzart de búfala em rodelas

Spaghetti con Gamberi


camarões grelhados ao vinho, regados com molho bechamel,
tomate seco e rúcula
Carni
Carni - Pesce

Entrecôte
entrecôte grelhado com molho de mostarda dijon e batata frita

Pirarucu con Banana


pirarucu com banana gratinado com molho branco, acompanha arroz
com raspas de limão

Risoto di Gamberi
camarão grelhado ao vinho e arroz regado ao molho bechamel,
tomate seco e queijo

Filetto Alla Parmiggiana


filé à parmegiana, batata frita e arroz branco

Piatti Kids
strogonoff de filé / picanha / frango
Pizze
queijos

Quattro Formaggio
catupiry, provolone, gorgonzola e mussarela

Caprese Al Primo Basilico


mozzart de búfala em fatias, mussarela, rodelas de tomate,
pesto de azeitonas pretas chilenas e manjericão fresco

Rucola
rúcula fresca, mussarela de búfala e tomate seco

Napolitana
mussarela, tomate, azeitonas pretas chilenas e orégano

Margherita
mussarela, tomate e manjericão

Margherita con Brie


mussarela, tomate e manjericão coberta com queijo brie

Margherita Speciale
mussarela de búfala, tomate e manjericão

Margherita Gourmet
mussarela, tomates assados e temperados, parmesão e
azeite trufado

Burrata Al Pesto
queijo cremoso, tomates cerejas, molho pesto e
manjericão fresco

Burrata con Pomodoro Secco e Rucola


queijo cremoso, tomate seco, rúcula e pesto

Burrata Al Pesto con Trufa


queijo cremoso, tomates cerejas, molho pesto e
manjericão fresco com azeite trufado.

Mozzarella
mussarela

Borda Recheada: catupiry ou cheddar


Borda Recheada: burrata, cream cheese ou mussarela
Borda Aniversário: (vela)
Borda Especial Aniversário: (canhão)
Pizze
carnes - bacon

Carpaccio
finas lâminas de carne crua, molho mostarda, alcaparras e
parmesão (rucula opcional)

Picanha
picanha na chapa fatiada, regada com molho barbecue,
mussarela e lascas de cebola

Carni Secca
carne seca desfiada, catupiry, mussarela,
pimenta de cheiro e mandioquinha picante temperada

Carni Secca con Burrata


carne seca, queijo cremoso e mandioquinha temperada

Strogonoff di Filetto
strogonoff de filé mignon, catupiry e batata palha

Pancetta di Maiale
bacon, mussarela e tomate

Lombinho Canadense
lombinho, mussarela, creme de leite e gema de ovo

Borda Recheada: catupiry ou cheddar


Borda Recheada: burrata, cream cheese ou mussarela
Borda Aniversário: (vela)
Borda Especial Aniversário: (canhão)
Pizze
presuntos - calabresas

Calabrese con Pancetta di Maiale


calabresa, bacon, mussarela e pimenta calabresa

Calabrese con Formaggio Cremoso


calabresa, catupiry e azeitonas pretas chilenas

Toscana
calabresa, cheddar, mussarela, azeitonas pretas chilenas e
manjericão

Calabrese
calabresa, mussarela e cebola

Calabrese con Burrata


calabresa, queijo cremoso e tomate cereja

Calabrese del Chef


calabresa moída, mussarela, cebola e pimenta

Peperoni
peperoni, mussarela, cebola, pimentão
e azeitonas pretas chilenas

Peperoni con Burrata


peperoni, queijo cremoso e azeitonas pretas chilenas

Alla Moda
presunto, mussarela, ovo e azeitonas pretas chilenas

Portoghese
presunto, mussarela, cebola, ovos e azeitonas pretas chilenas

Prosciutto di Parma
presunto cru tipo parma, mussarela, tomate
e azeitonas pretas chilenas (rúcula opcional)

Parma e Brie
presunto cru tipo parma, pera, mussarela, queijo brie
améndoa e mel

Borda Recheada: catupiry ou cheddar


Borda Recheada: burrata, cream cheese ou mussarela
Borda Aniversário: (vela)
Borda Especial Aniversário: (canhão)
Pizze
aves

Pollo con Pancetta


peito de frango desfiado, mussarela, catupiry e bacon

Pollo
peito de frango desfiado, mussarela e catupiry

Pollo con Cheddar


peito de frango desfiado, cheddar, mussarela
e azeitonas pretas chilenas

Pollo con Burrata


frango desfiado, burrata e molho pesto

Tacchino
perú defumado, catupiry, cebola e tomate

Califórnia
perú defumado, pêssego, abacaxi, ameixa e catupiry

Borda Recheada: catupiry ou cheddar


Borda Recheada: burrata, cream cheese ou mussarela
Borda Aniversário: (vela)
Borda Especial Aniversário: (canhão)
Pizze
vegetais

Vegetariana
mussarela, tomate, palmito, pimentão,
azeitonas pretas chilenas, cebola e champignon

Cuore di Palma
palmito, mussarela, azeitonas pretas chilenas,
orégano e tomate

Shimeji
shimeji temperado, mussarela e rúcula

Borda Recheada: catupiry ou cheddar


Borda Recheada: burrata, cream cheese ou mussarela
Borda Aniversário: (vela)
Borda Especial Aniversário: (canhão)
Pizze
peixes

Tonno
atum, mussarela e cebola

Gamberi
camarão, catupiry e rúcula

Gamberi Speciale
camarão, tomate seco, molho bechamel e rúcula

Borda Recheada: catupiry ou cheddar


Borda Recheada: burrata, cream cheese ou mussarela
Borda Aniversário: (vela)
Borda Especial Aniversário: (canhão)
Pizze
light - low carb

Shimeji Light
shimeji temperado, mussarela e rúcula

Tonno Light
atum, cebola, tomate, manjericão, molho de mostarda,
alcaparra e parmesão

Caprese Light
mozzart de búfala em fatias, molho de tomate pelatti,
manjericão, molho de mostarda, alcaparra e parmesão

Tacchino Light
perú defumado, mozzart de búfala em fatias e tomate

Rucola Light
rúcula fresca, mussarela de búfala, tomate seco, molho
de mostarda e parmesão

Pollo Light
peito de frango desfiado, mussarela, catupiry, molho
de mostarda, alcaparras e parmesão

Margherita Light
mussarela, tomate, manjericão e pesto de manjericão

Carpaccio Light
finas lâminas de carne crua, molho mostarda, alcaparras
e parmesão (rúcula opcional)

Caprese Light
mozzart de búfala em fatias, mussarela, rodelas de tomate,
pesto de azeitonas pretas chilenas e manjericão fresco

Burrata Light
queijo cremoso, tomates cereja, molho pesto e
manjericão fresco

Parma Light
presunto cru tipo parma, pera, mussarela, queijo brie,
amêndoa e mel

Banana Light
banana, mussarela, canela, açúcar e run

Low Carb: opções de massa para uma pizza mais leve ainda...
Calzone

Di Calabrese
calabresa, mussarela, catupiry e cebola

Di Pollo con Formagio


peito de frango, catupiry, mussarela e tomate seco

Di Tacchino
perú defumado, catupiry, cebola e tomate

Di Prosciutto
presunto, mussarela, catupiry e tomate

Monte seu calzone: escolha o sabor de sua preferência.


Pizze
dolci

Prestígio
creme de prestígio, chocolate e lascas de coco

Fragola Suiço
creme branco suíço com morangos e gotas de chocolate

Goiabada con Catupiry


goiabada com catupiry

Petit Gateau de Cioccolato


petit gateau de chocolate, sorvete de creme
coberto com calda quente de chocolate

Banana con Cioccolato


banana, chocolate e castanha de caju triturada

Banana con Canella


banana, mussarela, canela, açúcar e run

Fragola con Cioccolato


morango, chocolate e castanha de caju triturada

Pizza de Sorvete
deliciosa pizza com bolas de sorvete
massa especial e calda quente de chocolate

Borda Recheada: chocolate ou goiabada


Borda Aniversário: (vela)
Borda Especial Aniversário: (canhão)
Dolci
Cioccolato al Crema
taça de chocolate, creme belga, morango em cubos, creme de leite,
ganache de chocolate e castanhas

Colosso
chocolate derretido em creme, leite condensado, sorvete de creme e calda
de morango

Torta Búlgara di Cioccolato


torta de chocolate meio amargo em fatia com sorvete de creme,
ganache de chocolate, creme de leite e morangos

Vulcão Gelato
casca fina de chocolate derretida recheada com sorvete de creme
e morangos

Petit Gateau di Cioccolato


servido com sorvete de creme e calda de chocolate

Gelato Al Cioccolato con Castagna


sorvete na taça sabores:
chocolate, creme, morango, flocos, napolitano e crocante
Cardápio
Digital

www.fabbricadipizza.com.br

Unidade Bueno
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sua sugestão!

www.fabbricadipizza.com.br

Unidade Bueno

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