Banco de questões

Subtema 1. Trocas nutricionais entre o organismo e o meio: nos animais

1.1 O que é um alimento?
1. Distingue alimento de nutriente.

2. Completa a frase:
«Os sete grupos de nutrientes são: _____________________ (ou hidratos de carbono),
_____________________, _____________________, vitaminas, _____________________,
fibras e _____________________.

3. Seleciona dois alimentos processados.

(A) Salsichas e leite. (C) Ovos e refrigerantes.
(B) Salsichas e refrigerantes. (D) Leite e ovos.

4. Estabelece a correspondência entre o alimento e a sua origem.

Maçã
Origem vegetal
Sal
Origem animal
Leite
Origem mineral
Água

1.2 Quais são as funções dos nutrientes?

1. Identifica os nutrientes de acordo com a sua função.

(A) São utilizados na formação e na reparação de células e tecidos.
(B) Regulam o bom funcionamento do organismo e protegem-no.
(C) Fornecem energia necessária às diversas funções.
(D) Regulam o trânsito intestinal.
Alface (100 g)
2. Observa a figura 1 e indica: Água – 95,9 g
Proteínas – 1,8 g
(A) Um nutriente energético. Fibras – 1,3 g
Glícidos – 0,8 g
(B) Dois minerais. Lípidos – 0,2 g
(C) O nutriente mais abundante. Vitaminas:
A – 0,115 mg
(D) Duas vitaminas. E – 0,6 mg
(E) Um nutriente plástico. PP – 0,4 mg
Minerais:
(F) Um nutriente regulador. Potássio – 310 mg
Cálcio – 70 mg
Fósforo – 46 mg Figura 1

© Texto | 100% Vida | CN 6.o ano 345

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3. Dos seguintes nutrientes, identifica os que são macronutrientes.

(A) Vitaminas e minerais.
(B) Glícidos e lípidos.
(C) Prótidos, fibras e água.
(D) Glícidos, lípidos e vitaminas.

1.3 Como fazer uma alimentação saudável?

1. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações.
(A) Na primeira infância a alimentação deve ser pobre em cálcio, ferro e vitamina D.
(B) A alimentação das crianças deve conter nutrientes essenciais ao crescimento.
(C) Durante a adolescência, as necessidades energéticas são baixas.
(D) Durante a adolescência, as necessidades energéticas variam de acordo com o ritmo de
crescimento e o género.
(E) As necessidades nutritivas do adulto variam com o género e a atividade diária.
(F) A grávida deve incluir na sua dieta alimentos pouco variados.
(G) No idoso, uma alimentação adequada pode prevenir o aparecimento de diversas
doenças.

2. Define alimentação equilibrada.

3. Que dieta é considerada a mais sustentável do mundo?

(A) Dieta europeia.
(B) Dieta mediterrânica.
(C) Dieta saudável.
(D) Dieta equilibrada.

4. Seleciona as afirmações que se referem a recomendações da Pirâmide da Dieta

Mediterrânica.
(A) Comer fruta e hortícolas a cada refeição.
(B) Beber água uma vez ao dia.
(C) Não consumir produtos lácteos.
(D) Utilizar ervas aromáticas, reduzindo o sal.
(E) Preferir carnes brancas a carnes vermelhas.

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1.4 Como é que a alimentação influencia a saúde?

1. Seleciona a opção que se refere a doenças provocadas por uma alimentação desequilibrada.
(A) Gripe e sida.
(B) Obesidade e diabetes.
(C) Obesidade e gripe.
(D) Diabetes e constipação.

2. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações:
(A) O consumo de certos peixes previne o cancro da mama.
(B) A ingestão de fibras não ajuda na regulação do intestino.
(C) O consumo de frutos vermelhos reduz o risco de enfartes.
(D) A alimentação equilibrada e variada evita problemas de saúde.

3. Completa a frase: «Os meios de comunicação…»

(A) influenciam de forma positiva a forma como vivemos.
(B) dão-nos informações sempre corretas não influenciando o comportamento alimentar.
(C) influenciam o comportamento alimentar dos indivíduos.
(D) não influenciam o comportamento alimentar dos indivíduos.

1.5 Como escolher os alimentos?

1. Seleciona as informações contidas nos rótulos de produtos alimentares.

(A) Valor energético e nutrientes.
(B) Lista de ingredientes.
(C) Formato da embalagem.
(D) Cor do produto no interior da embalagem.
(E) Prazo de validade.
(F) Modo de conservação.

2. Completa a frase:
«Aditivos alimentares são______________________________________________________
___________________________________________________________________________.»

3. Completa o seguinte texto:

«Os aditivos alimentares desempenham diversas ___________________ (funções/divisões)
nos alimentos. Por exemplo, os ___________________ (emulsionantes/corantes) dão cor
aos alimentos tornando-os mais atrativos; os ___________________
(gelificantes/humidificantes) evitam que os alimentos sequem; os ___________________
(ácidos/espessantes) melhoram o sabor do alimento e conservam-no».

© Texto | 100% Vida | CN 6.o ano 347

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1.6 Qual é a importância da ciência e da tecnologia na evolução dos produtos

alimentares?

1. Estabelece a correspondência entre os termos e as afirmações.

Fumagem
É retirado o ar.
Conserva em vinagre
Exposição ao fumo.
Congelação
Exposição em meio ácido.
Salga
Conservação em sal.
Vácuo

2. Completa a frase:
«São exemplos de ______________________________________: os alimentos transgénicos,
os probióticos e os processados.»

3. Completa a tabela seguinte:

Alimento transgénico Alimento processado Alimento probiótico

Exemplo Refrigerante

Melhora o funcionamento
Benefícios
do organismo

Riscos Perda de biodiversidade

2.1 Como é constituído o sistema digestivo humano?

1. Completa a frase:
«O sistema digestivo é constituído pelo tubo _________________ e pelas
_________________ anexas.»

2. Indica o trajeto dos alimentos ao longo do tubo digestivo.

3. Seleciona a opção que apresenta as glândulas anexas do sistema digestivo humano.

(A) Estômago, fígado e pâncreas.
(B) Estômago e fígado.
(C) Glândulas salivares, fígado e pâncreas.
(D) Glândulas salivares, estômago e fígado.

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2.2 Como se processa a digestão dos alimentos?

1. Completa a frase:
«Digestão é o conjunto...»

2. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações:

(A) A digestão inicia-se no estômago.

(B) A primeira transformação dos alimentos ocorre na boca.
(C) Após a digestão na boca obtém-se o quimo.
(D) Deglutição é a passagem do bolo alimentar da boca para a faringe.
(E) No esófago, os movimentos peristálticos permitem a chegada do bolo alimentar ao
estômago.
(F) No estômago atua o suco gástrico.

3. Completa o texto com os termos da chave.

Leitoso Intestinal Duodeno Pâncreas

Fígado Pancreático Peristálticos

O quimo é lançado para a primeira parte do intestino delgado, o _________________. Aqui

atuam vários sucos digestivos, o suco _________________ produzido nas paredes do
intestino delgado, a bílis produzida pelo _________________ e o suco _________________
produzido pelo ___________________. Com a ajuda dos movimentos _________________,
os sucos vão misturar-se com o quimo, transformando-o num líquido _________________.

4. Completa a tabela:

Dentes Funções

Incisivos

Caninos

Pré-molares e molares

2.3 O que acontece após a digestão dos alimentos?

1. Distingue absorção de assimilação.

© Texto | 100% Vida | CN 6.o ano 351

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2. Completa a frase: «Para facilitar a absorção, as paredes do intestino delgado apresentam…»

(A) vilosidades intestinais.
(B) cor escura.
(C) fendas.
(D) humidade.

3. Completa a frase: «No _____ formam-se as fezes depois da absorção da água.»

(A) reto
(B) intestino grosso
(C) intestino delgado
(D) estômago

2.4 Como promover o bom funcionamento do sistema digestivo?

1. Completa a frase: «Devemos ter cuidados com o sistema digestivo para que…»
(A) se mantenha saudável mas sem funcionar.
(B) se mantenha saudável e a funcionar em pleno.
(C) não funcione.
(D) se mantenha saudável com muita comida.

2. Seleciona as afirmações que se referem a cuidados a ter com o sistema digestivo.

(A) Comer alimentos ricos em açúcar diariamente.
(B) Lavar corretamente os dentes após as refeições.
(C) Evitar comer alimentos muito quentes ou muito frios.
(D) Fazer apenas 1 a 2 refeições ao longo do dia.
(E) Ingerir água e alimentos ricos em fibras.
(F) Fazer exercícios após as refeições principais.
(G) Comer devagar e mastigar bem os alimentos.

3.1 Como é constituído o tubo digestivo de uma ave granívora?

1. Completa a frase: «O sistema digestivo das aves granívoras é adaptado…»

(A) ao habitat do animal.
(B) ao ambiente onde vive.
(C) ao seu regime alimentar.
(D) à locomoção do animal.

2. Que órgãos fazem parte do sistema digestivo das aves granívoras?

(A) Esófago, papo, estômago simples, intestino e cloaca.
(B) Esófago, papo, estômago simples, intestino e ânus.
(C) Esófago, papo, estômago composto, intestino e ânus.
352 © Texto | 100% Vida | CN 6.o ano
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(D) Esófago, papo, estômago composto, intestino e cloaca.

3. Indica as partes que constituem o estômago das aves granívoras.

4. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações:
(A) Os grãos ingeridos pelas aves são amolecidos no papo.
(B) O suco gástrico é produzido no papo.
(C) O suco gástrico atua no proventrículo.
(D) Na moela os alimentos são triturados.
(E) As substâncias nutritivas são absorvidas no intestino.
(F) Os resíduos alimentares são expulsos através da cloaca.

3.2 Como é constituído o tubo digestivo de um ruminante?

1. Completa a frase: «Ruminante é o animal…»

2. Qual é o percurso dos alimentos ao longo do tubo digestivo dos ruminantes?

(A) Boca, esófago, pança, barrete, folhoso, coalheira, intestino, ânus.
(B) Boca, esófago, pança, esófago, boca, esófago, folhoso, coalheira, intestino, ânus.
(C) Boca, esófago, pança, barrete, esófago, boca, esófago, folhoso, coalheira, intestino, ânus.
(D) Boca, esófago, pança, intestino, ânus.

3. Indica a constituição do estômago dos ruminantes.

4. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações:
(A) A pança armazena e amolece os alimentos.
(B) Os alimentos são amolecidos no barrete.
(C) No folhoso dá-se a absorção da água.
(D) Na coalheira atua o suco gástrico.
(E) No estômago, os produtos não absorvidos formam as fezes.
(F) As fezes são eliminadas através do ânus.

3.3 Como se relacionam as características do tubo digestivo com o regime alimentar dos
animais?
1. Completa a tabela com os órgãos do tubo digestivo.

Ave granívora Ser humano Ruminante

Bico
Sem dentes
Esófago com um sentido
Estômago composto;
4 compartimentos (pança,
barrete, folhoso e coalheira)
Intestino

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Ânus

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