Cria e Recria de Bovinos Leiteiros 17

5.1. Atividades do bezerro recém-nascido

O bezerro recém-nascido tenta se colocar de pé poucos

minutos após o nascimento.O tempo decorrido entre o
nascimento e a primeira mamada varia entre indivíduos, raças
e espécies.
Bezerros de raças bovinas de corte mamam mais cedo
que bezerros leiteiros, assim como bezerros provenientes
de vacas de primeira cria mamam mais cedo que aqueles de
vacas mais velhas (EDWARDSe BROOM, 1979).
O conhecimento dessas atividades logo após o
nascimento é muito importante, tendo em vista a adoção de
algumas práticas de manejo, principalmente quanto ao
fornecimento de colostro. A Figura 8 ilustra o tratador
ensinando o bezerro a rnamar o colostro diretamente na teta
da vaca recém-parida.

Figura 8. Tratador ensinando o bezerro recém-nascido a mamar

o colostro.
 Mauro Dal Seccode Oliveira
18
levantamento sobre
Apesarde não existir no Brasil um
acredita-se que a mesma
a taxade mortalidadeem bezerros,
seja alta, variando entre 10 e 20%. Considera-se que as
primeirasquatro semanas de vida dos bezerros representam
um períodocríticoem que esses animais manifestam uma
particularsusceptibilidadeàs doenças. Neste sentido, vários
são os fatoresque atuam favorecendo essa situação, entre
os quais destaca-sea reduzida capacidade funcional de
muitosórgãos dos recém-nascidos, em particular daqueles
que compõemo sistemaimune ou de defesa orgânica.

5.2.Importância do colostro para o

nascido
bezerro recém-

O colostroé o
o parto, sendo produzido, pela vaca após
três dias. É considerado em média, por aproximadamente
o alimento inicial e
portanto, insubstituívelpara os fundamentarey
praticamente os
condena à
bezerros; sua
anticorpos.Os anticorpos morte, já que nascem
(albuminase globulinas são proteínas do soro do sem
imunoglobulinas) que no colostro leite
e têm uma são chamadas de
colostroordenhado concentração muito
concentração após o alta no
rapidamente nas parto, baixando
Neste sentido, primeiras 24
sua
após o pico
imunoglobulinasérica horas seguintes.
de
um decréscimo, (entre 24 e 48 concentração de
em função horas
de vida) ocorre
imunoglobulinas do catabolismo
período,ocorre adquiridas das
que se deve aumento passivamente.
ao início gradativo das Após esse
da
Quando se produção imUnoglobu1inas
imunização pensa em endógena
colostro de
produto passiva, anticorpos,
das duas é como um
das importante veiculo de
ordenhas, primeiras que se
do colostro, altera-se ordenhas de enfase
ou a'o
ou seja, significativamente mamadas. No
na primeira
caso
o
o, na obtém-se de teor -protéico
terceira, de 141 20%, na
5 a 60/o
e na quarta,
 de Bovinos Leiteiros
Cria e Recria 19

aproximadamente4,2% Essa diminuição está intimamente

relacionadacom a queda de imunoglobulinas presentes no
colostro.Calcula-se que os teores normais de imunoglobulinas
no soro do colostro sejam de 32,4 mg/mL no momento da
parição;25,4 mg/mL doze horas após (2aordenha); 15,4 mg/
ml,vinte e quatro horas após (3 ordenha), havendo portanto
uma queda de aproximadamente de 50%na quantidade de
imunoglobulinas pós-parição. Na 2a ordenha (doze horas
pós-pariçào)a queda na quantidade das imunoglobulinas
(G, A e M) é de 500/0.
A modificação na composição do colostro e a
comparação com a do leite integral é apresentada na
Tabela 9.

Tabela 9. Modificações na composição do colostro e comparação

com a do leite integral.

Tempo após a parição

Na Leite
parição 24 72 Integral
Umidade (%) 66,4 88 4 86,0 87,5
Proteína (%) 3,5 3,0
Gordura (%) 6,5 3,6 3,9 3,8
Lactose (%) 2,1 4,6 4,6 4,5
Minerais (%) 1,0 1,0 1,0
VitaminaA (kUI/kg) 11,6 0,7
VitaminaB (ppm) 6,2 1,8 0
Albumina+ Globulina (%) 16,7 1,1 0,6

Por meio da Tabela 9, pode-se notar que o colostro

apresenta grande quantidade de proteína, matéria graxa,
mineraise vitaminas fundamentais à nutrição dos bezerros,
além da propriedade laxativa, estimulando a liberação do
mecônio (primeiras fezes do recém-nascido).
NOpós-parto é preciso que o produtor se assegure de
que a bezerra
consiga ingerir uma quantidade suficiente de
Colostronas primeiras seis horas cle
vicla, para que desta
 20 Mauro Dal Seccode Oliveira
forma o animal adquira defesas transmitidas
bezerro durante os três ou quatro primeirospela mãe.
O
ingerir 6 a 7 kg de colostro sem problemas dias-poderá
Na maioria das criações especializadas digestivos.
de leite, busca-se não prolongar por na produção
mais
presença do recém-nascidocom a vaca, de 24 horas a
quanto mais alegando-seque
tempo o bezerro ficar com ela, após o
nascimento, mais difícil será ensiná-lo a beber o
leite
artificialmente. Devido a esse fato, aliado a questões de
higiene, muitos até chegam a separar a vaca do bezerro
logo após a parição, fornecendo a alimentaçãoisoladamente.
Problemas no parto podem causar estressetanto na
vaca como no bezerro. Quando a vaca permanece,por essa
ou outras razões, deitada por um longo período após a
parição, cria uma dificuldade de acesso do bezerro recém-
nascido aos tetos.
Segundo LUCCI(1989), a conformação do úbere tem
importância no tempo entre o nascimentoe a primeira
ingestão de colostro.Úberes pendulosos, ou com tetosem
disposição vertical ou muito curtos, podem dificultara
apreensão e sucção do colostro,e as boas tentativasde
mamar podem ser invalidadasse a vaca não permanecer
quieta. Esse problema está mais relacionado com vacas
primíparas (12%) em relação a multíparas (6%).
Outra questão interessante é que bezerros--ql&
ingeriram o colostro mamando diretamente na teta
apresentaram níveis mais elevados de imunoglobulinas
séricas, menores incidências de diarréia, menores taxasde
mortalidade e maiores ganhos de peso, comparativamente
aos que o recebem o colostro por meio de
mamadeiras (STOTT et ale, 1976).

5.2.1. Transferência da imunidade passiva

do útero,
Após o desenvolvimento no ambiente estéril
com o nascimento os fetos são lançados em um ambiente
 Cria e Recria de Bovinos Leiteiros 21

contaminado.Embora a maioria das enfermidades dos

bezerrosrecém-nascidos seja causada por microrganismos
patogênicos, outros gérmens normalmente apatogênicos
podem gerar semelhantes danos a neonatos com
imunodeficiência.Tal fato está relacionado com a via pela
qual os anticorpos maternos são transferidos ao feto de
acordo com a natureza placentária, conforme a Tabela 10
(modificada de FEITOSA, 1999).

Tabela 10. Relação entre os tipos de placenta e a transferência

de imunoglobulinaspara o feto via placenta ou
colostro, conforme a espécie animal.

Tipo Número e Trans erência e

de camadas imunoglobulina
Espécies placenta teciduais* Pré-natal Pós-natal
Porco, cavalo Epiteliocorial 6
Ruminantes Sindesmocorial 5
Carnívoros Endoteliocorial 4
Primatas Hemocorial 3
Roedores Hemendotelial 1
* Endotélio capilar materno, tecido uterino, epitélio uterino, epitélio
coriônico,tecido conectivo fetal e endotélio capilar fetal.

A placenta sindesmocorial dos bovinos protege o feto,

ainda no útero, contra a maioria das agressões bacterianas
ou virais,mas impede, por sua vez, a passagem de proteínas
séricasde grande peso molecular, como no caso das
imunoglobulinas, da circulação materna para a fetal. O
bezerro recém-nascido é, infelizmente, praticamente
desprovidode anticorpos e, desta forma, particularmente
Sensívelàs infecções, adquirindo uma verdadeira proteção
imunológicasomente após a ingestão de colostro.
A transferência da imunidade passiva aos fetos, para
seradequada, depende da perfeita combinação de três etapas
básicas,mostradas na Figura 9.
22 Mauro Dal Seccode Oliveira

Acúmulo de
imunoglobulinas na
secreção láctea da vaca
parida
Transferência da
Ingestão de colostro pelo
imunidade passiva bezerro recém-nascido
para o feto
Absorção de
imunoglobulinas através
do lúmen intestinal do
bezerro
Figura 9. Etapas básicas da transferência da imunidade passiva
para o feto.

Os animais jovens de diferentes espécies que mamam

logo após o nascimento recebem em seu trato intestinalas
proteínas advindas do colostro, as quais são ativamente
captadas pelas células cilíndricas do epitelio intestinal por
meio de um processo de micropinocitose, atingindo,
finalmente, a circulação sistêmica via capilares venosos e
linfáticos, onde há a liberação ou a extrusão das
imunoglobulinas;deste modo, os animais recém-nascidos
obtêm uma transferência maciça de imunoglobulina materna.
Em bezerros, a concentração de imunoglobulinas G declina
lentamente e alcança valores mínimos em torno de 60 dias;
já a concentração de imunoglobulinas M e de
imunoglobulinas A decresce rapidamente, atingindo teores
mínimos cerca de 21 dias após o nascimento do bezerro. Na
Tabela 11 consta a vida média das imunoglobulinasem
algumas espécies animais (modificada de FEITOSA,1999).
Cria e Recria de Bovinos Leiteiros 23

Tabela 11. Vida média, em dias, das imunoglobulinas em algumas

espécies animais.

Tipo e Imunogo u ina

Espécie
Bovina G 1 ¯ 17 2,8
G2 - 22
Ovina 14,5 1,8 4,1
G2 - 10,5
Caprina Gl 13,2 - 17,2 Não avaliada Não avaliada

5.2.2.Fatores que afetam a transferência da

imunidade passiva
Os fatores que afetam a transferência da imunidade
passiva,via colostro, estão na Figura 10.
Número de lactações
e idade da vaca
Manejo

Por negligência ou
rejeição materna
Fatores que Ingestão Por conformação inadequada
afetam a insuficiente do úbere elou das tetas
transferência de colostro
da imunidade Por influênciada condição
passiva do nascimento
Por produção insuficiente de
colostro

Absorção Por ingestão tardia de colostro

insuficiente
de colostro Pela temperatura ambiente
Por interferênciana absorção
Figura 10. Fatores que afetam a transferência da imunidade passiva
em bezerros leiteiros.
 Mauro Dal Secco de Oliveira
24

Nas vacas de raças leiteiras, a porcentagem de bezerros

que mamam nas seis horas após o nascimento diminui,
progressivamente, de 89 a 43% quando se compara a primeira
com a sétima lactação (EDWARDSet al., 1982). Os bezerros
nascidos de vacas velhas parecem apresentar uma atividade
física menos vigorosa no ato de mamar. No entanto, a
quantidade de colostro produzida na primeira lactação é
menor do que nas lactações subseqüentes. Com isso, os
teores de imunoglobulinas séricas e, conseqüentemente, do
colostro, são maiores em vacas pluríparas do que em vacas
primíparas, em virtude da maior estimulação antigênica que
esses animais apresentam à medida que a idade avança
(SMITH, 1990).
Com relação ao manejo, a prática de ordenhar a vaca
vários dias antes da parição (ver exemplo da relação entre o
período seco e a qualidade e produção do colostro, Figura
5), na tentativa de reduzir os efeitos clo edema de úbere,
resulta em uma queda acentuada na concentração de
imunoglobulinas disponíveis no colostro, logo após a parição.
A maioria das imunoglobulinas concentra-se no colostro cerca
de três a nove dias antes da parição. A ordenha prévia pode
reduzir os níveis de imunoglobulinas na secreção pós-parição,
do normal de 68g/L para 1,6g/L. Portanto, a secreção
produzida após a parição pelas vacas ordenhadas antes da
parição tem menos valor para o bezerro que o mesmo volume
de um colostro normal.
A temperatura ambiente pode afetar indiretamente as
defesas imunitárias dos bezerros recém-nascidos. Todavia,
OLSON et al. (1981) mostraram que os bezerros podem
conservar a sua capacidade de absorção de imunoglobulinas
colostrais mesmo em temperaturas de IOC,durante as
primeiras seis horas de vida. Por outro lado, STOIT et al.
(1976) observaram que o estresse térmico (temperatura de
380C)causou queda na absorção das imunoglobulinas;
 de Bovinos Leiteiros
Cria e Recria

geralmenteos baixos níveis de absorção estão relacionados

à elevaçãodos corticosteróides sanguíneos em virtude do
estresse.Neste contexto, os bezerros que foram criados na
sombraapresentaram maior absorção de imunoglobulinas
(25,5g/Lde soro) que os expostos ao sol (18,6g/Lde soro).
Dependendo da raça leiteira, um dos aspectos de
importânciana ingestão insuficiente do colostro é a rejeição
materna;tal fato é observado em vacas da raça gir
(principalmente).A habilidade materna, caracterizada pela
vigorosamassagem no bezerro com a língua logo após o
nascimentoe pela permanência em estação por um longo
períodode tempo para estimular a atividade física e motora
do bezerro, quando da procura das tetas, é mais evidente
em vacas pluríparas do que nas de primeira cria, e em vacas
de corte do que nas vacas leiteiras. As vacas que apresentam
rejeiçãomaterna não fazem esforços em manter uma relação
vaca-bezerrorecém-nascido e abandonam as suas crias, ou
não os deixam mamar em tempo hábil.
Outro especto também relacionado principalmente com
a raçagir, embora comuni em outras raças, é a conformação
inadequadado úbere e/ou das tetas, que irá influir
diretamenteno tempo decorrido entre o nascimento e a
primeiramamada. Em vacas com úberes pendulosos, os
bezerros demoram mais para achar as tetas e realizar
a
mamada. Em alguns casos, certas vacas de primeira
cria
Possuemas tetas muito curtas; em outros, as vacas velhas
apresentamtetas muito longas elou grossas, as quais
dificultama apreensão e sucção das mesmas pelo bezerro
recém-nascido. Deve-se lembrar que qualquer traumatismo
nastetasimplicará
em ingestão parcial do colostro e, muitas
vezes,o bezerro
sequer consegue realizar a mamada.
Umlevantamento efetuado por OXENDERet al. (1973)
mostrouo efeito
o Primeiro do tempo decorrido entre o nascimento e
fornecimento de colostro sobre a mortalidade de
 26 Mauro Dal Seccode
Oliveira
bezerros. Os autores observaram que, nas fazendas em que
se fornecia o colostro ao bezerro recém-nascido dentro das
primeiras seis horas de vida, a taxa de mortalidadeaté o
14Qdiafoi de 7,6%, contra 10,5%naquelas em que o primeiro
fornecimento era feito seis a doze horas após o nascimento.
O coeficiente de mortalidade de bezerros observado
nas fazendas em que o colostro é fornecidopor períodos
prolongados (três dias ou mais) é menor que nas fazendas
onde o colostro é fornecido por um ou dois dias.
Pelas mesmas razões, quanto maior a quantidade de
colostro consumida, maior será a proteção proporcionada
aos bezerros, e menor a taxa de mortalidade (JENNYet alo,
1981).
O preparo da vaca no período que antecede a parição
(ver item sobre o manejo da vaca em gestação) se refletirá
diretamente na condição do bezerro ao nascimentoe
conseqüentemente na ingestão do colostro. Portanto, o
desejo e a capacidade de ficar de pé, buscar as tetas e mamar
dependerão da saúde do bezerro recém-nascido.Bezerros
nascidos débeis, ou com algum defeito físico, demoram mais
tempo para levantar-se do que o período normal de uma ou
duas horas. Os bezerros recém-nascidospodem ser fracos
por causa de defeitos congênitos e/ou infecções,ou por
causa de um nascimento difícil e prolongado. A causa da
"síndrome do bezerro fraco" é ainda controversa, mas uma
infecção intra-uterina do feto, durante as fases finais da
gestação, é uma das possibilidadessugeridas.As distocias
prolongadas podem causar hipoxia no feto, edema dos
tecidos cefálicos moles e da língua, o que impossibilitao
bezerro de mamar o mais rapidamente possível após o seu
nascimento.
de
Com a absorção insuficiente do colostro resultante
capacidade
uma ingestão tardia, fatalmente ocorrerá menor
absorção
imunizadora do colostro e menor capacidade de do
das imunoglobulinas por meio do epitélio intestinal
 de Bovinos Leiteiros
Cria e Recria 27

bezerrorecém-nascido. Além disso, a quantidade de ácido

clorídricoliberado pelo abomaso é cada vez maior, destruindo
os anticorpos e conseqüentemente impossibilitando sua
atuaÇãO.Apesar de a absorção das imunoglobulinas se
encerrar24 horas após o nascimento do bezerro, o mesmo
deverácontinuar a recebê-lo, uma vez que a imunoglobulina
Atem efeito profilático no intestino, impedindo que bactérias
se instalemnas paredes do mesmo. Outro aspecto é que o
teorde lactose no colostro é menor que no leite, ou seja, o
bezerrotem tempo de se acostumar com altos teores de
lactosena alimentação; assim sendo, diminui a incidência
de diarréias.
Neste sentido, o bezerro deverá ingerir quantidade
suficientede colostro até as 12 primeiras horas após o
nascimento.Para tal, o tratador deverá observar se realmente
houvea ingestão, independentemente do manejo do bezerro
logoapós a parição, ou seja, se fica com a vaca no piquete
maternidade,ou se é separado durante o período de
colostro.

5.2.3. Manejo do bezerro recém-nascido em

relação a ingestão de colostro e absorção
de imunoglobulinas
Os produtores poderão adotar manejo diferente em
relaçãoao bezerro recém-nascido do ponto de vista da
ingestão do colostro e conseqüentemente das
imunoglobulinas.Todavia, deve-se destacar a permanência
domesmocom a vaca recém-parida
ou não. Caso o bezerro
Permaneçacom a vaca, é preciso um acompanhamento,
fimde cofirmara ingestão a
do colostro (imprescindível para
bezerrosrecém-nascidos da
a Separação raça gir). Entretanto, é indicada
do bezerro após 12 horas do nascimento, uma
vezque
de normalmente os animais adquirem níveis adequados
imunoglobulinasnesse período, inclusive o animal
 28 Mauro Dal Secco de
Oliveira
apresenta melhor desempenho considerando-se os primeiros
meses de vida, conforme mostram os dados expressos na
Tabela 12.

Tabela 12. Efeito do tempo de permanência do bezerro com a

vaca, logo após o nascimento, sobre seu
desempenho.

Tratamentos NP e vacas Gan o e peso ezerro, 0-75

dias (gramas/animal/dia)
Apartado ao nascer,
colostro no balde 30 497
Com a vaca por 10h
após o nascimento 30 635
Com a vaca por 48h
após o nascimento 26 713
Adaptado de RUSEVe TOMOVA(1983).

Portanto, o fato do bezerro permanecer com a vaca no

piquete maternidade é importante, tanto do ponto de vista
imunológico como nutricional.
A ingestão ideal do colostro, na forma fresca, é por
meio do bezerro mamando diretamente na teta da vaca e
na velocidade adequada, o que é conseguido devido à
posição da cabeça do bezerro em relação ao úbere.
Entretanto, o fornecimento do colostro poderá ser por meio
de balde ou outro recipiente devidamente higienizado;neste
caso, o recipiente deve ser mantido a uma altura de 50 a
60 cm do piso, para obrigar o bezerro a beber com o
pescoço esticado, estimulando a formação da "goteira
esofágica". Essa goteira é formada pela excitação reflexa
do nervo glossofaríngeo e faz com que os alimentos líquidos
passem diretamente do esôfago para o abomaso,onde
podem ser absorvidos.
vantagens
Na Tabela 13 estão relacionadas algumas
da separação do bezerro após 12 horas da parição.
 de Bovinos Leiteiros
Cricie Recria 29

Tabela13. Vantagens da separação do bezerro após 12 horas do

nascimento.

Facilidadede manejo, tanto na alimentação, quanto na

ordenha;
Permiteordenha completa;
Diminuiçãona incidência de problemas na glândula
mamáriae na predisposição aos mesmos;
Diminuiçãode incidência de diarréia, porque o aleitamento
artificialé controlado (raças especializadas);
"Quebra"a estreita relação psicológica entre a vaca e sua
cria;
Evitabezerro "ladrão" de leite;
Melhoraproveitamento do colostro excedente;
Aproveitamentodo leite mastítico (apenas para machos);
Processode ruminação inicia-se mais cedo;
Maiorquantidade de leite para ser comercializado;
Possibilitacriação individual de bezerros;
Evitatranstornosno momento da ordenha (principalmente
mecanizada);
• Vacassendo ordenhadas sem bezerro retornam ao cio
mais cedo;
' Facilitao desaleitamento precoce;
• Facilitaa utilização de sucedâneos do leite;
' Maioreconomicidade;
' Possibilitaordenha mais higiênica;
' Possibilitaum controle leiteiro mais eficiente;
' Possibilitaa imersão das tetas, após a ordenha, em solução
de iodo glicerinado (prevenção contra a mastite).

Os produtores deverão estar atentos no período pós-

Pariçãocaso ocorra
a
açào(por exemplo, administração de corticóides de longa
cessar dexametazona), o que pode reduzir ou
completamente a absorção de anticorpos, por
 Dal Secco de Oliv
Malmo
prematura. O mesr
intestinal
urna maturação de partos distócicos
causarem bezerrosprovenientes com corticosteróid(
em do parto
03c00rre
Entretanto,a indução cortisona) não interfere
horas). a
(exemploimunoglobulinas pelo bezerr«
ação
de rápida absorção de
eficiênciada
recém-nascido. algumas situações poderão
Deve-seressaltarque colostro pelo bezerro, como por
comprometera ingestão de baixa habilidade materna,
exemplo:bezerro debilitado,
insuficiente, úbere com edema ou dolorido,
produção mastite, entre
grossas,
traumatismonas tetas, tetas grandes e
outras.
No caso da morte da vaca recém-parida, além do
colostrode outravaca e do banco de colostro (colostro
fermentadoou congelado),pode-se fazer a aplicação de
gamaglobulinainjetável,de antibióticos ou então partir para
o preparode colostroartificial Convém ressaltar que se pode
associarmaisde uma alternativa, dependerá do custo
e da disponibilidade.
O colostroartificialdeverá ser fornecido 3 a
ao dia ao bezerro,sendo a composição 4 vezes
Tabela 14. A Figura 11 mostra apresentada na
um bezerro ingerindo

rabela 14. Composição

do colostro artificial
para bezerros
Ingredientes
Agua de boa Quantidade
qualidade
Leite integral
Óleode fígado 300 mL
de bacalhau
ou outra 600 mL
fonte
vo .
'olherde chá .100 mL
de óleo de
rícino
 Bovinos Leiteiros
Cria e Recria de 31

Figura 11. Ingestão de colostro normal ou artificialpelo bezerro

recém-nascido.

E provável que os biberões ou mesmo baldes contendo

teta artificial(Figura 12) sejam rnais eficientes para a formação
da goteira esofagiana, principalmente considerando animais
de raças pequenas ou mestiços.

VA

Figura 12. Detalhe do bezerro ingerindo colostro no balde

contendo teta artificial.
32 Mauro Dal Seccode Oliveira

A vantagem do uso de biberões ou de baldes contendo

teta artificialem relação a outros recipientes, como por
exemplo os baldes convencionais, é a maior produção de
ácidos pela mucosa do estômago verdadeiro, maior quantidade
de enzimas e maior quantidade de proteases pancreáticas.
Entretanto, deve-se evitar ingestão excessiva de ar no ato da
sucção, a fim de prevenir problemas de timpanismo. O
ordenhador deve ficar atento para a higienização do biberão,
fator que consiste no maior inconveniente, ou seja, dificuldade
de limpeza e higienizaçãodo biberão após o uso.
Com relação aos baldes de metal ou de plástico
desprovidos de teta artificial,propiciam ao bezerro maior
velocidade de ingestão, acarretando passagem mais rápida
do leite pelo abomaso e conseqüentemente redução da
proteólise, o que é indesejável. Ingestão muito rápida do
leite fornecido no balde (> 40 g/ kg de peso/ minuto) fez
com que os bezerros de 3 a 4 semanas de idade
apresentassem diarréias persistentes.
É importante lembrar que, a fim de evitar diarréias nos
bezerros, eles devem permanecer em piquetes ou ambientes
adequados, secos, com água e ração de boa qualidade. Nos
locais que permanentemente estejam com umidade
excessiva, com poças de água, barro ou mesmo com esgoto
a céu aberto, onde os bezerros tenham acesso, a chance de
contaminação aumenta. Nesses casos, as diarréias mais
comuns nos bezerros aparecem na forma branco-amarelada,
negra ou de sangue, provocando desidratação, podendo
levá-los à morte. Bezerro com diarréia deve ser isolado dos
demais e submetido a tratamento. O tratamento pode ser
desde o fornecimento de soro fisiológico ou soro glicosado
a 5% até o uso de antibióticosnos casos mais graves.

5.204.Avaliaçãoda qualidade do colostro

Um dos recursos que os produtores poderão utilizara
fim de avaliar a qualidade do colostro (estimativa dos teores
34 Mauro Dal Secco de Oliveira

5.2.5. Formas de utilização do colostro

A eficácia do colostro como alimento está ligada ao
fornecimento no momento correto. É recomendado que o
bezerro ingira o colostro na forma fresca e sem diluição, o
quanto antes após a parição e durante pelo menos 3 dias. 0
fornecimento do colostro pode ser por ingestão voluntária
ou forçada (na mamadeira, biberão ou outro recipiente, como
um balde convencional ou com teta artificial),para garantir
uma quantidade adequada: cerca de 4 litros nas primeiras
24 horas, sendo pelo menos 2 litros nas primeiras 8 horas.
ROY (1980) sugeriu o fornecimento de 1,7kg de
colostro quatro vezes, nas primeiras 36 a 48 horas de vida, e
BUSH e STALEY(1980) sugeriram 2 litros logo após o
nascimento. No entanto, o bezerro pode ingerir de 5 a 7
litros de colostro no I Qdia, em várias refeições.
Certamenteo bezerro não consumirátodo o colostro
produzido pela vaca, sendo o excedente ordenhado e
utilizado sob várias maneiras, porém nunca deve ser
desprezado (Figura 14).
COLOSTRO

FRESCO FERVENTADO CONGELADO

BICARBONATO DE SÓDIO

DILUIÇÃO

BEZERROS RECÉM-NASCIDOS ÁGUA) MEGRALOU

(COLOSTRO:
BEZERROS MAIS VELHOS (COLOSTRO: LEITE) DLUiDO
RAÇÃO DE VACAS EM LACTAÇÃO
Figura 14. Formas de utilizaçãodo colostro.

A fermentação do colostro é uma forma de conservação

em
porém deve ser diluído (Figura 14), sendo mantido
 Bovinos Leiteiros
Cria e Recria de 35

tamboresde plástico ou inox, deixando-os em lugar fresco e

na temperatura ambiente. Os tambores devem ser fechados e
agitadospelo menos duas vezes ao dia. Em condições normais
o colostrofermentado poderá ser armazenado por um período
de 20 dias, no entanto recomenda-se que seja utilizado em
até 10 dias, a fim de evitar a formação de fungos. Embora o
colostrofermentado seja uma alternativa viável, deve-se evitar
o maior problema na sua utilização, ou seja, a sua
aceitabilidade pelos bezerros (LIZIERIe CAMPOS,1986). Isso
é conseguidomediante a adição de bicarbonato de sódio.
Esses autores forneceram a 18 bezerros mestiços Holandês-
Zebu, do nascimento(após os 3 primeiros dias os bezerros
receberam colostro fresco) aos 112 dias de idade, o leite
integral em confronto ao colostro fermentado. Utilizaram os
tratamentos: A= leite integral; B= mistura de 2 litros de colostro
fermentado + 1 litro de água/ bezerro/dia e C= idem ao
tratamentoB + 40 gramas de bicarbonato de sódio/3kg da
mistura.Os bezerros receberam, a partir da primeira semana
de vida, concentrado comercial (16% de proteína bruta), cujo
consumo foi limitado a 1,5 kg/bezerro/dia, e na 2a semana
os animais tinham acesso a piquetes de capim-transvala
(Digitaria decumbens, Stent, cv. Transvala), manejados em
rotação. A desmama foi realizada no 42Qdia de idade dos
bezerros.Os resultados revelaram que houve menor número
de recusas do colostro fermentado quando se utilizou o
bicarbonatode sódio. Com relação ao ganho de peso (250
g/bezerro/dia), foi semelhante ao daqueles que receberam
leite integral (234 g/bezerro/dia), e superior ao daqueles
que receberam o colostro fermentado sem o bicarbonato de
sódio (171 g/bezerro/dia). No período total (112 dias) os
bezerros apresentaram peso semelhante nos 3 tratamentos
(330g/bezerro/dia). Os animais que receberam leite integral
aPresentarammaior consumo de matéria seca, no entanto o
uso do bicarbonato de sódio compensou a menor ingestão
da dieta líquida pelo consumo de concentrado. Esse fato foi
 36 Mauro Dal Seccode Oliveira

duplamente positivo, pois além de minimizar o custo do

bezerro, torna-o ruminante mais rapidamente.
É possível combinar o uso de leite integral e colostro
diluído em água na alimentação dos bezerros. Um bezerro
em regime de leite integral pode receber colostro quando
disponível e posteriormente voltar ao leite integral, sem
nenhum problema digestivo. Bezerros que recebem leite
integral ou colostro fermentado diluído em água apresentam
desenvolvimento semelhante (Tabela 15).

Tabela 15. Ganhos de peso de bezerros alimentados com colostro

fermentado ou leite integral (4kg/animal/dia) até 56
dias de idade.

Perío os ias Gan os e peso ( anima ia

Leite integral Colostro fermentado
o - 56 0,38 0,35
57 - 182 0,61 64
o - 182 0,54 0,55
Adaptado de MATOS(1980).

Devido ao manejo errôneo, tanto da vaca recém-parida

como do bezerro recém-nascido,poderá ocorrer a mastite,
quer seja subclínica ou clínica. Portanto, o leite mastítico ou
proveniente de vacas que estejam em tratamento por
infecções diversas e que estejam em tratamento com
antibióticos poderá ser fornecido para bezerros em
aleitamento. Esse leite não pode ser comercializado,
representando perda econômica para o produtor e problemas
quanto a sua eliminação na fazenda (CAMPOSet alo,1986).
Neste contexto, realizou-se um experimento com leite
proveniente de mastite subclínica e contendo antibiótico, na
alimentação de bezerras mestiças Holandês-Zebu, do
nascimento à 10a semana de idade. Os tratamentos são
apresentados na Tabela 16.
 Leiteiros
Cria e Recria de Bovinos 37

Tabela 16. Identificação dos tratamentos.

TRATAMENTOS

TI T3
Zero ao 30 dia colostro fresco colostro fresco colostro fresco
42 ao 132 dia leite integral leite mastítico leite integral
142 ao 172 dia leite integral leite mastítico leite mastítico
18Qao 282 dia leite integral leite mastítico leite integral
29Qao 322 dia leite integral leite mastítico leite mastítico
332 ao 41Q dia leite integral leite mastítico leite integral
dia desmama desmama desmama
42 dia = 3 kg da dieta líquida/bezerra/dia, numa refeição.
142 dia = capim-elefante picado a vontade e concentrado comercial
(máximo de 2 kg/bezerra/dia).

Observou-seque, durante a fase de aleitamento, o

ganho de peso foi semelhante (p>0,05) entre os animais
dos diferentes tratamentos (média de 266 g/bezerra/dia),
assim como o consumo de concentrado e de volumoso. As
bezerras do tratamento T2 (leite mastítico) apresentaram
fezes mais fluidas, mas não houve diferença entre os
tratamentos quanto à necessidade de medicação contra
diarréia.O ganho de peso das bezerras pós-desmama, ou
seja, após 0 422 dia (6a a 10a semana), foi semelhante nos
três tratamentos (média de 657 g/ bezerra/dia). Portanto, o
leite mastítico (proveniente de mastite subclínica) pode
ser usado na alimentação de bezerras e também de bezerros,
durante o período de aleitamento.
No caso do colostro congelado, deve-se atentar para o
descongelamento,ou seja, deve ser feito em banho-maria,
e a temperatura nunca deverá ultrapassar 400C, para que as
imunoglobulinasnão percam o seu efeito. Poderá ser
fornecido puro ou diluído em leite integral ou água, na
proporção de 2:1, respectivamente.