Mejora de la eficiencia en rodeos de cra

Algunos conceptos para la toma de decisiones

M.V. Ricardo Gutirrez

Junio de 2011

Cambio Rural Ganaderos de Oasis Sur

Ctedra de Economa Agraria Fac. de Cs. Vet. UNLPam

Mejora de la eficiencia en rodeos de cra Introduccin. Objetivos de la empresa. Aumento rentabilidad:

Estacionamiento del rodeo. Otras tcnicas.

Escala mnima de produccin. Conclusiones.

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Cmo nace esta presentacin:

Hijo de un productor de pequea escala. Preguntas a los productores. Tecnologas. Qu aplicar, cmo aplicar.

Comparacin entre receptividades:

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Comparacin entre receptividades:

(200 vientres, 260 EV)

14 has/EV 4 has/EV 1,4 ha/EV 364 has 3640 has 1040 has 1,91 km. 3,22 km. 6,03 km.
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A medida que el sistema se hace mas extensivo: Mayores inversiones en infraestructura. Mayor desgaste de los animales al caminar. Mayor desgaste dentario. Recorridas menos eficientes, mas dificultosas. Se dificultan algunas prcticas para la mejora del manejo. Se pueden aplicar todas en nuestra regin?

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Mejora de la eficiencia en rodeos de cra:

Productividad:
% preez % paricin % destete % terneros vivos Eficiencia del stock Kg carne/ha/ao Receptividad EFICACIA: obtener resultados EFICIENCIA: relacin entre resultados y el costo de los recursos.

Planificar Medir impacto de una prctica Comparar entre ciclos

Mas productivo no siempre quiere decir mas eficiente.

El que manda es el anlisis econmico financiero.

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Mejora de la eficiencia en rodeos de cra:

Existen tcnicas (muchas ya conocidas) para mejorar la eficiencia en los rodeos. Criterios bsicos para la toma de decisiones.

Gentica Instalaciones Manejo Alimentacin Sanidad

Gerente
Sanidad Alimentacin Manejo Instalaciones Gentica

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1. Objetivos de la empresa

Toma de decisiones: Por resultados. Por informacin. Por lo que hace otro. Confianza con el asesor. Objetivos de la empresa: Aumentar la rentabilidad Intensificacin Dedicacin. Riesgos.

Lo que no se mide no se puede controlar, y lo que no se controla no se puede gestionar.

Colabora con el asesor

Rentabilidad

Riesgo
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2. Rentabilidad
Base para la toma de decisiones:

Beneficios =

Ingresos totales costos totales

Kg venta * $ venta

Tipo y calidad del producto Mercado

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Incrementar los kg venta

Cantidad de terneros destetados

Peso al destete

Edad Receptividad % de destete Gentica

Alimentacin

poca de dtte.

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Incrementar los porcentajes de destete

% preez. % paricin.
% terneros vivos a los 7 das.

% de destete.

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% de preez.
Principal problema: ausencia de celos por causas nutricionales. Venreas (15% al 25%) Dr. Carlos M. Campero.
Problemas con los toros.

% de paricin.
Abortivas: Brucelosis,
leptospirosis, IBR, DVB, otras

Manejo, nutricionales
(debilidad al momento del parto).

Despus del parto

Muertes perinatales por diarrea blanca, debilidad por IBR, DVB,
otras

Mancha, gangrena gaseosa, neumonas?, parasitosis?.

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Incrementar % de preez

El principal causante de bajos % de preez es la falta de celo por causas nutricionales. $$$ recurso forrajero.

1. Cul es el momento de mayor demanda del vientre. 2. Hacerlo coincidir con el momento de mayor oferta forrajera estacionar el servicio.

58%
Rearte D. Produccin de carne en Argentina

80%

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Demanda energtica de la vaca con el ternero al pie.

1,6

1,4

1,2 Destete tardo 1 Vaca seca Destete temprano 0,8 Promedio dtte tempreano 0,6

Paricin

Servicio

0,4

Destete

10

Elaborado a partir de datos de Hage A. y Bavera G.A.

11

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Aproximadamente al tercer mes de parida tiene su mayor demanda energtica, porque: Es cuando mas exigente es el ternero en lo referente a demanda de leche. Justo all debe quedar preada si quiero conseguir un ternero por vaca por ao.
Por eso el entore debe hacerse en los meses de mayor oferta forrajera. Cundo? De acuerdo a las precipitaciones. Vara la poca segn la regin. Primavero estivales (IDR Mendoza). variabilidad.
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Cuando el campo est bueno:

% de concepcin o preez al primer servicio: 60%

Servicios 1 2 3 4 5

Preadas por servicio 60 24 9,6 3,84 1,536

Sin prear 40,0 16,0 6,4 2,6 1,0

Preadas totales 60,0 84,0 93,6 97,4 99,0

Meses 0,7 1,4 2,1 2,8 3,5

Adaptado de Carrillo, J. Manejo de un rodeo de cra

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Ventajas del estacionamiento del rodeo:

Coincide la produccin forrajera con el momento de mayor demanda de los vientres. Sanidad, en general, mas eficiente (en terneros, en vientres por reproductivas, en toros por venreas). Se reduce el nmero de veces que hay que realizar cada tarea normal en los rodeos de cra. Entore en mejor edad de la vaquillona. Se concentra la paricin en un perodo limitado de tiempo= menos recorridas, lotes mas parejos ($$$). Los toros no recorren rodeos con vacas que no celan. Destete precoz mas sencillo. Se simplifica el manejo de lotes por categoras. Se favorece el diagnstico de preez con tacto rectal. Se detectan mas fcilmente y a tiempo vacas con problemas de fertilidad. Permite planificar los recursos financieros. Se ejerce un presin de seleccin sobre los vientres que mejora la gentica del rodeo.
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Relacin vacas ciclando y condicin corporal:

Citado de EL ESTADO CORPORAL Y SU EFECTO EN LA EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN RODEOS DE CRA DE LA CUENCA DEL SALADO. Vet. MSc. Maresca S. y Col. 18 M.V. Ricardo Gutirrez - Fac. de Cs. Vet. UNLPam

Si entro al servicio con esta condicin corporal:

27% ciclando!
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Relacin entre condicin corporal previa al servicio y porcentaje de preez:

Dejo los toros ms tiempo?

Paren mas fuera de poca. Empreora la condicin corporal. No mejora el porcentaje de preez.
Fuente: Sampedro D. y col. Condicin corporal, una herramienta para planificar el manejo del rodeo de cra. http://www.produccionanimal.com.ar/

Destete precoz
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Cuestionamientos al estacionamiento: Dan servicio contnuo y tienen buen porcentaje de preez

Tamao de las preeces, momento del ao. Historial de porcentajes de preeces.

Dan servicio contnuo y sacan buena cantidad de terneros

Edad y peso promedio de todos los terneros. Historial de edad y peso promedio al destete.

La vaca no se encuentra con los toros

El toro anda atrs de vacas que no celan! Si an as, resiste al anlisis:
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Receptividad
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Incrementar los kilogramos vendidos: Cantidad de terneros destetados

Peso al destete

Edad Receptividad % de destete Gentica

Alimentacin

poca de dtte.

Estacionamiento del rodeo

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Instalaciones para estacionar el rodeo:

Cuadros con buenos alambrados. Aguadas. Manga con casilla de operaciones.

Tengo escala para estas inversiones?

O:
Sacar los toros a otro campo. Llevar vaquillonas y vacas CUT a otro campo.

Aumentar escala

Riesgo
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No puedo estacionar el rodeo

Mejorar la CC para aumentar los celos Cantidad de terneros destetados

Peso al destete

Edad Receptividad % de destete Gentica Creep feeding

Alimentacin

poca de dtte.

Destete precoz (casi sistemtico)

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Destete precoz: 100 vientres con 80 terneros

Diferencia de kilos entre terneros destetados a campo y en destete precoz:
Destete precoz Peso promedio de los terneros Cantidad Mortandad Kg totales Diferencia cada 100 vientres 170 kg 75 12750 kg Al pie de la madre, en ao de sequa 110 kg 80 8800 kg

3950 kilogramos

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Mas la mejora por el aumento de la preez al ao siguiente:

Situacin tradicional Peso promedio de los terneros Porcentaje de destete Kg totales destetados /100 vientres Diferencia cada 100 vientres 120 kg 80% 9600 kg Despus de sequa 120 kg 50% 6000 kg

3600 kilogramos

Total incremento en kilogramos de ternero: 7750 Costo Corral en insumos: $47.800.Cost/kg ganado a corral: $6,64.-

$6,16.-

Vida de la vaca Vida del ternero

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Creep feeding

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Creep feeding Conversin muy variable; 5 a 1; 9 a 1. Mejora presentacin del ternero. Mejora los kg del ternero. Alivia la vaca? Discutido. Sencillo.

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3. Escala de produccin Costos fijos/ao

$ venta ternero - $ gastos variables ternero

Personal, gastos viaje al campo, amortizaciones, etc.

Reposicin de toros, aftosa, caravanas, otros.

Supuestos:

200 vientres 260 EV. 3640 has 58% destete 25% para reposicin 66 terneros a venta $ venta 130 kg *$9= $1170
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Algunos datos interesantes: 1 pen. 44% 2 viajes al campo por mes. 8% Amortizaciones. 9% Gastos de conservacin y reparacin. 9% Reposicin de toros: 22%

Notas sobre el modelo:

(200 vientres en 3640 has)

Aumentar a 76 terneros venta (5%), 63% destete 244 vientres (12%), 317EV 4438 has!

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En cuanto a la construccin del alambrado divisorio, para este tamao:

Si los destetes llegaran al 80%, la inversin se recupera con el aumento de productividad de 3 aos y medio, con los precios de hoy. Por lo menos: 1 ao ordenar el rodeo. 1 ao mas recuperar $$$ del ao anterior.

Entonces:
Necesitamos prstamos a tasas accesibles, con perodos de gracia largos Alambrar a partir del ahorro
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valor inmobiliario
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Conclusiones:
Problemas de escala:
No es fcil productividad. Asociativismo. Manejar el campo como parte de otra unidad productiva (finca, otro campo). Necesidad de crditos blandos con perodos de gracia acordes.

Medidas sanitarias en general, rentables; priorizar. Raspaje: siempre cierra, darse una estrategia.
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Conclusiones:
Destete precoz:
De emergencia: casi siempre cierra, evaluar vender el ternero. Sistemtico: sacar nmeros, o vender el ternero chico.

Creep feeding: sacar nmeros. Estacionamiento Productividad a costo y riesgo Estacionamiento inversin inicial este es el momento! Mejorar la infraestructura! 1 ternero:
48 postes 2 rollos de alambre 325 varillas

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Muchas gracias
M.V. Ricardo Gutirrez
vetgutierrez@yahoo.com.ar
Cel: (02627) 15619954 Nextel: 625*4369 Tel: (02627) 54-0486

Preguntas?

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