QUEQUES

ovos
1 iogurte natural
2/3 do copo de iogurte com óleo vegetal
50g de chocolate em pó
80g de açúcar amarelo
180g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de café solúvel
1 colher de chá de canela
Açúcar e canela para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar forminhas de papel dentro de forminhas para queques e reservar.

Bater os ovos com o iogurte e o óleo. Juntar todos os ingredientes secos e bater novamente com uma colher ou uma vara de
arames. Colocar colheradas de massa dentro das forminhas dos queques. Polvilhar a gosto com umas pedrinhas de açúcar e
canela e levar ao forno entre 15 ou 20 minutos ou até os queques estarem com um aspeto alto e fofo. Retirar do forno e
lanche pronto!

BERINGELAS RECHEADAS

Ingredientes:


 2 beringelas grandes
 1 cebola pequena
 2 dentes de alho
 1 cenoura
 100 g polpa de tomate
 30 g azeite
 400 g carne picada
 1 caldo de carne
 50 g vinho branco
 1 lata de cogumelos
 oregãos q.b
 sal q.b
 queijo ralado q.b.

Faz-se assim:
 1. Retire o miolo da beringela, de modo a formar um buraco para rechear com a carne. Reserve. (Nesta receita
não usei o miolo da beringela, congelei para incluir numa sopa)
2. Coloque no copo a cebola, a cenoura os alhos, o tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
3. Faça o refogado, programe 5 min/Varoma/vel 1.
4. Junte a carne, o caldo de carne, o vinho, envolva com a espátula e programe 15 min., 100°, colher inversa, vel
colher.
5. Junte os cogumelos e programe 2 min, 100°, colher inversa, vel colher.
6. Recheie as beringelas com a carne à bolonhesa e polvilhe com o queijo ralado.
7. Leve ao forno a gratinar.

LASANHA DE FRANGO

Ingredientes:

 1 emb. placas de lasanha frescas

 150 g queijo ralado
 4 peitos de frango
 50 g de azeite
 1 cebola
 3 dentes de alho
 1 cenoura grande
 300 g polpa de tomate
 1 lata de cogumelos
 sal q.b
 pimenta q.b.
 oregãos q.b

Para o Béchamel:

 600 g leite
 60 g farinha
 40 g manteiga
 sal q.b
 pimenta q.b.

Faz-se assim:

1. Rale o queijo pressionando o turbo algumas vezes. Reserve.

2. Coloque no copo a cebola, o alho e cenoura, triture 20 seg., vel5.
3. Junte o tomate e o azeite e programe 5 min.,100º, vel.1. 
4. De seguida junte o frango e programe 15 min.,100º, vel. 1, colher inversa.
5. Verifique a cozedura do frango e desfie-o durante 30 seg. vel. 3, 5, colher inversa.
6. Adicione os cogumelos, rectifique temperos e reserve.
7. Faça o molho béchamel, colocando todos os ingredientes dentro do copo e programe 8 min., temp. 90º, vel. 4.
8. Coloque uma camada de carne no fundo do tabuleiro, cubra com 3 placas de lasanha, junte um pouco de
béchamel por cima e volte a colocar a restante carne. Termine com uma última camada de placas de lasanha,
molho béchamel e queijo ralado. Leve ao forno para gratinar a 180º, durante cerca de 20 min.
 PATANISCAS DE BACALHAU

Ingredientes:

 400 g bacalhau demolhado

 10 pés de salsa
 150 g cebola
 4 ovos
 350 g farinha
 sal, q.b.

Faz-se assim:

1. Coza o bacalhau num tacho com água e um fio de azeite. Retire o bacalhau para desfiar e reserve a água.
2. Coloque no copo o bacalhau cozido e desfie 2 seg, vel. colher inversa, vel 4. Se quiser mais desfiado, repita
esta operação. Retire e reserve.
3. Coloque no copo a salsa e a cebola e pique 5 seg, vel 5. Retire e reserve.
4. Coloque no copo os ovos, a farinha, 300 g da água reservada, o sal (tendo em atenção o sal do bacalhau) e
misture 2 min, vel 5.
5. Adicione o bacalhau, a cebola reservada e envolva 15 seg/vel 3. Frite as pataniscas em óleo abundante e sirva-
as ainda quentes.
6. Servi as Pataniscas de Bacalhau com um Arroz de Grelos

PANQUECAS

Ingredientes:

 130g Farinha
 2 Colheres de Chá de Fermento
 ¼ Colher de Chá de Sal
 30g de Açucar
 1 Ovo grande ligeiramente batido
 240g Leite
 30g Manteiga á temperatura ambiente
 Manteiga derretida q.b

Faz-se assim:

1. Colocar no copo a farinha, o fermento, o sal e o açúcar Vel 3, 5 seg para peneirar. Reservar.
2. Juntar o ovo, o leite e a manteiga  Vel. 4, 1 min. Colocar a borboleta e juntar a mistura da farinha com a
mistura do ovo e bater só até ficar incorporado, Vel.3, 5 seg. Certifique-se de que não mistura a massa
demasiado ou a consistência das panquecas poderá ficar dura.
3. Aqueça uma frigideira ou chapa em lume médio e com 1 espátula ou pincel de silicone barre com 1 pouco de
manteiga.
 4. Use uma concha pequena ou colher e coloque a massa da panqueca na frigideira, sempre no centro e depois
espalhando. Quando a parte de baixo das panquecas estiver castanha e comecem  aparecer bolhinhas na
superfície (2-3 min) vire-as. Cozinha até ficarem ligeiramente douradas (cerca de 1-2 min).

Ingredientes

2 Pudins de sabor diferente

1 pacote de bolacha maria
Café soluvel

Preparação

Faz se um pudin e leva-se ao frio durante uma hora num recepiente proprio pra doce, depois de retirado do frio
molha-se a bolacha maria no café e poe-se por cima do pudim, colocamos o outro pudim a fazer e colocamos em
cima da bolacha e por cima ralamos duas ou tres bolachas e colocamos em cima do pudin, Depois de uma hora no
frio pudemos come-lo.

Ingredientes:
- 1 Pudim instantâneo de Caramelo Boca Doce
- Leite
- Bolacha Maria
- Café
- 200ml de natas
- Açúcar

Preparação:
Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Coloque-o nas taças e deixe arrefecer.
Por cima, coloque bolacha Maria molhada em café (doce).
Bata as natas bem sólidas, e espalhe por cima.
Decore a gosto e leve ao frigorífico.

Ingredientes: 1 pacote de pudim instantâneo a gosto (eu optei pelo de laranja da royal); 1/2 litro de leite; 2 pacotes
de natas; 1 pacote de bolacha maria ralada.

 
Preparação: Comece por fazer o pudim conforme as instruções da embalagem, depois de feito verta para um
recipiente, enquanto arrefece um pouco, rale as bolachas e sobre o pudim disponha uma camada  a gosto, de seguida
coloque as natas já previamente batidas com duas colheres de açúcar.

Leve ao frigorífico para solidificar e depois decore a gosto com bolacha ralada.

Polvo à Lagareiro

Ingredientes:

1000gr batatas pequenas

100gr água
1 Polvo (apox.1000gr) cortado em pedaços grandes
1 cebola média
6 dentes de alho

20gr coentros
200gr azeite
Sal q.b.

200gr arroz

Preparação:

Coloque no copo da Bimby a água , o polvo e a cebola, na Varoma coloque as batatas lavadas cortadas ao meio e
salpicadas com Sal e  programe 30min/100º/função inversa/ vel colher.
Retire o Polvo e reserve a água da cozedura.
Coloque o Polvo no Tabuleiro e as batatinhas á volta.
Pré aqueça o forno 200º.

 De seguida coloque no copo os alhos , os coentros  e o azeite e pique tudo 5seg/vel7 . e refogue 5min/Varoma/vel1.
Findo este tempo regue o polvo e as batatinhas com o refogado e leve ao forno a 200º cerca de 15min.
Coloque no copo e pese a água da cozedura do polvo e complete com água até prefazer 800gr de água, coloque o
cesto com o azzoz e programe 20min./100º/vel4.