CLASSIFICAÇÃO E

COMPOSIÇÃO QUÍMICA
CELULAR

Profª Drª. Natalle Freitas

Belém – Pa
2021
 Classificação

- Água
célula
• Inorgânicos:
- Minerais

- Ácidos nucléicos

• Orgânicos: - Carboidratos
- Lipídios
-Proteínas
-Vitaminas
Composição química da célula

Carboidratos Colunas1 Sais

Ácidos 3%Lipídios Minerais Outros
Nucléicos 2% 2% 1%
7%

Proteínas
15%

Água
70%
PRINCIPAIS CONSTITUINTES INORGÂNICOS DOS SERES VIVOS

COMPONENTES
INORGÂNICOS

Água
Sais Minerais
ÁGUA
ÁGUA -

▪ Substância mais abundante na matéria viva.

▪ Teor varia:

▪ entre espécies diferentes: ▪entre os diversos tecidos de um mesmo

indivíduo em função da atividade
medusas → 98% metabólica: quanto maior metabolismo,
minhocas → 80% maior teor de água.
humano adulto → ~65%
Teor de água em alguns órgãos humanos
▪ dentro da mesma espécie: adultos
▪Idade: mais jovem, mais água no Cérebro ~90%
corpo: Músculos ~83%
feto humano → >90% Pulmões ~70%
adulto → ~65%
idoso → ~50% Rins ~61%

▪ entre os sexos: mais músculos, mais Ossos ~25%

água no corpo. Dentina ~12%
Água
A quantidade de água varia conforme:

- A espécie

- A idade

- A atividade celular
 Água

Atividade celular: quanto mais a célula trabalha mais água ela

tem, os adipócitos possuem 20% de água, os osteócitos tem
40%, as células musculares 65% e os neurônios 80%;
 Água

com a idade da célula, quanto mais jovem for a célula maior é a quantidade
de água, nas células de um embrião existe cerca de 95% de água, no adulto
jovem cerca de 65% e no adulto idoso cerca de 55%, o que explica o
enrugamento da pele.
As principais funções da água para as células são:

Indispensável ao metabolismo:
grande parte das reações metabólicas
são de hidrólise ( hidro = água e lise
= quebra) onde a água é um reagente
indispensável.
ÁGUA – PROPRIEDADES E IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA
Estrutura Propriedades Importância
Adesão Molha superfícies polares
Capilaridade Transporte de seiva nos vegetais
Favorece a ocorrência das reações
Polaridade Alto poder de químicas do metabolismo
dissolução Aumento da eficiência das reações
metabólicas
Transporte de substâncias
Alta coesão Alta tensão superficial
Equilíbrio térmico da célula
Alto calor Impede variações bruscas de
específico temperatura que afetariam o
metabolismo celular
Pontes de
hidrogênio Evaporação da água do suor retira
Alto calor de
calor do corpo, impedindo o
vaporização
superaquecimento
Evita que a célula congele e que
Solidificação a temperaturas
cristais de gelo perfurem as
abaixo de 0°C
estruturas celulares
As principais funções da água para as células são:

Componentes químicos da célula

Solvente universal: a grande maioria das
substâncias biológicas são dissolvidas
(desmanchadas) na água.
As principais funções da água para as células são:

Veículo de transporte: os nutrientes e os resíduos

metabólicos são transportados através da água
(principalmente pelo plasma sanguíneo e pela linfa).
As principais funções da água para as células são:

Regulação térmica: a água

representa ganho ou perda de
calor, comparada com outras
substâncias. Os homeotérmicos
eliminam água para eliminar o
excesso de calor.
As principais funções da água para as células são:

Lubrificante: todas as células, órgãos e cavidades

apresentam grande quantidade de água para lubrificar e
diminuir o atrito.
 ÁGUA – DESIDRATAÇÃO

• A perda de mais de 10% da água corporal pode acarretar a morte:

• em casos de diarréia grave procure imediatamente ajuda médica.

Criança desidratada

• Podemos ficar sem comer por alguns dias sem comprometer a saúde, mas
sem água o estado de saúde agrava-se bastante após cerca de 36 horas:

• recomenda-se a ingestão de pelo menos 2 litros de água por dia.

ÁGUA – INGESTÃO DE LÍQUIDOS DURANTE AS REFEIÇÕES

• Se ingeridos em excesso podem causar desconforto e

atrapalhar a digestão:
• excesso de água dilui os sucos digestivos  dificulta o processamento
dos alimentos.
• Dica:
• procure consumir alimentos ricos em água, como verduras, legumes e
frutas, que evitam a necessidade de ingerir líquidos durante as
refeições.
Sais minerais
Sais minerais
• Os sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o
funcionamento adequado do nosso organismo.
• Eles estão presentes como eletrólitos nos líquidos corporais, como
componentes de enzimas e hormônios e como componentes
estruturais de alguns órgãos, tais como ossos e dentina nos dentes.
• Para conseguirmos os sais necessários para nossa sobrevivência,
uma alimentação adequada e balanceada é essencial.
Tipos de sais minerais
- Macrominerais: Aqueles cujas necessidades diárias superam os 100
mg.
Nesse grupo encontram-se o cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro,
magnésio e enxofre.

- Microminerais: Aqueles que a necessidade diária é inferior a 100 mg.

Nesse grupo, podemos destacar o ferro, cobre, zinco, manganês, iodo,
selênio e flúor.
SAIS MINERAIS CÁTODOS ÂNODO

▪ Elementos inorgânicos fundamentais para o bom funcionamento do organismo atuando em processos de regulação.
▪ São íons, ou seja, moléculas que possuem carga elétrica.

▪ Classificação:
ELEMENTOS ELEMENTOS
MACROMINERAIS MICROMINERAIS TRAÇOS ULTRATRAÇOS
CÁLCIO E OUTROS

IODO E OUTROS

FLÚOR E OUTROS
FERRO E OUTROS

+ 100 mg/dia 1 - 50 mg/dia - 1 mg/dia Necessidade Minúscula

SAIS MINERAIS

• Fome oculta  carência de nutrientes minerais e de vitaminas

no organismo:
• decorre de dietas com pouca variedade, pobres em alimentos de
origem vegetal e exageradas em carboidratos (doces, pães, biscoitos,
massas) e lipídios (óleos e gorduras):
• ocorre tanto em pessoas sem sobrepeso quanto em pessoas obesas;
• está presente em todas as classes sociais.

• provoca desânimo, dificuldade de raciocínio, fadiga muscular e queda

de cabelo:
• pode contribuir para o desenvolvimento de doenças como câncer,
osteoporose, diabetes e problemas cardiovasculares.
SAIS MINERAIS

• Quem tem uma dieta equilibrada não precisa se

preocupar com a carência de sais minerais e nem
necessita fazer suplementação:
• a suplementação sem aconselhamento e acompanhamento
médicos pode provocar excesso de determinados nutrientes –
especialmente de micronutrientes – e prejudicar o organismo.
CÁLCIO

ÍON FUNÇÕES FONTES DEFICIÊNCIA

▪ Formação e manutenção da ▪ Leite e derivados; ▪ Cãibras;
estrutura dos ossos e dentes; ▪ Casca de ovo; ▪ Tetania
▪ Essencial para a coagulação do ▪ Ostra; (contrações
sangue; ▪ Sardinha; involuntárias
Cálcio ▪ Necessário para o dos músculos);
▪ Soja;
funcionamento normal de ▪ Nervosismo,
Ca+2 nervos e músculos, incluindo o
▪ Vegetais verde-
palpitações e
escuros.
músculo cardíaco; unhas
▪ Previne a osteoporose e ajuda a quebradiças.
reduzir a pressão arterial.
CÁLCIO

▪ Constantemente depositado nos ossos e reabsorvido, de acordo com as necessidades do organismo:

▪ infância, adolescência e fase adulta jovem (até 30-35 anos) → adição ocorre mais rapidamente do que é a
reabsorção:
▪ aumento da massa óssea; crescimento.

▪ após 30-35 anos → reabsorção começa lentamente a superar a adição:

▪ redução da massa óssea.

▪ acima dos 70 anos → osteoporose senil:

▪ acomete tanto homens quanto mulheres.
FÓSFORO

ÍON FUNÇÕES FONTES DEFICIÊNCIA

▪ Formação e manutenção da estrutura ▪ Leite e ▪ Falta de apetite,
de ossos e dentes; derivados; emagrecimento;
▪ Formação do ATP – energia para as ▪ Carnes (boi, ▪ Náuseas e vômito;
células; porco, aves e ▪ Tontura e vertigem;
peixes);
Fósforo ▪ Metabolismo de gorduras, carboidratos ▪ Ansiedade,
E proteínas; ▪ Fígado; irritabilidade,
(fosfato) ▪ Componente dos ácidos nucléicos – ▪ Ovos; confusão mental,
PO4 DNA E RNA; ▪ Nozes, cereais redução de
▪ Mantém a integridade do sistema e leguminosas. concentração e
nervoso central e dos rins; de memória;
▪ Fraqueza muscular;
▪ Formigamento.
POTÁSSIO

ÍON FUNÇÕES FONTES DEFICIÊNCIA

▪ equilíbrio hídrico (principal íon ▪ Verduras; ▪ Sede excessiva,
positivo no interior das células); ▪ Frutas; perda de apetite,
▪ contração muscular e a atividade dos ▪ Leguminosas; arritmia, fraqueza
nervos (transmissão de impulsos muscular, apatia.
▪ Carnes;
Potássio nervosos); ▪ Dietas ricas em
▪ Leite. potássio previnem a
K+ ▪ regulação da pressão sanguínea;
▪ síntese de glicogênio e proteínas; hipertensão
(pressão arterial
▪ metabolismo energético. alta); doenças
cardiovasculares.
SÓDIO E CLORO

ÍON FUNÇÕES FONTES DEFICIÊNCIA

▪ Atua na manutenção do equilíbrio ▪ Sal comum de ▪ Sua deficiência é
hídrico (principal íon + no líquido cozinha e rara (exceto em
extracelular); muitos tipos casos de
Sódio ▪ Importante na transmissão dos de alimentos. desidratação grave),
impulsos nervosos e na contração mas pode ocorrer
Na+ muscular. baixa de pressão
arterial, cãibras
musculares, secura
na boca e vômitos.
Importante na manutenção do Sal comum de Raramente ocorre,
Cloro ▪
equilíbrio hídrico (principal íon - do
▪
cozinha
▪
mas pode provocar
(cloreto) líquido extracelular). convulsões em
Cl- crianças.

O excesso de sódio é muito mais comum do que a deficiência e é responsável pela

elevação da pressão arterial (hipertensão) e retenção de líquidos corporais
(edema ou inchaço).
FERRO

ÍON FUNÇÕES FONTES DEFICIÊNCIA

▪ Componente da hemoglobina e da
mioglobina (proteínas que ▪ Carnes (boi,
transportam oxigênio no sangue e frango e ▪ Anemia;
nos músculos, respectivamente) → peixe); ▪ Dor de cabeça;
essencial para o transporte de
▪ Fígado; ▪ Tontura;
Ferro oxigênio no organismo;
▪ Gema de ovo, ▪ Cansaço/fadiga;
▪ Essencial para os processos de
▪ Vegetais ▪ Palpitações;
produção de energia na célula (fazem
parte dos citocromos, moléculas verde-escuros; ▪ Intolerância ao frio.
carreadoras de elétrons nas ▪ Leguminosas.
mitocôndrias).
O ferro existente nos alimentos de origem vegetal é mais facilmente assimilado na
presença de vitamina C.
OUTROS SAIS MINERAIS IMPORTANTES PARA ESTUDAR EM CASA

MAGNÉSIO

IODO

ENXOFRE

FLÚOR

ZINCO

MANGÂNES
1-) Sabemos que diversos íons atuam em nosso corpo desempenhando as mais variadas
funções. Um exemplo desses íons é o cálcio, que:
a) atua na formação de ossos e dentes. b) está presente na composição de hormônios da
tireóide.
c) atua na digestão. d) é um componente extremamente importante das hemácias.
e) faz parte da bomba cálcio-potássio.

2-) A água é fundamental para o funcionamento do nosso corpo, e uma de suas funções refere-
se à capacidade de dissolver substâncias e garantir um meio propício para a realização de
reações químicas. Isso se deve ao fato de a água
a) ser um importante condutor elétrico. b) atuar como soluto. c) ser apolar.
d) funcionar como solvente. e) compor o plasma sanguíneo.
3-) Podemos definir a anemia como uma doença em que a quantidade de hemoglobina no
sangue está baixa. A hemoglobina é um pigmento responsável pelo transporte de oxigênio e é
composta principalmente por:
a) Cloro. b) Cálcio. c) Magnésio.
d) Iodo. e) Ferro.
1-) Sabemos que diversos íons atuam em nosso corpo desempenhando as mais variadas
funções. Um exemplo desses íons é o cálcio, que:
a) atua na formação de ossos e dentes. b) está presente na composição de hormônios da
tireóide.
c) atua na digestão. d) é um componente extremamente importante das hemácias.
e) faz parte da bomba cálcio-potássio.

2-) A água é fundamental para o funcionamento do nosso corpo, e uma de suas funções
refere-se à capacidade de dissolver substâncias e garantir um meio propício para a
realização de reações químicas. Isso se deve ao fato de a água
a) ser um importante condutor elétrico. b) atuar como soluto. c) ser apolar.
d) funcionar como solvente. e) compor o plasma sanguíneo.
3-) Podemos definir a anemia como uma doença em que a quantidade de hemoglobina no
sangue está baixa. A hemoglobina é um pigmento responsável pelo transporte de
oxigênio e é composta principalmente por:
a) Cloro. b) Cálcio. c) Magnésio.
d) Iodo. e) Ferro.
Atividade Autônoma Aura
Questão 1: (Brasil escola) As células são estruturas conhecidas como
unidades estruturais e funcionais dos organismos vivos. Elas são formadas
basicamente por substâncias orgânicas e inorgânicas. São consideradas
substâncias inorgânicas:
a) lipídios e proteínas.
b) proteínas e água.
c) sais minerais e vitaminas.
d) água e sais minerais
e) lipídios e carboidratos.
Questão 1: (Brasil escola) As células são estruturas conhecidas como
unidades estruturais e funcionais dos organismos vivos. Elas são formadas
basicamente por substâncias orgânicas e inorgânicas. São consideradas
substâncias inorgânicas:
a) lipídios e proteínas.
b) proteínas e água.
c) sais minerais e vitaminas.
d) água e sais minerais
e) lipídios e carboidratos.
 Componentes orgânicos da célula

São compostos orgânicos formados principalmente por carbono, hidrogênio e

oxigênio. São os ácidos nucléicos, carboidratos, os lipídios , proteínas e vitaminas .
Componentes orgânicos da célula

Ácidos nucléicos
Os ácidos nucléicos são macromoléculas de
enorme importância biológica.
Ácido desoxirribonucléico (DNA)

Ácido ribonucléico (RNA)

Componentes orgânicos da célula

Nucleotídeos
É unidade estrutural básica dos ácidos
nucléicos (DNA e RNA), constituídos por
bases purinas (A, G) ou pirimídicas (C, T),
ribose ou desoxirribose e ainda
grupamento fosfato.
 DNA
Ácido Desoxirribonucleico
– material genético da
célula, formado por duas
cadeias polinucleotídicas
unidas por pontes de
hidrogênio e dispostas em
hélice.

Os nucleotídeos de
DNA contêm o açúcar
desoxirribose e as
bases nitrogenadas:
timina (T), adenina(A),
citosina (C) e guanina
(G) .
 RNA
Ácido ribonucléico
O RNA não possui a base
nitrogenada Timina, em seu lugar
está presente a Uracila. O açúcar
presente no RNA é a ribose.
A molécula de RNA é constituída por
apenas uma cadeia polinucleotídica

Há três tipos de RNA:

- RNAm – contém a informação genética
- RNAt – transporta aminoácidos
- RNAr – Forma os ribossomo
Componentes orgânicos da célula

Carboidratos
• Os carboidratos são também conhecidos como glicídios ou
açúcares, sendo as moléculas biológicas mais abundantes na
natureza.
• São compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio.
• Representam a principal fonte de energia para a célula.

• Abrangem um dos maiores grupos de compostos orgânicos

encontrados na natureza.
• Junto com as proteínas formam os principais
constituintes dos organismos vivos.
• São responsáveis pela energia que move o ser vivo
Classificação dos Carboidratos

MONOSSACARÍDEOS

Ribose Desoxirribose
Classificação dos Carboidratos

MONOSSACARÍDEOS
Utilização da glicose

• A glicose é utilizada de três maneiras:

✓ pode ser queimada imediatamente como

combustível.
✓ pode ser armazenada como glicogênio para queima
posterior.
✓ pode ser armazenada sob a forma de gordura.
Classificação dos Carboidratos

DISSACARÍDEOS OU OLIGOSSACARÍDEOS

• São açúcares duplos, contendo duas moléculas de

monossacarídeos.
• Na grande maioria são compostos cristalinos,
solúveis em água e de sabor doce.
• Exemplos: Sacarose, Lactose e Maltose.
Classificação dos Carboidratos

POLISSACARÍDEOS
Componentes orgânicos da célula

Lipídios

• São compostos orgânicos formados por carbono, hidrogênio e

oxigênio.

• União de ácido graxo e álcool

• São as gorduras, ceras e óleos

• Insolúveis na água.

• Os lipídios mais comuns encontrados no nosso organismo são os

triglicerídeos, os fosfolipídios e os esteróides.
Onde são encontrados:

• Associados a membrana;

• Transportados pelo plasma;

• Barreira hidrofóbica( impermeabilização- ceras)

• Funções reguladoras ou de coenzimas( óleos);

• Controle da homeostase do corpo ( gorduras)

• A maioria dos componentes não protéicos.

Lipídios na membrana plasmática:
Meio extracelular

proteína de proteína
reconhecimento receptor protéico transportadora
sítio ligante
bicamada
carboidrato lipídica

fosfolipídio colesterol

filamentos
citoplasma protéicos
Lipídios mais comuns:

• Triglicerideos

• Fosfolipídios

• Glicolipídios

• Esteróides
Proteína → do grego “Protos” → Primeiro

Construção (Membranas celulares)

Enzimas (Catalisadores biológicos)
imunológica (Anticorpos)

Proteínas são polímeros de

condensação de -aminoácidos.
Aminoácidos são compostos que apresentam as
funções amina (-NH2) e ác. Carboxílico (-COOH).

CH2- COOH CH3- CH-

COOH
NH2 NH2
Glicina Alanina
- CH2- CH-
COOH NH
2
Fenil
alanina
Aminoácidos: Caráter
ácido
H
O
R C C
OH
N
H H
Caráter
Básico
 Ligação peptídica:
H H
O O
R C C + R C C
OH OH
N N
H H H H
Formação
de água
 Ligação peptídica:
H O H
O
R C C-NH C C
OH
NH2 R

Amida Ligação
Peptídica
 Componentes orgânicos da célula:

Proteínas:
▪ Moléculas orgânicas formadas por cadeias de aminoácidos unidos
por ligações peptídicas.
▪ Há cerca de 20 aminoácidos na natureza:
• os naturais;
• os essenciais.
▪ A estrutura primária da proteína depende do tipo e da sequência
de aminoácidos.

▪ As proteínas são constituídas por um ou mais de um polipeptídio.

 Componentes orgânicos da célula:

Grau de estruturação das proteínas:

Estrutura Estrutura Estrutura Estrutura
primária secundária terciária quaternária

Pontes de Hidrogênio Pontes de Hidrogênio

Ligações Interações de Van der Waals
peptídicas Interações de Van der Waals
Interações Eletrostáticas Interações Eletrostáticas
Interações Hidrofóbicas Interações Hidrofóbicas
Uniões Covalentes de Dissulfeto
 Componentes orgânicos da célula:

Proteínas:
Tipo Função
Proteínas estruturais
Componentes das membranas celulares Desempenham diversas funções:
determinam o diâmetro dos poros; auxiliam
os hormônios no “reconhecimento” celular
Colágeno Componente estrutural dos músculos e
tendões
Queratina Parte da pele e do pêlo
Hormônios peptídicos (p. ex., insulina, Muitos hormônios são proteínas e exercem
hormônio do crescimento) efeitos sobre diversos sistemas orgânicos
Hemoglobina Transporte de oxigênio
Anticorpos Protegem o corpo contra organismos
causadores de doenças
Proteínas plasmáticas Coágulo sangüíneo; equilíbrio de líquidos
Proteínas musculares Tornam o músculo capaz de contrair
Enzimas Regulam os padrões das reações químicas
 Componentes orgânicos da célula:

Enzimas:
Um segundo grupo de proteínas são as chamadas enzimas.
Enzimas são as substâncias que, pela sua intervenção,
possibilitam a ocorrência das diversas atividades químicas que
caracterizam o metabolismo celular.
Por exemplo, a digestão, a respiração, os processos da
fotossíntese, a síntese de hemoglobina ou melanina e todas as
outras atividades químicas dos seres vivos só ocorrem pela
presença de enzimas específicas, fazendo com que ocorram em
velocidade compatível com a vida.
 Vamos lembrar um caso
especial: a falta de uma
enzima catalisadora de uma
das etapas da síntese de
melanina é a causa do
albinismo; a hemofilia
acontece porque falta uma
das enzimas necessárias às
reações de coagulação do
sangue. O homem é incapaz
de digerir a celulose, porque
não produz a celulase,
enzima imprescindível à
hidrólise deste polissacarídeo
vegetal.
VITAMINAS

▪ As vitaminas são substâncias químicas que atuam

como reguladoras do metabolismo.
▪ A maioria das vitaminas atuam como co-fatores
enzimáticos, dessa maneira, uma dieta pobre em
vitaminas compromete o funcionamento de
determinadas enzimas, e por sua vez, gera um
quadro de anormalidades denominado
avitaminose.
▪ As vitaminas não são produzidas pelo organismo
humano, sendo necessário, obtê-las através da
dieta.
CLASSIFICAÇÃO:

• HIDROSSOLÚVEIS
• Se dissolvem na água e, quando ingeridas em excesso, são
facilmente excretadas na urina.

• São hidrossolúveis: Vitamina C e Vitaminas do complexo B

• LIPOSSOLÚVEIS
• Se dissolvem em gordura e, por isso, tendem a ser absorvidas e
transportadas com as gorduras da dieta.
• São lipossolúveis as vitaminas: A, D, E e K
 FUNÇÕES:

• Agem muitas vezes como coenzimas ou como parte de enzimas

responsáveis por reações químicas essenciais à saúde humana.

• Mantêm a saúde ideal e a prevenção de doenças crônicas.

 VITAMINA A:

• Participa na composição de substâncias necessárias ao funcionamento da visão

• Manutenção dos tecidos epiteliais
• Fontes:
• Cegueira noturna
xeroftalmia

Pele escamosa e seca

Complexo B: B1,B2,B3,B5,B6,B7,B9 e B12
• Colaboram nas reações químicas da respiração celular
para fornecimento de energia
• Manutenção do tônus muscular e nervoso
• Auxiliam no bom funcionamento do aparelho
digestório
• Manutenção do tecido epitelial e formação de
hemácias
FONTE:
AVITAMINOSES:

Beribéri (de B1):

fraqueza muscular
polineurite
Pelagra (de B3):
dermatite
diarréia
nervosismo

Anemia perniciosa (de B12):

glóbulos vermelhos imaturos
 Vitamina C
• Antioxidante
• Fortalece sistema imunológico
• Aumenta resistência de vasos
sanguíneos, ossos, dentes e tendões.
• Fontes:
 Escorbuto:
• hemorragias generalizadas
• gengivite
• anemia
• fraqueza
• queda dos dentes
 Vitamina D
• Influencia na absorção e no metabolismo do cálcio e fósforo.
• Participa na formação e manutenção de ossos e dentes.
Fontes:
 Raquitismo Osteoporose
• ossos frágeis . Ossos fracos e
• dentição defeituosa quebradiços
• crescimento retardado
 Vitamina E
• antioxidante
• formação de células sexuais e sanguíneas
• atividade muscular
Fontes:
• Esterilidade e aborto
Vitamina k
• Participa da coagulação sanguínea

Fontes:
Avitaminose: hemorragias
 :: Resumo Geral das Vitaminas ::
Nome genérico Nome Fontes Carência
Químico
Beribéri
H Vitamina B1 Tiamina Cereais, carnes, vegetais (Problemas neurológicos e
I dificuldades respiratórias)
D Vitamina B2 Riboflavina Carnes, ovos e vegetais Dermatite
R
Pelagra – Doença dos 3 Ds
O Vitamina B3 ou PP Niacina Carnes, ovos e laticínios Dermatite, Demência e
S Diarréia
S
Vitamina B6 Pirodoxina Carnes, cereais, ovos e Cansaço, metabolismo baixo,
O laticínios distúrbios nervosos
L
Vitamina B11 Ácido Fólico Carnes, ovos, frutas e Anemia
Ú
cereais.
V
E Vitamina B12 Cobalamina Carnes, ovos e laticínios Anemia Perniciosa
I Frutas cítricas, vegetais Escorbuto
S Vitamina C Ácido Ascórbico folhosos (Hemorragia nas gengivas e
inflamação das articulações)
 :: Resumo Geral das Vitaminas ::
Nome genérico Nome Fontes Carência
L Químico
i
Legumes, frutos e vegetais Xeroftalmia
p
Vitamina A Retinol folhosos (Ressecamento da retina)
o
Cegueira noturna
S
S Carnes, ovos e laticínios Raquitismo
O * Alimentos contém precursor
L Vitamina D Calciferol que se transforma em vitamina
D quando exposto aos raios
Ú
ultravioleta
V
E Vitamina E Tocoferol Carnes, ovos e laticínios Esterilidade Masculina
I
Vitamina K Filoquinona Vegetais em geral Hemorragias
S

Obs.: As vitaminas: B1, B2, B3, B6, B11, e K são produzidas pela microbiota presente no
intestino humano.
ASSISTA EM POUCOS CLIQUES

Água; disponibilizado em:

https://www.youtube.com/watch?v=uYAJ1FKePsA

Classificação de nutrientes; disponibilizado em:

https://www.youtube.com/watch?v=Pbb9fJ38MX8