Você está na página 1de 21

Polpa e sopa detox para vender

POLPAS E
SOPAS DETOX
Aprenda a preparar as polpas e sopas detox no pote e venda
congeladas.

POR NÁDIA BORGES

Nessa Apostila eu te entrego as receitas do sucesso!


São receitas que podem ser congeladas e que vendem muito!
Receitas de polpas detox

POLPAS DETOX
POTINHOS DE
140ML

Polpa verde / polpa vermelha/ polpa branca/ polpa amarela/


polpa laranja.
Receitas de polpas detox

POLPA VERDE-
FUNCIONAL
POTINHO
Rendimento : 07potinhos de 140 ml
Validade: 04 meses congeladas a -5°C

Ingredientes:
03 folhas de couve manteiga (60g)
03 limões (suco) (60g)
1/2 maço de espinafre (50g)
01 pepino médio (380g)
02 rodelas finas de gengibre (10g)
04 galhos de folhas de hortelã (usar somente as folhas)
(10g)
03 rodelas de abacaxi (sem casca) (200g)
01 colher (sopa) de linhaça (10g)
01 colher (sopa) de colageno hidrolisado (10g)

Modo de preparo:
Adicione as rodelas de abacaxi, o pepino com casca e
higienizado; esprema os limões adicone os demais
ingredientes e liquidifique ate formar uma polpa concentrada.
não adicione agua nem coe. coloque o preparo nos potinhos e
leve diretamente para o congelador.

A instrução para o cliente é que ele deve bater no


liquidificador o conteúdo do potinho com a mesma medida do
pote de água ; ou seja com 140ml de água. E tomar em
seguida.
Confira as dicas para repassar para o seu cliente dos melhores
horarios para se ingerir os sucos.

Confira as dicas de comercialização das polpas.


Receitas de polpas detox

POLPA VERMELHA
- JOVIALIDADE
POTINHO
Rendimento : 06 potinhos de 140 ml
Validade: 04 meses congeladas a -5°C

Ingredientes:
500g de melancia sem caroço e sem casca (500g)
02 beterrabas pequenas sem casca (150g)
02 limões (suco) (40g)
02 maçã com casca (200g)
01 rodela de gengibre (5g)
1/2 cenoura média sem casca (80g)
01 colher (sopa) de linhaça (10g)
01 colher (sopa) de colageno hidrolisado (10g)

Modo de preparo:
Adicione a melacia picada, os demais ingredientes ; esprema
os limões, e liquidifique até formar uma polpa concentrada.
não adicione água nem coe. coloque o preparo nos potinhos e
leve diretamente para o congelador.

A instrução para o cliente é que ele deve bater no


liquidificador o conteúdo do potinho com a mesma medida do
pote de água ; ou seja com 140ml de água. E tomar em
seguida.
Confira as dicas para repassar para o seu cliente dos melhores
horarios para se ingerir os sucos.

Confira as dicas de comercialização das polpas.


Receitas de polpas detox

POLPA LARANJA -
TURBINADOR
POTINHO
Rendimento : 05 potinhos de 140 ml
Validade: 04 meses congeladas a -5°C

Ingredientes:
1 cenoura média sem casca (160g)
03 rodelas de abacaxi sem casca (200g)
04 laranjas sem casca (gomos) (800g)
02 limões espremido (suco) (40g)
01 rodela de gengibre (5g)
01 colher (sopa) de chia (10g)
01 colher (sopa) de colageno (10g)

Modo de preparo:
Adicione o abacaxi picado, os gomos da laranja ; esprema os
limões, e adicione os demais ingredientes. Liquidifique até
formar uma polpa concentrada.
Não adicione água nem coe. coloque o preparo nos potinhos e
leve diretamente para o congelador.

A instrução para o cliente é que ele deve bater no


liquidificador o conteúdo do potinho com a mesma medida do
pote de água ; ou seja com 140ml de água. E tomar em
seguida.
Confira as dicas para repassar para o seu cliente dos melhores
horarios para se ingerir os sucos.

Confira as dicas de comercialização das polpas.


Receitas de polpas detox

POLPA BRANCA-
ENERGIA
POTINHO
Rendimento : 05 potinhos de 140 ml
Validade: 04 meses congeladas a -5°C

Ingredientes:
03 limões (suco) (60g)
04 rodelas de abacaxi sem casca (300g)
04 maçãs com casca (370g)
02 rodelas de gengibre (10g)
01 colher (sopa) de chia (10g)
01 colher (sopa) de colágeno hidrolisado (10g)

Modo de preparo:
Adicione o abacaxi picado, esprema os limões, e adicione os
demais ingredientes. Liquidifique até formar uma polpa
concentrada.
Não adicione água nem coe. coloque o preparo nos potinhos e
leve diretamente para o congelador.

A instrução para o cliente é que ele deve bater no


liquidificador o conteúdo do potinho com a mesma medida do
pote de água ; ou seja com 140ml de água. E tomar em
seguida.
Confira as dicas para repassar para o seu cliente dos melhores
horarios para se ingerir os sucos.

Confira as dicas de comercialização das polpas.


Receitas de polpas detox

POLPA AMARELA-
REJUVENESCEDOR
POTINHO
Rendimento : 05 potinhos de 140 ml
Validade: 04 meses congeladas a -5°C

Ingredientes:
01 cenoura pequena sem casca (160g)
03 maracujá com semente (200g)
03 rodelas de abacaxi sem casca (200g)
02 rodelas de gengibre (10g)
01 colher (sopa) de chia (10g)
01 colher (sopa) de colágeno hidrolisado (10g)

Modo de preparo:
Adicione o abacaxi picado, a polpa do maracujá com semente;
e adicione os demais ingredientes. Liquidifique até formar
uma polpa concentrada.
Não adicione água nem coe. coloque o preparo nos potinhos e
leve diretamente para o congelador.

A instrução para o cliente é que ele deve bater no


liquidificador o conteúdo do potinho com a mesma medida do
pote de água ; ou seja com 140ml de água. E tomar em
seguida.
Confira as dicas para repassar para o seu cliente dos melhores
horarios para se ingerir os sucos.

Confira as dicas de comercialização das polpas.


Receitas de polpas detox

SOPAS DETOX
POTINHOS DE
300ML

Polpa verde / polpa vermelha/ polpa branca/ polpa amarela/


polpa laranja.
Receitas de polpas detox

SOPA ABOBORA
COM CARNE SECA-
POTINHO
Rendimento : 04 a 06 potinhos de 300 ml
Validade: 02 meses congeladas a -5°C
06 dias em refrigeração

Ingredientes:
500g de abobora japonesa
300g de carne dessalgada, cozida e desfiada
30ml de azeite
80g de cebola picada
10g de alho
20g de coentro picado
1L de caldo de carne caseiro
80ml de creme de leite
sal (Q.B)
pimenta (Q.B)
20g de pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo:
Corte a abobora em pedaços. Retire as sementes e asse em
papel alumínio em forno a 180°C. até ficarem macias.
Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca em cubos por
1h ou até ficar macia.
Desfie retirando toda a gordura. Em uma frigideira, aqueça o
azeite e refogue a cebola e o alho; junte a carne seca desfiada
e o coentro. No liquidificador, bata a polpa das aboboras
assadas com caldo de carne e o creme de leite. Ajuste o caldo
aos poucos até obter consistência desejada. Ajuste os
temperos e misture metade da carne refogada. Finalize com o
restante da carne seca e coentro picado.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

SOPA DETOX-
POTINHO

Rendimento : 04 a 06 potinhos de 300 ml


Validade: 02 meses congeladas a -5°C
01 dias em refrigeração

Ingredientes:
300g de couve manteiga
300g de espinafre
sal (Q.B)
pimenta (Q.B)
15 ml de azeite
50g de cebola picada
5g de alho
30g de pimenta-dedo-de-moça
picada sem semente
100g de abobrinha picada
50g se salsinha com talos
30g de majericão
50g de gengibre ralado
1L de caldo

Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, branqueie as folhas de couve e espinafre em
água morna com sal por 1min. resfrie a água com gelo para não cozinhar as
folhas.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e a pimenta dedo-de-
moça, passe a abobrinha com casca ate ficar macia. No liquidificador, bata as
folhas branqueadas, o refogado de abobrinha , as ervas, o gengibre e os
temperos com caldo de legumes. Ajuste o caldo aos poucos até obter a
consistência desejada. Ajuste os temperos. Finalize como desejar.

Sugestão de finalização: castanha do pará.


O branqueamento mantém os nutrientes das folhas.
O caldo deve ser feito com 1.500ml (um litro e meio) de água e uma colher de
tempero fit. leve para ferver e use.
não utilizar temperos industrializados.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

SOPA DE FEIJÃO-
POTINHO

Rendimento : 04 a 06 potinhos de 300 ml


Validade: 02 meses congeladas a -5°C
02 dias em refrigeração

Ingredientes:
600g de feijão de corda
01 colher (sopa) de temepro chimichurri
02 folhas de louro
01 dente de alho
Sal (Q.B)
500g de carne seca
01 cebola picada
azeite

Modo de preparo:

Deixe o feijão de molho em água com rodelas de limão e uma


colher de vinagre. a água é para cobrir o feijão; deixe de molho
por aproximadamente 12h.
Despeje a água e leve para cozinhar o feijão em panela de
presão, adicione os temperos e o sal e deixe cozinhar bem.
Leve o feijão com o caldo para o liquidificador ; reserve.
Frite a carne seca com cebola, triture e adicione no caldo do
feijão. Despeje nos potinhos; deixe esfriar e congele.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

SOPA DE FRANGO
COM ABÓBORA-
POTINHO
Rendimento : 06 a 10 potinhos de 300 ml
Validade: 02 meses congeladas a -5°C
02 dias em refrigeração

Ingredientes:
1kg de filé de peito
01 colher (sopa) de tempero chimichurri
01 colher (chá) de cominho e pimenta do reino
01 dente de alho
01 cebola branca picada
salsa
Creme de abobora
500g de abobora
01 cebola picada
02 dentes de alho amassado
01 colher (sopa) de tempero chimichurri
04 cenouras picadas

Modo de preparo:
Adicione a água para o cozimento da abobora e da cenoura
juntamente com os temperos. deixe cozinhar até ficar macia.
liquidifique e reserve
cozinhe o frango juntamente com os demais temperos, desfie e
reserve o caldo do cozimento do frango.
adicione o frango desfiado ao purê de abobora, ajuste a
consistência com o caldo do cozimento do frango, finalize com
salsa.
Despeje nos potinhos e leve para congelar quando estiver frio.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

SOPA DE LEGUMES-
POTINHO

Rendimento : 06 a 10 potinhos de 300 ml


Validade: 02 meses congeladas a -5°C
02 dias em refrigeração

Ingredientes:
02 batatas doces
01 cenoura média
01 chuchu
01 colher (chá) de tempero chimichurri (ou o tempero
caseiro que esta no final desse livro).
1 cebola picada
01 dente de alho picado
açafrão
sal
azeite
01 pimenta de cheiro
Alho poró
Brócolis branqueado

Modo de preparo:
Pique todos os legumes em cubos; exceto o brócolis. refogue os
legumes com todos os temperos. Leve para cozinhar até ficarem
macios. coloque um cacho de brócolis branqueado para finalizar
cada potinho.
Despeje nos potinhos e leve para congelar quando estiver frio.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

CALDO VERDE-
POTINHO

Rendimento : 04 a 06 potinhos de 300 ml


Validade: 02 meses congeladas a -5°C
06 dias em refrigeração

Ingredientes:
1 kg de batata
sal (Q.B)
pimenta do reino (Q.B)
01 folha de louro
01 caldo de legumes caseiro
50 ml de azeite
100g de cebola picada
10g de alho
100g de bacon picado
300g de linguiça defumada em rodelas
300g de couve manteiga picado em tiras

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas descascadas na água com sal e a folha de
louro até ficarem macias. No liquidificador bata ainda quente
as batatas com caldo de legumes.
Ajuste o caldo aos poucos até obter a consistência desejada.
Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola picada, o
alho, o bacon e a linguiça. Acrescente a couve e desligue o
fogo. Misture o refogado ao creme de batatas.
Ajuste os temperos e finalize com azeite.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

SOPA DE BETERRABA
COM CREME AZEDO-
POTINHO
Rendimento : 04 a 06 potinhos de 300 ml
Validade: 02 meses congeladas a -5°C
03 dias em refrigeração

Ingredientes:
500g de beterraba grande
1,5L de caldo de legumes caseiro
5g de alho
sal (Q.B)
pimenta (Q.B)
50g de cream cheese
30ml de creme de leite
Raspas de laranja
30g de cebolinha picada

Modo de preparo:

Na panela de pressão cozinhe as beterrabas no caldo de


legumes com alho por 30 min.
No liquidificador, bata ainda quente a beterraba. ajuste a
consistêmcia com o próprio caldo de cozimento. Ajuste os
temperos. PARA O CREM AZEDO misture em um recipiente á
parte. misture o cream cheese com o creme de leite. Finalize
com o creme azedo, raspas de laranja e cebolinha picada.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

CALDO DE MOCOTÓ-
POTINHO

Rendimento : 04 a 06 potinhos de 300 ml


Validade: 02 meses congeladas a -5°C
02 dias em refrigeração

Ingredientes:
500ml de azeite
150g de cebola picada
10g de alho
30g de pimenta-dedo-de-moça
20g de extrato de tomate caseiro
5g de curcuma
500g de mocotó picado ou em rodelas
1L de caldo de carne caseiro
10g de coentro picado
sal (Q.B)
pimenta (Q.B)
30g de farinha de mandioca torrada
10g de salsinha picada
10g de cebolinha

Modo de preparo:
Na panela de pressão, aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho,
a pimenta, o extrato de tomate e a cúrcuma.
Acrescente o mocotó e cubra com caldo de carne.
Cozinhe por 45min. Abra e deixe o caldo apurar. Ajuste os
temperos. Finalize com farinha de mandioca cebolinha e
salsinha picada. Deixe cozinhar um pouco a farinha e desligue o
fogo. despeje nos potinhos.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

ERVILHA COM BACON


POTINHO

Rendimento : 04 a 06 potinhos de 300 ml


Validade: 02 meses congeladas a -5°C
02 dias em refrigeração

Ingredientes:
500g de ervilha seca (pode ser congeladas)
80g de cebola picada
10g de alho
02 folhas de louro
200g de bacon em cubos
5g de curcuma
1L de caldo de carne caseiro
250ml de creme de leite ou leite de coco
sal (Q.B)
pimenta (Q.B)
30g de cebolinha picada
10ml de azeite

Modo de preparo:
CALDO DE CARNE: 1L (um litro de água) e meia colher de tempero de
carne fit. Não use os industrializados
Deixe a ervilha de molho de véspera (se for a congelada não precisa
deixar de molho). Cozinhe em água as ervilhas com cebola, o alho e as
folhas de louro até ficarem macias. Reserve.
Na frigideira, doure os cubos de bacon, escorra em papel toalha e
reserva.
No liquidificador, bata as ervilhas com o caldo de carne. Adicione aos
poucos até obter a consistência desejada. Adicione o creme de leite , o
bacon e ajuste os temperos a gosto. Finalize com cebolinha picada e um
fio de azeite.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

MANDIOQUINHA COM
CARNE DE PANELA
POTINHO

Rendimento : 04 a 06 potinhos de 300 ml


Validade: 02 meses congeladas a -5°C
02 dias em refrigeração

Ingredientes:
01 kg de mandioquinha grande
30 ml de azeite
500g de músculo em cubos
80g de cebola em tiras grossas
10g de alho ralado
Sal (Q.B)
Pimenta do reino (Q.B)
azeite
leite de coco
salsinha

Modo de preparo:
Cozinhe em água as mandioquinhas até ficarem macias. Escorra e
reserve.
Napanela de pressão, aqueça o azeite, doure o musculo em cubos e
retire.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alhoe, em seguida acrescente o
tomate. Acrescente novamente o músculo, sal, pimenta e cubra em água.
Coloque para cozinhar por 40 min e desfie com garfo. Separe um pouco
para finalização.
No liquidificador , bata a mandioquinha com o caldo de carne, vá
colocando aos poucos ate atingir a consistência desejada.
Adicione o leite de coco, o musculo desfiado e ajuste o sal. Finalize com
salsinha picada e o musculo reservado para decoração.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

MANDIOQUINHA COM
CARNE DE PANELA
POTINHO

Rendimento : 04 a 06 potinhos de 300 ml


Validade: 02 meses congeladas a -5°C
02 dias em refrigeração

Ingredientes:
01 kg de mandioquinha grande
30 ml de azeite
500g de músculo em cubos
80g de cebola em tiras grossas
10g de alho ralado
Sal (Q.B)
Pimenta do reino (Q.B)
azeite
leite de coco
salsinha

Modo de preparo:
Cozinhe em água as mandioquinhas até ficarem macias. Escorra e
reserve.
Napanela de pressão, aqueça o azeite, doure o musculo em cubos e
retire.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alhoe, em seguida acrescente o
tomate. Acrescente novamente o músculo, sal, pimenta e cubra em água.
Coloque para cozinhar por 40 min e desfie com garfo. Separe um pouco
para finalização.
No liquidificador , bata a mandioquinha com o caldo de carne, vá
colocando aos poucos ate atingir a consistência desejada.
Adicione o leite de coco, o musculo desfiado e ajuste o sal. Finalize com
salsinha picada e o musculo reservado para decoração.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

CONGELAMENTO

POLPAS
DEVEM SER CONGELADAS LOGO QUE TERMINAR DE
ENCHER OS POTES. NÃO PODE FICAR MUITO TEMPO FORA
DA GELADEIRA PARA NÃO OXIDAR E PERDER OS
NUTRIENTES.

SOPAS
DEVEM SER CONGELADAS LOGO QUE ESTIVEREM FRIAS.
AMBAS SOPAS E POLPAS DEVEM CONTER ETIQUETAS COM
DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE, COMO
CONSERVAR E COMO DESCONGELAR.

A DICA É ENVIAR VIA WHATSAPP OU IMPRESSO


INFORMAÇÕES SOBRE CONSERVAÇÃO E PREPARO.

AS SOPAS DEVEM SER AQUECIDAS EM MICROONDAS POR 5


MIN, OU BANHO MARIA.

LOGO EM ANEXO VOCÊ ENCONTRA MODELOS DE


INFORMATIVO PARA ENCAMINHAR PARA OS CLIENTES.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.


Receitas de polpas detox

SUGESTÃO DE VENDA

POLPAS
MONTE OS KITS DETOX COM AS POLPAS. PARA 07 DIAS
SUGESTÃO:
02 POTE DE POLPA VERDE / 01 POTE DE POLPA BRANCA/ 01 POTE
DE POLPA LARANJA/ 01 POTE DE POLPA AMARELA/ 02 POTE DE
POLPA VERMELHA.

ADICIONE PACOTINHOS DE CHÁ PARA POTENCIALIZAR OS


RESULTADOS. SUGESTÃO DE CHÁS: CHÁ VERDE/ CHÁ DE HIBISCO
COM GENGIBRE/ CHÁ DE CARQUEJA COM CANELA.

SOPAS

MONTE COMBOS DE SOPAS PARA O JANTAR.


MONTE COMBOS DE SOPAS E POLPAS.

Confira as dicas de comercialização das polpas e sopas.

Você também pode gostar