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Fases de la dieta:
ATAQUE
¿Cuánto dura?
Por normal general son 5 días.
En el caso de pérdidas de:
- Menos de 10 kilos: 3 días
- Más de 20 kilos: 7 días
* Leche desnatada en polvo o líquida (máximo 25grs polvo o 250ml líquida por día)
* Edulcorante / aspartamo
* Aromas alimentarios
* Levadura
* La ralladura de los cítricos
* El vinagre, las especias, el tomillo, el ajo, el perejil, la cebolla (2 max), cebollino, etc. y
todas las especias
* Los pepinillos en vinagre y la cebolla se permiten si se utilizan como condimentos,
pero nunca más allá, si las cantidades utilizadas son tales que hay que considerarlas
como verduras.
* El limón se puede utilizar para los pescados o mariscos, pero no se puede consumir
como zumo o limonada, incluso sin azúcar.
* La sal y la mostaza se permite, aunque de forma moderada.
* El ketchup de régimen sin azúcar se puede utilizar en cantidades moderadas.
* Los chicles sin azucar.
CRUCERO
¿Cuánto dura?
Hasta conseguir el peso objetivo
Esta fase permite alternar un período de proteínas puras (PP) y un periodo de proteínas y
algunas verduras (PV).
* Casi todas las verduras cocidas o crudas en cantidad ilimitada: los espárragos,
berenjena, acelga, apio, col, champiñones, pepinos, calabacín, escarola, espinaca, hinojo,
judías verdes, puerros, pimientos, rábanos, lechuga, tomates.
* Las zanahorias y la remolacha están permitidos, pero no en todas las comidas debido
a su contenido en azúcar.
* Algunas verduras están prohibidas: el aguacate, habas, frijoles, maíz, guisantes,
habas frescas o secas, garbanzos, patatas y lentejas.
Para pérdidas grandes de peso se recomienda una alternancia de 1PP/1PV (más fácil de
seguir en el tiempo) o si el peso a perder es inferior 5PP/5PV.
En esta fase se toleran ciertos alimentos, a tomar con moderación (al día):
* 2 yogures de fruta 0% con edulcorante
* 1 taza de leche de soja
* 1 cucharada de Maizena
* 2 yogures de soja
* 60g queso bajo en grasa
* 2 cucharadas de nata líquida ligera
* 1 cucharadita de cacao en polvo sin azucar
* Vino blanco o tinto para cocinar (4 cucharadas)
* 3 gotas de aceite de oliva o girasol para cocinar los alimentos (para untar la sarten con
papel de cocina)
Ver lista de alimentos tolerados
Duración: 10 días por cada kilo perdido. Por ejemplo: 20 kg perdidos = 200 días de
consolidación
Alimentación: PV y PP + reintroducción de ciertos alimentos hasta ahora prohibidos.
Pérdida de peso: Ninguno.
Evitar las yemas el día de proteínas puras si la semana ha sido “demasiado relajada en la
dieta” o si hay problemas en la estabilización. Claras se pueden consumir a voluntad.
Evitar los yogures el día de proteínas puras, el queso fresco batido tiene más proteínas y
menos hidratos que los yogures (Siempre se podrá disfrutar de los yogures el resto de la
semana)
El día de proteínas puras RESTRINGIR LA SAL, así como la mostaza. (Sobre todo nos
afecta a las mujeres y a la retención de líquidos)
Tipo 2. Partiendo de la base original (es decir 10días por kilo perdido), dividimos ese
periodo en dos. Resultando dos periodos iguales en los que, durante el primer periodo:
- Consumiremos féculas UNA VEZ A LA SEMANA
- Tendremos una COMIDA DE GALA, una vez por semana.
- 2 / 3 rebanadas de pan integral al día (unos 50grs)
- 40grs de queso de menos del 40%MG
- 1 fruta al día (unos 200grs) o compota (sin azúcares añadidos)
- UN DÍA DE PROTEINAS PURAS A LA SEMANA
Segundo periodo:
- Continuar con las normas del primer periodo y además...
- Añadimos un feculento más por semana
- Añadimos una comida de gala por semana
- UN DÍA DE PROTEINAS PURAS A LA SEMANA
Tipo 3. Partiendo de la base que en consolidación estaremos 10días por cada kilo
perdido, dividimos ese periodo en TRES
Primer periodo
- Consumiremos féculas UNA VEZ A LA SEMANA
- Tendremos una COMIDA DE GALA, una vez por semana.
- 2 / 3 rebanadas de pan integral al día (unos 50grs)
- 1 fruta por la mañana y una fruta por la tarde (100grs)
- UN DÍA DE PROTEINAS PURAS A LA SEMANA
Segundo periodo
- Una porción (40grs) de queso máximo 20% de materia grasa todos los días ó una
porción de 40gramos de queso máximo 40% de materia grasa cada dos días.
- Añadir una comida de GALA por semana ( es decir, ya serían 2 comidas de gala a la
semana)
- Una porción (40grs) de queso máximo 40% de materia grasa todos los días.
ESTABILIZACIÓN
La última etapa permite mantener el peso conseguido gracias a una dieta equilibrada.
Estos pasos deberán seguirse tanto tiempo como se desee mantener el peso final de la
fase de consolidación:
* Todos los días: mantener una dieta equilibrada y variada en la que todos los alimentos
están permitidos.
* Todos los días: comer 3 cucharadas de salvado de avena para aumentar el aporte de
fibra de los alimentos.
* Una día de PP por semana. El día elegido se debe comer solamente los alimentos de
la fase de ataque (proteínas).
* Sustituir el ascensor por las escaleras