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27 Irrigar a horta com o sol a pino?

a Aula 16 vimos a importncia de regar as plantas. Nesta aula iremos estudar um pouco mais a relao entre gua e vegetais. As plantas absorvem a gua que est presente no solo, por isso quando as regamos direcionamos o jato de gua para a terra. Como uma planta absorve a gua do solo? Como essa gua chega a todas as suas partes? Primeiro, vamos pensar no caminho que a gua percorre do solo at as folhas. A gua do solo absorvida pelas razes, penetrando em suas clulas at atingir a regio central da raiz, onde se localiza um conjunto de vasos condutores denominado xilema (Figura 1a). Esses vasos condutores (xilema comeam nas razes, atravessam o caule xilema) xilema (Figura 1b) e atingem as folhas. por esses vasos que a gua ir subir das razes at as folhas. A mistura de gua e sais minerais que segue o caminho das razes at as folhas denominada seiva bruta bruta.

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Figura 1

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O que leva a gua a entrar pelas razes e subir pelo xilema?


Para responder a esta questo, vamos falar um pouco de uma propriedade da gua e das substncias que nela podem estar dissolvidas. Voc j se perguntou por que quando tiramos uma garrafa da geladeira formam-se gotculas na superfcie da garrafa? Essas gotas so formadas a partir da condensao do vapor dgua que est no ar, devido ao seu contato com uma superfcie fria. Mas por que o formato de gotas? Quando enchemos, com cuidado, um copo de refrigerante at a boca, podemos observar que o refrigerante sobe bastante, formando um arco um pouco acima da borda do copo (como mostra a Figura 2) at que, num certo momento, o lquido derrama.

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Figura 2

Vamos observar, na Figura 2, o que ocorre com as molculas de gua da gota sobre a garrafa e no copo de refrigerante. As molculas da gua se atraem, por isso forma-se uma pelcula na superfcie do lquido que permite a formao de gotas ou faz o lquido demorar mais para escorrer. A fora que promove a atrao das molculas de gua denominada coeso. coeso Mas como essa coeso interfere na movimentao da gua? Para entender isso, faa o experimento a seguir.

Exerccios

Exerccio 1 Atividade Com um conta-gotas, forme uma fileira de gua de aproximadamente 10 centmetros sobre um prato de loua com a superfcie lisa. Pegue uma tira de papel de filtro de caf, encoste-a numa da pontas da fileira de gua e espere alguns segundos.

Figura 3

Descreva o que ocorre com a fileira de gua. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

O movimento observado ocorre porque existe uma coeso entre as molculas da gua. O mesmo movimento acontece tambm no xilema das plantas, pois, devido coeso entre as molculas, toda a coluna de gua se movimentar de uma vez.

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O que gera o movimento da coluna de gua no xilema?


Para entendermos isso, precisamos conhecer alguns processos de movimentao de substncias dissolvidas em gua. Existem substncias que se dissolvem quando misturadas em lquidos, e so chamadas de soluto como por exemplo: acares, sais etc. As substncias que soluto, dissolvem o soluto so os solventes como a gua que dissolve o sal. solventes, A relao entre a quantidade de soluto dissolvido numa certa quantidade de solvente denominada concentrao Em outras palavras, a concentrao ser concentrao. maior quanto mais soluto houver por unidade de solvente. Como exemplo, prepara-se duas solues: na primeira, coloca-se duas colheres (de sopa) cheias de acar num litro de gua; na segunda, coloca-se quatro colheres (de sopa) de acar tambm em um litro de gua. A segunda soluo mais concentrada que a primeira, j que a segunda possui mais soluto para uma mesma quantidade de solvente. Ao jogarmos alguma substncia que se dissolve em gua, ela ir se espalhar rapidamente at que toda rea do recipiente tenha a mesma concentrao (Figura 4). Toda substncia tende a se deslocar do local onde est mais concentrada para outro onde esteja em menor concentrao, at que as concentraes se igualem.

Figura 4

Considere duas solues com concentraes diferentes, num mesmo recipiente, separadas apenas por uma membrana que impede a passagem do soluto mas permite a do solvente (Figura 5a). Nesse caso, a nica forma de se igualar as concentraes o solvente passar da soluo menos concentrada para a mais concentrada (Figura 5b).

Figura 5

Exerccios A U L A

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Exerccio 2 Considere agora duas solues: Soluo 1: um litro de gua + uma colher de sacarose. Soluo 2: um litro de gua + duas colheres de sacarose. Qual das duas solues est mais concentrada? .................................................................................................................................. Foi colocado um pouco da soluo 1 num saquinho de celofane (material que permite a passagem da gua, mas no da sacarose) bem fechado. Mergulhouse, ento, esse saquinho num recipiente com a soluo 2 (Figura 6a).

Figura 6

Exerccio 3 Passado algum tempo (Figura 6b), o saquinho ficou com mais ou menos gua? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Exerccio 4 Por que ocorreu a movimentao da gua? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

As clulas que formam os seres vivos possuem uma membrana seletiva, isto , que permite a passagem de algumas substncias e impede a de outras. A gua capaz de atravessar a membrana celular, enquanto alguns sais minerais e acares no conseguem faz-lo. O processo pelo qual o solvente se movimenta para igualar as concentraes recebe o nome de osmose. A osmose um processo fundamental no transporte de lquidos num ser vivo, principalmente nas plantas.

Qual a relao entre a coeso e a osmose no transporte de seiva bruta?


Na verdade, o transporte de seiva bruta depende desses dois processos (coeso e osmose) e da transpirao. Vamos observar como ocorre esse transporte:

Figura 7

Na Aula 16 vimos que as plantas perdem gua pelas folhas por meio da evapotranspirao. Com essa perda de gua, o lquido das clulas das folhas fica mais concentrado, e a gua presente nos vasos condutores acaba passando para essas clulas, por osmose. Esse movimento da gua dos vasos condutores para as folhas provoca, por coeso, uma movimentao de toda a coluna de gua, desde a raiz at as folhas. Isso significa que a transpirao a causa de toda a movimentao da gua. A gua que sai dos vasos, por osmose, acaba fazendo toda a coluna de seiva bruta subir, j que h coeso entre as molculas de gua. Tambm devido coeso, medida que a coluna de gua sobe, mais gua absorvida do solo pelas razes (Figura 8).

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Figura 8: movimentao de gua na planta

Exerccio 5 Se uma planta est transpirando muito, como est a absoro de gua pelas razes? (Considere que tenha gua no solo.) .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. A teoria que explica o transporte de gua pela transpirao e coeso aceita at para rvores grandes, como aquelas que ultrapassam os 30 metros. Quando ganhamos flores e queremos conserv-las bonitas por mais tempo, devemos cortar um pedao dos seus cabinhos dentro do recipiente com gua onde iremos coloc-las. Isso porque, quando essas flores foram colhidas, rompeu-se a coluna de gua do xilema e, conseqentemente, a coeso entre as molculas. Houve entrada de ar no xilema (Figura 9a). Mesmo colocando as flores num jarro com gua, elas murcham logo, pois h bolhas de ar que interrompem a coluna de gua, no permitindo que a gua suba (Figura 9b). Com um outro corte no cabinho das flores dentro do jarro de gua (Figura 9c), a gua presente no xilema entra em contato com a gua do jarro (Figura 9d), restabelecendo a coeso entre as molculas e formando uma nova coluna de gua. Por isso as flores ficaro vistosas por mais tempo.

Exerccios

Figura 9

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Na Aula 16, discutimos a evapotranspirao e alguns mecanismos que a planta possui para evit-la. Nesta aula, veremos tambm que a planta pode controlar a evapotranspirao por meio de conjuntos de clulas especiais, presentes na epiderme, chamadas estmatos. Os estmatos so formados por duas clulas que podem se afastar ou se aproximar, deixando um orifcio entre elas (ostolo).

Figura 10

pelo ostolo que passam os gases necessrios para os processos metablicos da planta (fotossntese ou respirao). Porm, quando este orifcio est aberto, ele tambm possibilita a sada de vapor d'gua e, por isso, a evapotranspirao aumenta muito. Ao regular a abertura dos estmatos, a planta pode promover ou evitar a perda de gua (evapotranspirao).

O que controla a abertura e o fechamento dos estmatos?


Para entender este processo, faa a seguinte atividade. Pegue um balo de borracha (bexiga) e cole nele um pedao de fita adesiva (Figura 11a). Encha a bexiga de ar.

Exerccios

Exerccio 6 Escreva o que acontece com o formato da bexiga (Figura 11b). .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

Figura 11

Agora, imagine duas bexigas como esta, colocadas lado a lado (Figura 12).

Os estmatos funcionam como essas duas bexigas: as duas clulas possuem uma parede rgida entre elas (como o lado da bexiga com a fita adesiva) e, quando ficam cheias de gua, essa parte rgida no se distende, ocasionando a formao de um espao (ostolo) entre elas.

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Figura 12

A abertura dos estmatos assim controlada pela quantidade de gua presente nessas clulas. Quando esto cheias de gua, o estmato est aberto. Quando tm pouca gua, o estmato se fecha. Existem vrios fatores que determinam a quantidade de gua nessas clulas e que, portanto, determinaro a abertura dos estmatos.

Mecanismo fotoativo (controle pela luz) Na presena de luz as clulas dos estmatos realizam fotossntese mais intensamente do que as clulas vizinhas, produzindo maior quantidade de glicose. A concentrao de glicose dessas clulas ser maior que a das clulas vizinhas. Ento, por osmose, a gua passar das clulas vizinhas (menos concentradas) para as clulas do estmato (mais concentradas). Nesse caso, as clulas ficaro cheias de gua e o estmato se abrir. Na ausncia de luz essa glicose transformada em amido, que no se dissolve em gua, e portanto no ocasiona osmose.

Figura 13: mecanismo fotoativo

Exerccio 7 Se h luz, o estmato deve estar.......................................................................... Exerccio 8 Durante a noite os estmatos costumam estar ..................................................

Exerccios

Mecanismo hidroativo (controle pela gua) Quando a temperatura est elevada e o ar muito seco, a planta transpira intensamente. Nesses casos, a planta pode no conseguir compensar essa perda de gua com a absoro das razes. Isso faz com que as clulas da folha comecem a ficar murchas, inclusive as clulas dos estmatos. Com pouca gua, o ostolo se fecha, diminuindo a evapotranspirao. Dessa forma, a disponibilidade de gua no ar e no solo tambm interfere na abertura e fechamento dos estmatos.

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Exerccios

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Dizem que regar as plantas com sol a pino pode prejudic-las. Ser que verdade?
Exerccio 9 Vimos que a absoro depende da evapotranspirao. As razes devem absorver mais gua se os estmatos estiverem abertos ou fechados? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

Com o sol a pino, os estmatos realizam fotossntese, o que deveria provocar sua abertura. Entretanto, essa hora do dia costuma ser tambm a mais quente e seca. A transpirao da planta intensa nessas condies. Grande transpirao leva ao fechamento dos estmatos, principalmente se no houver gua abundante no solo. Fechamento dos estmatos diminui a transpirao. Com menor transpirao, a planta diminui a absoro de gua pelas razes. Assim, se voc fornecer gua, ela no ser absorvida. Mas com o ar quente e seco, ela vai evaporar do solo sem ser aproveitada pela planta.

Quadrosntese

Leia as situaes abaixo e escreva se os estmatos devem estar abertos ou fechados (considere que existe sempre gua abundante no solo). Justifique sua resposta. noite: .................................................................................................................... .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Ao meio-dia, com a umidade do ar alta: ............................................................ .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. De manh, com a temperatura alta e ar seco: .................................................... .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. No final da tarde, ainda claro, com o ar mido: ............................................... .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Explique como a gua pode atingir as folhas de uma rvore de 30 metros de altura: ................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................