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21 Aumentando a produo de leite


embra-se daquela vaquinha holandesa que eu vendi pro Ariovaldo? Aqui no stio ela dava pouco mais de trs litros de leite por dia. Diz que agora t dando quase oito! D pr acreditar?
Ser que possvel o mesmo animal ter uma produo pequena de leite numa determinada situao e, em outra, aumentar tanto assim o volume de leite produzido? A quantidade de leite no depende da raa e da qualidade da vaca? Quem se interessa por assuntos ligados s atividades do campo j ouviu falar de cuidados especiais ou tcnicas para aumentar a produo de leite dos rebanhos. Cuidados como o controle das infestaes por carrapatos ou a vacinao contra doenas melhoram muito a sade dos animais e, conseqentemente, sua produo. A alimentao outro fator importante. Fornecer rao equilibrada, que complemente as necessidades nutricionais, pode resultar em mais leite na fazenda. Voc j estudou na Aula 20 a relao entre a constituio gentica de um indivduo e os fatores ambientais. Voltando ao exemplo do comeo da aula, responda:

Exerccios

Exerccio 1 O que mudou na vaquinha holandesa quando ela foi para o stio do Ariovaldo: o gentipo ou o fentipo? ..................................................................................................................................

Na Aula 20, usamos a expresso fentipo como sinnimo de aparncia aparncia. Na verdade, esse termo no se refere exclusivamente aos aspectos que podemos ver, mas a todas as caractersticas que se manifestam no ser vivo - constituio fsica, metabolismo, funcionamento dos rgos etc. Os pecuaristas j aprenderam que, mesmo que as vacas sejam de boa raa, h outros fatores que podem aumentar ou diminuir a produo de leite ou o nmero de crias, alm do tempo de engorda para o abate. Vamos analisar algumas situaes:

Exerccio 2 Assinale com um X as situaes descritas que alteraram o fentipo do gado: a) ( ) Na poca da seca o capim nos pastos cresce muito menos. Com isso diminui o alimento para o gado, especialmente o alimento fresco, rico em gua. Algumas regies do pas so muito mais secas do que outras. b) ( ) Quando o gado vacinado, fica muito menos sujeito a doenas e pragas. Esses rebanhos so mais produtivos do que os rebanhos no vacinados. c) ( ) Algumas raas de bois tm dificuldade de suportar regies mais quentes e ensolaradas porque retm muito o calor do corpo. Essas raas so mais produtivas em regies frias. Em regies quentes, elas diminuem o nmero de crias no rebanho, demoram mais para engordar e do menor quantidade de leite.

Exerccios A U L A

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Esses exemplos mostram que as caractersticas que interessam aos produtores de gado e leite no dependem, exclusivamente, das caractersticas genticas. H uma relao com as condies do ambiente. Mas ser que as condies do ambiente podem mudar completamente o fentipo de um indivduo? Ser que, se o Ariovaldo caprichar mais no tratamento que d a seu rebanho, aquela vaquinha aumentar ainda mais a quantidade de leite que produz por dia? As caractersticas fenotpicas, embora sejam influenciadas pelo ambiente, dependem tambm da constituio gentica do indivduo. por essa razo que os pecuaristas procuram melhorar a qualidade de seus rebanhos com cruzamentos selecionados. Vamos brincar de fazendeiro: Imagine um rebanho que recebe o mesmo tratamento e a mesma alimentao; algumas de suas vacas produzem menos de 5 litros de leite por dia; outras produzem 9 litros em mdia; um grupo delas chega a produzir 16 litros por dia.

Exerccio 3 a) Se voc fosse o dono desse rebanho, quais dessas vacas escolheria para abater? ............................................................................................................................. b) Se voc estivesse interessado em aumentar o nmero de vacas que produzem mais leite por dia, quais delas escolheria para reproduo? .............................................................................................................................

Exerccios

Imagine que o rebanho tenha vrios touros. As crias de um deles so excelentes produtoras de leite; as de outro touro ganham peso rapidamente, dando bons resultados como gado de corte corte.

Gado de corte aquele criado para fornecer carne.

Exerccios A U L A
Cobrir a expresso usada pelos criadores para se referirem cpula ou cruzamento entre animais.

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Exerccio 4 Que touro voc escolheria para cobrir as vacas selecionadas no exerccio 3b? ..................................................................................................................................

Muitos fazendeiros utilizam procedimentos parecidos com esses que descrevemos nas questes anteriores. Avaliam as caractersticas das fmeas e dos machos e escolhem os cruzamentos que sero feitos, tentando combinar as caractersticas mais desejveis, para obter crias com maior produtividade. Ao fazer a seleo de cruzamentos os pecuaristas esto procurando melhorar o gentipo das novas crias do rebanho. Vamos recordar o que foi aprendido na Aula 20 para entender como isso possvel.

Exerccios

Exerccio 5 a) A reproduo do gado se d pelo encontro de gametas (vulos e espermatozides). O que h no interior do ncleo dos vulos e dos espermatozides? ............................................................................................................................. b) Os cromossomos existentes no espermatozide carregam informaes para a determinao de caractersticas semelhantes s do pai. Como o nome das estruturas que carregam essas informaes? ............................................................................................................................. vulo? c) O que carregado pelos cromossomos do vulo .............................................................................................................................

O gentipo da cria ter genes provenientes da me e genes provenientes do pai. As grandes fazendas, que funcionam em esquema industrial, tratam da seleo dos cruzamentos de maneira bastante criteriosa. Alguns criadores se especializam em criar bons reprodutores. So touros que tm em seu gentipo as caractersticas desejadas pelos pecuaristas (por exemplo, genes para alta produo de leite, genes que determinam bom ganho de peso ou genes que determinam grande nmero de crias). Esses criadores coletam o smen desses touros. O smen contm os espermatozides, onde esto os cromossomos, nos quais ficam os genes. Esse smen dividido em doses e vendido a outros fazendeiros que desejam que seu rebanho tenha essas caractersticas. O smen ento usado para inseminar (fecundar) as vacas. Vamos imaginar que um determinado fazendeiro tem em seu rebanho muitas vacas. Entre elas h boas produtoras de leite e outras que produzem muito pouco. Se ele adquirir smen de um bom reprodutor de linhagem leitura e inseminar todas as vacas do rebanho com esse smen, todas as crias sero semelhantes quanto produo de leite? Para poder responder a essa pergunta precisamos conhecer um pouco melhor como ocorre a transmisso de caractersticas hereditrias. Simplificando, vamos considerar que a produo de leite seja condicionada por um nico par de genes (na realidade, essa caracterstica determinada por um grupo de vrios genes). Para nos referirmos a esse par de genes, usaremos uma letra: A maisculo, quando o gene determinar alta produo de leite, e a minsculo, quando o gene determinar baixa produo de leite.

Como voc aprendeu na Aula 20, os genes aparecem aos pares nas clulas dos indivduos (com exceo dos gametas que apresentam apenas um gene de cada par). Assim, cada indivduo ter dois genes para a produo de leite. Vamos considerar alguns cruzamentos possveis, analisando apenas esse par de genes.
CRUZAMENTO

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macho AA X fmea AA

No cruzamento 1, a vaca e o touro possuem genes para alta produo de leite.

Exerccio 6 Observe o esquema do cruzamento 1 e responda s perguntas a seguir: a) Que gene haver nos vulos dessa fmea? ............................................................................................................................. b) Que gene haver nos espermatozides desse macho? ............................................................................................................................. c) Que genes ter o indivduo formado a partir desse cruzamento? ............................................................................................................................. d) Como ser o fentipo desse indivduo? .............................................................................................................................

Exerccios

CRUZAMENTO

macho aa X fmea aa

No cruzamento 2, a vaca e o touro possuem genes para baixa produo de leite.

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Exerccio 7 a) No esquema do cruzamento 2, que gene haver nos vulos da fmea? ............................................................................................................................. b) Que gene haver nos espermatozides do macho? ............................................................................................................................. c) Que genes ter o indivduo formado a partir desse cruzamento? ............................................................................................................................. d) Como ser o fentipo desse indivduo? .............................................................................................................................

CRUZAMENTO

macho aa X fmea AA

No cruzamento 3, a vaca possui genes para alta produo de leite e o touro possui genes para baixa produo de leite.

Exerccios

Exerccio 8 Proceda da mesma forma, observando o esquema do cruzamento 3: a) Que gene haver nos vulos da fmea? ............................................................................................................................. b) Que gene haver nos espermatozides do macho? ............................................................................................................................. c) Que genes ter o indivduo formado a partir desse cruzamento? .............................................................................................................................

E o fentipo desse indivduo, como ser? fcil dizer qual ser o fentipo do indivduo AA Como vimos, o gene A AA. condiciona a alta produo. O indivduo AA ser, portanto, um produtor de muito leite. J o indivduo aa portador de genes que condicionam a baixa produo e, portanto, produzir pouco leite. Mas como ser o indivduo Aa Aa? Alguns genes so capazes de manifestar suas caractersticas mesmo quando seu par diferente. No caso dos genes em questo, A capaz de determinar a alta produo de leite mesmo que seu par seja a . Assim, indivduos de gentipo AA produzem muito leite e indivduos de gentipo Aa tambm produzem muito leite.

Vejamos agora alguns termos usados para designar tudo isso que voc est aprendendo: Quando um gene capaz de se manifestar, ou seja, produzir a caracterstica fenotpica que ele determina, mesmo quando seu par diferente, dizemos que um gene dominante Isso porque seu efeito predomina sobre o do dominante. outro. No nosso exemplo, o gene A , que determina alta produo de leite, um gene dominante O par desse gene, a , s capaz de manifestar seu efeito dominante. quando seu par igual. Nessa situao, dizemos que um gene recessivo recessivo. Genes recessivos s manifestam seu efeito quando os dois genes do par so iguais, por exemplo, aa aa. Para nos referirmos a genes do mesmo par, falamos em alelos A e a formam alelos. um par de alelos ou seja A alelo de a .

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Quando os dois alelos do par so iguais, dizemos que o indivduo homozigoto. Em nosso exemplo, AA e aa so homozigotos (o prefixo homo significa igual). Quando um dos alelos diferente do outro, dizemos que heterozigoto. o indivduo heterozigoto Aa um indivduo heterozigoto (o prefixo hetero significa diferente).

Nesta aula, voc aprendeu que h formas de alterar o fentipo dos seres vivos. Isso se aplica tambm aos seres humanos. Freqentemente, mudamos nossas caractersticas fsicas usando substncias qumicas, remdios e at mesmo cirurgias. Voc viu, tambm, que h procedimentos para aumentar as chances de obter determinados gentipos desejados, quando criamos e cruzamos animais. Ser que isso tambm se aplica aos seres humanos? Ser que a seleo de cruzamentos a nica forma possvel de alterar o gentipo de indivduos? Fique ligado nas notcias sobre engenharia gentica e geneterapia: esses assuntos esto na moda e agora voc poder entend-los melhor.

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Para recapitular o que voc aprendeu at aqui, vamos considerar outro exemplo de caracterstica determinada por um par de genes: o comprimento dos plos dos animais. Vamos supor que o gene B determina plos curtos e dominante sobre b que determina plos longos. a) Como podem ser os gentipos com relao a esse par de genes? ............................................................................................................................. homozigotos? b) Quais so os gentipos homozigotos .............................................................................................................................
(continua)

Quadrosntese

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(continuao)

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heterozigoto? c) Qual o gentipo heterozigoto ............................................................................................................................. BB)? d) Como o fentipo do indivduo homozigoto dominante (BB BB ............................................................................................................................. bb)? e) Como o fentipo do indivduo homozigoto recessivo (bb bb ............................................................................................................................. Bb)? f) Como o fentipo do indivduo heterozigoto (Bb Bb .............................................................................................................................

2.

Imagine que um indivduo homozigoto dominante (BB cruze com um BB) BB indivduo homozigoto recessivo (bb bb): bb a) Que alelo estar presente nos gametas que cada indivduo formar? ............................................................................................................................. b) Como ser o gentipo do indivduo resultante desse cruzamento? .............................................................................................................................

Exerccios

Exerccio 9 A diabete uma caracterstica determinada por um par de genes recessivos. Como o gentipo de um indivduo diabtico? Exerccio 10 Como o fentipo de um indivduo heterozigoto para essa caracterstica? Exerccio 11 Que genes estaro presentes nos espermatozides de indivduos homozigotos dominantes para essa caracterstica?