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INSTRUÇÃO DE TRABALHO

ASSUNTO: ÁREA: CÓDIGO: UNIDADE: REVISÃO: DATA:

RECEBIMENTO, ARMAZENAMENTO LOGÍSTICA IT_LOG. 12 MANAUS 00 03/06/22


E EXPEDIÇÃO NO GALPÃO 2

HISTÓRICO DAS ALTERAÇÕES

Revisão Data Descrição das alterações

00 03/06/22 Emissão inicial da instrução do trabalho.

SUMÁRIO

1. OBJETIVO
2. RESPONSABILIDADES
3. TERMOS E DEFINIÇÕES
4. DESCRIÇÃO DO PROCESSO
5. DOCUMENTOS/REGISTROS APLICÁVEIS
6. ANEXOS

Elaboração/Revisão Análise Crítica Aprovação

Nome/Cargo Nome/Cargo Nome/Cargo

James Abensur Jamilson Silva Luis Hubner


Analista da qualidade Supervisor de Logística Gerente de logística
Áreas/Setores receptoras do documento:
Todos os setores / áreas da DISTRIBUIDORA LOPES

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E EXPEDIÇÃO NO GALPÃO 2

1. OBJETIVO

1.1. Realizar a sistemática para recebimento, armazenamento e expedição dos produtos, cumprindo as regras pré
estabelecidas da Distribuidora Lopes.

2. RESPONSABILIDADES

2.1. Assistente de logística; Conferente e Auxiliar de logística; Supervisor e Coordenador de logística.

3. TERMOS E DEFINIÇÕES

3.1. Armazém ou Galpão: Um Armazém ou Galpão é uma instalação de armazenamento convencional que lida
com o carregamento e descarregamento de mercadorias e entrega aos clientes. As mercadorias devem ser
armazenadas em algum ponto após a produção antes de serem enviadas aos compradores.

3.2. WMS: É uma solução de software que oferece visibilidade de todo o estoque de uma empresa e gerencia as
operações de atendimento da cadeia de suprimentos do centro de distribuição até a prateleira da loja.

3.3. Estoque Pulmão: Refere à quantidade de materiais que aguarda processamento ou direcionamento para o
destino adequado.

3.4. PGR (Programa de Gerenciamento de Riscos): É um conjunto de procedimentos, técnicas de gestão,


métodos de avaliação, registros e controles de monitoramento e avaliação de riscos que devem ser seguidos e
adotados pela empresa com o objetivo de prevenção de acidentes de trabalho.

3.5. Food Defense: É o processo para garantir a segurança de alimentos, ingredientes alimentares, ou embalagens
de todas as formas de ataques maliciosos intencionais, incluindo ataques motivados ideologicamente, levando à
contaminação ou a produtos inseguros.

4. DESCRIÇÃO DO PROCESSO

4.1. Procedimento de recebimento de mercadorias no Galpão 2.

4.1.1. O assistente de logística, recebe notificação por email do “Rastreamento das cargas” e depois realiza o
agendamento do recebimento na Distribuidora Lopes.

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E EXPEDIÇÃO NO GALPÃO 2

4.1.2. Após o agendamento para o recebimento, a carga é enviada a Distribuidora Lopes.

4.1.3. O motorista entrega a Nota Fiscal na portaria e aguarda confirmação e autorização para adentrar nas
dependências da Distribuidora Lopes e aguardar no estacionamento.

4.1.4. A portaria envia a Nota Fiscal ao assistente de logística, que analisará se os dados de recebimento e
agendamento estão corretos. O controle de arquivamento e cópia da Nota Fiscal é executado pelo assistente de
logística.

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4.1.5. Após a confirmação do assistente de logística, o conferente de plantão indicará o Galpão e a Doca livre para
descarregamento da mercadoria.

4.1.6. O assistente de logística, seguirá o procedimento de descarregamento dos produtos ambiente. IT_LOG.01.

4.1.7. Os auxiliares de logística, estarão dando suporte para o direcionamento da mercadoria no endereço indicado.

4.2. Procedimentos de segurança.

4.2.1. Durante a movimentação e manuseio dos materiais e equipamentos, o colaborador deverá utilizar todos os
acessórios de segurança indicados no PGR (Programa de Gerenciamento de Riscos) da Distribuidora Lopes.

4.3. Procedimento de movimentação no Galpão 2.

4.3.1. O processo de armazenamento no Galpão 2 será no “formato horizontal”, obedecendo as especificações


de distanciamento, quantidades, etc. Conforme planejamento de segurança interna dos alimentos.

4.3.2. A princípio o processo de armazenamento do Galpão 2 será “Estoque Pulmão”, servindo de suporte para o
Galpão 1.

4.4. Procedimento para homologação do Galpão 2.

4.4.1. O procedimento para homologação e a utilização do check list de auditoria do Anexo 1.

4.4.2. O Galpão 2, seguirá com todos os requisitos estabelecidos no “Food Defense” do Anexo 2.

4.4.3. Os requisitos de aceitação são os mesmos exigidos no processo de armazenamento do Galpão 1.

4.4.4. Após a adaptação dos requisitos básicos no Galpão 2, estará apto para execução das atividades de rotina.

4.5. Fluxo para recebimento e armazenamento das mercadorias.

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5. DOCUMENTOS/REGISTROS APLICÁVEIS

5.1. IT_LOG.01 - Instrução de recebimento e conferência de produtos ambiente Rev 00.

5.2. IT_LOG.06 - Instrução de boas práticas de armazenamento e de transporte (BPA_BPT) Rev 00.

6. ANEXOS

6.1. Anexo 1. FO_SGQ. 01_Check list de auditoria_ Rev 00.

6.2. Anexo 2. FO_SGQ. 01_Check list de auditoria_Food Defense_ Rev 00.

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Anexo 1

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Anexo 2

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