BACON ______________________

BACON LAQUEADO
Categoria: Bacon| Rendimento: 04 Porções

Ingredientes
400g bacon fatiado
100g Açúcar mascavo

Modo de Preparo
Estender as tiras de bacon numa grade, ou assadeira, polvilhar com o açúcar e assar a 180
graus por 10 minutos.

BACON BOMB
Categoria: Bacon| Rendimento: 05 Porções

Ingredientes
1kg Carne moída
150g Pão ralado
1 unid Ovo
20ml Mostarda
5unid Cebola
500g Bacon em tiras
200g Parmesão
Pimenta do reino e Sal a Gosto

Modo de Preparo
Corte a cebola de maneira que fique 2 camadas íntegras.
Pique o restante da cebola e refogue.
Tempere a carne com pimenta e sal a gosto.
Em seguida, misture o restante dos ingredientes, amassando bem deixando o bacon de fora.
Formate a carne dentro da cebola, recheando com o queijo.
Arrume as tiras de bacon para que elas se entrelacem, acomode a bola de carne dentro e
envolva o tudo.
Cozinhe no forno por 30min a 180 graus.
 JACK BACON JAM
Categoria: Bacon| Rendimento: 08 Porções

Ingredientes
300g Bacon
1unid Cebola roxa
100ml Whisky
75ml Vinagre balsâmico
200g Açúcar mascavo
1unid Dente de alho
Páprica doce a gosto
Pimenta do reino e Sal a Gosto

Modo de Preparo
Picar o bacon finamente e refogar em uma panela.
Reservar, deixando a gordura.
Refogar a cebola e o alho na gordura, acrescentar o whisky e flambar.
Acrescentar o vinagre e a páprica e o açúcar.
Colocar o bacon e cozinhar em fogo baixo até caramelizar.
Corrigir o sal e a pimenta.
Pode-se processar para obter uma consistência mais uniforme.

MILKSHAKE DE BACON
Categoria: Bacon| Rendimento: 02 Porções

Ingredientes
200g Bacon
500ml Sorvete de creme
200ml Leite

Modo de Preparo
Fritar o bacon e reservar. Aquecer o leite com a gordura da panela do bacon.
Esfiar.
Bater o sorvete com o leite e metade do bacon.
Decorar com o restante do bacon.