Alfajor

Ingredientes 3 xícaras (chá) de maisena 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de canela em pó ½ xícara (chá) de manteiga gelada 1 ovo Recheio 1 lata de leite condensado cozido

Modo de fazer Em uma tigela, misture os ingredientes da massa formando uma massa homogênea. Abra a massa com rolo, corte em círculos com cortador ou a boca de um copo e coloque em assadeira forrada de papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que d oure levemente. Retire do forno, coloque recheio em um círculo e cubra com outro. Derreta o chocolate em banho-maria, banhe os alfajores e coloque em papel-manteiga para secar. Uso sempre 1/2 kg. de chocolate ao leite, e 1/2 kg. de chocolate fracionado meio amargo. Prazo de validade: 15 dias.

trufa econômica. Dura 30 dias fora da geladeira, embalada e pronta.
É a receita que eu mais faço. 500g. chocolate ao leite derretido 100 ml. de leite longa vida integral fervendo 3 colheres de sopa de conhaque de boa qualidade 2 colheres de chá de essência a gosto (opcional) use essência de rum, de conhaque, de nozes... 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de margarina Misture todos os ingredientes, muito bem. Demora um pouco para incorporar tudo. Coloque num recipiente com tampa e leve a geladeira por no mínimo 4 horas. Você pode enrolar a massa e banhar no chocolate ou modelar na forma. Receita de trufa econômica. Dura 30 dias fora da geladeira, embalada e pronta. É a receita que eu mais faço.

BOLO DE FESTA
500g. chocolate ao leite derretido 100 ml. de leite longa vida integral fervendo 3 colheres de sopa de conhaque de boa qualidade 2 colheres de chá de essência a gosto (opcional) use essência de rum, de conhaque, de nozes... 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de margarina

Misture todos os ingredientes, muito bem. Demora um pouco para incorporar tudo. Coloque num recipiente com tampa e leve a geladeira por no mínimo 4 horas. Você pode enrolar a massa e banhar no chocolate ou modelar na forma.

MINI QUICHE DE ESPINAFRE

MINI QUICHE DE ESPINAFRE Ingredientes 200g de margarina 2 colheres (sopa) de banha 3 ovos 1 colher (café) de sal 1 pitada de fermento em pó 1/2kg de farinha de trigo Recheio 1 maço de espinafre (cozido no vapor) azeite (o suficiente) 1 cebola (ralada) 2 ovos 250ml de creme de leite sal a gosto orégano a gosto 100g de queijo parmesão (ralado) 100g de queijo prato (ralado) 100g de presunto (ralado) noz moscada (ralada) a gosto pimenta do reino a gosto Modo de Fazer Misture todos os ingredientes e vá amassando, até obter uma massa macia. Abra em forminhas próprias e reserve. Refogue o espinafre com o azeite, a cebola e o alho. Reserve. Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Misture os demais ingredientes fora do

liquidificador. TORTINHA RECHEADA COM LINGUIÇA E CARNE TORTINHA RECHEADA COM LINGUIÇA E CARNE Ingredientes 200g de margarina 1 colher (chá) de sal 2 gemas 1 pitada de fermento em pó 1 xícara (café) de leite farinha de trigo (o suficiente) Recheio 300g de carne (moída) 200g de linguiça curada (picada) 1/2 lata de molho de tomate 100g de mussarela (ralada) 3 colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado) 1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas (picadas) 1/2 lata de creme de leite (com soro) 3 ovos (batidos) orégano a gosto pimenta do reino a gosto 1 cebola (ralada) 2 dentes de alho (amassados) 1/2kg de requeijão Modo de Fazer Junte todos os ingredientes da massa e sove muito bem. Refogue a carne com a cebola e alho. em seguida junte a linguiça picada e deixe refogar por mais 2 minutos. recheie e leve ao forno para assar. torta salgada . Marcadores: Salgados. Coloque a mistura sobre a massa reservada e leve ao forno préaquecido na temperatura de 180ºC. Abra a massa em forminhas próprias. Acrescente os ingredientes restantes. por aproximadamente 20 minutos. Reserve.

Retire do fogo e acrescente o queijo parmesão ralado.. recheando com os cubinhos de queijo. 31 de março de 2010 RECHEIO PARA OVO DE PÁSCOA FERRERO ROCHER . Frite em óleo quente. acrecente a farinha de trigo.. Depois. o caldo de galinha. (chá) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de requeijão cremoso 250 grs de queijo prato cortado em cubinhos Ovos batidos para empanar Farinha de Rosca para empanar Modo de Fazer Leve ao fogo o leite. que dispensa apresentação. (chá) de farinha de trigo 1/2 tablete de caldo de galinha 1/2 xíc.. a margarina e o requeijão até que ferva.. Podem fazer sem medo de dar errado. 22 de abril de 2010 BOLINHA DE QUEIJO DELÍCIA (CULINARISTA LUZINETE VEIGA) BOLINHA DE QUEIJO DELÍCIA Esta receita é da Culinarista Luzinete Veiga. mexendo até que a massa solte do fundo da panela.quinta-feira. Sove a massa e faça as bolinhas. quarta-feira.Rsrsrs. Ingredientes 1/2 litro de leite 70 grs de margarina 2 xíc.

Se você achar que ficou muito mole. leve à geladeira para ficar numa consistência mais dura. este recheio é muuiiito bom! Experimentem e depois me falem! Postado por Yara Melo às 10:29 7 comentários RECHEIO PARA OVO DE PÁSCOA DE LEITE CONDENSADO COM NOZES .RECHEIO PARA OVO DE PÁSCOA FERRERO ROCHER Ingredientes 180 grs de Nutella (1 pote) 100 grs de creme de leite Castanha de Caju picada a gosto Modo de fazer Misture todos os ingredientes e utilize. Gente.

Postado por Yara Melo às 10:02 2 comentários sexta-feira.RECHEIO PARA OVO DE PÁSCOA DE LEITE CONDENSADO COM NOZES Ingredientes 1/2 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 40 minutos 100 gramas de nozes trituradas 1 colher (sopa) de conhaque ou rum Modo de Fazer Misture todos os ingredientes e recheie o ovo.. pois se você abrir a lata ainda quente ela pode estourar e causar acidentes. Difícil. né? Rsrsrs.. 19 de março de 2010 RECHEIO PARA OVO DE PÁSCOA DE TRUFA ECONÔMICA RECHEIO PARA OVO DE PÁSCOA DE TRUFA ECONÔMICA . para que o mesmo não solte e grude na válvula e após tirar da panela de pressão espere esfriar completamente.. OBS: Cuidado ao cozinhar a lata de leite condensado: tire o rótulo.

ou em banho maria. Leve para gelar para tomar mais consistência. mas pode ser um diferencial para o seu produto.INGREDIENTES 250g de chocolate ao leite 75 ml de leite de vaca 1 colher (sopa) de conhaque PREPARO Derreta o chocolate no microondas por 2 minutos e 30 segundos na potência média. Este recheio é mais sofisticado. misture bem até derreter o chocolate totalmente. Além de ser econômico sua durabilidade é bem maior! Postado por Yara Melo às 09:37 11 comentários RECHEIO PARA OVO DE PÁSCOA CREMOSO DE TANGERINA COM DAMASCOS RECHEIO PARA OVO DE PÁSCOA CREMOSO DE TANGERINA COM DAMASCOS INGREDIENTES 250g de chocolate branco 200g de creme de leite 80g de damascos bem picados 2 colheres (sopa) de pasta concentrada para sorvete de tangerina PREPARO Derreta o chocolate e acrescente os outros ingredientes. Junte os demais ingredientes até obter um creme homogêneo. Este recheio é ótimo para rechear trufa também. .

acrescente o creme de leite a cachaça e a pasta concentrada de frutas vermelhas. Esta é uma opção de recheio para Ovo de Páscoa.RECHEIO TRUFADO DE CAIPIRINHA E FRUTAS VERMELHAS PARA OVOS DE PÁSCOA RECHEIO TRUFADO DE CAIPIRINHA E FRUTAS VERMELHAS INGREDIENTES 250g de chocolate branco 200g de Creme de Leite 2 colheres (sopa) de Cachaça ou Vodka 2 colheres (sopa) de pasta concentrada para sorvete de frutas vermelhas PREPARO Derreta o chocolate branco. 9 de março de 2010 TABELA COM VALORES MÉDIOS DO TEMPO DE DERRETIMENTO DO CHOCOLATE EM MICROONDAS TABELA COM VALORES MÉDIOS DO TEMPO DE DERRETIMENTO DO CHOCOLATE EM MICROONDAS . Você pode substituir a Cachaça por Vodka. Postado por Yara Melo às 09:05 0 comentários terça-feira. se preferir um recheio mais suave.

............................... 1 minuto e 50 segundos 300 g.................. Recheie com bombons e brindes para as crianças....... .... conforme a receita tradicional para ovo de Páscoa.......... Bombons e brindes..................... Postado por Yara Melo às 09:15 0 comentários terça-feira........................ 2 minutos e 45 segundos 600 g................ e então....................... dependendo da espessura desejada......................................................... 2 minutos e 20 segundos 400 g............................. 2 minutos e 40 segundo 500 g.............. 200g de chocolate branco...... 1 forma para ovo de páscoa de 500g.. MODO DE PREPARO Derreta e molde os dois tipos chocolate separadamente.. se não tiver totalmente derretido voltar ao microondas....... complete com chocolate branco.......................... 4 minutos e 20 segundos 1000g. 3 minutos e 40 segundos 900 g... ................ 2 de março de 2010 OVO DE PÁSCOA KINDER OVO OVO DE PÁSCOA KINDER OVO (Rendimento:1 ovo de 500g) INGREDIENTES 300g de chocolate ao leite....PESO (GRAMAS)... Banhe a forma com o chocolate ao leite duas ou três vezes. 4 minutos e 35 segundos O ideal é colocar o chocolate para derreter e na metade do tempo dar uma mexida............ 3 minutos e 05 segundos 700 g................. No último banho... 3 minutos e 25 segundos 800 g..................... 1 minuto e 40 segundos 200 g...........TEMPO EM POTÊNCIA MÉDIA 100 g..............

misturando-o ao chocolate derretido (você pode também utilizar flocos de arroz. passe o rolo para triturar. nozes. Acrescente o crocante triturado. MODO DE PREPARO CROCANTE Leve o açúcar ao fogo até caramelizá-lo. para formar as bordas.Postado por Yara Melo às 08:44 2 comentários Marcadores: Kinder Ovo. Ovo de Páscoa OVO DE PÁSCOA CROCANTE OVO DE PÁSCOA CROCANTE (Rendimento: 1 ovo de 500g) INGREDIENTES 500g de chocolate ao leite. castanha-de-caju. Divida a mistura ao meio e despeje de uma só vez na forma e gire-a. manteiga para untar o mármore. Misture a manteiga e junte o amendoim. depois de frio. e deixe até que ela fique opaca. 1 colher de sopa de manteiga. Apare as rebarbas com uma espátula. Ovo de Páscoa Crocante . Postado por Yara Melo às 08:37 0 comentários Marcadores: Ovo de Páscoa. OVO Derreta e tempere o chocolate (veja como temperar). castanha-do-pará. 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído. Coloque a forma emborcada sobre papel alumínio na geladeira. Leve à geladeira por um minuto e torne a girar. 1 fôrma para ovo de Páscoa de 500g. passas). indicando que o ovo está pronto para ser desenformado (cerca de 20 minutos). 1 xícara de chá de açúcar. Repita esse processo até que o chocolate tenha recoberto todo a forma. Despeje sobre o mámore untado e. para que o chocolate se espalhe por igual. amendoim.

Deixe secar e faça a casca de chocolate do ovo. vá espalhando os chocolates no molde para dar um efeito marmorizado (deixe alguns espaços sem chocolate no molde). Misture novamente até homogeneizar. Coloque na pistola de ar comprimido e borrife o molde onde vai ser moldada a casca. Adicione o restante da manteiga de cacau. com o auxílio de um pincel. Coe e tempere no mármore até a mistura começar a engrossar (veja como temperar). o chocolate derretido e misture bem. Bata o molde . Coloque em seguida o chocolate branco (aproximadamente 2 colheres de sopa) e.OVO DE PÁSCOA MARMORIZADO OVO DE PÁSCOA MARMORIZADO INGREDIENTES (Rende:9 cascas de aproximadamente 150 g cada uma) Spray 1 colher (chá) de corante pink próprio para chocolate 100 g de manteiga de cacau 100 g de chocolate meio amargo Casca 75 g de chocolate ao leite temperado (veja como temperar) 300 g de chocolate branco temperado 1 kg de chocolate meio amargo temperado PREPARO Spray Misture o corante com um pouco da manteiga de cacau derretida até formar uma pasta. Casca do Ovo Coloque um pouco de chocolate ao leite (aproximadamente 1 colher de sobremesa) de forma irregular no molde formando filetes. Preencha o molde com o chocolate meio amargo. Leve à geladeira e assim que secar retire imediatamente.

Há muitas maneiras de fazer este resfriamento ou temperagem. afinal estamos aqui para trocarmos experiências. 17 de fevereiro de 2010 . Teste a temperatura em seu lábio inferior. Retire do molde. Postado por Yara Melo às 06:07 3 comentários quarta-feira. Se não for feito este processo. brilhante e sem manchas. Colocarei o crédito para quem enviar receitas. Este é um dos processos de temperagem. você deve sentir que o chocolate está frio. deve passar pelo processo de resfriamento para que ele se reestruture e possa ser desenformado. ou no microondas na potência média por cerca de 2 m mexendo sempre. . Um teste bom para ver se o chocolate está bem temperado é molhar a ponta de uma faca no chocolate e levar à geladeira por cinco minutos. após ser derretido. Trabalhe com uma espátula até que ele encorpe e chegue a uma temperatura entre 26ºC e 27ºC.Despeje 3/4 do chocolate derretido sobre uma superfície de mármore. ou até o molde soltar facilmente do papel-manteiga. que deve ter aproximadamente 3 mm (bata até atingi-la). Derreta o chocolate em banho-maria. Vou postar uma destas maneiras aqui. Se alguém tiver outra maneira e quiser compartilhar seria ótimo. Vire o molde de cabeça para baixo e bata com o cabo da espátula na lateral para retirar o excesso de chocolate e assim formar as cavidades. Postado por Yara Melo às 08:28 0 comentários Marcadores: Ovo de Páscoa.para retirar bolhas de ar. Coloque o molde de cabeça para baixo sobre um papel-manteiga e leve à geladeira por aproximadamente 2 minutos. Se após esse período ele estiver duro. PROCESSO DE TEMPERAGEM DO CHOCOLATE . aquele chocolate puro. como algumas pessoas dizem. Ovo Marmorizado quarta-feira. Leve para a geladeira até completar o endurecimento (aproximadamente 15 minutos). .Acrescente esse chocolate resfriado ao restante e misture para homogenizar. mantendo a temperatura entre 40ºC e 45ºC. simplesmente o chocolate não endurece. Raspe novamente com a espátula de triângulo e faça mais uma camada de chocolate meio amargo. Raspe com a espátula e verifique a espessura da cavidade. significa que foi corretamente temperado. 24 de fevereiro de 2010 TEMPERANDO O CHOCOLATE (CHOQUE TÉRMICO) O chocolate Nobre.

TRUFA DE ABACAXI . deixando por ultimo o leite gelado. MODO DE PREPARAR: Derreta o chocolate branco e empregue o restante dos ingredientes.TRUFA DE MARACUJÁ TRUFA DE MARACUJÁ INGREDIENTES: 300 gramas de chcolate branco derretido 01 colher de pó de sorvete sabor maracujá 04 gotas de corante amarelo 04 gotas de essencia de maracujá Leite gelado ou creme de leite com soro. Mexa bem com um fuê e leve a geladeira para pegar consitência.

DOCE DE ABACAXI: Pique bem miudinho o abacaxi e coloque para cozinhar com pouco açúcar. Deixe em geladeira por 12 horas. adicione o restante e mexa muito bem. Deixe esfriar e utilize. dobre a quantidade de creme de leite e deixe a massa da trufa mais mole.TRUFA DE ABACAXI INGREDIENTES: 500 grs de chocolate branco 100 ml de creme de leite 3 colheres (sopa) de conhaque 1 colher (chá) essência de abacaxi 1 copo (tipo requeijão) de doce de abacaxi. Postado por Yara Melo às 04:42 0 comentários segunda-feira. Banhar em chocolate ao leite misturado com meio amargo. deixe apurar bem. então enrole as bolinhas e banhe. MODO DE PREPARO: Derreta em banho maria o chocolate. Se quiser fazer na casquinha. 8 de fevereiro de 2010 DOCINHO MÃE PRETA . em fogo baixo.

Postado por Yara Melo às 11:10 0 comentários DOCINHO DE CHOCOLATE COM PASSAS Docinho de Chocolate com Passas Ingredientes: 1 xícara (chá) de passas sem sementes 4 colheres (sopa) de rum 1 lata de Leite condensado 3 colheres (sopa) de chocolate em pó . misture a ameixa picada e retire do fogo. Deixe esfriar.Docinho Mãe Preta(Ameixa) 1 lata de leite condensado 1 colher de manteiga 100g de ameixas preta em pedaços Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga mexendo até aparecer o fundo da panela. faça bolinhas e passe no açúcar granulado.

Por último. mexendo sempre até desprender do fundo da panela. permitindo fazer formas variáveis de docinhos. o chocolate em pó e a manteiga. Junte as passas embebidas no rum e misture bem. coloque -os em forminhas de papel. Para tal deixe a massa esfriar completamente e unte as mãos antes de preparar.1 colher de sopa de manteiga Manteiga para untar e açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de Fazer: Deixe as passas de molho no rum. Dica: a massa é bem maleável. Postado por Yara Melo às 10:57 0 comentários BRIGADEIRO DE MORANGO Brigadeiro de Morango Ingredientes: 01 lata de leite condensado 03 colheres (sopa) de geléia de morango 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina ¼ xícara (chá) de creme de leite . Enrole os docinhos e passe-os pelo açúcar de confeiteiro. Enquanto isso. Passe para um prato untado e deixe esfriar. leve ao fogo baixo o leite condensado.

Postado por Yara Melo às 10:51 0 comentários BOMBOM DE DOCE DE LEITE . a manteiga e o leite condensado. faça bolinhas e passe no açúcar cristal. Passe pelo açúcar refinado.01 colher (sobremesa) de farinha de trigo Modo de Preparo: Leve tudo ao fogo de o ponto de brigadeiro. Arrume em forminhas de papel. Retire do fogo. deixe esfriar. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até desprender do fundo. Postado por Yara Melo às 10:54 2 comentários BRIGADEIRO BRANCO Brigadeiro Branco INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 gema 1 colher de sopa de manteiga 200g de chocolate branco em barra Açúcar cristalizado MODO DE FAZER: Rale o chocolate branco e misture com a gema. deixe esfriar e enrole os docinhos.

‡ Com os dedos. ‡ Para verificar o ponto. . forme uma bola. Postado por Yara Melo às 08:09 0 comentários BOMBOM NOUGAT Bombom Nougat Ingredientes: 3 2 3 4 1 xícaras de açúcar refinado xícaras de mel claras 1/2 xícaras de amêndoas sem pele ou amendoim colher (chá) de essência de laranja (opcional) Preparo: ‡ Coloque o açúcar refinado e o mel em uma panela e leve ao fogo. sem mexer. ‡ Cozinhe essa calda.Bombom de Doce de Leite Ingredientes: 1 kg de doce de leite mole 1 coco ralado 3 gemas 250 g de uva passa Preparo. Faça bolinhas e utilize como recheio. até o ponto de bala dura. mexendo até o açúcar derreter. Levar todos os ingredientes ao fogo até o ponto de enrolar. coloque um pouco da calda quen te num copo com água fria.

sem parar de bater. ‡ Espere a calda chegar ao ponto e acrescente nas claras. Postado por Yara Melo às 07:58 0 comentários BOMBOM DE DAMASCO E AMÊNDOAS . rapidamente. bata as claras em neve. misture com uma colher de pau antes que endureça. caindo em fio. ‡ Junte as amêndoas e a essência e. até que a mistura fique grossa. com as mãos umedecidas. ‡ Deixe esfriar e corte em quadrados. ‡ Um pouco antes da calda ficar pronta. BOMBOM FLORESTA NEGRA Bombom Floresta Negra Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 colheres de manteiga 3 colheres de achocolatado Modo de Preparo: Faça um brigadeiro e acrescente as cerejas picadas. ‡ Despeje sobre uma superfície bem untada com óleo e. ‡ Utilize como recheio. vá espalhando o torrone para formar um retângulo de 40 x 25 cm.‡ Ela deverá manter a forma.

e também que o encaixe dos recipientes seja perfeito. Retire o recipiente do fogo. 2. sem parar de mexer. 4. Espere esfriar e faça pequenas bolinhas. Coloque num recipiente e coloque água o suficiente para cobrir os damascos. Leve um pouco de água para ferver numa frigideira média. 6. Coloque o recipiente do chocolate dentro de uma vasilha com água fria. Coloque as amêndoas num processador e processe por alguns segundos ou até obter uma farofa grossa. o quanto baste para decorar. COBERTURA: .o segredo é não deixar que a água encoste na tigela menor. cuidando . Enquanto o damasco esfria. 3. . Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos. Coloque a tigela menor sobre o recipiente com água para cozinhar em banho maria .Bombom de Damasco e Amêndoas Ingredientes: RECHEIO: . coloque o açúcar e os damascos. 6.1 xícara (chá) de damasco seco. 5.3 xícaras (chá) de amêndoas. Preparo: RECHEIO: 1.amêndoas. 8. Coloque o chocolate picado dentro da tigela menor. Apóie a barra de chocolate sobre uma tábua e pique com uma faca bem afiada. faça a cobertura de chocolate. coloque o recipiente com os damascos sobre a água fervendo e deixe cozinhar em banho-maria por 15 minutos. Pique os damascos em cubinhos. Separe dois recipientes (uma maior e outro menor) para o banho-maria. . Retire o chocolate do banho -maria e tempere. sem pele e torradas.450 g de chocolate meio-amargo picado. 4. 3.3 colheres (sopa) de açúcar. 2. 5.papel alumínio o quanto baste. . Numa panela média. evitando o vazamento de vapor. Retire do fogo e acrescente as amêndoas picadas. COBERTURA: 1. despreze a água do recipiente e reserve os damascos. . 7. Reserve. Mexa o chocolate com uma espátula até derreter e desligue o fogo antes que a água do banho-maria ferva.

Sobre uma superfície lisa. Espremer e tirar bem o caldo. Levar ao fogo e ir mexendo até aparecer o fundo da panela. 7. teste a temperatura do chocolate colocando uma pequena porção na parte externa do lábio. Postado por Yara Melo às 07:47 0 comentários . Passe pelo chocolate temperado e coloque sobre o papel alumínio para secar. Coloque em uma panela juntando o coco ralado e todos os outros ingredientes.para não derrubar água dentro do chocolate. 11. Coloque em uma vasilha untada e unte por cima da massa também. 8. Para saber se o chocolate está na temperatura certa. 10. Espere secar. Pegue as bolinhas reservadas e espete num palito. e mexa com uma colher até que todo o chocolate se resfrie. A sensação térmica deverá ser de chocolate frio. No dia seguinte fazer as bolinhas e passar no falso fondant. coloque uma folha de papel alumínio. Conserve em recipiente com tampa em local seco e arejado. Postado por Yara Melo às 07:53 0 comentários BOMBOM FONDADO DE ABACAXI Bombom Fondado de Abacaxi Ingredientes: 1 1 4 2 2 1 abacaxi pequeno ralado sem o caldo coco pequeno ralado (250 g) ovos xícaras de chá de açúcar colheres de sopa de karo colher de chá de manteiga Modo de preparo Depois de processar ou moer o abacaxi. Polvilhe as amêndoas picadas sobre os bombons ainda quentes. 9.

distribua amassa (feita acima).5 cm. Numa assadeira baixa e retangular (32 cm X 21 cm). Leve para a geladeira por 2 horas. glucose de milho branca e leite em pó. Leve paragelar por 15 minutos apenas para secar o chocolate. Banhe as barrinhas de coco em chocolate ao leite misturado com chocolate meioamargo derretidos em banho-maria e disponha sobre papel-manteiga.Reserve. forrada com saco plástico. Retire da geladeira ecorte barrinhas de 10 cm X 1.BOMBOM DE COCO II Bombom de Coco II Ingredientes: 400 gde coco seco ralado 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de glucose de milho branca 8 colheres (sopa) de leite em pó 300 gde chocolate ao leite misturado com 300 g de chocolate meio amargo derretidos em banho-maria Modo de preparo: Numa tigela misture coco seco ralado. Corte as sobras com o auxílio de uma faca pequena. leite condensado. e use chocolate fracionado para banhar. Postado por Yara Melo às 07:40 0 comentários sexta-feira. Amasse bem. Corte em quadrados menores do tamanho de bombons. 5 de fevereiro de 2010 BOMBOM DE CUPUAÇU .

deixar esfriar e rechear o bombom.Bombom de Cupuaçu Ingredientes . Se preferir outro sabor é só trocar o sabor da polpa . Use chocolate meio amargo para banhar.400 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto Modo de Fazer: Aquecer o açúcar com a polpa até reduzir pela metade. Postado por Yara Melo às 08:13 2 comentários BOMBOM MARIA Bombom Maria Ingredientes: .300 g de polpa de cupuaçu .1 ½ xícara (chá) de açúcar .

misture e deixe esfriar. a manteiga e as gemas. 1/2 xícara de avelã torrada sem pele e picada. adicione o biscoito. 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco. 700 g de cobertura de chocolate meio amargo. 50 g de avelã torrada sem pele. 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal. Retire do fogo. Deixe cozinhar. mexendo sempre até desprender da panela. o chocolate. 1 xícara (chá) de chocolate em pó. Preparo: Leve ao fogo uma panela com o leite condensado. o mel. faça bolinhas com a massa e passe no açúcar refinado. 2 gemas. Em seguida.- 1 xícara (chá) de mel. Embrulhe em quadrados coloridos de papel celofane. . 1 lata de leite condensado. açúcar refinado. 1 colher (sopa) de manteiga. 1 pacote (200 g) de biscoitos maria ou maisena triturados. 1 lata de leite condensado. Postado por Yara Melo às 08:09 0 comentários BOMBOM BEIJO Bombom Beijo Ingredientes: 600 g de cobertura de cobertura de chocolate ao leite.

Leve para gelar. coloque nas fôrmas e cubra com mais chocolate derretido. Deixe secar. derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Para moldar. Deixe secar bem. Com o chocolate derretido faça uma base em fôrmas de bombom. Postado por Yara Melo às 08:00 0 comentários BOMBOM DE CEREJA . BOMBOM DE ABACAXI Bombom de Abacaxi Ingredientes 3 cocos médios ralados 2 abacaxis bem picadinhos 2 gemas 2 colheres sopa de farinha de trigo 1 colher de manteiga 800g de açúcar 150g de passas sem caroços 300g de chocolate cobertura ao leite 150g de uvas passas Preparo Junte os seis primeiros ingredientes e leve ao fogo. Retire do fogo e junte o creme de leite. Deixe até que solte do fundo da panela. retire da fôrma. Banhe as avelãs torradas e aplique sobre o bombom. mexendo até desprender do fundo da panela. a manteiga e a avelã. Recheie com passas sem caroços. levando ao fogo baixo o leite condensado. faça o recheio. Banhe em chocolate temperado e coloque uma uva passa sobre cada bombom. Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.Preparo: Numa panela média. Molde o recheio.

1 lata de leite condensado. bem escorridas 500 g de Chocolate com Leite manteiga . até desprender-se do fundo da panela. . para untar Modo de Preparo Leve ao fogo baixo o Leite Moça e a manteiga. . mexendo sempre. Coloque a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.1 colher (sopa) de manteiga.1 gema. Derreta a Cobertura de Postado por Yara Melo às 07:57 0 comentários BOMBOM DE CÔCO Bombom de Côco Ingredientes: . abra porções da massa.100 g de coco fresco ou seco. coloque uma cereja no centro e enrole. . . Com as mãos levemente untadas com manteiga. Reserve.Bombons de Cereja Ingredientes 1 lata de Leite Moça 1 colher (sopa) de manteiga 40 cerejas ao marrasquino .300g de chocolate de cobertura ao leite. .

Preparo: Junte o coco. Retire do fogo e acrescente a gema e deixe esfriar. Leve ao fogo. o leite condensado e a manteiga. Faça bolinhas pequenas para rechear bombons moldados ou maiores para banhar no chocolate. . mexendo sempre. até que a massa se desprenda do fundo da panela.

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