PROGRAMA MULHER DE PONTA A PONTA:

“OS VALORES DA MULHER MODERNA”

MÓDULO: Happy Hour Gourmet

Ministrado por: Marcela Almeida

Panna Cotta
- 500 ml de leite integral
- 500 ml de creme de leite fresco ou de caixinha
- 150 gramas de açúcar
- 12 gramas de (1 envelope) de gelatina em pó incolor
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Preparo:
- Misturar bem em uma panela o leite, o creme de leite e o açúcar. Levar ao fogo para
aquecer (não deixar ferver para que o calor não retire a capacidade de gelificação da
gelatina).
- Em uma tigela pequena colocar a gelatina em pó com 5 colheres de sopa de água. Dissolver
bem até absorver toda a água. Colocar no microondas por alguns segundos.
- Acrescentar a gelatina hidratada a mistura do leite (morna) misturando bem. Acrescentar a
essência de baunilha.
- Colocar em taças ou ramequins e levar a geladeira de um dia para o outro.
- Cubra com a calda no momento de servir.

Geleia de Morango
- 500 gramas de morango
- 250 gramas de açúcar
- Suco de 1 limão
(Colocar tudo na panela, levar ao fogo baixo, mexer de vez em quando até formar uma calda
grossa)

Geleia de Damasco
- 500 gramas de damasco, cortado em pedaços pequenos
- 250 gramas de açúcar
- Água até cobrir o damasco
(Misturar tudo, levar ao fogo baixo, até obter uma calda grossa)

OBS: Se quiser uma geleia menos doce, diminuir um pouco o açúcar