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  • Apostila Concrete Cake em Chantyfest - Desafio Confeitaria ContemporaÌ Nea 2021 - Pauli Maia

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    Apostila Concrete Cake em Chantyfest - Desafio Confeitaria Contemporânea 2021 - Pauli Maia

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    • Massa e

    Recheio

    Ingredientes da Massa:
    150g Manteiga sem Sal
    180g Açúcar Refinado
    3 Ovos
    150g Leite Ninho
    200g Farinha de Trigo
    200ml Leite Líquido
    15g Fermento

    Ingredientes do Recheio:
    1 Leite Condensado
    200g Creme Culinário Ourolac
    50g Leite em Pó

    1 Leite Condensado
    200g Creme Culinário Ourolac
    100g Nutella

    Modo de preparo completo nas aulas do Desafio dias 11,


    12 e 13/01/2020.

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