Pão Supremo (Fatias Húngaras)

 Ingredientes:
 massa
 2 e ¾ de xicaras de farinha de trigo
 10g de fermento biológico seco
 1 ovo
 2 e ½ colheres de sopa de açúcar
 1 colher de chá de sal
 ¾ de xícara de água fria
 Recheio
 ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
 ¼ de xícara de açúcar
 ½ de xícara de coco ralado
 Calda
 ½ xícara de leite condensado
 ½ xícara de água
 Cobertura
 leite condensado
 coco ralado

 Modo de preparo:

2 e ¾ de xicaras de farinha de trigo + 10g de fermento biológico seco

misture e abra um buraco para colocar os outros ingredientes.

Acrescente: 1 ovo, 2 e ½ colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de

sal, ¾ de xícara de água fria. Misture bem até desgrudar, coloque na
bancada e massagear a massa por 2 min.
A massa fica grudando um pouco na mão.

Faça 20 dobras e coloque a massa para descansar dentro de uma

vasilha e coberta com papel filme por 1h e meia.

Depois que crescer, coloque novamente na bancada e faca mais 20 e

coloque para desancar mais 15 min.

Enquanto isso numa outra vasilha coloque ½ xícara de manteiga em

temperatura ambiente, ¼ de xícara de açúcar e ½ de xícara de coco
ralado, misture até fazer uma massa.

Abra a massa na bancada enfarinhada em um retângulo bem grande:

55 cm
3cm

37 cm

1 cm

Espalhe o recheio na massa, corte

em rodelas de dois dedos (no final passe um pouco de água para colar).

Arrume as rodelas numa assadeira untada e polvilhada. Deixe crescer

por 1 h e meia e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 0 C por +/-
30 min. Ainda quente regue com a calda e cubra com leite condensado e
colo ralado.