UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA

Campus Frederico Westphalen

RELAÇÕES HÍDRICAS EM
PLANTAS

PROFA. HILDA HILDEBRAND SORIANI

 ROTEIRO DA AULA

1. Potencial hídrico e seus componentes

2. Potencial hídrico nas células
3. Potencial hídrico no solo
4. Absorção e transporte da água
5. Estrutura dos vasos condutores
POTENCIAL HÍDRICO CELULAR

• Uma medida quantitativa da energia livre que a

água possui.

• Principais fatores que influenciam o Potencial

hídrico (Ψágua ou Ψw ) em plantas: CONCENTRAÇÃO,
PRESSÃO E GRAVIDADE

Ψágua= ΨS + ΨP + ΨG Ψágua= MPa

• Água líquida em pressão e temperatura ambiente:

# Ψ padrão = zero → água pura (sem solutos)

→ água submetida a temperatura e pressão

ambiente

→ colocada num referencial gravitacional

POTENCIAL OSMÓTICO: ΨOS ou ΨS

• É o efeito de solutos dissolvidos na água

ΨS = - R . T . Cs

“-” = reduz a capacidade da água se movimentar

Solutos= reduzem o Ψágua
R = constante universal dos gases perfeitos= 0,0083143
LMPa/mol/K
T = temperatura absoluta (K)
Cs = osmolaridade da solução (mol/L)
Como sabemos, a temperatura é uma medida da agitação
térmica das moléculas, portanto a menor temperatura
corresponde à situação na qual tal agitação cessa
por completo, ou seja, quando a agitação é nula. Esse
limite é conhecido como zero absoluto.
Por volta do século XIX, o cientista inglês
William Thompson, mais conhecido como Lorde
Kelvin, percebeu, através de experimentação, que
quando um gás a volume constante era resfriado de
0 °C a -1 °C sua pressão diminuía cerca de 1/273
do valor inicial. Sendo a pressão do gás uma
consequência da agitação térmica das partículas,
Kelvin concluiu que a temperatura deveria diminuir
273 °C até que cessasse o movimento das
partículas, ou seja, o estado de agitação térmica
das partículas deveria ser nulo, e adotou o valor
-273 °C como origem da escala absoluta: 0 K (zero
Kelvin) ou zero absoluto.

Lembrando: PV = nRT (Equação de Clapeyron)

De °C para K: somar 273

Exemplo: 23 °C em K?

= 23+273 = ?

= 296 K
O que é osmolaridade?
• O que interessa na osmolaridade da solução é o nº
de partículas dissolvidas:

• Ex1: 0,1 mol de sacarose em 1 L de água= solução

com uma osmolaridade de 0,1 mol/L (342 g = peso
molecular)

• 0,1 mol de NaCl em 1 L de água = osmolaridade de

0,2 mol/L
a) Calcule o potencial osmótico de uma solução de NaCl 1 M
à 25 °C:

ΨS = - R . T . Cs

R = 0,0083143 LMPa/mol/K
T = temperatura absoluta (K)
Cs = osmolaridade da solução (mol/L)

b) Calcule o potencial osmótico de uma solução de NaCl 2 M à 25 °C:

*** Usar sempre 3 casas após a vírgula!!!

1) Solução de NaCl 1 M à 25 °C → ΨS = - 4,955 Mpa =
(0,0083143x298x2)

maior nº de moléculas de
água livre para se movimentar.

2) Solução de NaCl 2 M à 25 °C → ΨS = - 9,911 MPa

= 0,0083143x298x4

Menor nº de moléculas de água livre para

se movimentar.
Alto Ψ
Baixo Ψ

>Ψ → <Ψ → equilíbrio

Exercício para entregar (valendo 0,5 ponto na nota da
prova I):
Qual o potencial osmótico (Ψos) do KCl + sacarose nas
temperaturas e concentrações abaixo?
(Demonstrar todos os cálculos).
Temp (°C) 0,03 M 0,7 M 1,25 M
0
13
23
33
• Mais de um soluto= KCl + NH4NO3 + Ca(NO3)2 = somo o
Ψs de todos eles e vou ter um Ψs total

• Exemplo: Osmolaridade (Cs) de uma solução:

a) KCl 0,1 M + NH4NO3 0,3 M = ? (total =

0,1+0,1+0,3+0,3 =0,8 mol/L)

b) KCl 0,2 M + NH4NO3 0,15 M + Ca(NO3)2 0,5 M = (?)

• a água na presença de solutos vai em
direção à eles → ocorre a interação → a água
fica presa à eles → reduz a capacidade da
água se movimentar

• >Ψ → <Ψ
PRESSÃO HIDROSTÁTICA DA SOLUÇÃO (ΨP)

• pressões positivas aumentam o Ψágua

• pressões negativas diminuem o Ψágua

• Pressão hidrostática + dentro das células =

PRESSÃO DE TURGOR

• Pressão hidrostática – ou tensão = no xilema e nas

paredes entre as células → mover água a longas
distâncias na planta
# Nas células vivas = ΨP = + ou zero

# Na atmosfera = vai depender muito da UR do ar

• Em dias quentes = UR do ar tende a ser baixa = menor

vai ser a pressão = mais afastadas estarão as
moléculas de água

# ΨP para água pura em um béquer = 0 MPa

POTENCIAL GRAVITACIONAL (ΨG)

• Ocasiona o movimento descendente de água (ou não:

se a força da gravidade é oposta por uma força
igual)

• Depende:

# da densidade da água e da aceleração devido à

gravidade
POTENCIAL MÁTRICO OU MATRICIAL (ΨM)

• sólidos ou substâncias insolúveis em contato com

água pura ou solução aquosa atraem moléculas de água
e diminuem o Ψágua  ΨM (zero ou com valores
negativos)

solos secos, sementes e paredes celulares.

• ΨM  particularmente importante em estágios
iniciais de absorção de água pelas sementes secas e
quando se considera a água retida no solo.
SIMPLIFICAÇÕES PARA AS RELAÇÕES DE ÁGUA NA CÉLULA

• Ao nível celular = Ψágua= ΨS + ΨP

• ΨG é ignorado para distâncias verticais pequenas

(menores que 10 m)

• A água entra na célula ao longo de um gradiente

de potencial de água
0,1M a 20°C
solução
célula
solução

célula
O conceito de potencial de água nos ajuda a avaliar o
status de água na planta

• POTENCIAL DE ÁGUA

# é a quantidade que governa o transporte através das

membranas celulares

# é frequentemente usado como uma medida do status de

água da planta