Universidade Católica de Moçambique

Instituto de Educação à Distância

OS PROCESSOS SENSORIAIS, COGNITIVOS E AFECTIVOS

Nome do estudante: Atija Lourenço Bernardo

No do estudante: 708216434

Curso: Ensino de Geografia

Disciplina: Psicologia Geral
Ano de Frequência: 1o ano
Tutor: Momade Abubacar Tauate

Pemba, Maio, 2022

 Folha de Feedback
Classificação
Categorias Indicadores Padrões Pontuação Nota do
Subtotal
máxima tutor
 Capa 0.5
 Índice 0.5
Aspectos  Introdução 0.5
Estrutura
organizacionais  Discussão 0.5
 Conclusão 0.5
 Bibliografia 0.5
 Contextualização
(Indicação clara do 1.0
problema)
 Descrição dos
Introdução 1.0
objectivos
 Metodologia
adequada ao objecto 2.0
do trabalho
 Articulação e
domínio do discurso
académico
2.0
Conteúdo (expressão escrita
cuidada, coerência /
coesão textual)
Análise e  Revisão
discussão bibliográfica
nacional e
2.
internacionais
relevantes na área de
estudo
 Exploração dos
2.0
dados
 Contributos teóricos
Conclusão 2.0
práticos
 Paginação, tipo e
tamanho de letra,
Aspectos
Formatação paragrafo, 1.0
gerais
espaçamento entre
linhas
Normas APA 6ª  Rigor e coerência
Referências edição em das
4.0
Bibliográficas citações e citações/referências
bibliografia bibliográficas
Folha para recomendações de melhoria: A ser preenchida pelo tutor
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Índice
Introdução.............................................................................................................................. 3

1.Conceitos básicos ............................................................................................................... 4

1.1.Sensação.......................................................................................................................... 4

1.2.Cognição ......................................................................................................................... 4

2.Processos sensoriais, cognitivos e afectivos ...................................................................... 4

2.1.Percepção sensorial ........................................................................................................ 6

3.RECEPTORES SENSORIAIS ......................................................................................... 6

3.1. Visão.................................................................................................................... 6

3.2.Audição ........................................................................................................................... 6

3.3.O olfacto ......................................................................................................................... 7

3.4. Tacto ................................................................................................................... 7

3.5.O paladar ........................................................................................................................ 8

4.OS PROCESSOS COGNITIVOS..................................................................................... 8

4.1.A percepção como processo cognitivo: .......................................................................... 8

4.2.A atenção como processo cognitivo: .............................................................................. 9

5.5. A memória como processo cognitivo: .............................................................................. 9

4.6.O pensamento como processo cognitivo: ..................................................................... 10

4.7.A linguagem como processo cognitivo: ........................................................................ 10

4.8.A aprendizagem como processo cognitivo:.................................................................. 10

5.PROCESSOS AFECTIVOS ........................................................................................... 10

5.1. Afecto ................................................................................................................ 10

5.2.Sentimentos .................................................................................................................. 11

5.3.Emoções ........................................................................................................................ 12

Conclusão ............................................................................................................................ 13

Referência bibliográfico ....................................................................................................... 14

Introdução

O presente trabalho tem como principal tema “Fale dos processos sensoriais, cognitivos e
afectivos” dizer que as ideias resultantes da sensação, derivadas da experiência sensorial (dos
sentidos) directa com objectos físicos presentes no ambiente, são simples impressões do
sentido, operando na mente, que também opera nas sensações, fazendo uma reflexão para
formar as ideias. Essa função cognitiva ou mental da reflexão como fonte de conceitos
depende da experiência sensorial, uma vez que as ideias produzidas pela mente têm como
base as impressões anteriormente percebidas pelos sentidos.
Durante a vida, através de experiências dos sentidos, vamos montando nosso repertório de
sensações e este repertório é necessário ao ato de reflexão, pois sem a existência de um
reservatório de impressões sensoriais, não há como a mente reflectir sobre elas. Durante a
reflexão, resgatamos as impressões sensoriais passadas e reflectimos sobre elas, combinando-
as para formar abstracções de nível cada vez mais superior. Toda abstracção é fruto da
sensação e da reflexão. (Schultz, 2009).
Objectivos

Objectivo geral

 Compreender os processos sensoriais, cognitivos e afectivos.

Objectivos específicos

 Explicar o Papel dos processos sensoriais, cognitivos e afectivos;

 Identificar os principais processos sensoriais, cognitivos e afectivos;
 Descrever os diferentes processos sensoriais, cognitivos e afectivos.

Metodologias

Metodologicamente, efectuou-se o levantamento bibliográfico, livros obras, PDFs, assim

como a internet.
O trabalho compreende quatros fases essencialmente fundamentais como: introdutória onde
apresentou-se a, contextualização do tema, justificativa, objectivos, a metodologia usada e a
estrutura do trabalho; Desenvolvimento onde foram debruçados os conteúdos relevantes do
tema (Estrutura primária e secundária dos órgãos vegetais) Conclusões, por último as
referências bibliográficas: (livros e artigos já publicados) consultadas para a elaboração desta
pesquisa.

3
1. Conceitos básicos
1.1.Sensação

Sensação é para Abrunhosa & Leitão (2009, p. 139) a “captação de estímulos realizada pelos
órgãos sensoriais” nota-se neste conceito que cada sentido é responsável na captação de um
determinado estímulo. A este conjunto de órgãos e suas funções é denominada de processos
sensoriais.

1.2.Cognição

Segundo Souza (2019) o conjunto de processos psicológicos usados no pensamento que

realizam o reconhecimento, a organização e a compreensão das informações provenientes dos
sentidos, para que posteriormente o julgamento através do raciocínio os disponibilize ao
aprendizado de determinados sistemas e soluções de problemas.(p. 19).

Segundo Sternberg (2008), A cognição tem como origem a palavra “cognoscere” do latim
que significa conhecer, é um termo geralmente utilizado quando nos referimos ao
conhecimento, ou acúmulo de informações adquiridas através do processo de aprendizagem,
tanto de forma científica quanto empírica.(p.24).

Com esses autores acima citados vale perceber que a cognição é a habilidade de processar
diferentes informações através de estímulos recebidos de sentidos diversos como sonoros,
luminosos, tácteis e químicos, ou seja, através da percepção, incluindo diferentes processos
como atenção, memória, raciocínio, linguagem, aprendizagem entre outros.

2. Processos sensoriais, cognitivos e afectivos

Falar de Processos Sensoriais, que também são processos cognitivos, como elementos
importantes na construção do Conhecimento. Para o efeito serão tratados alguns sentidos, tais
como: Audição, Visão, Olfacto, Tacto, etc.

O sistema sensorial é um conjunto de órgãos dotados de células especiais chamadas de

receptores. Através dos receptores, o indivíduo capta estímulos e informações do
ambiente que o cerca e do seu próprio corpo. Os estímulos são transmitidos na forma
de impulsos eléctricos até o sistema nervoso central. Por sua vez, o sistema nervoso
central processa as informações, traduzindo-as em sensações e gerando respostas.
(Afonso, 2006).

Os processos sensoriais estão ligados á percepção, na qual um individuo tem a capacidade de

organizar, interpretar e seleccionar, suas impressões sensoriais para atribuir significados ao seu

4
meio. Essas impressões estão ligadas a estímulos recebidos pelos nossos cinco sentidos: Visão,
audição, olfacto, paladar e tato. Cada um de nossos receptores sensoriais é preparado para
responder a um determinado estimulo. Além disso, os receptores sensoriais possuem a
capacidade de enviar informações em diferentes frequências, assim o sistema nervoso central
trabalha na intensidade e duração, por exemplo, da dor.

As modalidades sensoriais são duas: Sensibilidade e Codificação Sensorial. A sensibilidade é

denominada como um dos aspectos mais marcantes, pois é ela que identifica a presença ou
alteração de um objecto ou evento. Os cinco sentidos necessitam do chamado ‘’Estimulo
mínimo’’ para que possa ser notado pelos seres humanos.

Origem do Conhecimento Os empiristas defendem a posição da passividade dos

nossos sentidos na construção do conhecimento, nesta ordem de idéia tal como a
máquina fotográfica, os nossos sentidos captam do meio experiências pré-concebidas,
exclui-se aqui o seu papel selectivo. (Gletman, Fridlund & Reisberg, 2009).

Segundo Locke (1978 I) um dos representantes da corrente empirista, defendia que:

Nada existia na mente do individuo ao nascer, o ser humano era simplesmente uma
folha em branco ou uma tabua rasa. Hoje acreditamos que os empiristas foram
reducionistas, o homem é capaz de seleccionar, ordenar os estímulos e atribui-lhes o
significado, pois o indivíduo percebe-os porque guardam sentido para ele.

Codificação Sensorial é um conjunto de regras através das quais um conjunto de símbolos e

transformado num outro conjunto de símbolos É a tentativa de compreender os intervenientes
no processamento sensorial, ou seja, entre o estímulo físico e a experiência sensorial leva-nos
a discutir as diferentes formas de codificação sensorial. (Gleitman, Fridlund & Reisberg,
2009).

De acordo com Gleitman, Fridlund & Reisberg, (2009). Sustenta que existem três formas de
explicar a codificação sensorial:

 Código sensorial- através dele o sistema nervoso representa as várias experiências

sensoriais;
 Código da intensidade psicológica- mudanças no volume do som, do brilho, em geral
quanto mais intenso o estímulo mais é a probabilidade de activação neuronal e maior
será a magnitude psicológica.
 Código da Qualidade sensorial- o que distingue uma sensação da outra não é apenas
o estímulo que causa esta sensação, a doutrina da energia específica dos nervos
explica que as diferenças nas qualidades sensoriais não são causadas por diferenças

5
 dos próprios estímulos, mas pelas diferentes estruturas nervosas que esses estímulos
excitam.

Sensações: reconhecimento da presença de um estímulo e de suas propriedades básicas

(físico, químico ou biológico) – resultado do funcionamento dos sistemas sensoriais.

Ela não é um dado imediato da consciência. Sensação é a porta de entrada para a percepção.
Sensação é reacção física do corpo que resulta na activação das áreas primárias do córtex do
cérebro.

Percepção: é a capacidade de dar às sensações significado e integração e gerar conceitos

sobre o mundo, sobre nós e os outros. Nem todas as informações sensoriais tonam-se
conscientes a nossa percepção.

2.1.Percepção sensorial

Como vimos anteriormente, estudamos os sentidos (os órgãos) e como eles atuam na análise
sensorial. Agora estudaremos um pouco sobre a percepção sensorial. A percepção sensorial é
as sensações adquiridas quando experimentamos um alimento e são divididas em quatro
categorias básicas: aparência, propriedades como (cor, forma, tamanho, consistência); odor e
aroma, percebidos e avaliados no momento da inalação; textura, sensação obtida pela pele da
face, mão ou boca e sabor e gosto, um conjunto de sensações percebidas por mais de um
órgão de sentido (paladar, olfacto, tato). Veremos agora cada percepção com detalhes. (IAL,
2008).

3. RECEPTORES SENSORIAIS
3.1.Visão

A tarefa do sentido visual, como a de todos os sentidos, é a de receber a estimulação,

convertê-la para sinais neuronais e enviar estas mensagens neuronais para o cérebro. O
estímulo da visão é a radiação ou vibrações luminosas. Para que o estímulo seja eficaz são
necessárias três condições: frequência, intensidade e duração.

3.2.Audição

O estímulo sonoro é constituído por vibrações mecânicas transmitidas por um meio elástico
geralmente o ar. Para que haja o estímulo sonoro deve-se ter em conta as três condições –
duração, intensidade e frequência. As frequências audíveis ao homem variam entre 20 e 20

6
mil vibrações por segundo. As frequências inferiores a 20 (infracções) e superiores a 20 mil
(ultracções) não excitam o ouvido humano. As ultracções são audíveis por certos animais
como, por exemplo, cães e ratos. Portanto, o dispositivo receptor da audição, situa-se no
ouvido interno nas chamadas células auditivas onde se gera o influxo nervoso, transmitido ao
cérebro pelo nervo auditivo. Os dados imediatos da audição são os sons e ruídos. Os sons são
sensações distintas e geralmente agradáveis produzidas por vibrações de frequências
regulares. Os ruídos são sensações confusas geralmente desagradáveis produzidas por
vibrações de frequências irregulares.

3.3.O olfacto

Como o paladar, o olfacto é uma sensação química. Cheiramos alguma coisa quando
moléculas de uma substância trazidas pelo ar alcançam um pequeno agrupamento de 5
milhões de células receptoras no alto de cada cavidade nasal.

Os estímulos olfactivos são partículas de substâncias voláteis transportadas na corrente

respiratória que passam pelas fossas nasais. O seu dispositivo receptor é constituído
por uma camada de células extremamente excitante que são ramificações de nervo
olfactivo e que formam um número de muitos milhões da mucosa nasal especialmente
na sua parte superior. Os dados imediatos do sentido olfactivo são os odores.
(Sternberg, 2008).

Há uma grande qualidade de odores muito ricos em qualidades sensíveis. Uns agradáveis
(flores, frutos), outros desagradáveis (suor) e outros ainda repugnantes (carnes podres,
excrementos humanos, ovos podres).

A sensibilidade olfactiva é varia muito de espécie para espécie e é

relativamente pouco desenvolvida no homem e extremamente desenvolvida
nos animais chamados osmóticos, na vida dos quais tem um papel primordial.
É pelo olfacto que os animais geralmente distinguem substâncias próprias para
a sua alimentação das substâncias nocivas. É pelo olfacto que os animais
caçadores e predadores descobrem e perseguem as suas presas. (Almeida,
2005).

3.4.Tacto

O estímulo táctil é qualquer corpo sólido, liquido ou gasoso com a condição de que comprima
a pele deformando-a mais ou menos ligeiramente. A sua acção é mecânica.

Os dispositivos receptores tácteis distribuem-se pelas diferentes regiões da pele. É de realçar a

existência de dois tipos de receptores: a) Superficiais - sensíveis a deformações ligeiras,
fornecem sensações de contacto. b) Profundas- só sensíveis a compressões demoradas,

7
fornecem sensações de pressão. Portanto, os dados imediatos de tacto são as sensações de
pressão e de contacto.

3.5.O paladar

Como o tacto, o sentido do paladar envolve quatro sensações básicas, nomeadamente doce,
azedo, salgado e amargo. O gosto é uma sensação química. Os estímulos gustativos são
substâncias chamadas sápidas que se diluem na saliva, (acção química). O dispositivo
receptor é constituído por células reunidas em papilas e que com ramificações do nervo
gustativo se encontram dispostas na superfície da língua. Para que as células sejam excitadas é
necessária a diluição, por isso, a introdução na boca de qualquer substância sápida determina
logo um acréscimo de secreção salivar (reflexo salivar). (Afonso, 2006).

Os elementos do sentido gustativo são os sabores e que se dividem em quatro grupos – doce,
amargo, acido e salgado. Esta distinção de sabores tem uma base fisiológica, porque cada
sabor fundamental corresponde a grupos de células de estabilidade química diferentes. As
sensações gustativas combinam-se com as outras que as enriquecem ou modifica (térmicas ou
olfactivas).

4. OS PROCESSOS COGNITIVOS

Podemos entender os processos cognitivos como os procedimentos que utilizamos para

incorporar os novos conhecimentos e tomar decisões em função disso. Estes processos
intervêm em várias funções cognitivas: a percepção, a atenção, a memória, o raciocínio...
Todas estas funções cognitivas trabalham conjuntamente para integrar o conhecimento e criar
uma interpretação do mundo que nos rodeia.

A psicologia cognitiva estuda a cognição, os processos mentais que estão por

detrás do comportamento. É uma das disciplinas da ciência cognitiva. Esta área
de investigação cobre diversos domínios, examinando questões sobre a memória,
atenção, percepção, representação de conhecimento, raciocínio, criatividade e
resolução de problemas. Pode-se definir cognição como a capacidade para
armazenar, transformar e aplicar o conhecimento, sendo um amplo leque de
processos mentais.

4.1.A percepção como processo cognitivo:

8
A percepção cognitiva permite-nos organizar e compreender o mundo através dos estímulos
que recebemos com os sentidos. Podemos receber informação dos cinco sentidos clássicos
como a visão, a audição, o paladar, o olfacto e o tacto, mas também de outros não tão
conhecidos como a propriocepção (é o sentido que informa sobre a posição corporal que nos
permite que tenhamos um esquema corporal e saibamos que posição ocupamos no espaço) ou
a intercepção (que é a percepção de como estão os órgãos do nosso corpo, e é o que nos
permite saber quando temos sede ou fome). Uma vez recebidos, o nosso cérebro integra toda
esta informação, criando um novo conhecimento.

Processo que serve para reconhecer, organizar e entender o que nos rodeia mediante a
informação que chega através dos sentidos (Sierra & Martín in González-Pienda &
Nuñez-Pérez, 2002), isto é, o processo através do qual extraímos significação do meio
envolvente (Fonseca, 2008), sendo os problemas perceptivos entendidos como a
“incapacidade de identificar, discriminar, interpretar e organizar as sensações”

4.2.A atenção como processo cognitivo:

A atenção é um processo cognitivo que nos permite concentrar-nos num estímulo ou numa
actividade, para depois poder processá-lo mais profundamente na consciência. A atenção é
uma função cognitiva fundamental para o desenvolvimento da vida diária e utiliza-se na
maioria das tarefas que realizamos. Também se considera como o mecanismo que controla e
regula o resto de processos cognitivos: desde a percepção (necessitamos a atenção para estar
atentos aos estímulos que nos chegam através dos sentidos) até à aprendizagem ou ao
raciocínio complexo.

A atenção é o processo cognitivo básico para o processamento da informação,

assistindo uma função de exploração do ambiente, no sentido da manutenção da
focalização dos recursos perceptivos e cognitivos no estímulo, ou uma função de
selecção, podendo corresponder a um conjunto de processos que determinam a eleição
dos estímulos relevantes de entre vários recebidos (Das 1999, 2002).

5.5. A memória como processo cognitivo:

A memória é a função cognitiva que permite codificar, armazenar e recuperar a informação

do passado. A memória é um processo básico para a aprendizagem e é a que nos permite criar
um sentido de identidade.

Segundo Shiffrin, (1968), O modelo estrutural da memória conceptualiza-a em termos de

estruturas formadas por três armazéns:

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  O armazém sensorial, de entrada da informação sensorial, que armazena a
informação por períodos de tempo muito breves e com capacidade limitada
denominada actualmente pelos psicólogos cognitivistas como memória sensorial
 O armazém de curto prazo, que retém a informação por períodos um pouco mais
longos de tempo, mas também com capacidade limitada actualmente denominada de
memória de trabalho;
 O armazém de longo prazo, que armazena a informação por períodos de tempo
muito longos e com capacidade virtualmente ilimitada.
4.6.O pensamento como processo cognitivo:

O pensamento é fundamental em todo o processo cognitivo. Permite integrar toda a

informação recebida e estabelecer relações entre os dados que a compõem. Para isso usa o
raciocínio, a síntese e a resolução de problemas, quer dizer, das funções executivas.

4.7.A linguagem como processo cognitivo:

A linguagem é a capacidade que temos para expressar pensamentos e sentimentos através da

palavra. É a ferramenta que usamos para comunicar-nos e para organizar e transmitir a
informação que temos sobre nós e sobre o mundo. A linguagem e o pensamento
desenvolvem-se de forma paralela e estão intimamente relacionados, influindo-se
reciprocamente.

4.8.A aprendizagem como processo cognitivo:

É o processo cognitivo através do qual incorporamos nova informação ao nosso conhecimento

prévio. Na aprendizagem incluímos coisas tão diferentes como a aprendizagem de condutas
ou hábitos como lavar os dentes ou aprender a andar, como todos os conhecimentos que
vamos adquirindo com a socialização e a escola. Piaget e outros autores falaram da
aprendizagem cognitiva como o processo em que a informação entra no sistema cognitivo e
altera-o.

5. PROCESSOS AFECTIVOS
5.1.Afecto

A literatura de comportamento do consumidor descreve a dimensão afectiva como sendo

composta por diferentes facetas. a vêem como sentimentos que são uma composição de
10
estados afectivos, descritos como estados de humor momentâneos, e, reacções, que seriam os
sentimentos experimentados durante a compra ou 2 recebimento de uma mensagem.

Estes estados podem ser percebidos negativa ou positivamente, e com diferentes níveis de
intensidade, em ambas as situações. Esta classificação em respostas afectivas positivas e
negativas vem sendo recorrente nas pesquisas. Frequentemente, um evento em particular
origina uma variedade de emoções sequenciais que se confundem umas às outras, e são
sentidas pelos sujeitos como constituintes de uma única emoção.

Segundo Frijda et al. (1991) definem isto como episódios emocionais, conceituando como as
sequências de emoções contínuas resultando de um impacto mais ou menos contínuo de um
dado evento ou série de eventos. As palavras usadas para emoções podem carregar uma
definição temporal bem como um significado atemporal; elas podem se referir tanto para algo
que ainda continua actual quanto para algo que já passou.(p.45).

Os autores evidenciam ainda que os momentos reportados por entrevistados demonstram

grandes variações na duração e complexidade das emoções. Essas diversas durações e
complexidades incitam a questão da unidade de análise natural nos estudos de fenómenos
afectivos, e da duração dessas unidades.

No campo da psicologia, estudos como os de Frijda et al. (1991):

Evidenciam que os fenómenos afectivos podem ser distinguidos em: (a) emoções; (b)
episódios emotivos; (c) sentimentos; (d) paixões e (e) estados de humor. Peter e Olson
(1993) reduzem esta perspectiva e propõem a divisão em apenas três tipos de
experiências: as emoções, sentimentos e humor. Uma das mais importantes
características dos fenómenos afectivos refere-se à informação que eles são capazes de
fornecer, além da orientação para a atenção

Estes autores definem um modelo a ser adoptado para a delimitação da nossa pesquisa, que diferencia
as condições afectivas a partir de duas variáveis: a perspectiva de curto ou longo prazo, e; a presença
ou não de um objecto específico.

5.2.Sentimentos

Um sentimento é uma disposição de responder emocionalmente a um objecto definido; é uma

disposição que transforma eventos inócuos em emocionalmente carregados Sentimentos
podem ter o importante papel de ser uma evidência aparente para a validade de uma. (Frijda et
al., 1991).

Sentimentos levam a uma variedade de emoções. Como afirma frijda et al, (1991) afirma que:
11
 Um sentimento é um sistema de várias disposições emocionais, tendo diferentes
tendências conotativas, conectadas com um objecto comum, e subordinadas a um fim
comum Quanto à duração do afecto, pode-se dizer que os sentimentos são
relativamente duradouros; a disposição que envolve um valor emocional, o poder de
provocar emoções, afecto e aversão, a quebra de relacionamento, e as crenças
mencionadas parecem persistir indefinidamente.

Segundo Botturi, (2013), ao contrário das emoções, “o sentimento é uma forma de

afectividade que tem um grau de reflexividade” uma capacidade racional de pensar as
relações a partir das próprias relações. Se emocionados, externamos certa incapacidade
racional, agindo pelo instinto, isso de fato nos leva a uma condição não humana, como fora
afirmado anteriormente. (p. 137).

5.3.Emoções

Na óptica de Frijda et al. (1991), a emoção é um fenómeno de vários componentes, objectivos

e subjectivos que podem ter diferentes cursos de tempo, além de ser um feedback experiencial
consciente de processos que são altamente inconscientes

Uma forte emoção pode estreitar o foco da atenção apenas para informações
relevantes sobre o objecto relacionado. O enfoque específico nos aspectos mais
relevantes relacionados a um objecto maximiza a importância aparente deste,
intensificando as reacções emocionais. As emoções alteram o processamento de
prioridades, no que se refere à atenção, de forma que os objectivos relacionados a
emoções relevantes se tornam prioritários (Simon, 1967).

Com base desses autores acima citados pode-se notar que as emoções influenciam
decisivamente o pensamento, motivando-os e influenciando a selecção de informação. As
emoções induzem o sujeito a priorizar algumas 3 coisas, concentrando a atenção em aspectos
específicos, influenciando uma análise imparcial de um objecto.

A perspectiva que relaciona emoções e pensamentos recai inseparavelmente na análise

das crenças. As emoções influenciam as crenças, de modo que as emoções das pessoas
determinam o que elas pensam e a veracidade do que pensam. Em contrapartida, as
crenças são parte das emoções, ou, mais precisamente, as crenças são antecedentes da
emoção (Frijda & Mesquita, 2000).

12
Conclusão

Este trabalho teve como objectivos compreender os processos , com base em conhecimentos
da neuropsicologias biologia e dos processos sensoriais, cognitivos e afectivos, os processos
cognitivos e afectivos que interferem no desempenho educacional para construção do
conhecimento, além de propor um modelo de intervenção para o desenvolvimento desta
capacidade, intervindo nos processos anteriormente citados com as contribuições da terapia
cognitiva.

A percepção sensorial é as sensações adquiridas quando experimentamos um alimento e são

divididas em quatro categorias básicas: aparência, propriedades como (cor, forma, tamanho,
consistência); odor e aroma, percebidos e avaliados no momento da inalação; textura,
sensação obtida pela pele da face, mão ou boca e sabor e gosto, um conjunto de sensações
percebidas por mais de um órgão de sentido (paladar, olfacto, tato).

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Referência bibliográfico

Schultz, Sydney Ellen. (2009).História da Psicologia Moderna. (9ª edição) - Editora Cengage
Learning-São Paulo.

Sternberg, R. J. (2008). Psicologia cognitiva ( 4ª ed.). Porto Alegre: Artmed.

Rodrigues, Anny Caroliny de Lima. (2018). TDIC e os processos cognitivos / Anny Caroliny
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Souza, Marcelo. (2019). “Cognição e a ciência cognitiva” Disponível

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