1

Viscosidade
1.1 Introduo ca

No escoamento de uidos, devido ` resistncia que as molculas do mesmo oferecem ao seu movimento a e e relativo, h a aao de foras dissipativas. A viscosidade a propriedade do uido que caracteriza esse a c c e atrito interno. A viscosidade um parmetro importante no desenho de processos industriais. E uma e a caracter stica de cada uido e quanticada pelo coeciente de viscosidade . Porm, a viscosidade e e depende de outros fatores tambm. Quem j usou xampu no inverno sabe que no caso de l e a quidos o coeciente de viscosidade aumenta ao diminuir a temperatura. Graas ` aao da viscosidade, quando um corpo se move num uido, uma pel c a c cula do uido adere ` sua superf e as foras viscosas entre as molculas dessa pel a cie c e cula e as molculas do uido ao seu e redor oferecem resistncia ao movimento do corpo. Esta atividade se prope a determinar o coeciente e o de viscosidade de um l quido por um mtodo que se baseia em medir as velocidades de queda de esferas e no l quido sob aao da fora viscosa retardadora. Alm de nos familiarizarmos com o conceito de c c e viscosidade, vamos usar esta experincia para praticar a anlise e visualizaao de dados quantitativos e e a c usar a teoria de incertezas e suas respectivas propagaoes. c E necessrio ter um embasamento terico para orientar o experimento. Vamos precisar de um modelo a o para saber quais quantidades medir e como analisar estes dados para obter o resultado desejado. A seguir, vamos elaborar uma teoria simples que relaciona o coeciente de viscosidade de um uido com as velocidades de queda das esferas. O modelo inevitavelmente ser um simplicaao da realidade. a c Veremos que atravs das medidas poderemos checar a veracidade do modelo e suas limitaoes. e c

1.2

Movimento de uma esfera num meio viscoso

A fora que ope resistncia ao movimento de um corpo num uido a fora viscosa entre a pel c o e e c cula do uido aderida ao corpo e as molculas do uido adjacentes. Se o corpo uma esfera de raio r, e e movendo-se num l quido de coeciente de viscosidade a uma velocidade v pequena o suciente, a fora c de resistncia viscosa ser dada pela lei de Stokes: e a Fvisc = 6rv. E importante salientar que para corpos com dimenses grandes e velocidades altas, a fora de atrito o c varia na verdade com potncias maiores de v. Mas admitindo que fora viscosa possa ser descrita pela e c lei acima, podemos construir o nosso modelo. Ao iniciar uma trajetria vertical dentro de um l o quido com densidade liq , e sob a aao da gravidade, c uma esfera de massa m e densidade esf sofre a aao de 3 foras (veja Fig. ??): c c Fora peso Fg = mg = 4 r3 gesf c 3 Fora viscosa Fvisc = 6rv c Empuxo Femp = liq V g = 4 r3 gliq 3 A partir da velocidade zero, a esfera acelerada para baixo. Aps um certo intervalo de tempo, e o a fora viscosa (que aumenta com a velocidade) vai compensar a fora peso e o empuxo. Se a soma c c de todas as foras sobre a esfera zero, as foras se equilibram e a velocidade da esfera passa a ser c e c constante (movimento uniforme). A esta velocidade vamos chamar de velocidade limite. O equil brio de foras ocorre para c 2 r2 g(esf liq ) (1.1) vlim = 9 1

1.3. Experimento

emp

liq

Vg

visc

= 6

rv

mg

Figura 1.1: Diagrama de foras atuando sobre uma esfera de raio r caindo em um l c quido com viscosidade .

O valor da velocidade limite vlim pode ser determinado experimentalmente medindo-se o tempo necessrio para que a esfera percorra uma distncia conhecida. a a Atravs da Eq. ?? podemos encontrar a viscosidade se conhecermos o raio da esfera r e as densie dades da esfera e do l quido, esf e liq .

1.3

Experimento

Mediremos a velocidade limite de queda para esferas de ao de vrios dimetros, as quais sero soltas c a a a dentro de uma coluna transparente contendo leo de motor. Acoplada ` coluna, temos uma escala o a graduada para medir as distncias de queda. Atravs da Eq. ?? obteremos a viscosidade do leo. A a e o avaliaao das incertezas nas medidas e a propagaao das mesmas so essenciais para o resultado nal c c a deste experimento! A densidade das esferas (ao) (7, 8 0.1) g/cm3 e a densidade do leo pode ser determinada com c e o o dens metro em sala de aula. Com qual preciso vocs conseguem determinar a densidade do leo? a e o Para encontrar as velocidades limite, podemos medir o tempo que leva para uma esfera percorrer uma determinada distncia. Antes de soltar as esferas bom embeb-las em leo, pois uma camada a e e o de ar em volta das esferas certamente invalidaria a expresso de Stokes para a fora viscosa e portanto a c o nosso resultado Eq. ??. A esfera inicia sua queda com velocidade zero e, aproximadamente a 20 cm abaixo do in do percurso a velocidade j deve ter atingido o valor da velocidade limite (dentro dos cio a limites de preciso da nossa experincia). a e Como podemos vericar esta armaao? Faa experincias para vericar que de fato esta armaao c c e c verdadeira. Relate no relatrio o que vocs zeram e que resultados obtiveram. e o e Os raios das esferas podem ser medidos com um paqu metro. Usaremos quatro ou cinco esferas de cada raio e por intermdio de uma poss variaao dos raios podemos estimar a incerteza no raio e vel c r . Alm disso, devemos considerar a resoluao do aparelho medidor (da ordem de 0,1 mm para um e c paqu metro). Avaliem as incertezas no raio r da melhor maneira poss vel e tentem justic-las no a relatrio. o Agora comeam as medidas de verdade: para cada esfera, mea o tempo de queda para um intervalo c c de, por exemplo, 80 cm. Anote e organize estes dados numa tabela no seu caderno. No caso das velocidades, a melhor maneira de avaliar a incerteza por repetiao da medida: use vrias esferas do e c a (aproximadimente) o mesmo raio. Calculem a mdia destas medidas, mas ao estimar a incerteza na e velocidade (variaao nos valores das velocidades) recomendamos o mtodo no olho. Usem o bom c e senso: se tiver um valor muito fora, desconsidere. Coloquem os seus dados (agora de forma resumida) em uma tabela de apresentaao e visualizem-nos c em um grco de vlim contra r. Coloquem barras de incerteza no seu grco. Sugerimos que a tabela a a tenha a seguinte estrutura:

1.4. Relatrio o r cm r cm vlim cm/s vlim cm/s g/(cm s) g/(cm s)

Use a Eq. ?? para calcular a viscosida. Propague as incertezas em r, vlim , esf e liq . Qual destas incertezas domina a incerteza em ?

1.4

Relatrio o

Na apostila com material suplementar que distribu mos, descrevemos como convencionalmente a apresentaao de resultados cient c cos feita. Mas hoje no vamos fazer um relatrio completo com e a o introduao, modelo terico, metodologia, apresentaao dos resultados, discusso e concluso. Vamos c o c a a fazer uma s ntese, a ser entregado no nal da aula, que resume o que zeram durante a aula. Alguem de posse da sua s ntese, junto com esta guia, deve ser capaz de entender o que aconteceu nesta tarde (ou noite), quais foram os resultados e qual concluso vocs tiraram. a e Hoje a s ntese vai conter 1. Um pargrafo explicando o que a velocidade limite vlim , um esboo de v(t) contra t para explicar a e c como vlim atingida, uma explicaao como mediram vlim e como verifaram que mediram no regime e c de velocidade constante. 2. A tabela de apresentaao dos dados, junto com um explicaao como avaliaram as incertezas nas c c quantidades contidas nela. 3. Um grco da velocidade limite contra o raio das esferas. Procure as regras para fazer grcos a a na apostila com material suplementar. Resumindo: 1. desenhe os seus prprios eixos; 2. coloque o nome (unidade) para cada eixo; 3. escolhe uma escala usando a regra de 1,2,5 para cada eixo; e 4. coloque os pontos e as suas barras de incerteza. 4. Uma discusso dos seus resultados, referindo-se ` tabela de apresentaao e o grco. a a c a 5. Pontos bnus (no necessrio fazer este parte): faa a linearizaao dos seus dados, como descrito o a e a c c no apndice embaixo. e

1.5

Apndice e

Avaliao e Propagao de Incertezas ca ca

[Veja tambm a apostila com material suplementar] e Um dos objetivos desta atividade enfatizar que a cada medida est associada uma incerteza. Um e a resultado de uma medida sempre um intervalo: voc arma que o valor verdadeiro provavelmente est e e a entre dois valores. Estas incertezas devem ser Avaliadas A estimativa da incerteza deve ser feita pelo(a) experimentador(a), durante o experimento. A incerteza depende da interaao entre a quantidade medida, da (habilidade de) quem faz a c medida e o aparelho usado. Para estimar a incerteza 1. levando em consideraao a resoluao do aparelho; c c 2. repetindo a medida (deixando todas as condioes constantes); c 3. usando o seu senso comum. Medir no um processo mecnico; uma arte. Fazer experincias requer talento e treinamento. a e a e e Algumas pessoas so melhores experimentadores do que outros. a Apresentadas Para relatar o seu resultado experimental a outras pessoas, usamos convenes de co notaao. Para armar que o valor de uma comprimento L est entre 9 e 11 metros, usamos a c a notaao L = (10 1) m. Para se referir a incertezas de uma maneira abstrata, usaremos a letra c grega sigma: . Assim, podemos falar da incerteza em L usando L : L = (L L ). Propagadas Mas geralmente no medimos o resultado nal de um experimento imediatemente. A a rea de um quadrado de comprimento L A = L2 . Se medimos o comprimento de um quadrado a e L = (10 1) m, a rea A = (100 A ) m2 . Como podemos propagar a incerteza em L, (L = 1 m) a na rea? O jeito mais simples de obter A usando a rea mxima e m a e a a nima: Amax Amin = = 112 = 121 m2 92 = 81 m2 (1.2) (1.3)

1.5. Apndice e

Ou seja, A 40/2 = 20 m2 e A = (100 20) m2 . Para divises z = x/y, o procedimento o e anlogo, tomando cuidado que o valor mximo de z ocorre quando x mximo e y m a a e a e nimo. Temos ento a zmin zmax = xmin /ymax = xmax /ymin (1.4) (1.5)

Linearizao ca
Segundo a Eq. ??, um grco da velocidade limite vlim contra o raio r deve ser uma parbola. Podemos a a linearizar o grco plotando (as mdias de) vlim contra r2 . Se obtivermos uma reta, o modelo funciona. a e Na verdade esperamos que isto acontea somente para velocidades (e raios) pequenas. Para velocidades c maiores entramos no regime turbulento, e a fora viscosa no mais linearmente proporcional ` velocic a e a dade, como diz a lei de Stokes. No regime em que nosso modelo vlido, podemos usar a derivada da e a reta dvlim 2g = (esf liq ) 2 dr 9 para determinar a viscosidade do leo. o A vantagem de analisarmos os dados desta maneira que podemos vericar o modelo terico. Ao e o usar a Eq. ?? estamos fazendo vrias suposioes: a validade da lei de Stokes, esfericidade perfeita das a c bolinhas, desprezando os defeitos nas bordas, etc. A observaao de que os dados realmente fazem o que c o modelo prev, ou seja, que a velocidade aumenta com o raio ao quadrado, nos traz maior conana e c quanto ao modelo. Usar a derivada da reta tambm uma maneira boa de sintetizar ou resumir os e e dados num nmero s. u o

Este texto est dispon no site da disciplina: http://stoa.usp.br/fap0181 a vel