Orientações gerais

 Retirar do estoque as caixas de papelão

 Não deixar alimentos direto no chão, colocar em palets
 Não é permitido pano de chão para ser utilizado como
pano de pia.
 Para lavar a louça utilizar o avental de PVC
 Na geladeira não guardar nenhum produto sem proteção
ou tampa.
 Fazer a higienização de talheres e copos com detergente e
depois com cloro, para cada 1 litro de água 1 colher de
água sanitária, deixar imerso por 20 minutos e depois
enxaguar
 Retirar papéis da parede, o cardápio e outros impressos
devem ficar em saquinho.
 Retirar da cozinha e do estoque todo produto e objeto que
não estão sendo utilizados
 Freezer e geladeira devem ser descongelados e limpos
semanalmente.

Michele Rodruigues Milanez

Nutricionista CRN 21545