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A IMPORTÂNCIA DOS

LÍQUIDOS ESPESSADOS
NA DISFAGIA

O que é disfagia? Quem tem disfagia?


A disfagia é a dificuldade de A disfagia pode acometer pacientes
engolir um alimento ou líquido. com Parkinson, Alzheimer, câncer de
Pode ser resultado de alguma cabeça e pescoço, que tiveram AVC,
doença, pós operatório, traumas idosos, entre outros.
ou envelhecimento.
Essa condição frequentemente
leva à desnutrição em função da Avaliação e Prescrição
ingestão prejudicada.
O fonoaudiólogo é responsável por
avaliar o nível de disfagia do paciente, e
indicar qual a consistência de líquidos
Sintomas recomendada para ele (néctar, mel ou
pudim).
Regurgitação nasal, babar, O nutricionista avalia a textura e
engasgar ou tossir durante ou consistência dos alimentos para esse
após as refeições, incapacidade de paciente. Dessa forma, pode optar por
usar um canudo e voz rouca são prescrever uma dieta na consistência
branda ou pastosa, por exemplo,
alguns sintomas da disfagia.
visando facilitar a deglutição e fornecer
nutrientes.
Riscos para o paciente A importância do
espessamento correto
Caso o paciente com disfagia não
receba o tratamento necessário, Para evitar qualquer risco ao
existem riscos como engasgo, paciente e garantir que ele consiga
broncoaspiração, perda de peso, ingerir líquidos com segurança, o
desnutrição e desidratação. Esses espessamento correto de acordo com
quadros podem evoluir inclusive para a prescrição é essencial!
uma pneumonia.

Espessamento de líquidos:

Sempre deve-se seguir as instruções do rótulo do espessante para chegar na


consistência correto, observando a quantidade do produto que deve ser diluído
para cada consistência (néctar, mel e pudim).
Na embalagem do produto também existe a orientação do tempo de consumo
após o preparo do líquido espessado, bem como o modo de conservação correto
do espessante.
Lembre-se de sempre higienizar as mãos antes do preparo e utilizar utensílios
limpos.
Segue na próxima página fotos de cada consistência de líquido, conforme
orientação da embalagem.
Néctar

Mel

Pudim

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