METODOLOGA DE INVESTIGACIN EN EMPRENDIMIENTOS TURSTICOS.

ESTUDIO DE MERCADO

Autores Picardi de Sastre, Marta S. Benedicto, Gabriela Trifar, Nora Ilarri, Mara Laura Mansilla, Marina

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 133

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 134

METODOLOGA DE INVESTIGACIN EN EMPRENDIMIENTOS TURSTICOS. ESTUDIO DE MERCADO Picardi de Sastre, Marta S. 1, Benedicto, Gabriela2, Trifar, Nora 3, Ilarri, Mara Laura 4, Mansilla, Marina5

INTRODUCCIN El ocio se ha convertido en un negocio de xito con grandes perspectivas de futuro pero en el momento de ofrecer actividades y atracciones tursticas es necesario realizar previamente una buena planificacin de las mismas. Para ello es imprescindible conocer las necesidades del consumidor, sus posibilidades econmicas y de tiempo, as como la capacidad del destino y las necesidades de sus residentes. Esto, junto con una buena capacidad de gestin es la forma de garantizar que la atraccin sea rentable y sustentable como negocio. Es fundamental analizar las posibilidades de xito, las inversiones necesarias, los intereses de la propia sociedad/comunidad en la cual se inserta, factores climticos, infraestructura general, etc. Paralelamente se debe tener bien en claro que actualmente la satisfaccin del consumidor slo se consigue a travs de una segmentacin efectiva y una gran especializacin en la oferta, por lo que las atracciones debern ser diseadas para segmentos especficos de demanda. Las viejas soluciones estandarizadas no son ya viables. La naturaleza de la actividad turstica es el resultado de un complejo de interrelaciones entre diferentes factores, susceptible de considerar conjuntamente con una visin sistmica, o sea, como un conjunto de elementos interrelacionados entre s que evolucionan dinmicamente. Por ello, con el fin de desarrollar un enfoque centrado en el mbito de las Ciencias Econmicas, parecera importante incorporar al anlisis cuatro elementos que se distinguen con claridad: 1) DEMANDA: conjunto de consumidores reales y potenciales de bienes y servicios tursticos, 2) OFERTA: conjunto de productos, servicios y organizaciones involucradas activamente en la experiencia turstica, 3) ESPACIO GEOGRFICO: lugar fsico donde se encuentran la oferta y la demanda y donde se sita la poblacin residente que si bien no es en s misma un elemento turstico, constituye un factor de cohesin o disgregacin segn si se la tuvo en cuenta o no en el momento de planificar la actividad turstica y 4) OPERADORES DEL MERCADO: empresas y organismos cuya funcin es facilitar la interrelacin entre la oferta y la demanda - agencias de viaje, compaas de transporte e instituciones pblicas y privadas y que mediante su labor profesional son artfices de la organizacin y/o promocin. En funcin de lo anterior, diseamos un Proyecto de Investigacin (PI) trianual en el Marco del Programa de Incentivos a Docentes Investigadores, con el objetivo de desarrollar una metodologa de estudio de mercado de productos tursticos que resulte de aplicacin universal y cuya replicacin en diferentes mbitos permita obtener conclusiones vlidas para la toma de decisiones en cuanto a definir la conveniencia econmico social de la asignacin ptima de los recursos. Presentamos aqu los resultados del trabajo realizado durante el 2002, el primer ao del PI, perodo en el cual se elabor un marco terico, conceptual y metodolgico a partir de un enfoque econmico para estudiar al sector. En paralelo, la discusin se centr fundamentalmente en trabajar interdisciplinariamente (economista, Lic. en Turismo, Lic. en Administracin, sociloga y especialista en estadstica) para definir el alcance del concepto
1
2

Mg. en Economa, Dpto. de Economa, Universidad Nacional del Sur, spicardi@criba.edu.ar Mg.Sc.en Biometra, Fac. de Ciencias. Econmicas, Universidad Nacional de la Patagonia SJB, gbenedicto@infovia.com.ar 3 Lic. en Admin. y C. Pb., Fac. de Ciencias Econmicas, Universidad Nacional de la Patagonia S.J.B nbtrifaro@infovia.com.ar 4 Lic. en Turismo, Secretara de Turismo y reas Protegidas de la Pcia del Chubut laurailarri@hotmail.com 5 Lic. en Sociologa, Fac. de Ciencias. Econmicas, Universidad Nacional de la Patagonia SJB, marinamansilla@infovia.com.ar

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 135

mercado. Tambin se comenzaron a realizar actividades de relevamiento y procesamiento de informacin de base con el fin de disponer, en el tercer ao, de datos relevantes para la toma de decisiones. Esto en paralelo con la experiencia de verificar la forma y lugar ms eficiente y eficaz para realizar entrevistas directas al turista, uno de los problemas ms serios que se nos ha presentado y que an sigue en discusin. Al respecto, se incluye en un Anexo el resultado del trabajo de campo realizado.

1. EL TURISMO: ASPECTOS TERICOS Y CONCEPTUALES

El turismo o los hechos de desplazamiento con fines de recreacin y descanso, son tan antiguos como el hombre mismo, son inherentes a su propia existencia. La planificacin del tiempo libre no sera un aspecto tan importante si no hubiera penetrado en todos los estratos sociales de la poblacin. El descanso ya no es un privilegio de la aristocracia o la burguesa, sino que su uso es fundamental para toda la sociedad. El derecho a la recreacin no haba sido posible antes de que los gobiernos reconocieran la necesidad de descanso y entretenimiento que tienen los trabajadores, cuyo reconocimiento se manifiesta no slo en la reduccin de las horas laborales, sino tambin en la creacin de organizaciones capaces de impulsar y apoyar la recreacin. Este tiempo libre es el principal componente para que un individuo pueda hacer turismo. Uno de los precursores de la actividad turstica fue Thomas Cook a quien se le considera el padre de los viajes organizados, ya que el 5 de Julio de 1841 logr reunir 570 personas para realizar un viaje de ida y regreso en tren, cuyo xito se bas en la satisfaccin del cliente creando nuevos servicios, entre ellos, el servicio de gua. Tambin organiz el primer viaje alrededor del mundo en 222 das; se caracteriz por su afn de innovar para hacer del Turismo una actividad digna de orgullo. La primera prueba histrica sobre la nocin de lo que se conoce como turismo moderno, se halla en la Ley Francesa de las vacaciones pagadas (20 de Junio de 1936). sta plante de manera clara la consagracin del derecho al descanso, el derecho al tiempo libre, al pago o reconocimiento en dinero del tiempo libre, y a la posibilidad de usar este tiempo en lo que le plazca. En 1948 la Carta de los Derechos Humanos, declaracin hecha en el seno de la Organizacin de las Naciones Unidas, consagra el derecho al Turismo en sus artculos 13 y 24, donde se citan los derechos a circular y residir libremente y se reconoce el derecho al descanso, al disfrute del Tiempo Libre, el derecho a las vacaciones pagadas y la limitacin justa y razonable del trabajo. En estos postulados encontramos dos elementos esenciales del turismo, sin los cuales sera imposible el desarrollo de la actividad: el tiempo libre y el dinero. La rpida aceleracin que han experimentado los movimientos tursticos, y cuya proyeccin sigue en franco ascenso, obliga a aquellos que directa e indirectamente estn relacionados con su desarrollo, a estudiar la naturaleza de este fenmeno. Para ello ser necesario partir de la diferenciacin de su aspecto conceptual con respecto a cuestiones tcnicas de esta actividad. Durante el perodo comprendido dentro de las primeras dcadas del siglo XX hasta se ubican las bases de la actual teora turstica en tres (3) corrientes:

1945,

Corriente econmica: aprovechamiento de recursos naturales y culturales permitiendo obtener servicios o bienes de tipo econmico.

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 136

 Corriente cintica: es un hecho de movimiento, una translacin de personas hacia un mundo exterior. Corriente psico social: se caracteriza por una motivacin interna de donde parte el desplazamiento como tal y un efecto social tanto en el turista como en el anfitrin.

El concepto primario del turismo es que es un hecho voluntario, creativo (vara y se enriquece a lo largo del tiempo) y reiterativo. Es un desplazamiento o movimiento del turista al encuentro de atractivos calificados tursticos, para buscar recreacin y descanso. Turismo es todo plan de desplazamiento de ida y vuelta cualquiera sea la motivacin, la distancia recorrida y la duracin temporal (Muoz de Escalona F., 1992). Por su parte, Luis Fernndez Fuster (1978) en su definicin de turismo, opta por la integralidad del sistema turstico1: Turismo es un conjunto de turistas, que cada vez son ms numerosos; por otro lado son los fenmenos y relaciones que esta masa produce a consecuencia de sus viajes. Estos criterios son vlidos pero dejan a la actividad turstica slo a la espera de efectos econmicos y justificada en los mismos. El hombre no cuenta como unidad en este fenmeno; sin embargo, el hecho de desplazarse involucra algo ms que los simples procesos de acondicionamiento para el alojamiento, transporte y servicio de los mismos. El turismo tambin incluye a la comunidad anfitriona que diariamente define espacios e intercambia experiencias con el visitante, lo que se traduce en efectos positivos o negativos, dependiendo de la manera de entender y planificar el turismo en su entorno. El investigador Hunzinker (1942), expone una definicin de gran aceptacin y que empieza a unir las premisas antes citadas. Turismo es el conjunto de relaciones y fenmenos producidos por el desplazamiento y la permanencia de personas fuera de su lugar de domicilio, en tanto, dicha permanencia y desplazamiento no estn motivadas por una actividad lucrativa. Concuerdan en este ltimo aspecto Kotler, Bowen y Makens (1997) que conceptualizan a la actividad como Estancia durante una o ms noches fuera del hogar para pasar las vacaciones, visitar a los amigos, asistir a conferencias de negocios o para cualquier otro propsito, con excepcin del alojamiento con fines de estudio o por empleo ocasional. Luis Fernando Jimnez Guzmn (1982), trascendiendo un poco ms sobre el significado del concepto de turismo, afirma que ste es un hecho social, donde se realiza un encuentro del sujeto con el mundo exterior atractivo. Al desarrollarse la corriente humanstica del pensamiento se efecta un importante aporte, al considerar al turismo como hecho humano, donde se busca una parte ms profunda del hombre concebido en el acontecer del turismo moderno. Krysztof Przeclawsky y sus seguidores opinan que el turismo es un medio para facilitar el encuentro y la comunicacin entre los pueblos, para lo cual destacan las ventajas que, especialmente de ndole cultural, obtienen tanto las comunidades emisoras como las receptoras, favoreciendo el incremento del conocimiento y la comprensin entre los pueblos y el fortalecimiento de la paz internacional. As, es normal que el turismo se involucre en la vida misma y sea parte necesaria donde los hombres se acoplen y rompan fronteras, vayan ms all de limitaciones polticas y vetos ideolgicos que repelen la armona humana. Contrario a este pensamiento, Turner y Ash impulsaron la Teora de la Alineacin, que, basada en las crticas marxistas hechas a la sociedad capitalista, plantean que el turismo de masas y la industria que los genera manipulan y explotan a las personas, creando una actitud de
1

Sistema Turstico: interrelaciones de los elementos que integran el movimiento turstico. Las partes integrantes se originan en el encuentro de la oferta y la demanda a travs del proceso de venta del denominado Producto Turstico, que junto a la infraestructura forman la estructura de produccin del sector. Todos estos elementos se ven supervisados por la superestructura turstica, cuya funcin es controlar la eficiencia del sistema vigilando el funcionamiento e interrelacin de las partes. ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 137

servilismo hacia el visitante quien destroza el ambiente y contribuye a la desaparicin de los usos y costumbres de las comunidades anfitrionas, entre otros impactos. Ms all de este antagonismo y de las interpretaciones particulares que puedan surgir, debe plantearse qu es el turismo y cul es su significado para la sociedad analizado desde un todo. El pensamiento de Vctor A. Zamora (1994) se centra en estos lineamientos al analizar al turismo: como el hecho econmico, social y cultural que requiere ser administrado, puede conceptualizarse como el conjunto de las interpretaciones y fenmenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas con un motivo determinado y que retornan a su lugar de origen, al igual que el de Ascanio (1992) que define al turismo como la ciencia de relaciones que resultan de un viaje cuyo objeto consiste en descubrir y explicar las relaciones internas y externas de los distintos aspectos de las formas de viajar, del uso del viaje y de los efectos del mismo. Entre las diversas competencias que le ataen a la Organizacin Mundial del Turismo y en su afn de constituir un concepto global que sea el reflejo de la actividad, defini al turismo como el "Complejo de actividades originadas por el desplazamiento temporal y voluntario de personas fuera de su lugar de residencia habitual, invirtiendo en sus gastos, recursos que no provengan del lugar visitado". Este concepto comprende todas las actividades, especialmente la econmica, que se manifiesta en la afluencia, permanencia y regreso del turista hacia, dentro y fuera de un determinado lugar. Cuando el turismo se desarrolla en una regin dinamiza toda la economa, beneficia a la comunidad. Este impacto, efecto derrame, se analiza a travs de la produccin y el consumo de los diferentes bienes y servicios que se generan como resultado de la demanda inducida por esta actividad. A nivel regional y municipal el turismo se convierte en eficaz instrumento de desarrollo y bienestar para sus pobladores, quienes pueden incorporarse a la actividad como pequeos y medianos empresarios o sujetos activos del sector invirtiendo en alojamiento, restaurantes, agencias de viajes o empresas afines, coadyuvando a un positivo impacto en las economas municipales y que ejercen un importante factor multiplicador. La generacin de divisas es uno de los factores que afectan la balanza de pagos del pas. Las exportaciones de servicios tursticos apoyan los gastos ocasionados por las importaciones, incentivadas en la actualidad dentro de la internacionalizacin econmica y el proceso de modernizacin del aparato productivo. En este sentido el efecto de la redistribucin de la renta como consecuencia del desarrollo turstico contribuye al logro de los propsitos econmicos y sociales y a atenuar los desequilibrios, establecindose una relacin productiva entre reas regionales emisoras y receptoras. Es incuestionable que el turismo puede jugar un papel importante en la economa y desarrollo social de las comunidades locales aledaas a los atractivos tursticos, parques y reas de reserva, normalmente deprimidas, generando potencialmente fondos nuevos para las instituciones pblicas o privadas a cargo de la administracin de estas reas. Esta actividad demanda infraestructura y recursos humanos para el transporte, pernoctacin, alimentacin, e instalaciones para el desarrollo de las actividades mismas. De esta forma, el turismo puede ser un medio muy til para el desarrollo local, as como para el financiamiento de las instalaciones necesarias que demanda el uso pblico, y mucha de la infraestructura para una adecuada administracin. La integridad del medio natural, cultural y humano es condicin fundamental para el desarrollo del turismo. Adems, una gestin racional del turismo puede contribuir considerablemente a la proteccin y mejoramiento del entorno fsico y del patrimonio cultural, as como a la elevacin de la calidad de vida. En este sentido, las autoridades locales y regionales deben promover una planificacin integral del turismo, a la vez que educar a los turistas para que respeten y conserven el medio ambiente de los lugares que visitan.

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 138

Por su parte el turista2, actor clave de esta actividad, no ha entendido la responsabilidad de su obrar, en el momento que realiza el desplazamiento, que su actitud debe ser respetuosa y debe acoplarse a la medida del entorno, pues el recurso ambiental destinado al turismo no es inagotable y su comportamiento desviado slo acarrea la futura privacin del escenario para las generaciones venideras. La actitud cultural del turista debe trascender sus instintos primarios y lograr un intercambio positivo entre el lugar visitado y su presencia en el destino turstico. De esta manera, los prestadores de servicios tursticos, al planear sus empresas o sus productos deben hacerlo con miras a que su intervencin no sea traumtica en el entorno. As sea que la motivacin del prestador de servicios sea de tipo econmico, no debe olvidar que una mala administracin conducira a destruir el destino y fundamento de sus empresas. El empresario debe ser el primer interesado en conservar y garantizar la mnima alteracin del recurso ofrecido a los turistas, utilizando tecnologas apropiadas que permitan el desarrollo de su actividad econmica sin desmejorar el atractivo. Un producto turstico es el conjunto de bienes y servicios que se ofrecen a un mercado para atencin, adquisicin, uso o consumo y que satisface una necesidad o un deseo de un determinado consumidor. Puede ser uno o ms objetos fsicos, servicios, personas, lugares, organizaciones, actividades, ideas o una o ms combinaciones de ellos. Se caracteriza por englobar elementos tangibles e intangibles, adems de estar basado en la interaccin entre el proveedor del servicio y el consumidor del mismo. Los componentes del Producto Tursticos son el atractivo que constituye la oferta principal por ser la motivadora del desplazamiento de un individuo desde su lugar de residencia a otro. Los mismos pueden dividirse en atractivos de sitio caracterizados por su emplazamiento fsico determinado, pudiendo distinguirse los atractivos de origen natural ( elementos naturales sin intervencin humana o levemente antropizados) y los culturales (manifestaciones artsticas, folklore, idiomas, arquitectura y dems convocantes generados o creados por el hombre). Otra variante de atractivo son los eventos, que independientemente del espacio fsico donde se desarrolle su particularidad, trascendencia o espectacularidad, lo hace posicionarse como un receptor del flujo turstico. En esta caracterizacin encontramos los eventos deportivos, artsticos, religiosos. Podemos citar como ejemplos los mundiales de ftbol, las olimpadas, los conciertos, carnavales, congresos y convenciones, entre otros. Estos atractivos no existen por s solos sino que requieren de una estructura paralela que complementen la estada del visitante en el lugar y satisfagan sus necesidades. Esta oferta complementaria o facilidades est integrada por la infraestructura, bienes y servicios con que cuenta la ciudad anfitriona y que pueden ser utilizados por los turistas (servicios asistenciales, telecomunicaciones, servicios bsicos como luz, gas, agua potable, entidades bancarias, casas de cambios, etc.), y el equipamiento que son los servicios ofertados especialmente para el uso turstico aunque en muchos casos son tambin utilizados por los residentes (alojamientos, gastronoma, empresas de viajes y turismo, guas de turismo, transporte de excursin, amenidades, actividades recreativas, etc.). La actividad turstica se encuentra reglamentada y regulada a travs de una superestructura la cual contempla todas las normativas, planificaciones emanadas de los entes pblicos de las diferentes jurisdicciones (nacional, provincial y municipal) relacionados al sector, a fin de asegurar la correcta utilizacin de los recursos, controlar el accionar de los operadores tursticos y asegurar prestacin de los servicios. Otro componente importantsimo con el que debe contar el Producto Turstico es la accesibilidad, que contempla las rutas de acceso, sus caractersticas, los tipos y medios de comunicacin, las frecuencias, etc. Estos elementos pueden ser adquiridos por el turista en forma individual por lo cual contrata personalmente cada servicio mediante reserva previa al viaje, directamente in situ, u

Turista: Individuo que se desplaza fuera de su residencia habitual en forma voluntaria y temporaria por motivos relacionados con su espritu, su cuerpo o profesin, por un tiempo mayor a 24 horas y por el cual se ofrecern actividades y servicios que contribuyan a la satisfaccin de sus necesidades. ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 139

organizadamente cuando agencia de viajes. A diferencia de productos una vez que materialidad del producto origin el desplazamiento.

ha adquirido el denominado "paquete turstico"3 a travs de una los productos de existencia fsica, que son contabilizados como fueron terminados en la fbrica -es decir antes de venderse- la y el consumo son simultneos y se dan en el lugar del atractivo que

Naturaleza de los servicios: - Intangibilidad: en este trmino se visualizan dos instancias relacionadas con el producto. La oferta es intangible ya que para ser utilizada por el turista debe trasladarse al lugar de destino, aunque se considera tangible a la prestacin de los servicios ya que est ntimamente ligada a algo material (Boulln, 1998). - Perecibilidad: por el contrario a los productos de existencia fsica, donde el hecho de no ser utilizado permite su almacenamiento, el no consumo de los servicios provoca la prdida o no prestacin de stos. Su tiempo en el mercado est influenciado y muchas veces supeditado por la duracin de la temporada turstica4 y las caractersticas del atractivo. - Heterogeneidad: Los servicios son dismiles unos de otros debido a que dependen no slo de quien los brinde sino del momento especfico en que son brindados. Esta heterogeneidad permite adaptarlos a las necesidades individuales de los usuarios, de acuerdo a los requerimientos que stos exijan a los prestadores. - Inseparabilidad: los servicios son inseparables de la fuente que los presta, lo que significa que la produccin y el consumo ocurren simultneamente y el servicio est ligado a una determinada empresa; es el turista quien tiene que trasladarse para efectuar el consumo en el lugar. La oferta turstica est ligada al espacio turstico donde se encuentran los atractivos, los centros y los corredores tursticos, donde el producto ofertado "no existe" hasta no materializarse el viaje. Cada uno de los servicios que componen el producto turstico es un producto turstico en s mismo, como por ejemplo un hotel, un restaurante, un circuito a caballo; por ende requerir su propia estrategia de marketing.

Caractersticas generales del Producto Turstico Tipologa: integra el sector terciario de la economa y pertenece al grupo de servicios que se consumen eventualmente. Requieren el desplazamiento del consumidor, y la magnitud de las organizaciones que prestan servicios pueden variar de una empresa unipersonal como un gua de turismo a una cadena hotelera internacional. Utilidad: el producto turstico ofrece dos tipos de utilidades, una bsica determinada por los atractivos convocantes y las actividades motrices que se pueden realizar y una complementaria
3

Paquete turstico: conjunto de servicios en que se incluye el alojamiento y una combinacin de otros elementos, tales como traslados, comidas, excursiones locales, etc.; que puede o no incluir el transporte de aproximacin, que se vende a un precio global y que pueden ser adquiridos en un solo acto de compra . Miguel Angel Acerenza. 1994. 4 Temporada turstica: son los perodos en que se divide el ao relacionado por afluencia de turistas al centro turstico. Se dividen en T. Alta (mayor afluencia de visitantes, relacionada en muchos casos con los perodos de vacaciones estivales e invernales o perodos especficos que determine el recurso, como por ejemplo el avistaje de ballenas junio/diciembre), en T. Baja (caracterizada por la poca o nula afluencia de turistas al destino) y la T. Media que como su nombre lo indica es la intermedia entre las antedichas. ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 140

constituda por las actividades que se encuentran como valor agregado. Por ejemplo, un balneario tiene como utilidad bsica tomar sol o baarse, y como utilidad complementaria pescar, asistir a espectculos nocturnos, ir al casino, vida social. Cabe destacar que las utilidades pueden variar de acuerdo con los juicios o motivaciones de cada target. Por ejemplo, para los amantes de la pesca la utilidad bsica del balneario ser la pesca y la complementaria tomar sol. En caso de atractivos similares (playas) el factor para la eleccin del destino ser la utilidad complementaria que ofrezca y muchas veces el segmento del mercado que consume este producto (clase social alta, media, adolescentes solos, familias con nios pequeos, entre otros). Funcin: la funcin del producto turstico es resolver necesidades de tipo psicolgico, registrando las experiencias del viaje. De all que los resultados de un viaje no sean iguales entre dos personas; esta actitud depender de las expectativas previas al momento del viaje y sus vivencias durante el mismo, pudiendo el producto cubrir dichas expectativas, superarlas o no alcanzarlas. Necesidad: el hombre ha evolucionado respecto a sus necesidades. Podemos identificar dos tipos de necesidades, las innatas (relacionadas con las fisiolgicas) y las adquiridas (relacionadas al lugar de residencia y el status social que ocupa), agregndose las experiencias acumuladas que influyen en sus costumbres y gustos. Satisfaccin: est condicionada por el agrado o disgusto que experimenta el comprador despus que consumi un servicio. Los atributos que definen a cada uno de los productos producen respuestas inmediatas y de corto tiempo, pero de acuerdo con la experiencia vivida podr prolongarse durante toda la vida. Motivacin: es la causa que nos lleva a hacer algo o a adquirir un bien o servicio, surgidas de una necesidad psicolgica y relacionadas con el empleo y volumen del tiempo libre que predomine en el crculo social al que pertenece el consumidor potencial. Las motivaciones pueden surgir a travs de comentarios de viajeros experimentados o por deseos propios de conocer una geografa especfica. En otros casos, se debe a la influencia publicitaria que destaca las bondades de los destinos o por impulsos o caprichos personales o sociales. Las motivaciones se dividen en psicolgicas (descanso, prestigio, para conocer nuevas culturas, por educacin, prctica de deportes, compras, conocer nuevos lugares, hedonismo, cambio de hbitos, salud/esttica) y por obligacin (negocios, visita a familiares, salud, educacin).

El Turismo y su relacin con el ambiente. Desafortunadamente las relaciones turismo-ambiente han sido de naturaleza antagnica, fruto de una equivocada interpretacin de la actividad turstica a tal punto que es casi inconcebible que la explotacin turstica no altere las zonas de importancia ambiental o cualquier destino que involucre la relacin hombre-ambiente. Por eso la propuesta de los movimientos ambientalistas contemporneos y en especial de la actividad ecoturstica nos lleva a cerrar esta brecha tradicional entre estas dos maneras de ver el desplazamiento humano. Actualmente, la conservacin del entorno es el fundamento de la actividad turstica, en contraposicin a las variantes tradicionales del turismo masivo clsico (turismo de playa, de comercio, de parques recreativos artificiales, de vida nocturna citadina, etc.), grandes masas de poblacin en continuo desplazamiento. El turismo tradicional es intensivo, mientras que el ecoturismo es extensivo. Es decir, pueden ser muchas las personas que practican el ecoturismo, pero en un sitio y en un momento dado no deber nunca existir una alta concentracin de turistas. Para cada rea protegida u otro destino ecoturstico deber cuidadosamente definirse la capacidad de carga del ecosistema.

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 141

Eso implica que, a nivel de cada localidad, la infraestructura fsica del ecoturismo debe ser de pequea escala, y por ende, de bajo impacto. Por otra parte, el objetivo del ecoturista est claramente definido, pues se mueve alrededor de la investigacin, el estudio y la observacin de los escenarios naturales; mientras en la concepcin del turismo clsico la motivacin del viaje solamente est enmarcada por el aprovechamiento del ocio, sin una concretizacin de las actividades a seguir, lo que puede ser nocivo para el entorno cuando esas actividades no son debidamente planificadas. El ecoturismo hace compatible el uso racional de los recursos naturales (y recursos culturales asociados) con el desarrollo del turismo. Asimismo, tiende a asegurar una mayor contribucin del turismo a las economas nacionales y locales, a la vez conservando los valores sociales, culturales y ambientales de una regin, los cuales constituyen elementos bsicos de atraccin turstica. La inversin en infraestructura turstica desde el punto de vista del turismo convencional es muy alta, pues pretende reproducir las condiciones del lugar de origen del viajero, lo que lleva a levantar grandes moles de concreto que alteran sustancialmente el entorno, a diferencia de la actividad ecoturstica en donde estn totalmente fuera de contexto los grandes hoteles de varios pisos y sus complejos y costosos servicios accesorios. Los alojamientos y otros servicios para ecoturistas debern ser preferiblemente rsticos, diseados de manera armoniosa con el paisaje, al cual debern estar supeditados y con el que debern confundirse (arquitectura invisible), en la medida de lo posible. Es comn hablar de aplicacin de lo que se denomina ecotcnicas: uso de energa solar, reciclaje de desperdicios, criterios bioclimticos de diseo (ventilacin natural cruzada - para reemplazar al aire acondicionado -, utilizacin y aprovechamiento de agua de lluvia, etc.) En trminos tursticos, los ecodestinos son productos altamente especializados que requieren toda una disciplina de aplicacin, operacin y gestin frente al recurso explotado, lo cual puede estar en contraposicin con una cultura enfocada al turismo tradicional. Por otro lado, al consolidarse el turismo como disciplina econmico ocupacional, slo se justifica por su rentabilidad econmica, entendiendo el desarrollo en la medida de las ganancias sin importar los costos sociales y ambientales; donde el impacto sobre el entorno receptor del turismo no es tomado en cuenta y menos la comunidad nativa del sitio explotado, quienes son las base de la atraccin o de la atencin misma del visitante. Hablamos de una falta de conciencia frente al recurso paisajista que es fin ltimo de la venta del servicio turstico. An en nuestros das en muchos sitios del planeta sigue siendo el turismo una actividad devastadora y altamente nociva para la supervivencia del recurso ambiental en los ms famosos destinos tursticos. De esta manera la triloga formada por el turista, los prestadores de servicios y las comunidades receptoras no han unificado criterios sobre la medida del impacto que debe tener la actividad turstica. La comunidad receptora que es comnmente olvidada y que se ve afectada culturalmente por una auto desvalorizacin de sus ncleos culturales, termina siendo explotada y absorbida por una incorrecta explotacin turstica. Al respecto, la visin actual de los nuevos enfoques considera que estas comunidades deben rescatar sus valores culturales y dar su propia interpretacin del fenmeno turstico asumiendo un papel protagnico y tomando responsabilidad en la explotacin y conservacin de su entorno. Al conjugar de manera armnica estos tres elementos (participacin de la comunidad, responsabilidad en la explotacin y conservacin del medio) podemos asegurar que el impacto ambiental del turismo ser lo menos negativo posible y tendr unas polticas claras de utilizacin, aprovechamiento y conservacin del ambiente en un marco de desarrollo sostenido. No se puede desconocer que al existir traumatismo entre el medio y sus actores, los resultados se vern en el grado de afectacin de los espacios dedicados a la explotacin turstica. A tal punto, que no solo es suficiente forjar una cultura ambientalista, sino tambin crear una cultura turstica capaz de sensibilizar al hombre con su entorno en las expectativas del desplazamiento e inducir de esta forma una industria sustentable. Cabe destacar que, adicionalmente a las nuevas tecnolgicas que se desarrollen para no afectar el entorno, debemos apoyarnos en los estudios de impacto ambiental previos a la

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 142

implementacin de nuevos proyectos tursticos, con miras a garantizar la preservacin del recurso y la seguridad de los usuarios y habitantes involucrados en la actividad turstica.

2. EL MERCADO TURSTICO Un mercado surge por la existencia de un producto, en este caso los servicios tursticos, que son ofrecidos en forma diferenciada por una diversidad de agentes econmicos y son demandados por un grupo heterogneo que integra la demanda turstica. En el sector conviven simultneamente mercados libres y mercados regulados. Los primeros se caracterizan por la ausencia de todo tipo de control y los precios no estn sometidos a regulacin. En ellos, los diferentes segmentos de demandantes se mueven libremente en funcin de los niveles o variaciones de precio de los diferentes destinos. En los mercados regulados los precios estn acordados en funcin de diversas circunstancias controladas por la administracin pblica o entidades privadas. El turismo no puede considerarse como algo nico, idntico en todos sus elementos y formas. Existen muchos factores que influencian continuamente en sus caractersticas, tanto a nivel nacional como regional. Para caracterizar los mercados desde un perfil econmico hay que considerar el grado de concentracin de la oferta y de la demanda, el grado de diferenciacin del producto, etc.. O sea, analizar la estructura y la conducta de los operadores. Los expertos en turismo, en cambio, utilizan otros elementos. Figuerola, por ejemplo, plantea varias clasificaciones del mercado turstico segn diferentes criterios: Una clasificacin inicial los distingue en directos e indirectos. Directos: Ofrecen y se consumen en ellos, bienes y servicios plenamente tursticos. Indirectos: Ofrecen bienes y servicios de carcter no turstico a los viajeros, empresas y sectores que sirven a la actividad. Segn su antigedad se pueden clasificar en: Mercados tursticos tradicionales o histricos (siglo XIX a mediados siglo XX): Mercados elitistas Mercados de alta burguesa Mercados de alta clase media Mercados modernos: Mercados a clase media (consecuencia de las vacaciones pagadas y descenso relativo de los precios de los transportes)

Mercados potenciales: Extensivos a nuevas reas y continentes, limitados hasta ahora por razones econmicas y polticas (poblaciones actualmente de bajo nivel de compra).

En funcin de la proximidad fsica entre el lugar turstico y el de origen se clasifican en: Trnsito y excursionismo (por razones fronterizas o de cruce) Vacacional o de recreo (interior y extranjero) De negocio o profesional (interior y extranjero) Turismo propio de la regin en sus diferentes modalidades

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 143

Turismo de otra regin, que visita el rea por razones de trabajo, ocio y adquisicin.

En el marco de la Teora Econmica, los elementos que distinguen este mercado y que es necesario analizar al realizar un estudio son: 1. Marco regulatorio: normas de carcter poltico o legal que impone la autoridad competente surgida de planes, programas y leyes. 2. Caractersticas de los agentes econmicos que integran el mercado: empresas, consumidores. 3. Estructura del mercado: sistema de venta y/o contratacin, forma de pago de los servicios, obligaciones y derechos de los operadores, funcin de las agencias de viaje, caractersticas de la demanda, etc. 4. Caractersticas propias de los bienes y servicios que se intercambian (paquetes, circuitos, alojamiento y sus distintas formas, entre otros). Obviamente, stos adquieren formas propias con relacin a cada uno de los componentes que conforman la cadena de comercializacin de un producto muy particular y que, en el caso de su compra a travs de agentes intermediarios, se convierte en la adquisicin de una promesa de disfrute y placer. En ltima instancia, se compra una ilusin. Para analizar y estudiar a este mercado es imprescindible hacerlo a partir de un enfoque sistmico en el marco de la Nueva Economa Institucional. En funcin de ello, hemos definido los diferentes elementos a considerar para poder avanzar en nuestro proyecto, en la siguiente etapa, diseando la cadena de comercializacin que obviamente difiere sustancialmente de la de cualquier bien tradicional.

2.1. DEMANDA TURSTICA Turistas, viajeros y visitantes forman la demanda turstica que est conformada por un grupo heterogneo de personas. Es un agregado de personalidades e intereses con diferentes caractersticas sociodemogrficas, motivaciones y experiencias. El concepto de demanda est relacionado al proceso de toma de decisiones que los individuos realizan constantemente al planificar sus actividades de ocio y por lo tanto depende de muchos factores no slo econmicos sino tambin psicolgicos, sociolgicos, fsicos y ticos. Por otra parte, hay que distinguir tambin entre demanda efectiva o actual, demanda potencial, demanda diferida y la no demanda. A esto se suman cuestiones como la elasticidad de la demanda que imprime cierta conducta de comportamiento esperado del consumidor. Los determinantes econmicos de la demanda pueden explicar la utilizacin por parte de los consumidores de determinados servicios concretos pero hay un conjunto de variables que pueden ejercer sobre sta mayores efectos: motivaciones, factores psicolgicos, costumbres, creencias, tiempo de ocio, estilos de vida, etc. Sumado a ello es importante tener en cuenta que la decisin de compra se gua por una cautela mayor que para otros bienes de consumo ya que se trata de una inversin que no reporta nada tangible, tiene un costo considerable, y casi nunca se realiza de forma espontnea o caprichosa; hay un riesgo implcito. En consecuencia la imagen que exista en la mente del consumidor sobre un destino potencial o un servicio concreto ser decisiva para el proceso de toma de decisiones.

2.2. OFERTA TURSTICA Para explicar el turismo en toda su extensin no podemos limitarnos al anlisis de la demanda; es necesario conocer y delimitar conceptualmente tambin a la oferta. sta se define

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 144

como el conjunto de productos tursticos (bienes, servicios, organizaciones, etc) puestos a disposicin del usuario turstico en un destino determinado para su disfrute y consumo. En un destino turstico la oferta puesta a disposicin de la demanda constituye algo ms que la simple suma de los productos tursticos. Representa un todo integrado por productos, servicios no tursticos, imagen general del destino, caractersticas socio-culturales, medioambientales, etc. Segn Leiper (1990) los turistas motivados por una serie de atracciones naturales o artificiales se desplazan desde la regin de origen a la de destino en algn medio de transporte y all el alojamiento se convierte en la base tanto fsica como psicolgica desde la que el turista entra en contacto con el resto de las actividades y servicios existentes. En ocasiones, incluso, es gran parte de la razn de ser del viaje. Por lo tanto debe considerrsela como un componente fundamental del sistema al que sera importante involucrar en este proyecto para que por medio del mtodo de la investigacin-accin, los propios agentes realicen sus FODAs. A stos se suman los restaurantes, confiteras, comercios, etc., todos los cuales tambin deberan comprometerse profundamente con el proyecto.

2.3. ESPACIO GEOGRFICO La actividad turstica total est compuesta por una combinacin de bienes tangibles y servicios ofrecidos para satisfacer las expectativas de los visitantes durante su experiencia turstica. sta tiene lugar en un espacio geogrfico y temporal determinado. Los espacios geogrficos pueden determinarse como: ESPACIO TURSTICO centro turstico rea turstica zona turstica: lugar donde se asienta la oferta y hacia el cual fluye la demanda. MUNICIPIO TURSTICO: delimitacin administrativa que no es importante para el turista; genera una idea ms completa que si se habla de zona turstica. DESTINO TURSTICO: lugar hacia el cual debe desplazarse la demanda para consumir el producto turstico. El desplazamiento es uno de los elementos determinantes de la experiencia turstica.

Por lo tanto, el lugar o enclave hacia el que se dirige puede estar dimensionado como regin turstica (Patagonia), zona turstica (Patagonia Andina), municipio turstico (Esquel) o ncleo turstico (Parque Nacional Los Alerces), pero lo importante es que ese destino constituye el objetivo del turista. La demanda de muchos de los componentes de la experiencia turstica, como la hotelera y el transporte, se deriva del deseo de los viajeros de ver o hacer cosas en destino. Los servicios de alojamiento, restaurantes y transporte estn limitados a facilitar el contacto entre los turistas y las atracciones deseadas que ofrece el destino. Todos estos elementos se interrelacionan y la falta de uno de ellos dificulta o imposibilita el desarrollo de la experiencia como tal, pero el elemento que activa todo el proceso lo constituyen las atracciones. No hay que confundir las atracciones con recursos. Gunn (1993) seala que los recursos naturales, culturales, etc. son el fundamento para el desarrollo posterior de la atraccin. Pueden promocionarse las playas, las montaas o las ballenas, pero a no ser que estn situados en localidades accesibles y vlidas para la explotacin turstica, no pueden ser considerados realmente atracciones. Los recursos en su forma original no son ms que la materia prima de futuras atracciones. De all la necesidad de una visin holstica para referenciar el ms mnimo detalle en cuanto a organizacin de una estrategia comercial.

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 145

2.4. OPERADOR DEL MERCADO Agentes que participan en la actividad, generalmente en calidad de intermediarios entre el consumidor final y el producto turstico aunque puede ampliar su intervencin al resto de la oferta (restaurantes, hotel, etc.). Los operadores se asocian a la funcin de comercializacin de paquetes tursticos (diseo, distribucin, promocin, venta, etc). Incluyen a las agencias de viajes en todas sus modalidades (mayoristas, minoristas) los tour operadores y a las centrales de reservas. Intervienen en la actividad turstica y la inducen pero no forman parte de la actividad turstica propiamente dicha ya que quedan separados de la experiencia turstica en s misma (aunque son elementos clave en el sistema). Generalmente se comete el error de considerar a las agencias de viajes, compaas de transporte regular e incluso a empresas y organismos promotores del turismo como parte integrante de la oferta turstica, cuando en realidad son slo operadores del mercado, como explicitamos con antelacin, encargados de la comercializacin turstica. O sea, conectan a la demanda con la oferta. En los ltimos aos se est asistiendo a profundas transformaciones en el entorno econmico mundial debido a los cambios estructurales que la mayora de los sectores econmicos estn experimentando. Por ello, los mercados se caracterizan por un dinamismo e incertidumbre crecientes. Cambios en las condiciones de oferta y demanda, avances tecnolgicos y problemas ecolgicos generan nuevos riesgos y oportunidades. El xito a largo plazo debe basarse en la mejora de las condiciones de competitividad, o sea, en la capacidad de obtener beneficios y de mantenerlos en circunstancias cambiantes. Para ello, en el diseo de la estrategia para aumentar la competitividad hay que tener en claro dos conceptos fundamentales: las ventajas comparativas y las competitivas. Las primeras estn dadas por los factores propios del destino que han posibilitado su nacimiento y expansin como los recursos naturales y las condiciones socioeconmicas del lugar. Las ventajas competitivas vienen determinadas por el valor agregado del lugar, es decir, la educacin y formacin especficas para desarrollar las actividades relacionadas al turismo, canales de informacin del destino turstico, el esfuerzo permanente por introducir innovaciones, etc.

CONCLUSIN

El uso del tiempo libre y del ocio junto con los avances tecnolgicos han posibilitado la existencia de una actividad como el turismo, cuyo objetivo es la generacin de valor agregado o la captacin de divisas mediante el impulso al desarrollo del turismo internacional y nacional bajo la primaca del modelo industrial. Con el tiempo, la conjuncin producida por la saturacin de los productos estandarizados, la aparicin de las corrientes medioambientales, las crisis en el sector rural y la existencia de ciertos niveles de fracaso del modelo imperante, determinaron el surgimiento de nuevas formas y procesos en esta particular actividad. Cobra valor el espacio rural como espacio de ocio, se afianza la relacin entre comunidad local y los turistas, se preservan los valores socio culturales y se genera una nueva dinmica en la economa local, la economa de los servicios. sta se presenta a partir del uso de los recursos y potencialidades locales que resultan de su propio proceso histrico y que tiende a comportarse como un factor estratgico hacia la obtencin de oportunidades de mercado. De all que nuestro objetivo fue definir los elementos del mercado con el fin de llegar a analizar posteriormente la forma de organizacin de la cadena de comercializacin y caracterizar los tipos de mercado de cada componente de la misma en el marco de la Teora de la Organizacin Industrial.

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 146

BIBLIOGRAFA

Aaker, D. (1996), Investigacin de Mercados, 3 Edicin, Mc Graw Hill. Acerenza M.A. (1988), Promocin turstica. Un enfoque metodolgico, Ed. Trillas, Mexico. Bull A. (1991), La economa del sector turstico, Ed. Alianza Econmica, Madrid. Drake, T. (1992), El Marketing como arma competitiva, . Mc Graw Hill. Eiglier P., Langeard E. (1989), Servuccin, Mac Graw Hill, Espaa. Figuerola M. (1985), Teora econmica del turismo, Ed. Alianza Econmica, Madrid. Hernndez Daz E. A. (1994), Proyectos tursticos, Ed. Trillas, Mexico. Kotler, P., Bowen, J., Markens, J. (1997), Mercadotecnia para Hotelera y Turismo, 1. Edicin, Prentice Hall Leiper N. (1990), Tourism Systems, Department of Management Systems, Occasional Paper 2, Massey University, Auckland, New Zeland. Organizacin Mundial del Turismo (1998), Introduccin al turismo, Egraf, Madrid. Organizacin Mundial del Turismo (1997), National and regional Tourism Planning. Methodologies and case studies. Ed. Thomson Business Press Schluter R. (2000), Investigacin en turismo y hotelera, Centro de investigaciones y estudios tursticos (CIET), Buenos Aires, Argentina. Zikmund W. (1998), Investigacin de Mercados, 6a Ed. Prentice Hall.

ANEXO

CARACTERIZACIN DE LA DEMANDA TURSTICA: UN CASO PUNTUAL FIN DE SEMANA DE SEMANA SANTA 2002

INTRODUCCIN En el marco del proyecto de investigacin Estudio de mercado: metodologa de investigacin para emprendimientos t rsticos, se colabor con la cmara de hoteleros de la u ciudad de Esquel, interesados en obtener esta informacin. En el trabajo de campo participaron alumnos de la Licenciatura en Administracin de Empresas de Turismo, con sede en dicha ciudad, en el marco de la ctedra Estadstica del cuarto ao del plan de estudios de dicha carrera. El objetivo de este trabajo fue caracterizar la demanda de alojamiento en la ciudad de Esquel en el fin de semana largo de Semana Santa (28 al 31 de marzo inclusive).

METODOLOGA La poblacin bajo estudio estuvo constituida por todas las personas que arribaron a la ciudad en dicho perodo, y que se alojaron en hoteles, hospedajes o cabaas. Se realiz un censo para abarcar a la poblacin completa. La tcnica para el relevamiento de los datos consisti en una encuesta que fue distribuida a todos los hoteleros y administradores de cabaas y hospedajes quienes se encargaron de recolectar la informacin de cada uno de los grupos arribantes.

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 147

La planilla de recoleccin de datos fue diseada especficamente para cubrir las necesidades del estudio. El alto grado de confiabilidad en los resultados es consecuencia de que los propios interesados (hoteles, cabaas y hospedajes) fueron los responsables de asegurarse que la totalidad de los grupos respondieran a la encuesta.

RESULTADOS a) Origen de los turistas Sobre un total de 940 turistas, 447 provenan de la costa chubutense (Trelew Rawson, Comodoro Rivadavia y Puerto Madryn) conformando el 47% del total, siendo la aportante principal de turistas en el transcurso del fin de semana bajo estudio. Del resto, un peso relativo importante correspondi a Santa Cruz (110) y Buenos Aires (147). Tambin se registraron turistas del resto del pas, pero en menor proporcin. Del extranjero la afluencia fue de un 6.06% del total, siendo de procedencia chilena los extranjeros que ms visitaron Esquel. La devaluacin argentina abre la posibilidad de que se incremente esta afluencia debido al tipo de cambio que favorece al turista extranjero (grfico 1).

Lugar de Procedencia de los visitantes

250 200

N de turistas

150 100 50 0
n .A as . na Fe so ru .B ry hi lta pa zo aw ad G B nt Sa C Pa .y ly v. M Sa -R nt La ro M en a do s. C m a za le z n to

iv

ita

ew

.R

Sa

om

ap

el

Tr

Pu

er

Grfico 1 b) Das de estada en cabaas y hoteles La cantidad de turistas llegados a Esquel, y que se aloj en cabaas, hoteles u hospedajes durante el feriado de Semana Santa, fue, como ya se mencion, de 940 personas. La composicin promedio de los grupos que se alojaron en hoteles fue de 3 individuos, y el promedio de los grupos que se alojaron en cabaas de 4 individuos. Se pudo observar que los grupos de turistas con ms de 4 integrantes prefirieron alquilar cabaas. Se relev un total de 82 grupos que alquilaron cabaas contra 204 grupos que se alojaron en hoteles con un promedio de estada de 2 das y una desviacin con respecto a la media de 1.17. La estada promedio en las cabaas fue de 3 das por grupo. Del total de los 204 grupos que se alojaron en Hoteles, 69 se quedaron por un solo da, esto significa que el 33,82 % de los visitantes pernoct slo un da en Esquel lo cual se puede

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 148

plantea el interrogante respecto del motivo de esta actitud. Hubo sin embargo, un 23.52% que se qued 4 das (grfico 2).
DIAS DE ESTADIA 80 70 60 Nro de grupos 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5
46 41 48 69

Grfico 2

Para el sector cabaero se produjo un fenmeno totalmente distinto: 36 de los 82 grupos (43.90%) de los que se alojaron en cabaas se quedaron 4 das (grfico 3).
DIAS DE ESTADIA 40
36

35 30
27

Nro de grupos

25 20 15
12

10
6

5 0

Grfico 3

Con respecto al total de ocupacin, el porcentaje para las cabaas fue del 84,12%, quedando disponible un total de 47 plazas (grfico 4). Para el sector hotelero el porcentaje de ocupacin fue del 87,06%, quedando un total de 208 plazas libres (grfico 5).
ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 149

Nivel de ocupacin en cabaas

desocupacin 16%

ocupacin 84%

Grfico 4

Nivel de ocupacin en hoteles

desocupacin 13%

ocupacin 87%

Grfico 5

La distribucin en las alternativas de alojamiento existentes se pueden observar en el grfico 6.

Alojamiento
cabaa 29%

hotel 71%

Grfico 6

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 150

c) Movilidad de los visitantes El medio de desplazamiento ms utilizado por los visitantes fue el de autos particulares, arribando a la ciudad de Esquel y con el objetivo de alojarse en algn hotel, cabaa u hospedaje, un total de 254 grupos, lo que representa un 89,12% del total. Para las empresas de transportes solo demandaron su servicio 18 grupos con la finalidad de alojarse en hoteles o cabaas mientras que por avin solo 10 grupos de turistas arribaron con el mismo objetivo (grfico 7)
MOVILIDAD 300
254

250

Nro de Grupos

200

150

100

50
18 10 3

Auto Particular

Colectivo

Avin

Otros

Grfico 7

d) Causas de eleccin de la ciudad Del relevamiento que se hizo el fin de semana largo de Semana Santa y analizando las causas que hicieron movilizar a los turistas de seleccionar a Esquel como destino se puede observar que 154 de los 285 grupos de turistas que se relevaron y con un promedio entre 3 y 4 personas por grupo decidieron pasar el fin de semana largo en Esquel porque ya conocan la zona, esto constituye un 54,03 % del total de los grupos (grfico 8)

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 151

CAUSAS DE LA ELECCION DE LA CIUDAD 180 160 140 Nro de grupos 120 100 80 60 40
22 109 154

20 0 Ya haba estado Recomendacin Publicidad

Grfico 8 Un total de 109 grupos optaron por Esquel debido a las recomendaciones que le dieron otras personas que haban estado antes, esto constituye el 38,24%. El restante 7,72% llega a Esquel motivado por alguna campaa publicitaria, ya sea radial, televisiva o grfica. Si comparamos este porcentaje con los dems, se puede observar que es relativamente pequeo, tan solo 22 grupos de turistas fueron atrados por publicidad. Esto puede tener su origen en que las campaas publicitarias no fueron suficientes, o no fueron suficientemente efectivas.

e) Distribucin de las edades Para analizar las edades de los turistas que visitaron Esquel se los agrup en ocho intervalos. El intervalo que ms turistas agrupa comprende las edades de 30 a 39 aos, con un total de 239 encuestados, esto comprende el 25.42% del total de los encuestados. El segundo intervalo que agrupa a ms turistas es el que comprende las edades de entre 40 y 49 aos. Luego, pero en menor medida, le siguen los jvenes entre 20 y 29 aos. Arrib a Esquel aproximadamente la misma cantidad de chicos menores de 9 aos que de chicos entre 10 y 19 aos. El intervalo que agrupa a los turistas de entre 60 y 69 aos de edad ocupa la barra ms pequea del grfico, slo representa el 4,25% del total de turistas. El 1.06% de los viajeros tena ms de 70 aos; ese dato no fue volcado al grfico.(grfico 9)

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 152

Distribucin de edades
300 250 personas 200 150 100 50 0
1a9 10 a 19 20 a 29 30 a 39 40 a 49 50 a 59 60 a 69

grupos de edad

Grfico 9

CONCLUSIONES En base al anlisis de los datos, se puede concluir que durante el fin de semana largo correspondiente a la Semana Santa 2002, la ciudad de Esquel registr un ndice de ocupacin del 86.5%, teniendo en cuenta el alojamiento de los turistas en hoteles, cabaas y hospedajes. En su mayora los turistas arribaron en auto particular desde la costa de la provincia, sus edades oscilaban entre los 30 y 45 aos y permanecieron entre 2 y 3 das en la ciudad. Eran personas que ya haban estado alguna vez en Esquel, o que recibieron recomendaciones de gente que haba visitado anteriormente la ciudad.

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 153

ANUARIO 2002 F.C.E. U.N.P.S.J.B. 154