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Wrap mexicano
Energia 295 kcal por dose  Lípidos 10 g  Hidratos de carbono 42 g  Proteínas 9 g

  4 doses   30 min.

Ingredientes Preparação
200 g de farinha ■■Junte a farinha e a manteiga até obter uma massa homogénea.
1 colher e meia de sopa Deixe descansar 10 minutos e estenda em pequenos discos redondos.
de manteiga ■■Numa frigideira bem quente, e sem adicionar gordura, coloque os discos
120 g de grão-de-bico e deixe cozinhar. Vire-os de seguida para cozinhar do lado oposto.
de conserva ■■Triture o grão-de-bico e passe por um passador para obter um puré fino.
160 g de pimento vermelho ■■Asse os pimentos e retire a sua pele (pode também usar pimentos já
400 g de rúcula assados, à venda na maioria dos supermercados). Corte-os em pequenos
cubos. Reserve.
■■Recheie a tortilha com o puré de grão, os pimentos aos quadrados
e a rúcula.
■■Enrole e sirva.

Crepes, wraps e chamuças | 65