Chocolatte

O surgimento da Contabilidade dos Custos ocorreu devido às necessidades das empresas em possuir um sistema de gestão econômica a fim de prover as informações necessárias para os gestores tomarem as decisões para melhorarem o desempenho das organizações. En tretanto, apesar do desenvolvimento das indústrias e dos sistemas produtivos, entre eles o sistema de Produção Enxuta, criado na Toyota no Japão pós-guerra, a Contabilidade dos Custos não se desenvolveu no mesmo ritmo. Alguns outros métodos de custeio surg iram a partir desta evolução, porém ainda se baseavam nos pressupostos da Contabilidade dos Custos. Com as novas realidades, a Contabilidade dos Custos deixou de satisfazer as necessidades de informações, se apresentando inadequada ao processo de tomada de decisão e, assim, para atender as novas realidades das organizações, surgiu a Contabilidade dos Ganhos. Este trabalho visa mostrar uma aplicação dos conceitos da Contabilidade dos Ganhos em uma empresa de produção de chocolate a fim de voltar a prover informações adequadas para a tomada de decisão evitando, assim, que a eficácia das decisões seja afetada negativamente devido aos pressupostos equivocados da Contabilidade dos Custos. A empresa Chocolattecomercializa seu produto no mercado brasileiro e atua principalmente nas Regiões Sul e Sudeste. É especializada em fabricação de chocolates finos, sua estratégia é investir em exportações, já que o mercado brasileiro apresenta características de saturação. Antes de tomar à decisão de implantar a contabilidade de ganhos a empresa estudou a possibilidade e a viabilidade de utilizar o custeio por absorção para melhorar a sua contabilidade gerencial, ou seja, obter dados mais coerentes do confronto da realidadeda empresa com o mercado, que pudessem levá-la a tomar decisões que redundassem em maior lucratividade para a organização. Será realizada uma análise do custeio por absorção e da contabilidade de ganhos no que diz respeito ao seu papel como guia na tomada de decisão gerencial. A empresa tem 5máquinas diferentes (misturar, refinar, conchar, temperar e moldar)conforme abaixo.

Processo de fabricação do chocolate
1- MISTURAR 2- REFINAR 3 - CONCHAR 4 - TEMPERA 5 - MOLDAGEM

Já o meio amargo leva todos os elementos.REFINO: O produto passa por cilindros metálicos que reduzem as partículas de cacau e de açúcar para que o chocolate fique macio. 3 .MISTURA OU MALAXAÇÃO: Grandes misturadores homogenizam e transformam a mistura em uma pasta. formando a massa de chocolate tradicional. desenvolvendo o aroma e o sabor do chocolate. Após desmoldados.MOLDAGEM: A massa é adicionada em fôrmas especificas.CHOQUE TÉRMICO ou temperagem: Massa é submetida a um período de espera. 4 . os tabletes seguem em esteiras para o acondicionamento automático. Na produção do chocolate preto. menos o leite. Lá as amêndoas ou sementes dos frutos são retiradas.Figura 1 INGREDIENTES: A confecção do chocolate tem o seu início nas fazendas de cacau. submetidas a vibrações que eliminam bolhas de ar no interior da massa. Ele será derretido no ponto para a moldagem. Elas são posicionadas em esteiras. Depois as fôrmas passam por um túnel de resfriamento para que os tabletes adquiram a consistência sólida. 1 . É isso que deixa a textura do doce melhor e sua consistência mais mole. açúcar e leite. seguido de resfriamento e novo aquecimento. Elas são as principais matérias -primas do doce. Nesse processo se determina a qualidade do chocolate. 2 . E o branco é feito apenas com manteiga de cacau. 5 . . a manteiga de cacau recebem açúcar e leite.CONCHAGEM: Nessa fase a massa recebe nova adição de manteiga de cacau e é revolvida continuamente.

00 8.700 0.00 Ponto de Equilíbrio O Ponto de Equilíbrio é o ponto onde a linha da Receita cruza com a linha do custo total. teremos a contribuição marginal total do produto para a empresa.200. Para se calcular o Ponto de Equilíbrio.700.22 PEcq= 339 unidades MCu= PV . nada mais é do que os resultados positivos.00 5.00 1. PEc= CF + DF MCu PEcq=7000 + 4000 +1200 + 500 36. que é a Margem de Contribuição. Significa que em cada unidade vendida a empresa lucrará determinado valor.Classificação dos Custos CustosFixos Aluguel.7244 PEc$ = 17.000. Condomínio.78 MCu= 36.22 PEc$= CF + DF %MC PEc$ =12. IPTU Água e Luz Valor 4. Este resultado. Multiplicado pelo total vendido.00 500.531. amêndoas. É a diferença entre o preço de venda unitário do produ e os custos e to despesas variáveis por unidade de produto.00 5. menos os Custos Variáveis.00 Valor 7. leite.00 Valor 1.000.200. obtidos através da Receita.000. Margem de Contribuição.00 1.00 15. deverá ser igual aos Custos Fixos para que se chegue ao Ponto de Equilíbrio.000.200.700.avelãs) Valor 2.75 .00 DespesasFixas Salários Administração Material de Limpeza/Escritório Marketing &Publicidade Impostos DespesaVariável Deslocamentos Transporte Custos Diretos Mão de Obra Matéria Prima preço por Kg** **(massa de cacau.CV MCu= 50 13. necessário se faz é o conhecimento do conceito de Margem de Contribuição. passas.

000.536.564.00 2.00 .00 16.700.000.matérias primas DO-Despesas Operacionais Ganho Valor 60.00 14. foi tomada com base nos seguintes dados: Contabilidade de Ganhos Venda estimada CTV .00 28.900.00 16.536.Contabilidade de Custosx Contabilidade de Ganhos Utilizando as técnicas da Contabilidade de Custos as decisões gerenciais eram tomadas com base nos seguintes dados: Contabilidade de Custos Receita estimada Custos com matérias primas Custos c/ mão de obra direta Custos /despesas fixas rateadas Lucro Líquido Valor 60.00 Em outra análise agora utilizando a Contabilidade de Ganhos.

00 Mês Mês 5.920.00 8* 22= 5.00 15.50 Depreciação mensal do investimento 30.800.00 35.00.00 62.737.000.850.737.000.00 73.00 .00 62.50 Depreciação mensal do investimento 112.000.5 x 12 1350 /5000 Preço Matéria Prima Ganho MOD Investimento Depreciação 7 x 176 12 x 176 50.50 368.00 30.00 5. A Chocolatte tem um projeto de aumentar o desempenho do recurso C de 7Kg para 12Kg necessitando de um investimento de R$ 5000.000. 7 x35= 12 x35= 245.00 por Kg e tem uma demanda de 1200kgpor mês.00 35.Os recursos da empresa trabalham 8 horas por dia e 22 dias por mês.00 Mês 175.00 112.00 15.00 750.120. Com um faturamento mensal de R$60.50 368850 /5000 7377% RSIanual .00 30.a.50 30.00 *15% 750. x35= x35= 176 43.O chocolate é vendido ao preço de R$ 50.a. Preço Matéria Prima Ganho Investimento Depreciação 50.00 Mês 420.50 1350 27% RSIanual 5.00 15% a.00/12 x 12 62.00 15% a.50 175.800.00 750.00/12 62.00 *15% 750. O custos de matéria primaé de R$ 15.000.00.

o custeio por absorção. pode obter um lucro máximo de R$ ****** por mês. pelo método de custeio da contabilidade de ganhos. . De modo contrário. para essa mesma fábrica. mostrou que no máximo ela pode alcançar é por ***** mês.A fábrica.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful