WIKIPEDIA A enciclopédia livre Galinha Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. (Redirecionado de Gallus gallus domesticus) Galinha e Galo sio, respectivamente, a fémea e 0 macho da espécie Gallus gallus domesticus de aves galiformes e fasianideas. Os juvenis sao chamados de frangos, e os filhotes, de pintos, pintainhos Po"™sués exrope¥) Oy pintinhos (Portugués brasileiro) Estas aves possuem ico pequeno, crista carnuda, pernas escamosas ¢ asas curtas ¢ largas. A galinha tem uma enorme importancia para o ser humano, sendo o animal doméstico mais difundido e abundante do planeta e uma das fontes de protefna mais baratas. Além de sua carne, as galinhas penas também tém utilizagdes industriais. Segundo dados de 2003, ha cerea de 24 bilhGes de galinhas no mundo. Em alguns paises da Africa moderna, 90% dos lares criam galinhas. As galinhas s s omnivoras, tendo preferéneia por sementes e pequenos invertebrados. As galinhas sio uma importante fonte de alimento ha séculos. As primeiras referéncias a galinhas domesticadas surgem em ceramicas corintias datadas do século VII a.C. A introdugdo desta ave como animal doméstico surgiu provavelmente na Asia, de onde é nativo o galo-banquiva (Gallus gallus). Os humanos iniciaram a domesticagio de galinhas de origem indiana com a finalidade utiliza-las em briga de galos na Asia, Africa e Europa, sendo dada pouca atencao 4 produgéio de carne ou ovos.] Recentes estudos genéticos apontam para muiltiplas origens maternas no sudeste, leste e sul da Asia, sendo com o clado encontrado nas Américas, Europa, Oriente Médio e Africa originario do subcontinente indiano. Da india a galinha domesticada fez o seu caminho para a satrapia persa da Lidia no oeste da Asia Menor; aves domésticas foram importadas para a Grécia no século V a.c2] Galinhas eram conhecidas no Egito desde a Dinastia 18, como o "passaro que da A luz todos os dias" tendo chegado ao Egito da terra entre Siria e Sinar, Babildnia, de acordo com os anais da Tutemés 1.GI4I Da Grécia Antiga, as galinhas espalharam-se pela Europa e os navegadores polinésios levaram estes animais em suas viagens de colonizagio pelo oceano Pacifico, ineluindo a ha da Pascoa. A proximidade ancestral com 0 homem permitiu o cruzamento destinado a cri Galinha Galo e Galinha, respectivamente Estado de conservacao avaliada; Domesticado icagao cienti Animalia Chordata Aves Galliformes: Familia: Phasianidae Género: Gallus Espécie: G. gallus Subespécie: G. g. domesticus Nome trinomial Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758) o de diverdiferentes necessidades. Indice Uso por humanos Domesticagao Avicultura Como animais de estimagao Comportamento Sociabilidade Voo Reprodugao Ver também Referéncias Ligagées externas Uso por humanos Domesticagao Galiformes, a classe de aves as quais as galinhas pertencem, esto diretamente ligadas A sobrevivéncia das aves quando todos os outros dinossauros foram extintos: eram aves aquaticas ou terrestres, como as perdizes modernas que sobreviveram ao impacto do meteoro, que exterminou todos os passaros que habitam Arvores ¢ o restante dos dinossauros.|5) Alguns deles evoluiram para os modernos galiformes, dos quais as galinhas domesticadas sio o principal modelo, descendentes principalmente do galo-banquiva (Gallus gallus) e classificadas cientificamente como a mesma espécie. Como tal, eles podem e se cruzam livremente.[I Anélises genéticas recentes revelaram que pelo menos o gene da pele amarela foi incorporado as aves domésticas através da hibridaco com o bengal (G. sonneratii).(7) A visio tradicional é que as galinhas foram domesticadas pela primeira vez para brigas de galos na Asia, Africa e Europa,/S1I9] Na iltima década, houve varios estudos genéticos para esclarecer as origens. De acordo com um estudo anterior, um nico evento de domesticagio que aconteceu no que é hoje a Tailandia deu origem ao frango moderno, com pequenas transig6es que separam as ragas modernas.l!° No entanto, mais tarde foi observado que o estudo se baseou em dados incompletos e pesquisas recentes apontam para miltiplas origens maternas, com o clado encontrado nas Américas, Europa, Oriente Médio e Africa, originério do subcontinente indiano, onde ocorre um grande numero de haplotipos tnicos.44Ik2] postula-se que o galo-banquiva é um passaro aenanialmanta ham adantada nate annnunitar an munmdan am Hamdan An fortan Uma galo-banquiva do sudeste da Asia foram domesticadas, aparentemente para brigas de galos, cerca de 7.000 anos atrés. % Um galo jovem representado em uma ceramica da Grécia Antigaespeciamente pem auaptauo para aproveltar as granues quanuuaues ae Lutas que sav proauzigas durante o final do ciclo de semeadura do bambu, que dura 50 anos, para aumentar sua propria reprodugdo.!"31 Com a galinha, os humanos aproveitaram essa predisposigéo para a reprodugao prolifica das aves quando expostas a grandes quantidades de alimentos. [141 Foi alegado (com base em suposigées paleoclimaticas) que as galinhas foram domesticadas no sul da China em 6000 a.C..[51 No entanto, um estudo recentel®) levanta dividas sobre se essas aves eram os ancestrais das galinhas atuais. A origem da domesticagio também poderia ser a cultura da Civilizagio do Vale do Indo. Eventualmente, o frango mudou-se para a Bacia do Tarim, na Asia Central. Chegou a Europa (Roménia, Turquia, Grécia, Ucrania) por volta de 3000 a.C.,2! por volta do primeiro milénio a.C os fenicios espalharam galinhas pelas costas do Mediterraneo até a Peninsula Ibérica. A criagio de galinhas aumentou sob o Império Romano e foi reduzida na Idade Média.07) © sequenciamento genético de ossos de galinhas de sitios arqueologicos da Europa revelou que as galinhas da Alta Idade Média tornaram-se menos agressivas e comecaram a por ovos no inicio da periodo reprodutivo.'] Mosaico da Roma Antiga encontrado em Nedpolis Os vestigios de frango no Oriente Médio remontam a pouco antes de 2000 a.C., na Siria; as galinhas foram para o sul somente no primeiro milénio a.C. Chegaram ao Egito para brigas de galos por volta de 1400 a.C e s6 foram amplamente criadas no Egito ptolemaico (300 a.C.).{"7] Pouco se sabe sobre a introducao da galinha na Africa. Foi durante o periodo helenistico (séculos IV-I1 a.0), no sul do Levante, que as galinhas comegaram a ser amplamente domesticadas para alimentagao.!9! Isto ocorreu pelo menos 100 anos antes da domesticagio de frangos se espalhar para a Europa. Trés possiveis rotas de introdugio, no inicio do primeiro milénio, poderiam ter sido através do vale do Nilo egipcio, do comércio romano-grego ou indiano da Africa Oriental ou de Cartago e dos berberes, através do Sara. Os restos mais antigos so do Mali, Nubia, costa leste e Africa do Sul e datam de meados do primeiro milénio 4.C.071 O frango doméstico na América antes do contato com os europeus ainda é uma discussio em andamento, mas as araucanas, encontradas apenas nas Américas e na Asia, sugerem uma origem asidtica para as primeiras galinhas americanas.17] A falta de dados sobre a Taildndia, a Russia, o subcontinente indiano, o sudeste da Asia e Africa subsaariana dificulta o estabelecimento de um mapa claro da disseminacao de galinhas nessas reas; melhor descricao e andlise genética de racas locais ameagadas de extingo podem também ajudar com pesqui -ea,017] Avicultura Mais de 50 bilhGes de galinhas sao criadas anualmente como fonte de carne e ovos.!+9! Somente nos Estados Unidos, mais de 8 bilhdes de galinhas sao abatidas a cada ano para carne!2°! e so criadas para a produgio A grande maioria das aves domésticas é criada em fazendas industriais. De acordo com 0 Worldwatch Institute, 74% da carne mundial de aves domésticas e 68% dos ovos sao Uma granja industrialproduzidos dessa maneira.'22! Uma alternativa a criagdo intensiva de aves é a criago ao ar livre. © atrito entre esses dois métodos principais Ievou a questées de longo prazo do consumo responsavel: os oponentes da avicultura intensiva argumentam que isso prejudica 0 meio ambiente, cria riscos 4 satide humana e é cruel.'23] Os defensores dizem que seus sistemas altamente eficientes economizam recursos terrestres e alimentares devido ao aumento da produtividade e ao cuidado dos animais em instalagdes modernas e com ambiente controlado. 24! Como animais de estimagao As galinhas sfo aves sociais, inquisitivas e inteligentes e muitos acham seu comportamento divertido.25] Certas ragas, como a sedosa e muitas variedades de garnisé, geralmente sio déceis ¢ so recomendadas como bons animais de estimagao para criangas com deficiéncia.[26) Comportamento Uma galinha sedosa Sociabilidade ‘As galinhas so aves gregarias e vivem juntas em bandos. Elas tém uma abordagem comunal para a incubagio de ovos e criag&o de filhotes. Galinhas individuais em um bando i dominar outras, estabelecendo uma "hierarquia", com individuos dominantes tendo prioridade para locais de acesso a comida e nidificacdo. A remocio de galinhas ou galos de um bando causa uma interrupgéio temporaria nessa ordem social até que uma nova hierarquia seja estabelecida. Adicionar ae galinhas, especialmente aves mais jovens, a um bando — Modelo didatico da anatomia de existente pode levar a brigas e ferimentos.(27] H4 um macho _&ma galinha, Em exposigao no dominante, que domina todos os outros, e um macho submisso — MAV/USP. a todos os demais. As galinhas tém uma ordem hierdrquica independente e nao entram no dominio dos machos. Quando um galo encontra comida, ele pode chamar outras galinhas para comer primeiro. Ele faz isso cacarejando em um tom alto, bem como pegando e soltando a comida. Este comportamento também pode ser observado em galinhas mes para chamar seus filhotes e incentiva-los a comer. O canto de um galo é uma chamada alta e as vezes estridente e envia um sinal territorial para outros galos.!28! No entanto, os galos também podem cantar em resposta a distirbios repentinos em seus arredores. As galinhas cacarejam depois de botar um ovo e também de chamar seus filhotes. As galinhas também dao diferentes avisos quando percebem que um predador se aproxima do ar ou no solo Voo As galinhas domésticas no costumam voar, enquanto as selvagens podem voar por curtas distancias. Em alguns casos, as galinhas tém ainda suas asas cortadas para evitar fugas.!29! Em 2014, uma galinha voou por 13 segundos e percorreu uma distancia de 91,897 metros, batendo um recorde de duragao de voo.{s0ll31)Reprodugao Quando a galinha nasce, todos os évulos que serio gerados ao longo de sua vida j4 estao armazenados no seu ovario, s6 que em tamanho microseépico, porém, é apenas na idade adulta que eles ficam prontos para a ovulacao. ‘As aves se reproduzem, geralmente, durante a primavera e 0 infeio do verdo32] A galinha nao depende do galo para produzir os ovos, porém a participagio do galo é Uma galinha com os seus pintainhos imprescindivel para que ocorra a fertilizagao deles. O macho é © fornecedor de espermatozoides que precisam se fundir com os dvulos da fémea para que ocorra a fecundacao. © ritual de acasalamento mais comum 6 um galo realizar uma especie de danga em torno da galinha, arrastando suas asas enquanto caminha em cfrculo ao redor da fémea. Geralmente a galinha se afasta, entao o galo a persegue e monta nela, para iniciar o processo de inseminacio. Outro ritual envolve inteligéncia do galo. Ele atrai as galinhas para onde haja comida, cacarejando ocupadas, 0 em um tom alto e, entio, deixa que elas se alimentem primeiro. Enquanto clas es galo subitamente fica sobre a fémea que escolheu para acasalar. Os galos nao tém um érgio reprodutor que se pareca com o pénis. Em vez disso, eles tem uma abertura chamada cloaca. O galo posiciona sua cloaca préxima & cloaca da galinha e deposita seu esperma em seu interior. Os espermatozoides do galo sio muito resistentes e podem sobreviver varios dias dentro da galinha'33! Nesse periodo, ela est fértil e os ovos podem originar pintinhos. Dentro do ovario, a gema em desenvolvimento esté presa por membranas denominadas folfeulos, que rompem-se quando a maturidade do évulo é atingida. A gema, ou o dvulo, cai no infundibulo (processo chamado de ovulacao), onde permanece por, aproximadamente, 20 minutos e ocorre a fertilizagio, caso haja espermatozoides. No infundibulo se forma a calaza, membrana espessa que protege a gema e que dard origem a clara.'341 Em seguida, 0 évulo (nfo fertilizado) ou ovo fertilizado, continua o seu caminho para o magno, onde é envolvido por parte da clara em um tempo de, aproximadamente, duas ou trés horas. Ao deixar o magno, 0 ovo segue para o istmo, iltima regio do aparelho reprodutor antes do iitero. No istmo, so secretadas as membranas queratinosa e fibrosa, que compdem a membrana testécea encontrada na casca do ovo. Este processo adiciona protefnas e pequena quantidade de 4gua ao albume. No titero ocorre a adigéio de grande quantidade de Agua. Dentro dele, 0 ovo recebe uma massa viscosa, secretada pela mucosa do érgio. Tal massa é a base para a formagao da casca e se solidifica apés ser preenchida por cristais de carbonato de célcio. Essa é a etapa de maior duracao do processo. O ovo fica no titero por cerca de 20 horas. No utero também acontece a formagio da cuticula do ovo. Apés esse perfodo 0 ovo passa através de vagina. Para evitar que 0 ovo entre em contato com resfduos de fezes e de urina presentes na cloaca, a vagina se projeta para fora no momento da postura. As galinhas chocam os ovos porque os embrides necessitam de calor para se desenvolver.'351 Embrido de galinha observado no ovo. Ver também* Avicultura = Lista de ragas de galinha = Luta de galos = Ovo (alimento) Referéncias 1, Garrigus, W. P. (2007), "Poultry Farming” (http:/www.britannica.com/eb/article-9111040). Encyclopaedia Britannica. (em inglés) 2. 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