FICHA TÉCNICA DE PREPARO

Nome da preparação:
Tempo de preparo:

Preço PB PL
Ingredientes Medida caseira FC FCç
(R$) (kg ou g) (kg ou g)
 Modo de preparo
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Utensílios e equipamentos necessários

Rendimento geral (peso final da preparação – kg ou g)

Rendimento per capita (g)
N° de porções
Custo da preparação (R$ total)
Custo per capita (R$)
 Informação nutricional
Vitamina Vitamina
PL (kg ou CHO PTN LIP Fibra Ferro Sódio
Ingredientes KCal C A
g) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg)
(mg) (mcg)

Total

Observações: