Recepção de Uvas
A Solmevini apresenta as electrobombas construídas em aço
inoxidável pela Della Toffola de elevado valor tecnológico e
elevada segurança sendo a solução ideal para as adegas,
indústria de sumos, cerveja, destilarias; em geral para a
indústria de bebidas.
Bomba mohno PMC
Bomba centrifuga rotor borracha
Os seguintes modelos apresentam uma importância particular:
• BOMBAS MOHNO para massas de uva esmagada
ou fermentada.
• BOMBAS MOHNO para líquidos série M.
• BOMBAS PERISTÁLTICAS.
• BOMBAS CENTRIFUGAS DE ROTOR DE
Bomba Peristaltica PPD 100
BORRACHA
Bomba Mohno SP/M
com tremonha • BOMBAS CENTRIFUGAS DE ANEL LÍQUIDO.
Electrobombas de pistons Modelo GT
Fruto da experiência no sector enológico herdeira da
FAS, a SOLMEVINI, apresenta as electrobombas de pistão
modelo GT, com corpo em aço inoxidável, com elevada
funcionalidade, solidez e fiabilidade. Estas permitem obter
um elevado rendimento com caudal regular, equilibrado sem
picos, respeitando ao máximo as características qualitativas do
produto.
Bomba GT 16 AV Características gerais
Corpo de bomba construído em aço inoxidável AISI 304, cilindro
com camisas em aço inox intercambiáveis, pistons de duplo
efeito, camara de compensação em aço inoxidável, redutor
com engrenagens helicoidais em banho de óleo, inversor de
fluxo. Todos os modelos são equipados com motor eléctrico de
duas velocidades ou variador electrónico de velocidade.
Todos os modelos estão equipados com descarga total para
operações de higiene e limpeza.
Bomba GT 26 AV
Bomba GT 36 A Bomba GT 66 A
GROUP
SOLUÇÕES VITIVINÍCOLAS
O Grupo Della Toffola é um dos líderes mundiais em planeamento e procura de soluções A Solmevini apresenta as soluções para recepção de uvas
na adega para grandes volumes através de TEGÕES de
tecnológicamente avançadas para a totalidade do processo de produção no sector enológico.
recepção em aço inoxidável.
O mesmo sucesso e especialização é acompanhado pelas correspondesntes divisões do
grupo nos sectores de Alimentação e Bebidas, Acondicionamento e Embalamento, Lacticínios,
Tratamento de águas, Indústria Química e Farmacêutica.
Importação / Comercialização - Exclusiva
Com oito unidades de produção, oito filiais e duas marcas comerciais, o grupo está presente
em cada um dos continentes, e emprega cerca de 450 colaboradores, ocupando uma área total CINGANO
de 190.000 m², com um volume de negócios anual de 100 milhões de euros, representando
as exportações 70% do negócio.
para líquidos O Grupo Della Toffola assenta a sua política na qualidade, serviço e flexibilidade Linha de recepção
GROUP
SEPARTECH ENOPOMPE Apresenta também linhas de selecção manual Della
World Wide Company Toffola antes do esmagamento ou prensagem, sendo
esta última uma exigência importante nas empresas que
querem melhorar os seus vinhos.
CINGANO
Estas linhas podem são essencialmente indicadas para:
• Distribuir e nivelar automaticamente as uvas sobre
Desengaçador-esmagador Della Toffola Modelo uma superfície, de modo a que selecção manual
SEPARTECH ENOPOMPE
NDC que permite alcançar uma separação delicada dos seja fácil e rápida.
bagos e dos engaços, sem produção de mosto e com o • Separar manualmente as uvas dos detritos vegetais
máximo respeito pelo produto. A sua versatilidade oferece (Folhas, restos de sarmentos, engaços e uvas
as várias opções de funcionamento: danificadas).
• Modo desengaçar e esmagar. Estas linhas são compostas pelos seguintes elementos:
• Modo desengaçar sem esmagamento. • Doseador Vibratório com drenagem e recolha
• Modo esmagamento sem desengaçar. de mosto, este elemento pode ser utilizado de
Bomba GT 36 AV FOOD TECHNOLOGIES
modo a alimentar directamente o desengaçador-
Este modelo foi concebido para fácil desmontagem de esmagador de forma continua e homogénea.
modo a permitir rápida e eficiente limpeza e higienização.
www.dellatoffola.it • Mesa de Escolha com Tela móvel em borracha
alimentar dos dois lados da mesa onde operadores
podem realizar a escolha manual das uvas. Estas
mesas de diferentes comprimentos são fabricadas
de acordo com as exigências fácil limpeza e
higienização. Estão equipadas com três vias de
deslizamento, uma principal para uva selecionada e
duas laterais dentro das quais correm os rejeitados.
Fa br ico, Co mércio e A ssis tência Técnica
Bomba GT 66 AV • Mesa de Escolha Vibrante com superfície de
Fa br i co, C o mé rci o e A s s i s t ê nci a Té cni ca drenagem para mosto, em que as uvas avançam ao
longo da superfície devido ao movimento vibratório.
Casal da Pedreira - Figueiredo - 2560-234 Torres Vedras • Tela Transportadora com regulação em
Telef.: 261 338 015 / 261 338 016 (Comercial) • Fax: 261 338 030 altura e tegão de recepção para recolha das
E-mail: info@solmevini.com / comercial@solmevini.com
www.solmevini.com • www.facebook.com/pages/Solmevini-Lda uvas provenientes da mesa de selecção de uvas.
Equipadas de série com rodas e bomba hidráulica
Fa b r i c o, C o m é rc i o e A s s i s t ê nc i a T é c ni c a Desengaçador-esmagador NDC8
manual para ajustamento da altura de descarga, e
com variador de velocidade.
Importador Exclusivo em Portugal
GROUP
Importador Exclusivo em Portugal
GROUP

A Solmevini apresenta as electrobombas construídas em aço
inoxidável pela Della Toffola de elevado valor tecnológico e
elevada segurança sendo a solução ideal para as adegas,
indústria de sumos, cerveja, destilarias; em geral para a
indústria de bebidas.
Bomba mohno PMC
Bomba centrifuga rotor borracha
Os seguintes modelos apresentam uma importância particular:
• BOMBAS MOHNO para massas de uva esmagada
ou fermentada.
• BOMBAS MOHNO para líquidos série M.
• BOMBAS PERISTÁLTICAS.
• BOMBAS CENTRIFUGAS DE ROTOR DE
Bomba Peristaltica PPD 100
BORRACHA
Bomba Mohno SP/M
com tremonha • BOMBAS CENTRIFUGAS DE ANEL LÍQUIDO.
Electrobombas de pistons Modelo GT
Fruto da experiência no sector enológico herdeira da
FAS, a SOLMEVINI, apresenta as electrobombas de pistão
modelo GT, com corpo em aço inoxidável, com elevada
funcionalidade, solidez e fiabilidade. Estas permitem obter
um elevado rendimento com caudal regular, equilibrado sem
picos, respeitando ao máximo as características qualitativas do
produto.
Bomba GT 16 AV Características gerais
Corpo de bomba construído em aço inoxidável AISI 304, cilindro
com camisas em aço inox intercambiáveis, pistons de duplo
efeito, camara de compensação em aço inoxidável, redutor
com engrenagens helicoidais em banho de óleo, inversor de
fluxo. Todos os modelos são equipados com motor eléctrico de
duas velocidades ou variador electrónico de velocidade.
Todos os modelos estão equipados com descarga total para
operações de higiene e limpeza.
Bomba GT 26 AV
Bomba GT 36 A Bomba GT 66 A
Recepção de Uvas
GROUP
SOLUÇÕES VITIVINÍCOLAS
O Grupo Della Toffola é um dos líderes mundiais em planeamento e procura de soluções A Solmevini apresenta as soluções para recepção de uvas
na adega para grandes volumes através de TEGÕES de
tecnológicamente avançadas para a totalidade do processo de produção no sector enológico.
recepção em aço inoxidável.
O mesmo sucesso e especialização é acompanhado pelas correspondesntes divisões do
grupo nos sectores de Alimentação e Bebidas, Acondicionamento e Embalamento, Lacticínios,
Tratamento de águas, Indústria Química e Farmacêutica.
Importação / Comercialização - Exclusiva
Com oito unidades de produção, oito filiais e duas marcas comerciais, o grupo está presente
em cada um dos continentes, e emprega cerca de 450 colaboradores, ocupando uma área total CINGANO
de 190.000 m², com um volume de negócios anual de 100 milhões de euros, representando
as exportações 70% do negócio.
para líquidos O Grupo Della Toffola assenta a sua política na qualidade, serviço e flexibilidade Linha de recepção
GROUP
SEPARTECH ENOPOMPE Apresenta também linhas de selecção manual Della
World Wide Company Toffola antes do esmagamento ou prensagem, sendo
esta última uma exigência importante nas empresas que
querem melhorar os seus vinhos.
CINGANO
Estas linhas podem são essencialmente indicadas para:
• Distribuir e nivelar automaticamente as uvas sobre
Desengaçador-esmagador Della Toffola Modelo uma superfície, de modo a que selecção manual
SEPARTECH ENOPOMPE
NDC que permite alcançar uma separação delicada dos seja fácil e rápida.
bagos e dos engaços, sem produção de mosto e com o • Separar manualmente as uvas dos detritos vegetais
máximo respeito pelo produto. A sua versatilidade oferece (Folhas, restos de sarmentos, engaços e uvas
as várias opções de funcionamento: danificadas).
• Modo desengaçar e esmagar. Estas linhas são compostas pelos seguintes elementos:
• Modo desengaçar sem esmagamento. • Doseador Vibratório com drenagem e recolha
• Modo esmagamento sem desengaçar. de mosto, este elemento pode ser utilizado de
Bomba GT 36 AV FOOD TECHNOLOGIES
modo a alimentar directamente o desengaçador-
Este modelo foi concebido para fácil desmontagem de esmagador de forma continua e homogénea.
modo a permitir rápida e eficiente limpeza e higienização.
www.dellatoffola.it • Mesa de Escolha com Tela móvel em borracha
alimentar dos dois lados da mesa onde operadores
podem realizar a escolha manual das uvas. Estas
mesas de diferentes comprimentos são fabricadas
de acordo com as exigências fácil limpeza e
higienização. Estão equipadas com três vias de
deslizamento, uma principal para uva selecionada e
duas laterais dentro das quais correm os rejeitados.
Fa br ico, Co mércio e A ssis tência Técnica
Bomba GT 66 AV • Mesa de Escolha Vibrante com superfície de
Fa br i co, C o mé rci o e A s s i s t ê nci a Té cni ca drenagem para mosto, em que as uvas avançam ao
longo da superfície devido ao movimento vibratório.
Casal da Pedreira - Figueiredo - 2560-234 Torres Vedras • Tela Transportadora com regulação em
Telef.: 261 338 015 / 261 338 016 (Comercial) • Fax: 261 338 030 altura e tegão de recepção para recolha das
E-mail: info@solmevini.com / comercial@solmevini.com
www.solmevini.com • www.facebook.com/pages/Solmevini-Lda uvas provenientes da mesa de selecção de uvas.
Equipadas de série com rodas e bomba hidráulica
Fa b r i c o, C o m é rc i o e A s s i s t ê nc i a T é c ni c a Desengaçador-esmagador NDC8
manual para ajustamento da altura de descarga, e
com variador de velocidade.
Importador Exclusivo em Portugal
GROUP
Importador Exclusivo em Portugal
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A Solmevini apresenta as electrobombas construídas em aço
inoxidável pela Della Toffola de elevado valor tecnológico e
elevada segurança sendo a solução ideal para as adegas,
indústria de sumos, cerveja, destilarias; em geral para a
indústria de bebidas.
Bomba mohno PMC
Bomba centrifuga rotor borracha
Os seguintes modelos apresentam uma importância particular:
• BOMBAS MOHNO para massas de uva esmagada
ou fermentada.
• BOMBAS MOHNO para líquidos série M.
• BOMBAS PERISTÁLTICAS.
• BOMBAS CENTRIFUGAS DE ROTOR DE
Bomba Peristaltica PPD 100
BORRACHA
Bomba Mohno SP/M
com tremonha • BOMBAS CENTRIFUGAS DE ANEL LÍQUIDO.
Electrobombas de pistons Modelo GT
Fruto da experiência no sector enológico herdeira da
FAS, a SOLMEVINI, apresenta as electrobombas de pistão
modelo GT, com corpo em aço inoxidável, com elevada
funcionalidade, solidez e fiabilidade. Estas permitem obter
um elevado rendimento com caudal regular, equilibrado sem
picos, respeitando ao máximo as características qualitativas do
produto.
Bomba GT 16 AV Características gerais
Corpo de bomba construído em aço inoxidável AISI 304, cilindro
com camisas em aço inox intercambiáveis, pistons de duplo
efeito, camara de compensação em aço inoxidável, redutor
com engrenagens helicoidais em banho de óleo, inversor de
fluxo. Todos os modelos são equipados com motor eléctrico de
duas velocidades ou variador electrónico de velocidade.
Todos os modelos estão equipados com descarga total para
operações de higiene e limpeza.
Bomba GT 26 AV
Bomba GT 36 A Bomba GT 66 A
Recepção de Uvas
GROUP
SOLUÇÕES VITIVINÍCOLAS
O Grupo Della Toffola é um dos líderes mundiais em planeamento e procura de soluções A Solmevini apresenta as soluções para recepção de uvas
na adega para grandes volumes através de TEGÕES de
tecnológicamente avançadas para a totalidade do processo de produção no sector enológico.
recepção em aço inoxidável.
O mesmo sucesso e especialização é acompanhado pelas correspondesntes divisões do
grupo nos sectores de Alimentação e Bebidas, Acondicionamento e Embalamento, Lacticínios,
Tratamento de águas, Indústria Química e Farmacêutica.
Importação / Comercialização - Exclusiva
Com oito unidades de produção, oito filiais e duas marcas comerciais, o grupo está presente
em cada um dos continentes, e emprega cerca de 450 colaboradores, ocupando uma área total CINGANO
de 190.000 m², com um volume de negócios anual de 100 milhões de euros, representando
as exportações 70% do negócio.
para líquidos O Grupo Della Toffola assenta a sua política na qualidade, serviço e flexibilidade Linha de recepção
GROUP
SEPARTECH ENOPOMPE Apresenta também linhas de selecção manual Della
World Wide Company Toffola antes do esmagamento ou prensagem, sendo
esta última uma exigência importante nas empresas que
querem melhorar os seus vinhos.
CINGANO
Estas linhas podem são essencialmente indicadas para:
• Distribuir e nivelar automaticamente as uvas sobre
Desengaçador-esmagador Della Toffola Modelo uma superfície, de modo a que selecção manual
SEPARTECH ENOPOMPE
NDC que permite alcançar uma separação delicada dos seja fácil e rápida.
bagos e dos engaços, sem produção de mosto e com o • Separar manualmente as uvas dos detritos vegetais
máximo respeito pelo produto. A sua versatilidade oferece (Folhas, restos de sarmentos, engaços e uvas
as várias opções de funcionamento: danificadas).
• Modo desengaçar e esmagar. Estas linhas são compostas pelos seguintes elementos:
• Modo desengaçar sem esmagamento. • Doseador Vibratório com drenagem e recolha
• Modo esmagamento sem desengaçar. de mosto, este elemento pode ser utilizado de
Bomba GT 36 AV FOOD TECHNOLOGIES
modo a alimentar directamente o desengaçador-
Este modelo foi concebido para fácil desmontagem de esmagador de forma continua e homogénea.
modo a permitir rápida e eficiente limpeza e higienização.
www.dellatoffola.it • Mesa de Escolha com Tela móvel em borracha
alimentar dos dois lados da mesa onde operadores
podem realizar a escolha manual das uvas. Estas
mesas de diferentes comprimentos são fabricadas
de acordo com as exigências fácil limpeza e
higienização. Estão equipadas com três vias de
deslizamento, uma principal para uva selecionada e
duas laterais dentro das quais correm os rejeitados.
Fa br ico, Co mércio e A ssis tência Técnica
Bomba GT 66 AV • Mesa de Escolha Vibrante com superfície de
Fa br i co, C o mé rci o e A s s i s t ê nci a Té cni ca drenagem para mosto, em que as uvas avançam ao
longo da superfície devido ao movimento vibratório.
Casal da Pedreira - Figueiredo - 2560-234 Torres Vedras • Tela Transportadora com regulação em
Telef.: 261 338 015 / 261 338 016 (Comercial) • Fax: 261 338 030 altura e tegão de recepção para recolha das
E-mail: info@solmevini.com / comercial@solmevini.com
www.solmevini.com • www.facebook.com/pages/Solmevini-Lda uvas provenientes da mesa de selecção de uvas.
Equipadas de série com rodas e bomba hidráulica
Fa b r i c o, C o m é rc i o e A s s i s t ê nc i a T é c ni c a Desengaçador-esmagador NDC8
manual para ajustamento da altura de descarga, e
com variador de velocidade.
Importador Exclusivo em Portugal
GROUP
Importador Exclusivo em Portugal
GROUP
 Prensas pneumáticas de membrana central DELLA TOFFOLA
Hoje as prensas pneumáticas cumprem um papel fundamental
na produção vinícola de grande qualidade.
As prensas Della Toffola aumentam de modo considerável
a qualidade do mosto produzido devido à suavidade da
prensagem. Com efeito, a maior parte do mosto é extraído
na fase prévia à prensagem, devido ao próprio peso da uva
que provoca um imediato e abundante escorrimento através
Prensa PEC 50 I
do todo o cilindro.
Inertizada O cilindro das prensas Della Toffola é construído em
aço inoxidável perfurado em toda a sua extensão para o
esgotamento do mosto.
A grande diferença para outros tipos de prensa consiste no
posicionamento central da membrana ao longo do eixo do
cilindro, e que no momento de expansão da membrana, esta
exerce pressão sobre toda a superfície interna do cilindro,
e não somente na metade deste, duplicando desta forma a
superfície de esgotamento do mosto.
As prensagens sucessivas são reduzidas ao mínimo sendo
Prensa PEC 100 o mosto obtido de elevada qualidade com baixo teor de
Fechada com Cilindro
polifenóis, borra e resíduos sólidos em suspensão.
Sistemas de Controlo de Temperatura
Hoje os sistemas de controlo de temperatura indirecta nos
processos enológicos, alcançaram uma grande difusão
consequência da economia que o tratamento permite alcançar,
assim como uma melhor qualidade do produto final.
A Solmevini utiliza centrais de refrigeração de condensadores
a ar, constituindo a melhor solução para o controlo dos
processos a baixa temperatura (7ºC e inferiores). Estas são
utilizadas para arrefecimento de fermentadores, depósitos,
permutadores tubulares (concêntricos e feixe), permutadores
de placas de imersão, permutadores de corpos raspantes.
As centrais são dimensionadas consoante as necessidades
da instalação e dotadas de um sistema de controlo com os
dispositivos eléctricos e electrónicos adequados, permitindo
a gestão global e independente de todos os estados do
tratamento térmico.
Filtração Prensas de Pressão Regulável A Solmevini
Ao longo de 50 anos o Grupo Della Toffola foi pioneiro nas A Solmevini pode fornecer uma vasta gama de equipamentos
técnicas de filtração para o sector enológico, apresentando do seu fabrico para a sua adega .
actualmente uma vasta gama de opções de tecnologia de
filtração respondendo às diversas solicitações e problemáticas Separador de mostos/desvinhador para separação de
Filtro Tangencial CFKI
Filtro Tangencial Omnia da produção. para vinho Membrana sólidos de líquidos por tamisação.
para Borras Membrana Cerâmica Cerâmica
A gama de produtos foi especificamente preparada para
utilização na indústria agro-alimentar, especial incidência no Sulfitómetro manual montado em carro de aço inoxidável
Prensa PE 25 sector do vinho, vinagre, cerveja, sucos de fruta, xaropes, para dosagem manual de solução sulfurosa.
Separador de mosto
Cilindro Aberto bebidas espirituosas, água, óleo e mel.
As soluções de filtração apresentadas são de fácil operação e Sulfitómetro automático para doseamento de solução
segurança, desde as mais simples até aos equipamentos de A Solmevini comercializa as PRENSAS DE PRESSÃO sulfurosa em conduta de forma
elevada complexidade e automação. REGULÁVEL, construídas em aço inoxidável, com os
Filtro de Aluvião FSB Filtro de Vácuo modelos de diâmetro do cincho de 400 mm a 1000 mm, com Extratores pneumáticos para extracção de engaços por
rendimentos de desde os 4.000 kg/h a 30.000 kg/h. Silo Engaços
sucção através de conduta.
Todos os modelos vêm equipados com sem-fim em aço
inoxidável, camaras de compressão, piston de duplo efeito Silos construídos em aço inoxidável ou aço para armazenagem
simples no fecho da porta, banheiras de recolha de mosto em de bagaços ou engaços.
aço inoxidável com três corpos independentes, painéis laterais
Prensa LT6 e capot do cilindro e blindagens em aço inoxidável, variador Caleiras transportadoras por sem-fim construídas em aço
Membrana Lenticular Housing de microfiltração Filtro de Aluvião NF Filtro Placas Filtro Prensa Univer Filtro Tangencial MTW electrónico de velocidade. inoxidável para transporte de massas prensadas.
Sulfitómetro manual com carro
para vinho Membrana Orgânica
Transportadores de tela para engaços e bagaços.
Flotação
Condutas de distribuição de massas com sistemas de
Esgotador dinâmico automação.
A Solmevini apresenta os equipamentos de flotação para Escadas de acesso a varandins e às plataformas para Silo Bagaços
mostos de uva e sumos para serem submetidos a fermentação acesso aos depósitos e equipamentos.
ou concentração. Este equipamento permite a rápida separação
das partes sólidas do mosto permitindo uma melhoria no Realizamos também projecto e construção de outros
conteúdo aromático do futuro vinho, em que este fermenta em equipamentos e acessórios em aço inoxidável para a sua
Flotador FLN
condições de maior pureza. adega.
As vantagens do flotador, para além do ganho da velocidade Sulfitómetro automático Duplo
de separação, são também de redução de polifenois e outras
Flotador FLCV substâncias que possam causar condições de instabilidade do
vinho.
Os flotadores Della Toffola são apresentados nos modelos
Ecoflot, FLN e FLCV.
Flotador Ecoflot
Assistência Técnica
A Solmevini comercializa os ESGOTADORES DINÂMICOS,
construídos em aço inoxidável, com os modelos de diâmetro
O Serviço de Assistência Técnica é um sector da nossa empresa com maior tradição e de reconhecida mais do cincho de 600 mm a 900 mm, com rendimentos de desde
valia. Para isso contribui a larga experiência dos nossos técnicos neste sector, que equipados dos meios os 25.000 kg/h a 60.000 kg/h. Escadas Condutas de massas Caleira transportadora
necessários (ferramentas e carros oficina), desenvolvem no exterior os mais variados serviços de pós-venda,
nomeadamente, montagens, manutenções preventivas e reparações de equipamentos.
Por ocasião das vindimas, temos equipas sedeadas nas diversas regiões vinícolas do país, de forma a tornar
as reparações das avarias, mais rápidas e eficazes, nessa altura tão fulcral para as adegas.
 Prensas pneumáticas de membrana central DELLA TOFFOLA
Hoje as prensas pneumáticas cumprem um papel fundamental
na produção vinícola de grande qualidade.
As prensas Della Toffola aumentam de modo considerável
a qualidade do mosto produzido devido à suavidade da
prensagem. Com efeito, a maior parte do mosto é extraído
na fase prévia à prensagem, devido ao próprio peso da uva
que provoca um imediato e abundante escorrimento através
Prensa PEC 50 I
do todo o cilindro.
Inertizada O cilindro das prensas Della Toffola é construído em
aço inoxidável perfurado em toda a sua extensão para o
esgotamento do mosto.
A grande diferença para outros tipos de prensa consiste no
posicionamento central da membrana ao longo do eixo do
cilindro, e que no momento de expansão da membrana, esta
exerce pressão sobre toda a superfície interna do cilindro,
e não somente na metade deste, duplicando desta forma a
superfície de esgotamento do mosto.
As prensagens sucessivas são reduzidas ao mínimo sendo
Prensa PEC 100 o mosto obtido de elevada qualidade com baixo teor de
Fechada com Cilindro
polifenóis, borra e resíduos sólidos em suspensão.
Sistemas de Controlo de Temperatura
Hoje os sistemas de controlo de temperatura indirecta nos
processos enológicos, alcançaram uma grande difusão
consequência da economia que o tratamento permite alcançar,
assim como uma melhor qualidade do produto final.
A Solmevini utiliza centrais de refrigeração de condensadores
a ar, constituindo a melhor solução para o controlo dos
processos a baixa temperatura (7ºC e inferiores). Estas são
utilizadas para arrefecimento de fermentadores, depósitos,
permutadores tubulares (concêntricos e feixe), permutadores
de placas de imersão, permutadores de corpos raspantes.
As centrais são dimensionadas consoante as necessidades
da instalação e dotadas de um sistema de controlo com os
dispositivos eléctricos e electrónicos adequados, permitindo
a gestão global e independente de todos os estados do
tratamento térmico.
Filtração Prensas de Pressão Regulável A Solmevini
Ao longo de 50 anos o Grupo Della Toffola foi pioneiro nas A Solmevini pode fornecer uma vasta gama de equipamentos
técnicas de filtração para o sector enológico, apresentando do seu fabrico para a sua adega .
actualmente uma vasta gama de opções de tecnologia de
filtração respondendo às diversas solicitações e problemáticas Separador de mostos/desvinhador para separação de
Filtro Tangencial CFKI
Filtro Tangencial Omnia da produção. para vinho Membrana sólidos de líquidos por tamisação.
para Borras Membrana Cerâmica Cerâmica
A gama de produtos foi especificamente preparada para
utilização na indústria agro-alimentar, especial incidência no Sulfitómetro manual montado em carro de aço inoxidável
Prensa PE 25 sector do vinho, vinagre, cerveja, sucos de fruta, xaropes, para dosagem manual de solução sulfurosa.
Separador de mosto
Cilindro Aberto bebidas espirituosas, água, óleo e mel.
As soluções de filtração apresentadas são de fácil operação e Sulfitómetro automático para doseamento de solução
segurança, desde as mais simples até aos equipamentos de A Solmevini comercializa as PRENSAS DE PRESSÃO sulfurosa em conduta de forma
elevada complexidade e automação. REGULÁVEL, construídas em aço inoxidável, com os
Filtro de Aluvião FSB Filtro de Vácuo modelos de diâmetro do cincho de 400 mm a 1000 mm, com Extratores pneumáticos para extracção de engaços por
rendimentos de desde os 4.000 kg/h a 30.000 kg/h. Silo Engaços
sucção através de conduta.
Todos os modelos vêm equipados com sem-fim em aço
inoxidável, camaras de compressão, piston de duplo efeito Silos construídos em aço inoxidável ou aço para armazenagem
simples no fecho da porta, banheiras de recolha de mosto em de bagaços ou engaços.
aço inoxidável com três corpos independentes, painéis laterais
Prensa LT6 e capot do cilindro e blindagens em aço inoxidável, variador Caleiras transportadoras por sem-fim construídas em aço
Membrana Lenticular Housing de microfiltração Filtro de Aluvião NF Filtro Placas Filtro Prensa Univer Filtro Tangencial MTW electrónico de velocidade. inoxidável para transporte de massas prensadas.
Sulfitómetro manual com carro
para vinho Membrana Orgânica
Transportadores de tela para engaços e bagaços.
Flotação
Condutas de distribuição de massas com sistemas de
Esgotador dinâmico automação.
A Solmevini apresenta os equipamentos de flotação para Escadas de acesso a varandins e às plataformas para Silo Bagaços
mostos de uva e sumos para serem submetidos a fermentação acesso aos depósitos e equipamentos.
ou concentração. Este equipamento permite a rápida separação
das partes sólidas do mosto permitindo uma melhoria no Realizamos também projecto e construção de outros
conteúdo aromático do futuro vinho, em que este fermenta em equipamentos e acessórios em aço inoxidável para a sua
Flotador FLN
condições de maior pureza. adega.
As vantagens do flotador, para além do ganho da velocidade Sulfitómetro automático Duplo
de separação, são também de redução de polifenois e outras
Flotador FLCV substâncias que possam causar condições de instabilidade do
vinho.
Os flotadores Della Toffola são apresentados nos modelos
Ecoflot, FLN e FLCV.
Flotador Ecoflot
Assistência Técnica
A Solmevini comercializa os ESGOTADORES DINÂMICOS,
construídos em aço inoxidável, com os modelos de diâmetro
O Serviço de Assistência Técnica é um sector da nossa empresa com maior tradição e de reconhecida mais do cincho de 600 mm a 900 mm, com rendimentos de desde
valia. Para isso contribui a larga experiência dos nossos técnicos neste sector, que equipados dos meios os 25.000 kg/h a 60.000 kg/h. Escadas Condutas de massas Caleira transportadora
necessários (ferramentas e carros oficina), desenvolvem no exterior os mais variados serviços de pós-venda,
nomeadamente, montagens, manutenções preventivas e reparações de equipamentos.
Por ocasião das vindimas, temos equipas sedeadas nas diversas regiões vinícolas do país, de forma a tornar
as reparações das avarias, mais rápidas e eficazes, nessa altura tão fulcral para as adegas.
 Prensas pneumáticas de membrana central DELLA TOFFOLA
Hoje as prensas pneumáticas cumprem um papel fundamental
na produção vinícola de grande qualidade.
As prensas Della Toffola aumentam de modo considerável
a qualidade do mosto produzido devido à suavidade da
prensagem. Com efeito, a maior parte do mosto é extraído
na fase prévia à prensagem, devido ao próprio peso da uva
que provoca um imediato e abundante escorrimento através
Prensa PEC 50 I
do todo o cilindro.
Inertizada O cilindro das prensas Della Toffola é construído em
aço inoxidável perfurado em toda a sua extensão para o
esgotamento do mosto.
A grande diferença para outros tipos de prensa consiste no
posicionamento central da membrana ao longo do eixo do
cilindro, e que no momento de expansão da membrana, esta
exerce pressão sobre toda a superfície interna do cilindro,
e não somente na metade deste, duplicando desta forma a
superfície de esgotamento do mosto.
As prensagens sucessivas são reduzidas ao mínimo sendo
Prensa PEC 100 o mosto obtido de elevada qualidade com baixo teor de
Fechada com Cilindro
polifenóis, borra e resíduos sólidos em suspensão.
Sistemas de Controlo de Temperatura
Hoje os sistemas de controlo de temperatura indirecta nos
processos enológicos, alcançaram uma grande difusão
consequência da economia que o tratamento permite alcançar,
assim como uma melhor qualidade do produto final.
A Solmevini utiliza centrais de refrigeração de condensadores
a ar, constituindo a melhor solução para o controlo dos
processos a baixa temperatura (7ºC e inferiores). Estas são
utilizadas para arrefecimento de fermentadores, depósitos,
permutadores tubulares (concêntricos e feixe), permutadores
de placas de imersão, permutadores de corpos raspantes.
As centrais são dimensionadas consoante as necessidades
da instalação e dotadas de um sistema de controlo com os
dispositivos eléctricos e electrónicos adequados, permitindo
a gestão global e independente de todos os estados do
tratamento térmico.
Filtração Prensas de Pressão Regulável A Solmevini
Ao longo de 50 anos o Grupo Della Toffola foi pioneiro nas A Solmevini pode fornecer uma vasta gama de equipamentos
técnicas de filtração para o sector enológico, apresentando do seu fabrico para a sua adega .
actualmente uma vasta gama de opções de tecnologia de
filtração respondendo às diversas solicitações e problemáticas Separador de mostos/desvinhador para separação de
Filtro Tangencial CFKI
Filtro Tangencial Omnia da produção. para vinho Membrana sólidos de líquidos por tamisação.
para Borras Membrana Cerâmica Cerâmica
A gama de produtos foi especificamente preparada para
utilização na indústria agro-alimentar, especial incidência no Sulfitómetro manual montado em carro de aço inoxidável
Prensa PE 25 sector do vinho, vinagre, cerveja, sucos de fruta, xaropes, para dosagem manual de solução sulfurosa.
Separador de mosto
Cilindro Aberto bebidas espirituosas, água, óleo e mel.
As soluções de filtração apresentadas são de fácil operação e Sulfitómetro automático para doseamento de solução
segurança, desde as mais simples até aos equipamentos de A Solmevini comercializa as PRENSAS DE PRESSÃO sulfurosa em conduta de forma
elevada complexidade e automação. REGULÁVEL, construídas em aço inoxidável, com os
Filtro de Aluvião FSB Filtro de Vácuo modelos de diâmetro do cincho de 400 mm a 1000 mm, com Extratores pneumáticos para extracção de engaços por
rendimentos de desde os 4.000 kg/h a 30.000 kg/h. Silo Engaços
sucção através de conduta.
Todos os modelos vêm equipados com sem-fim em aço
inoxidável, camaras de compressão, piston de duplo efeito Silos construídos em aço inoxidável ou aço para armazenagem
simples no fecho da porta, banheiras de recolha de mosto em de bagaços ou engaços.
aço inoxidável com três corpos independentes, painéis laterais
Prensa LT6 e capot do cilindro e blindagens em aço inoxidável, variador Caleiras transportadoras por sem-fim construídas em aço
Membrana Lenticular Housing de microfiltração Filtro de Aluvião NF Filtro Placas Filtro Prensa Univer Filtro Tangencial MTW electrónico de velocidade. inoxidável para transporte de massas prensadas.
Sulfitómetro manual com carro
para vinho Membrana Orgânica
Transportadores de tela para engaços e bagaços.
Flotação
Condutas de distribuição de massas com sistemas de
Esgotador dinâmico automação.
A Solmevini apresenta os equipamentos de flotação para Escadas de acesso a varandins e às plataformas para Silo Bagaços
mostos de uva e sumos para serem submetidos a fermentação acesso aos depósitos e equipamentos.
ou concentração. Este equipamento permite a rápida separação
das partes sólidas do mosto permitindo uma melhoria no Realizamos também projecto e construção de outros
conteúdo aromático do futuro vinho, em que este fermenta em equipamentos e acessórios em aço inoxidável para a sua
Flotador FLN
condições de maior pureza. adega.
As vantagens do flotador, para além do ganho da velocidade Sulfitómetro automático Duplo
de separação, são também de redução de polifenois e outras
Flotador FLCV substâncias que possam causar condições de instabilidade do
vinho.
Os flotadores Della Toffola são apresentados nos modelos
Ecoflot, FLN e FLCV.
Flotador Ecoflot
Assistência Técnica
A Solmevini comercializa os ESGOTADORES DINÂMICOS,
construídos em aço inoxidável, com os modelos de diâmetro
O Serviço de Assistência Técnica é um sector da nossa empresa com maior tradição e de reconhecida mais do cincho de 600 mm a 900 mm, com rendimentos de desde
valia. Para isso contribui a larga experiência dos nossos técnicos neste sector, que equipados dos meios os 25.000 kg/h a 60.000 kg/h. Escadas Condutas de massas Caleira transportadora
necessários (ferramentas e carros oficina), desenvolvem no exterior os mais variados serviços de pós-venda,
nomeadamente, montagens, manutenções preventivas e reparações de equipamentos.
Por ocasião das vindimas, temos equipas sedeadas nas diversas regiões vinícolas do país, de forma a tornar
as reparações das avarias, mais rápidas e eficazes, nessa altura tão fulcral para as adegas.
 Prensas pneumáticas de membrana central DELLA TOFFOLA
Hoje as prensas pneumáticas cumprem um papel fundamental
na produção vinícola de grande qualidade.
As prensas Della Toffola aumentam de modo considerável
a qualidade do mosto produzido devido à suavidade da
prensagem. Com efeito, a maior parte do mosto é extraído
na fase prévia à prensagem, devido ao próprio peso da uva
que provoca um imediato e abundante escorrimento através
Prensa PEC 50 I
do todo o cilindro.
Inertizada O cilindro das prensas Della Toffola é construído em
aço inoxidável perfurado em toda a sua extensão para o
esgotamento do mosto.
A grande diferença para outros tipos de prensa consiste no
posicionamento central da membrana ao longo do eixo do
cilindro, e que no momento de expansão da membrana, esta
exerce pressão sobre toda a superfície interna do cilindro,
e não somente na metade deste, duplicando desta forma a
superfície de esgotamento do mosto.
As prensagens sucessivas são reduzidas ao mínimo sendo
Prensa PEC 100 o mosto obtido de elevada qualidade com baixo teor de
Fechada com Cilindro
polifenóis, borra e resíduos sólidos em suspensão.
Sistemas de Controlo de Temperatura
Hoje os sistemas de controlo de temperatura indirecta nos
processos enológicos, alcançaram uma grande difusão
consequência da economia que o tratamento permite alcançar,
assim como uma melhor qualidade do produto final.
A Solmevini utiliza centrais de refrigeração de condensadores
a ar, constituindo a melhor solução para o controlo dos
processos a baixa temperatura (7ºC e inferiores). Estas são
utilizadas para arrefecimento de fermentadores, depósitos,
permutadores tubulares (concêntricos e feixe), permutadores
de placas de imersão, permutadores de corpos raspantes.
As centrais são dimensionadas consoante as necessidades
da instalação e dotadas de um sistema de controlo com os
dispositivos eléctricos e electrónicos adequados, permitindo
a gestão global e independente de todos os estados do
tratamento térmico.
Filtração Prensas de Pressão Regulável A Solmevini
Ao longo de 50 anos o Grupo Della Toffola foi pioneiro nas A Solmevini pode fornecer uma vasta gama de equipamentos
técnicas de filtração para o sector enológico, apresentando do seu fabrico para a sua adega .
actualmente uma vasta gama de opções de tecnologia de
filtração respondendo às diversas solicitações e problemáticas Separador de mostos/desvinhador para separação de
Filtro Tangencial CFKI
Filtro Tangencial Omnia da produção. para vinho Membrana sólidos de líquidos por tamisação.
para Borras Membrana Cerâmica Cerâmica
A gama de produtos foi especificamente preparada para
utilização na indústria agro-alimentar, especial incidência no Sulfitómetro manual montado em carro de aço inoxidável
Prensa PE 25 sector do vinho, vinagre, cerveja, sucos de fruta, xaropes, para dosagem manual de solução sulfurosa.
Separador de mosto
Cilindro Aberto bebidas espirituosas, água, óleo e mel.
As soluções de filtração apresentadas são de fácil operação e Sulfitómetro automático para doseamento de solução
segurança, desde as mais simples até aos equipamentos de A Solmevini comercializa as PRENSAS DE PRESSÃO sulfurosa em conduta de forma
elevada complexidade e automação. REGULÁVEL, construídas em aço inoxidável, com os
Filtro de Aluvião FSB Filtro de Vácuo modelos de diâmetro do cincho de 400 mm a 1000 mm, com Extratores pneumáticos para extracção de engaços por
rendimentos de desde os 4.000 kg/h a 30.000 kg/h. Silo Engaços
sucção através de conduta.
Todos os modelos vêm equipados com sem-fim em aço
inoxidável, camaras de compressão, piston de duplo efeito Silos construídos em aço inoxidável ou aço para armazenagem
simples no fecho da porta, banheiras de recolha de mosto em de bagaços ou engaços.
aço inoxidável com três corpos independentes, painéis laterais
Prensa LT6 e capot do cilindro e blindagens em aço inoxidável, variador Caleiras transportadoras por sem-fim construídas em aço
Membrana Lenticular Housing de microfiltração Filtro de Aluvião NF Filtro Placas Filtro Prensa Univer Filtro Tangencial MTW electrónico de velocidade. inoxidável para transporte de massas prensadas.
Sulfitómetro manual com carro
para vinho Membrana Orgânica
Transportadores de tela para engaços e bagaços.
Flotação
Condutas de distribuição de massas com sistemas de
Esgotador dinâmico automação.
A Solmevini apresenta os equipamentos de flotação para Escadas de acesso a varandins e às plataformas para Silo Bagaços
mostos de uva e sumos para serem submetidos a fermentação acesso aos depósitos e equipamentos.
ou concentração. Este equipamento permite a rápida separação
das partes sólidas do mosto permitindo uma melhoria no Realizamos também projecto e construção de outros
conteúdo aromático do futuro vinho, em que este fermenta em equipamentos e acessórios em aço inoxidável para a sua
Flotador FLN
condições de maior pureza. adega.
As vantagens do flotador, para além do ganho da velocidade Sulfitómetro automático Duplo
de separação, são também de redução de polifenois e outras
Flotador FLCV substâncias que possam causar condições de instabilidade do
vinho.
Os flotadores Della Toffola são apresentados nos modelos
Ecoflot, FLN e FLCV.
Flotador Ecoflot
Assistência Técnica
A Solmevini comercializa os ESGOTADORES DINÂMICOS,
construídos em aço inoxidável, com os modelos de diâmetro
O Serviço de Assistência Técnica é um sector da nossa empresa com maior tradição e de reconhecida mais do cincho de 600 mm a 900 mm, com rendimentos de desde
valia. Para isso contribui a larga experiência dos nossos técnicos neste sector, que equipados dos meios os 25.000 kg/h a 60.000 kg/h. Escadas Condutas de massas Caleira transportadora
necessários (ferramentas e carros oficina), desenvolvem no exterior os mais variados serviços de pós-venda,
nomeadamente, montagens, manutenções preventivas e reparações de equipamentos.
Por ocasião das vindimas, temos equipas sedeadas nas diversas regiões vinícolas do país, de forma a tornar
as reparações das avarias, mais rápidas e eficazes, nessa altura tão fulcral para as adegas.

A Solmevini apresenta as electrobombas construídas em aço
inoxidável pela Della Toffola de elevado valor tecnológico e
elevada segurança sendo a solução ideal para as adegas,
indústria de sumos, cerveja, destilarias; em geral para a
indústria de bebidas.
Bomba mohno PMC
Bomba centrifuga rotor borracha
Os seguintes modelos apresentam uma importância particular:
• BOMBAS MOHNO para massas de uva esmagada
ou fermentada.
• BOMBAS MOHNO para líquidos série M.
• BOMBAS PERISTÁLTICAS.
• BOMBAS CENTRIFUGAS DE ROTOR DE
Bomba Peristaltica PPD 100
BORRACHA
Bomba Mohno SP/M
com tremonha • BOMBAS CENTRIFUGAS DE ANEL LÍQUIDO.
Electrobombas de pistons Modelo GT
Fruto da experiência no sector enológico herdeira da
FAS, a SOLMEVINI, apresenta as electrobombas de pistão
modelo GT, com corpo em aço inoxidável, com elevada
funcionalidade, solidez e fiabilidade. Estas permitem obter
um elevado rendimento com caudal regular, equilibrado sem
picos, respeitando ao máximo as características qualitativas do
produto.
Bomba GT 16 AV Características gerais
Corpo de bomba construído em aço inoxidável AISI 304, cilindro
com camisas em aço inox intercambiáveis, pistons de duplo
efeito, camara de compensação em aço inoxidável, redutor
com engrenagens helicoidais em banho de óleo, inversor de
fluxo. Todos os modelos são equipados com motor eléctrico de
duas velocidades ou variador electrónico de velocidade.
Todos os modelos estão equipados com descarga total para
operações de higiene e limpeza.
Bomba GT 26 AV
Bomba GT 36 A Bomba GT 66 A
Recepção de Uvas
GROUP
SOLUÇÕES VITIVINÍCOLAS
O Grupo Della Toffola é um dos líderes mundiais em planeamento e procura de soluções A Solmevini apresenta as soluções para recepção de uvas
na adega para grandes volumes através de TEGÕES de
tecnológicamente avançadas para a totalidade do processo de produção no sector enológico.
recepção em aço inoxidável.
O mesmo sucesso e especialização é acompanhado pelas correspondesntes divisões do
grupo nos sectores de Alimentação e Bebidas, Acondicionamento e Embalamento, Lacticínios,
Tratamento de águas, Indústria Química e Farmacêutica.
Importação / Comercialização - Exclusiva
Com oito unidades de produção, oito filiais e duas marcas comerciais, o grupo está presente
em cada um dos continentes, e emprega cerca de 450 colaboradores, ocupando uma área total CINGANO
de 190.000 m², com um volume de negócios anual de 100 milhões de euros, representando
as exportações 70% do negócio.
para líquidos O Grupo Della Toffola assenta a sua política na qualidade, serviço e flexibilidade Linha de recepção
GROUP
SEPARTECH ENOPOMPE Apresenta também linhas de selecção manual Della
World Wide Company Toffola antes do esmagamento ou prensagem, sendo
esta última uma exigência importante nas empresas que
querem melhorar os seus vinhos.
CINGANO
Estas linhas podem são essencialmente indicadas para:
• Distribuir e nivelar automaticamente as uvas sobre
Desengaçador-esmagador Della Toffola Modelo uma superfície, de modo a que selecção manual
SEPARTECH ENOPOMPE
NDC que permite alcançar uma separação delicada dos seja fácil e rápida.
bagos e dos engaços, sem produção de mosto e com o • Separar manualmente as uvas dos detritos vegetais
máximo respeito pelo produto. A sua versatilidade oferece (Folhas, restos de sarmentos, engaços e uvas
as várias opções de funcionamento: danificadas).
• Modo desengaçar e esmagar. Estas linhas são compostas pelos seguintes elementos:
• Modo desengaçar sem esmagamento. • Doseador Vibratório com drenagem e recolha
• Modo esmagamento sem desengaçar. de mosto, este elemento pode ser utilizado de
Bomba GT 36 AV FOOD TECHNOLOGIES
modo a alimentar directamente o desengaçador-
Este modelo foi concebido para fácil desmontagem de esmagador de forma continua e homogénea.
modo a permitir rápida e eficiente limpeza e higienização.
www.dellatoffola.it • Mesa de Escolha com Tela móvel em borracha
alimentar dos dois lados da mesa onde operadores
podem realizar a escolha manual das uvas. Estas
mesas de diferentes comprimentos são fabricadas
de acordo com as exigências fácil limpeza e
higienização. Estão equipadas com três vias de
deslizamento, uma principal para uva selecionada e
duas laterais dentro das quais correm os rejeitados.
Fa br ico, Co mércio e A ssis tência Técnica
Bomba GT 66 AV • Mesa de Escolha Vibrante com superfície de
Fa br i co, C o mé rci o e A s s i s t ê nci a Té cni ca drenagem para mosto, em que as uvas avançam ao
longo da superfície devido ao movimento vibratório.
Casal da Pedreira - Figueiredo - 2560-234 Torres Vedras • Tela Transportadora com regulação em
Telef.: 261 338 015 / 261 338 016 (Comercial) • Fax: 261 338 030 altura e tegão de recepção para recolha das
E-mail: info@solmevini.com / comercial@solmevini.com
www.solmevini.com • www.facebook.com/pages/Solmevini-Lda uvas provenientes da mesa de selecção de uvas.
Equipadas de série com rodas e bomba hidráulica
Fa b r i c o, C o m é rc i o e A s s i s t ê nc i a T é c ni c a Desengaçador-esmagador NDC8
manual para ajustamento da altura de descarga, e
com variador de velocidade.
Importador Exclusivo em Portugal
GROUP
Importador Exclusivo em Portugal
GROUP