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CHOCOLATE QUENTE 1 litro de leite desnatado 1 lata de leite condensado 4 colheres de sopa de chocolate em p 2 colheres de sopa de amido de milho

Canela em p para polvilhar Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela). Levar ao fogo em temperatura mdia at o lquido ferver engrossar. Servir em xcaras, polvilhar com canela. Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xcara de chocolate.

PARA O BOLO
Ingredientes
3 cenouras pequenas 4 ovos 1 xcara (ch) de leo de canola 400 g / 2 copos (americanos) de acar 300 g / 2 copos (americanos) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo
1. Preaquea o forno a 180C (temperatura mdia). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha. 2. Com uma faca, descasque as cenouras e corte-as em pedaos. 3. Peneire a farinha de trigo e o fermento em p. 4. No liquidificador, junte o leo, os ovos, o acar e os pedaos cenoura. Bata at obter um creme liso. 5. Numa tigela grande, coloque o creme de cenoura batido. Com uma colher, adicione a farinha de trigo e o fermento em p peneirados aos poucos. Misture bem. 6. Na frma untada, despeje a massa ao e leve forno preaquecido para assar por, aproximadamente, 40 minutos ou at que esteja assado. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, est pronto. Retire o bolo do forno e cubra com a calda quente.

PARA A CALDA
Ingredientes
100 g de chocolate meio amargo 1 xcara (ch) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo
Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo mdio. Quando comear a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.

Bolo Uma Caneca - Bolo Trs Minutos

- 1 caneca com +/- 9 cm de altura X 8 cm de dimetro e capacidade para 300 ml - gema de 1 ovo grande - 4 colheres (sopa rasa) de acar refinado - 1 colher (sopa rasa) de margarina - 4 colheres (sopa) leite - 1 colher (caf) de licor de chocolate - 2 colheres (sopa rasa) de chocolate em p peneirado - 5 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo peneirada - 1 colher (caf) de fermento em p - 1 clara batida em neve (bata parte com o garfo) CALDA DE CHOCOLATE: - 2 colheres (sopa) de leite - 1 colher (ch) de manteiga - 2 colheres (sopa rasas) de acar - 3 colheres (sopa rasas) de chocolate em pModo de Preparo1- Coloque o ovo na caneca com o acar refinado, a margarina e bata bem com auxilio de um garfo at obter um creme por mais ou menos 3 minutos. 2- Acrescente o leite, o licor de chocolate, o chocolate em p peneirado e bata mais. 3- Incorpore a farinha de trigo peneirada, o fermento em p e misture muito bem. 4- Por fim misture a clara batida em ponto de neve delicadamente. Leve para assar em forno pr-aquecido a 180 graus por 25 minutos. 5- Com o auxlio de um palito, faa alguns furos na superfcie do bolo, despeje a calda de chocolate e sirva imediatamente com sorvete de creme. CALDA DE CHOCOLATE Numa panela em fogo mdio coloque todos os ingredientes, misture bem e deixe ferver por 3 minutos.

BISCOITO DE CHOCOLATE - 280g de manteiga em temperatura ambiente cortada em pedaos

- 125g de acar - 1 colher (caf) de essncia de baunilha - 380g de farinha de trigo peneirada - 2 colheres (sopa) de cacau em p peneirado - 1 pitada de canela - 1 pitada de sal - 2 gemas batidas - acar refinado para polvilharModo de PreparoNuma batedeira, bata a manteiga at ficar cremosa. Adicione o acar e a essncia de baunilha. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o cacau em p, a canela e o sal. Amasse at obter uma massa homognea. Para formato de rodelas: divida a massa em trs partes, faa rolos e enrole num papel filme. Leve para a geladeira e deixe gelar por 2 horas. Corte os rolos de massa em rodelas de 1,5 cm de espessura. Para formato de diamantes: com o auxlio de um rolo abra a massa dentro de um saco plstico e corte no formato de losangos ou o formato que desejar. V colocando os losangos numa assadeira, sobre um saco plstico. A cada camada, separe com um saco plstico e depois leve para a geladeira por 2 horas. Pincele cada biscoitinho com as gemas e coloque-os sobre uma frma untada e polvilhada com cacau. Com as mos, polvilhe acar refinado em cada biscoitinho. DICA: Aperte ligeiramente para o acar colar nos biscoitinhos. Leve ao forno pr-aquecido a 180C e asse por 18 a 20 minutos. Ao final, os biscoitinhos devem estar firmes ao toque. Deixe esfriar em um prato.

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