PRODUCCION AGRICOLA

FRIJOL DESCRIPCIN Alcanza una altura de 50 a 70 cm; races bien desarrolladas, con una raz principal pivotante y muchas y muy ramificadas races secundarias cercanas de la superficie; tallos delgados y dbiles, cuadrangulares, a veces rayados de prpura; hojas trifoliadas, foliolos ovales o rmbicos-aovados, pice acuminado, los laterales ms o menos tubuloso, estandarte redondeado; fruto lineal, ms o menos comprimido, suavemente curvado, dehiscente, 10 a 12 x 1 cm, verde morado o casi negro; semillas, reniformes oblongas a ovales o redondeadas, poco comprimidas, color rojo, amarillo, caf o negro. CLIMA Las temperaturas ptimas para el desarrollo del cultivo oscilan entre 10C a 27C, la planta de Frijol es muy susceptible a condiciones extremas; exceso o falta de humedad, por tal razn debe sembrarse en suelos de textura ligera y bien drenado. El pH ptimo para sembrar Frijol, flucta entre 6.5 y 7.5, dentro de estos lmites la mayora de los elementos nutritivos B del suelo presenta su mxima disponibilidad, no obstante, se comportan bien en suelos que tienen un pH entre 4.5 y 5.5. SIEMBRA El barbecho debe ejecutarse de 20 a 30 cm de profundidad; Se efecta uno o dos pases de rastra, con el fin de romper o deshacer los terrones que pudieron haberse formado, la nivelacin o emparejamiento del terreno es necesaria para evitar el encharcamiento, la siembra se realiza a mano o con maquinaria sembradora, enterrando la semilla a una

profundidad de 2 a 4 cm: se recomienda que antes de sembrar se debe estar seguro que el suelo tenga suficiente humedad para garantizar una germinacin uniforme. Se deben distribuir 11 semillas por lnea en surcos separados a 50 cm, utilizando 56 Kg/ha de semilla, con ello se puede alcanzar una poblacin igual o mayor a 220 000 plantitas por hectrea. COSECHA Si las plantas permanecen demasiado tiempo en el campo ocurren perdidas por dehiscencia de las vainas, para alcanzar una alta calidad de semilla, se debe cosechar cuando las vainas de la parle inferior de la planta estn secas, la cosecha se inicia con el arranque de las plantas para acelerar el secado. Las plantas se dejan secar en el campo. La trilla o desgrane es conveniente realizarla de manera que no cause a la semilla dao alguno. Una de las formas ms recomendable es agrupar las plantas sobre manteados o lonas y golpearlas con palos. La cosecha se inicia con el arranque y posteriormente la trilla o aporreo, el cual es recomendable hacerlo en forma manual a fin de no daar la semilla, la seleccin de los granos es muy importante para mejorar la calidad, pues permite eliminar terrones, piedras, desechos de cosecha y granos con daos diversos que no pueden removerse mediante zarandas y el uso del viento, pues tiene tamaos y pesos similares a las dems semillas. USOS Consumo humano preferentemente, es una fuente de protenas importante. Se guisa de diferentes formas y es la guarnicin ms utilizada para acompaar diferentes platillos. NOMBRE CIENTFICO

Phaseolusvulgaris

PRODUCCION FRUTICOLA
PIA DESCRIPCIN Con flores caracterizadas por unas escamas foliares exclusivas que tienen la propiedad de retener agua, y por flores regulares de tres piezas. Las hojas son unas vainas o lminas dispuestas en espiral, por lo general en capas, el embrin de la planta tiene una sola hoja o cotiledn, se encuentran en un nmero de 70 a 80 hojas por plantas, los bordes de stas pueden estar provistas de espinas o libres de stas segn la variedad. CLIMA El crecimiento de races y hojas es prcticamente nulo a temperaturas menores de 21 C y a mayor de 35 C, el mximo crecimiento se da entre los 30 y 31 C, el mejor desarrollo de la planta se obtiene donde la temperatura anual est entre los 24 y 27 C. El cultivo de la Pia requiere de suelos de buen drenaje, permeable suelo franco limosos, y con PH de 5 a 6, debe evitarse la siembra en suelos arcillosos, de mala estructura y pobre drenaje. SIEMBRA Este cultivo se puede sembrar todo el ao siempre y cuando se cuente con un sistema de riego. Debe seleccionarse la semilla por tamao y tipo, para uniformizar cada rea de cultivo, debe sembrarse a una profundidad adecuada de modo que al crecer y fructificar no se vaya a volcar por el peso de la fruta y el efecto del viento, debe de usarse una esptula que permita profundizar el hijuelo. COSECHA La cosecha se realiza en forma manual; a la fruta se le da un giro para desprenderla del pednculo; tambin se cosechan cortando por la base con un cuchillo. La fruta se debe manipular con delicadeza en toda la labor de cosecha y transporte, para evitar magulladuras o golpes. Es preciso conocer el perodo que transcurre entre la induccin de la floracin y la cosecha. A partir de 140 das (4.5 meses) de realizado la induccin floral, se debe estar alerta y hacer inspecciones a fin de observar el estado de desarrollo, el tamao y el grado de madurez alcanzado por la fruta.

USOS Como fruta fresca, se puede hacer cubitos (torsos y rebanadas); productos enlatados, jugos y concentrados, jaleas, de la cscara se puede hacer vinagre. NOMBRE CIENTFICO Ananascomosus

PRODUCCION FORESTAL
CICLO DE PRODUCCIN FORESTAL

SILVICULTURA La silvicultura es una disciplina orientada a la produccin vegetal leosa con el propsito de obtener el mximo de beneficios econmicos, en el menor tiempo posible y en forma sostenida y sustentable en el tiempo. Seleccin Produccin Vivero Plantacin especies Plantas En la actualidad existe bastante informacin ya sea a travs de bibliografa o software computacionales para la bsqueda y seleccin de especies para zonas especficas. Otra va para escoger las especies es considerar las Seleccin de Especies experiencias de forestaciones que se hayan Consiste en escoger todas aquellas realizado en la localidad, as como tambin especies que estn adaptadas a las las especies nativas propias del lugar, las condiciones bioclimticas de la zona cuales presentan ventajas comparativas en (pluviosidad, temperaturas extremas, cuanto a su adaptacin por formar parte de altitud, suelos, etc.), adems de ser las para estos ecosistemas y por el hecho que la dicha zona como por ejemplo, de rpido poblacin las conoce y acepta. crecimiento, mayor produccin, resistencia a plagas, etc. Produccin de Plantas Las plantas necesarias para la reforestacin pueden obtenerse por diversos mtodos, entre los que destacan los de reproduccin vegetativa, por semilla e injerto. Existen al menos dos sistemas de produccin de plantas en vivero; en contenedores y a raz desnuda. La utilizacin de uno u otro sistema de produccin depende de la especie viverizada y de la ubicacin geogrfica del vivero. La produccin de plantas en contenedores consiste en disponer la planta en un envase, que puede ser bolsa, bandejas, paper-pot, tubete u otros. Con este mtodo la planta es llevada al terreno y plantada con la tierra del envase en el cual se desarroll. de de

La produccin a raz desnuda consiste en criar la planta directamente en el suelo, de donde se saca al momento de la plantacin y se transporta sin tierra o sustrato. Este sistema es slo recomendable en lugares de mayor precipitacin (zona sur).

Vivero Los viveros son terrenos en donde se cran las plantas en sus primeros estados de desarrollo, desde que se encuentran como semilla hasta que germinan y alcanzan un tamao suficiente para poder ser plantadas. Localizacin del vivero Obtencin de semillas Almcigo Platabanda Cuidados

Localizacin del vivero El terreno donde de ubicar en vivero debe cumplir con varias caractersticas deseables como: que sea plano o con una ligera pendiente, que posea disponibilidad de agua, de buen suelo, protegido del viento, cerca de un camino para poder extraer y transportar las plantas sin dificultad y a un menor costo.

Obtencin de semillas Lo primero que se Si las semillas se obtienen por recoleccin, debe obtener para comenzar los trabajos en se deben seguir los siguientes pasos: el vivero son las semillas, las cuales pueden ser compradas o recolectadas. Cosecha de frutos o semillas: para recolectar frutos o semillas es fundamental seleccionar Si se opta por la compra de semillas estas los rboles que presenten las mejores deben estar debidamente certificadas caractersticas de acuerdo a los objetivos de respecto a su capacidad germinativa, el la plantacin. nmero de semillas contenidas por kilo, contenido de impurezas. Adems, se debe Almacenamiento de semillas: durante la verificar si es la especie y procedencia colecta las semillas o frutos deben ser deseada. guardados en bolsas de papel para luego ser llevadas al vivero en donde se limpian, si corresponde a un fruto se extraer la semilla de l.

Almcigo El almcigo es un cajn con mezcla de suelo arenoso, en el cual se dejarn las semillas para que germinen.

En el almcigo las semillas van Hay que mantener una frecuencia de riego que permita que el almcigo siempre este hmedo. Tambin hay que estar atento a cualquier cosa que pueda significar la muerte de la plantita.

Platabanda Cuando las plantitas han aparecido, es necesario transplantarla a una nuevo sistema de produccin llamado platabanda. La ms conocida es la que se hace en el suelo pero existen mejores sistemas, como la platabanda area. La idea de la platabanda es que cada planta se desarrolle en un contenedor propio.

Para trasladar las plantas desde el almcigo a la platabanda se tiene que hacer el repique. Este debe hacerse cuando hayan salido las dos primeras hojas verdaderas. Las bolsas se llenan con un nuevo sustrato que reemplace al del almcigo. La proporcin del sustrato es 1 parte de tierra de hoja, 1 de arena y 1 de tierra del lugar. Se debe mezclar estas proporciones par lograr el sustrato con el que se llenarn las bolsas.

Al llenar las bolsas, hay que golpearlas contra el suelo para compactar el sustrato y sacar el aire. Hacer 3 o 4 orificios en la parte inferior de la bolsa para que puedan salir las races a medida que van creciendo y no se acumule el agua con el riego.

Es necesario mojar las plantitas y las bolsas para que sea ms fcil hacer el repique. Hacer un orificio muy derecho en el centro de la bolsa, mover la varita para ampliar el orificio. Depositar la planta en la bolsa, que la raz entre lo ms derecha posible.

Otro punto importante es el riego, se riega hasta ms o menos una semana antes de la plantacin final. La falta de agua puede secar la plantita y el exceso la puede podrir.

Cuidados Finalmente es necesario cuidar el crecimiento de las plantita: Regar con regularidad, Desmalezar los contenedores y, Hay que mover los contenedores cada cierto tiempo para que todos reciban la misma cantidad de aire y luz.

Plantacin Corresponde a la accin de forestar o reforestar, es decir la colocacin de las plantulas en el suelo. La plantacin se inicia con el transporte del rbol desde el lugar de produccin (vivero), hacia el sitio donde se va a establecer definitivamente. Eleccin Establecimiento del

Eleccin del sitio Por lo general, en la eleccin de un sitio para plantacin se busca que las condiciones edafolgicas (de suelo) y de disponibilidad de agua sean ptimas. Los mejores lugares para establecer una plantacin son los faldeos bajos de los cerros, es decir los con menor pendiente, las partes de mayor pendiente son sitio ms desfavorables debido a que los suelos son muy delgados y los vientos muy fuertes.

Cuidados postplantacin

Establecimiento El establecimiento considera una serie de etapas o actividades orientadas a modificar el sitio hacia una mejor condicin de suelo y mejoramiento de sus factores limitantes, de tal forma de concentrar los recursos disponibles para favorecer el crecimiento inicial, sobrevivencia y desarrollo posterior de la planta.

Preparacin Control de Seleccin Densidad Marcacin Plantacin

del malezas de de

suelo preplantacin plantas plantacin

con facilidad, y promover el desarrollo de un mejor sostn de la planta y permitir un mayor Preparacin del suelo: el objetivo de esta aprovechamiento de los nutrientes contenidos etapa es dejar el suelo en condiciones tales en el suelo. que permita una mayor retencin de agua, que las races puedan extenderse y desarrollarse

Control de malezas preplantacin: elimina la vegetacin que pueda competir con la especie que ser plantada.

Seleccin de plantas: la condicin de la planta a utilizar, es decir, a plantar, determina en gran medida la calidad del bosque a futuro.

Densidad de plantacin Se refiere al nmero de plantas que sern plantadas por hectrea. La determinacin de la densidad de plantacin depende de la especia, del potencial al productivo del sitio y del objetivo productivo que se persigue del bosque. Marcacin La direccin en la cual se orientan las hileras de plantacin depender de la pendiente de la ladera a forestar.
y

Marcacin en terrenos planos (< 5% pendiente) En este caso la lnea de plantacin se trazar de manera que la diferencia de nivel entre un extremo y otro sea mnima. Para lograr esto se puede realizar con hombres de igual estatura cada uno ubicado en un extremo de la lnea, de manera que para equiparar el desnivel deben quedar con la vista a la misma altura.

Marcacin en curvas de nivel (> a 5% pendiente) La curva de nivel es la lnea perpendicular a la pendiente que va siguiendo la forma del cerro y que une puntos de igual altitud dentro de una ladera. Esta tcnica es til como freno de la erosin, a la vez que proporciona un mejor aprovechamiento del agua por la planta al interceptar su paso y queda ms tiempo retenida en un punto dado.

Plantacin: Al establecer las plantas sus races debe quedar extendidas hacia abajo, no dobladas y bien distribuidas; la planta enterrada hasta un poco ms arriba de donde comienzan las races, y evitar que queden espacios de aire alrededor o entre las races.

Cuidados Postplantacin El establecimiento de una plantacin no termina con la colocacin de las plantas en el terreno. Durante los aos siguientes debe realizarse labores de cuidado que tendrn gran incidencia en la supervivencia y desarrollo de stas. Control de competencia

Fertilizacin Riego

Control de competencia La eliminacin de especies competidoras es de vital importancia para el logro de una forestacin exitosa. El efectuar un adecuado control de competencia favorece el proceso de fotosntesis, y provoca un microclima ms adecuado alrededor de las especies plantadas.

Fertilizacin Un buen programa de fertilizacin debe cumplir con dos objetivos bsicos: acelerar el crecimiento de la plantacin y aumentar su produccin (frutos, madera, forraje, etc.). Esto se logra mediante el aporte externo de nutrientes directamente aprovechables, y que se encuentren en dficit. Todo esto se realiza con el fin de evitar el agotamiento y la degradacin del suelo. Una forma de fertilizar es realizar una zanja pequea en la taza de plantacin ms o menos de 30 cm separada del cuello de la planta donde se distribuye homogneamente el fertilizante y se cubre con una capa delgada de tierra.

Riego El riego constituye una forma artificial de proveer agua para el desarrollo normal de las plantas, la cantidad suplementaria de agua debe estar en funcin de la deficiencia detectada y de modo que no exceda la capacidad de retencin del suelo. Por ejemplo en un suelo de texturas pesadas (arcillosas) un riego al mes puede ser suficiente, en cambio en

uno muy arenoso podra requerir la misma cantidad pero en unas 4 aplicaciones al mes.

PRODUCCIN Poda Raleo Explotacin Forestal Poda La poda de los rboles forestales tiene por objeto eliminar las ramas que no prestan ninguna utilidad a la planta. Algunas han perdido su follaje y slo contribuyen a formar nudos sueltos en la madera, o a facilitar la entrada de organismos dainos, como hongos o insectos, que se alimentan de los tejidos leosos muertos. A medida que los rboles crecen en dimetro y altura, sus copas ocupan ms espacio, sombreando las ramas bajas hasta el punto de que estas dejan de ser funcionales. Estas ramas, por la accin de hongos e insectos, a travs de los aos, se desprenden y caen, producindose as la poda natural. Cuando se cultiva un bosque conviene acelerar la formacin de madera sana, sin nudos, para lo cual es indispensable cortar las ramas bajas a la ms temprana edad posible y en cuanto queden desguarnecidas de la mayor parte de sus hojas. No es aconsejable podar las ramas bajas con mucho follaje, ya que todava contribuyen a la asimilacin cloroflica, ayudando al crecimiento del rbol. Si la especie es retoadora, una poda anticipada tampoco da los mejores resultados, ya que nuevas ramillas brotarn alrededor del brote.

Raleo La buena formacin de los bosques requiere iniciarlos con un nmero elevado de plantas, que al cabo de algunos aos ocupen ntegramente el terreno. Los rboles entonces compiten por agua, luz y elementos nutritivos. Esta situacin pone a los rboles frente a una competencia en que triunfan los mejores y los que estn colocados en situaciones favorables. Sin embargo, pasan muchos aos antes de que se alcance una diferenciacin y, ms todava, a que los favorecidos puedan crecer rpidamente en dimetro. Este es el fenmeno que se produce en las selvas, donde por la densidad excesiva, mantenida constantemente, el crecimiento diametral resulta lentsimo.

Para mejorar el desarrollo de los rboles escogidos es indispensable aumentarles el espacio, de acuerdo a sus exigencias y tambin a las conveniencias del silvicultor. Estos objetivos solamente se alcanzan cortando cierto nmero de rboles, generalmente los ms dbiles, en la intervencin cultural denominada raleo o clareo.

Explotacin Cosecha Extraccin y Transporte

Forestal

La corta de los rboles (cosecha) y la extraccin de la madera desde el bosque (carguio y transporte), representa la utilidad que el silvicultor obtiene de su inversin al cabo de cierto nmero de aos de riesgos y cuidados. La explotacin forestal debe obedecer a ciertas normas tcnicas que, junto con elevar al mximo su rendimiento fsico y financiero, entregando productos de ptima calidad, se cumpla con la adecuada proteccin del suelo y se favorezca la regeneracin del bosque.

Cosecha La cosecha se hace en tres modalidades principales:

y

Tala Rasa: en la que todos los rboles, salvo los intiles por ser muy pequeos, son derribados. En la Tala rasa siempre se procede desde el extremo del bosque que queda al abrigo del viento dominante, o sea, desde el norte hacia el sur, si predomina el viento sur, ya que de otro modo se corre el riesgo de que el viento empuje los rboles hacia los que an estn en pie. Los rboles se van derribando en fajas angostas, de modo que los fustes queden paralelos a la direccin del viento dominante e iniciando la corta siempre del mismo lado para dar tiempo a la extraccin de trozas, que se supone se hace de inmediato, como ocurre en las

El Floreo del Bosque: en que se cortan los mejores rboles o las mejores especies. Se eligen los rboles de acuerdo al ms estricto inters inmediato y sin consideracin alguna por el estado futuro del bosque, como es la costumbre en la explotacin del bosque nativo en nuestro pas y en las selvas tropicales de Amrica y Africa.

La Entresaca: en la que se derriban

explotaciones

de

pino

insigne.

los rboles que corresponde cortar por haber llegado su turno. La eleccin de los rboles obedece a principios silvcolas y a normas de ordenacin que concilian los diversos intereses, inmediatos y futuros, los privados y sociales.

Extraccin y Transporte La extraccin es el proceso en el cual el rbol es talado y desramado, para luego trozar el tronco de acuerdo con las longitudes comerciales requeridas. Luego se realiza la cubicacin real de la troza u obtencin del volumen de madera en funcin de su longitud y de sus dimetros mayor y menos. Las trozas seleccionadas son llevadas a un patio de apilado o acopio donde las especies susceptibles a deformaciones o ataques de hongos e insectos reciben tratamientos de preservacin temporal hasta que sean aserradas. La extraccin de las trozas pequeas y e menor longitud desde el bosque, se hace corrientemente a brazo y hombro hasta los sitios de concentracin. A medida que aumenta el tamao y, por lo tanto el peso de las trozas y as como el relieve del terreno dificulta la extraccin, es indispensable emplear medios cada vez ms poderosos y especializados. Entre los medios ms empleados se destacan:
y y

Arrastre de Trozas: bueyes, caballos, tractor agrcola o oruga. Transporte de trozas: carro maderero, carros de remolque y camiones.

ELABORACIN

Aserrado Reaserrado Secado y Tratamiento

Aserrado Es la transformacin primaria de la troza y consiste en dar a la madera, con sierras manuales o mecnicas, una escuadra determinada, para obtener piezas de grandes dimensiones o tablones. Las fases del aserrado son: descortezado, cortes principales, canteado y despuntado.

Secado y Tratamiento El acondicionamiento es el tratamiento de la madera para lograr cierta condicin o calidad adecuada a su uso posterior. Aspectos importantes del acondicionamiento son el secado y la preservacin. Despus de acondicionar la madera es imprescindible un correcto almacenamiento para mantener su calidad.

Reaserrado Es la transformacin secundaria o recorte de los tablones de madera obtenidos en el aserrado, para convertirlos en piezas con secciones y largos nominales definidos, de acuerdo con el uso a que se destinen.

COMERCIALIZACIN La comercializacin es una etapa muy importante dentro del ciclo productivo, ya que no slo es importante producir sino que tambin se debe vender lo producido forestal. Es una actividad encaminada a crear, mantener y aumentar la demanda de los productos generados. Es preciso conocer el mercado, a fin de ajustar inicialmente la produccin a la magnitud y exigencias de la demanda. Adems es importante ampliar el mercado mediante la utilizacin de herramientas como la publicidad, relaciones publicas entre otras.