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Coloides Los coloides son sistemas heterogneos sin separacin de fases.

Este texto contiene informacin sobre las caractersticas, propiedades, clasificacin y otros temas relacionados a los coloides

Coloide En un determinado medio sustancias insolubles, como por ejemplo el Al(OH)3 y el SiO2 (dixido de silicio) en agua, pueden estar dispersas de modo que el sistema total sea aparentemente una solucin. Este estado, el coloide, se consigue en condiciones especiales. Ahora bien, si una sustancia dada es insoluble en un solvente determinado, por ejemplo en el caso del Al(OH)3 o el SiO2 en agua, el sistema formado por el solvente y esta sustancia es heterogneo. La razn de su aparente homogeneidad deriva del hecho de que el tamao de las partculas coloidales es muy pequeo.

Estado coloidal

Concepto general de coloides y cristaloides. En el ao 1861 Thomas Graham, estudiando la difusin de las sustancias disueltas, distingui dos clases de solutos a los que denomino cristaloides y coloides. En el grupo de cristaloides ubic a los que se difunden rpidamente en el agua, dializan fcilmente a travs de las membranas permeables y, al ser evaporadas las soluciones de que forman parte, quedan como residuo cristalino. En el grupo de los coloides situ a los que se difunden lentamente, dializan con mucha dificultad o bien no lo hacen y, al ser evaporadas las soluciones de que forman parte, quedan como residuo gomoso. El nombre coloide proviene del griego kolas que significa que puede pegarse. Esto nombre hace referencia a la propiedad que tienen los coloides a tender a formar cogulos de forma espontnea. Esta forma de diferenciar los coloides de los cristaloides se mantuvo en uso durante muchos aos, pero en la actualidad carece del valor de lo absoluto ya que algunas sustancias, aparentemente coloidales, se comportan como cristaloides y algunos cristaloides lo hacen como coloides, dependiendo de las condiciones determinantes del sistema. Por ejemplo la albmina del

huevo, la cual es un coloide, se ha logrado obtener en forma cristalizada y el cloruro de sodio, un cristaloide, se comporta como coloide cuando se lo disuelve en benceno. En realidad lo que determina la ubicacin de estas sustancias en un grupo aparte de los dispersoides es el grado de divisin en que se encuentra el soluto y, como la materia en la naturaleza se presenta en forma de partculas, cuyo tamao varia desde el de las que son visibles macroscpicamente hasta el de las que son invisibles an con el microscopio electrnico, para definir en su justo trmino las soluciones coloidales es necesario contemplar la totalidad de las propiedades que les caracterizan. Esto es, el tamao de sus micelas, su estabilidad, efecto Tyndall, movimiento browniano, comportamiento elctrico, adsorcin y avidez por el medio dispersante.

Aspectos generales de las dispersiones coloidales Las partculas que constituyen los solutos de las soluciones coloidales se denominan micelas. Su tamao es superior al de las que forman las soluciones verdaderas e inferior al de las dispersiones droseras, y oscila entre 0,1 y 0,001m. Estos lmites no deben ser considerados como absolutos, puesto que se los ha tomado sobre la base del poder resolutivo del mejor microscopio posible, usando luz azul para el caso de las partculas ms grandes y del ultramicroscopio, para el de las ms pequeas. Por ello, no es de extraar que las propiedades de la materia al estado coloidal sean comunes, en unos casos, con las de las dispersiones groseras y, en otros, con las de las soluciones verdaderas.

Purificacin de las soluciones coloidales Para separar las micelas de las partculas que forman las dispersiones groseras, basta con usar un filtro comn, cuidando de que el dimetro de sus poros permita el pasaje de las micelas y retenga las partculas. En cuanto al proceso de separacin de las micelas de las partculas cristaloides que puedan hallarse en una misma solucin, exige valerse de unos filtros especiales, llamados ultrafiltros, o bien de las dilisis. En el primer caso se hace pasar la solucin a travs de una hoja de papel pergamino o de una membrana de colodio, cuyos poros, de muy escaso dimetro, retienen las micelas de tamao mayor que ellos y dejan pasar las partculas cristaloides y las del solvente. Con respecto al segundo mtodo (dilisis), se basa en la propiedad que tienen los cristaloides de atravesar fcilmente las membranas permeables.

Estabilidad de las dispersiones coloidales. El gran tamao de las micelas hara suponer que la estabilidad de las soluciones coloidales es precaria y, por accin de la gravedad, terminaran por precipitar, con la consiguiente separacin de sus dos fases. Sin embargo no es as y, por el contrario, las soluciones coloidales tienen, por lo general, una gran estabilidad, tal como ser explicado ms adelante, y con mayores detalles, al tratar del estudio de loa coloides lifobos y lifilos en particular.

Formas en que se presenta el estado coloidal Las soluciones coloidales son sistemas heterogneos polifsicos, pues contienen al menos dos fases distintas: la dispersa, finamente dividida, y la dispersante. En general, cuando las dispersiones coloidales se encuentran en estado lquido se dice que forman un sol. Si tienen forma consistente poseyendo alguna de las propiedades elsticas o plsticas de los cuerpos slidos, aunque el medio disprsame sea lquido se dice que constituyen un gel. El fenmeno de la gelificacin puede ser reversible o irreversible. En el primer caso las micelas, una vez separadas del disolvente, pueden ser llevadas nuevamente a su condicin de sol, sea por un simple contacto con el medio dispersante o bien con otra sustancia, distinta de ste, en cuyo caso se dice que el coloide es reversible por peptizacin. Por el contrario, si el gel no puede ser disuelto nuevamente es que ha gelificado en forma irreversible, proceso denominado coagulacin y caracterizado por que en l, las micelas se renen formando flculos grandes tal como sucede con la sangre quo contiene coloides circulando en solucin (es un sol) pero, en determinadas condiciones y mediante un mecanismo algo complicado, se transforma en un gel irreversible, es decir coagula.

Clasificacin de las dispersiones coloidales. Las soluciones coloidales se clasifican de acuerdo con el estado de agregacin en que se presentan el soluto y el solvente y, corno los estados de la materia son tres, de sus posibles combinaciones se podran obtener 9 tipos de soluciones coloidales. Si no fuera porque la novena posibilidad (de gas en gas) es imposible de realizar por cuanto los gases no pueden existir uno junto a otro sin mezclarse. Por ello los tipos de dispersiones coloidales son ocho y se resumen en el cuadro. Fase dispersa Slido Slido Slido Lquido Lquido Lquido Gas Gas Fase dispersante Slido Lquido Gas Slido Lquido Gas Slido Lquido Ejemplo Aleaciones, piedras preciosas coloreadas Suspensiones de almidn, pinturas, tinta Humo Jaleas, queso Emulsiones, mayonesa Nubes, niebla Lava, piedra pmez Espumas, nata batida

Efecto Tyndall

Las soluciones verdaderas son claras y transparentes y no es posible distinguir ni macroscpica ni microscpicamente sus partculas disueltas de la fase dispersante. En cambio, las dispersiones groseras presentan un aspecto turbio que se debe a la facilidad con que se visualizan las partculas suspendidas en el medio lquido. En cuanto a las dispersiones coloidales, si bien aparecen perfectamente claras en el microscopio, al ser examinadas de una manera especial se comportan de forma muy singular. En efecto, cuando un rayo luminoso atraviesa un recipiente transparente que contiene una solucin verdadera, es imposible visualizarlo a travs de ella, por lo que se dice que es una solucin pticamente vaca, esto es, en el ultramicroscopio presentan un fondo negro sin puntos brillantes pero, si dicho rayo penetra en una habitacin oscurecida, su trayectoria estar demarcada por una sucesin de partculas que, al reflejar y refractar las radiaciones luminosas, se conviertan en centros emisores de luz. Con las soluciones coloidales pasa exactamente lo mismo; sus micelas gozan de la propiedad de reflejar y refractar la luz, con el agregado de que la luz dispersada est polarizada. De este modo, el trayecto que sigue el rayo luminoso en una solucin Coloidal es visualizado gracias a las partculas coloidales, convertidas en centros emisores de luz. Esto fenmeno se conoce con el nombre de Efecto Tyndall y es tanto ms intenso cuanto menor sea la longitud de onda del rayo incidente; de ah que del conjunto de los colores que constituyen el espectro solar, el azul y el violeta son los preferentemente difractados, lo que explica el color azul que tienen la atmsfera y el mar. Asimismo, es tanto ms pronunciado cuanto mayor sea el tamao de las partculas coloidales. El efecto Tyndall no debe ser confundido con la fluorescencia, con la que tiene una apariencia anloga y de la que se diferencia porque al iluminar las soluciones fluorescentes con un haz de luz en el que se han eliminado los colores azul y violeta, desaparece su aspecto turbio, lo que no sucede con los coloides. Adems, la luz dispersada por las micelas est polarizada y la de las fluorescentes, no. La propiedad dispersante de la luz de que gozan las micelas ha posibilitado su visualizacin mediante un dispositivo especial llamado ultramicroscopio. El mtodo consiste en iluminar lateralmente las partculas coloidales ubicadas sobre un fondo oscuro: para ello se sita la preparacin sobre un bloque de vidrio en forma de paraleleppedo oblicuo, cuyas caras forman con la base un ngulo de 51. Cuando un rayo luminoso incide normalmente sobre una de las caras oblicuas, en lugar de refractarse es totalmente reflejado e ilumina tangencialmente las partculas que constituyen el preparado coloidal; si en esas condiciones se examina el campo mediante un microscopio ubicado de modo que su eje sea perpendicular a los rayos reflejados, stos no pueden ser visualizados, por lo cual, cualquier punto luminoso que se enfoque con el microscopio proviene de las imgenes de difraccin formadas por las micelas coloidales cuyo aspecto, en su conjunto, recuerda al de las estrellas resaltando sobre un campo totalmente oscuro. La ultramicroscopia es un valioso auxiliar de la Medicina, que la utiliza para visualizar al treponema plido, microorganismo responsable de la propagacin de la sfilis.

Movimiento Browniano Las micelas estn animadas de un incesante movimiento de rotacin en forma de trepidacin. Este movimiento errtico, fue observado por el botnico Robert Brown en 1827 al estudiar el movimiento de las esporas flotando en el agua y es por ello que se lo llamo movimiento browniano. Este movimiento se debe a los choques no compensados de las molculas del medio dispersante sobre las partculas coloidales y es independiente de todos los factores externos. Cuanto ms pequea sea la micela y menos viscoso el medio, mayor ser el bombardeo. Este efecto se ha observado en todos los tipos de suspensiones coloidales (slido en lquido, lquido en lquido, gas en lquido, slido en gas y lquido en gas. El primero en tratar satisfactoriamente la teora del movimiento Browniano fue Albert Einstein en 1905. En su trabajo de investigacin Einstein estableci las bases para la descripcin de las fluctuaciones de las partculas. El modelo matemtico del movimiento puede ser utilizado para describir muchos otros fenmenos no relacionados al movimiento aleatorio de pequeas partculas.

Electroforesis

Comportamiento elctrico de los coloides Las micelas estn cargadas de electricidad, lo que se puede demostrar introduciendo dos electrodos conectados a una fuente de corriente continua en una dispersin coloidal, en cuyo caso las partculas se mueven segn el signo de su carga, sea hacia el nodo (anaforesis) o hacia el ctodo (cataforesis), originando un fenmeno conocido con el nombre de electroforesis. La velocidad de desplazamiento de las micelas, por unidad de intensidad del campo, es variable y depende de su carga y de la resistencia que le opone el disolvente.

La electroforesis se usa para separar los componentes de una solucin coloidal, por ejemplo, las protenas de la sangre, para ello se arma un dispositivo donde, en la parte inferior del tubo, se ubica la solucin coloidal constituida por una mezcla de sustancias coloidales que so cubre con una solucin "buffer". Al cerrarse el circuito, las partculas coloidales se van desplazando en las ramas del tubo, dejando entre ellas y el "buffer" y entre los distintos coloides que la constituyen, una superficie de separacin perfectamente ntida. Si la mezcla contiene, por ejemplo, dos o ms protenas diferentes y como cada una de ellas tienen su propia velocidad de desplazamiento, se forman distintos frentes de avance, uno por cada prtido. En la figura se ha esquematizado la tcnica seguida para separar electroforticamente dos protenas; en A se observa el tubo con las dos protenas mezcladas y el frente 1 que las separa de la solucin "buffer". En B ya iniciado el experimento, so han formado dos niveles de avance, el 2, que pertenece a los dos coloides, y el 3 a uno solo de ellos; y en C se ha representado el valor del ndice de refraccin de la solucin a lo largo del eje de la cubeta; 0 corresponde al de la solucin "buffer", 1 al de la zona en que slo existe un solo coloide, y 2 al que contiene los dos. Por ltimo, en D se resume la variacin del ndice de refraccin a lo largo de la cubeta. A cada frente de separacin le corresponde un determinado ndice de refraccin, representado por una punta o diente en la curva. El origen de la carga elctrica de la micela puede encontrarse en una de estas posibilidades: 1. las micelas, debido a su enorme superficie, adsorben algunos iones existentes en la solucin, lo que, al unirse a la partcula coloidal le comunican su carga en cuyo caso los iones de signo opuesto, que quedan en exceso rodean a las micelas formando de este modo una doble capa electrnica.

2. algunas micelas, al entrar en solucin se disocian separando un in de carga positiva o negativa, mientras el resto queda cargado de electricidad y convertido en un electrolito coloidal.

Doble capa elctrica de las mice

Propiedades de los Coloides

Propiedades de adsorcin de los coloides La adsorcin es un fenmeno de superficie, que tiene lugar entre las distintas partculas que forman una solucin. De ah que las micelas coloidales, de gran superficie, gocen de la propiedad de adsorber los iones del medio que las rodean. Este fenmeno explica, por ejemplo, lo ya dicho sobre la carga de las micelas, o bien la estabilidad de los coloides, que se aumenta agregando a la solucin coloidal una pequea cantidad de electrlito, suficiente para formar alrededor de la micela una envoltura o capa elctrica de mismo signo.

Liofobia y liofilia La afinidad de las micelas por el medio dispersante puede ser muy acentuada (liofilia) o bien pequea o nula (liofobia). Cuando el medio de dispersin, es el agua, esta propiedad se denomina hidrofilia e hidrofobia.

La hidratacin de los coloides se debe a, la atraccin recproca que tiene lugar entre las partculas coloidales, cargadas elctricamente, y las molculas de agua. En efecto, consideradas stas como un dipolo con sus cargas positiva y negativa ubicadas una en cada extremidad, al enfrentarse con una micela, tambin cargada de electricidad, se atraen, mutuamente por sus cargas de signo contrario, hasta llegar a unirse. Este fenmeno de la fijacin de agua por las micelas coloidales recibe el nombro de imbibicin o gelificacin y se demuestra introduciendo un trozo de gelatina o agar agar en un recipiente con agua; casi inmediatamente comienza a hincharse, aumentando sensiblemente su volumen y adquiriendo un aspecto blando y elstico. La prdida del disolvente por parte del coloides es el proceso inverso a la imbibicin se denomina sinresis. Se debe a que la mayor cantidad de la fase dispersa, en unin de una pequea porcin del disolvente se deposita en forma de una masa gelatinosa de notable viscosidad; rl coloide se separa as de del disolvente, transformndose en una jalea o gel.

Propiedades particulares de los coloides hidrfobos Si bien las separacin de los coloides sobre la base de la afinidad de sus micelas por el disolvente no es absoluta, por cuanto muchos soles, como los xidos hidratados, se situan en un grupo intermedio entre los hidrfobos y los hidrfilos, es preferible estudiarlos desde este punto de vista y no, como se haca antiguamente, en que se acostumbraba diferenciarlos en suspensoides y emulsoides, para lo cual se tomaba como base al estado en que se presenta el soluto. Si era slido se estaba en presencia de un suspensoide y, si era lquido, de un emulsoide, siempre contando con que el disolvente era lquido. El comportamiento de los coloides hidrfobos e hidrfilos es, en general, muy diferente y para poder ubicarlos en su justo trmino, es preciso tener en cuenta la viscosidad, tensin superficial, efecto Tyndall, presin onctica, estabilidad y precipitacin de cada uno de ellos. La viscosidad y la tensin superficial de los coloides hidrfobos es similar a la del medio dispersante; asimismo, y debido a la gran divisin y pequeo dimetro de sus micelas, presentan intensamente el efecto Tyndall. Por el contrario, lo viscosidad de los hidrfilos, a causa de su avidez por el agua, es sensiblemente superior a la de la fase dispersante, mientras que su tensin superficial es inferior a la misma, y con el agregado de que estos coloides son battonos, esto es, que descienden la tensin superficial del solvente y de otras soluciones, Los coloides hidrfilos no presentan el efecto Tyndall o lo hacen muy dbilmente, lo que se explica por su hidrofilia que impide una distincin ptica entre las fases dispersa y dispersante, por lo que son de difcil observacin mediante el ultramicroscopio.

Presin onctica

La presin osmtica de las soluciones verdaderas depende de la concentracin particular del soluto. Por ello, los coloides hidrfobos, de concentracin particular muy dbil, desarrollan muy escasa presin osmtica. En cambio, en los coloides hidrfilos concentrados, la presin osmtica adquiere valores mayores que los que se podra esperar si ella dependiera nicamente de la concentracin del soluto, lo que se debe a que la hidrofilia de las micelas incrementa su avidez por el disolvente, originando una presin de retencin muy superior a la osmtica y a la que se ha denominado onctica. En estos casos, las micelas de los coloides hidrfilos retienen el disolvente en funcin de dos procesos: osmosis y ncosis que, si bien confluyen en un mismo fin difieren en su esencia. As, mientras la primera representa la tendencia a diluirse que tiene la solucin, en la ncosis el disolvente es fuertemente retenido por las micelas gracias a su hirirofilia. En las soluciones muy diluidas, la presin osmtica de los coloides se confunde con la onctica porque, en estos casos, el nmero de las micelas, o sea su concentracin particular, es muy pequeo y la hidrofilia est en relacin a l.

Estabilidad de los coloides hidrfobos o hidrfilos Es muy grande y difiere segn se trate de los coloides hidrfobos o hidrfilos. La estabilidad de los primeros depende de la carga elctrica de sus micelas, que siendo de un misino signo para cada clase de coloides se mantienen en solucin mediante un proceso de repulsin continua; la estabilidad de los hidrfilos depende del grado de hidratacin de sus micelas.

Precipitacin de los coloides hidrfobos Los coloides hidrfobos son irreversibles, pues, una vez que sus micelas han sido precipitadas, no pueden ser dispersadas nuevamente. Por el contrario, los hidrfilos sen reversibles, por lo cual, sus micelas, una vez que han sido precipitadas, pueden volver a mezclarse con el medio de dispersin, para regenerar el sistema coloidal en solucin. Para precipitar una partcula coloidal hidrfoba lo primero que hay que hacer es neutralizar su carga elctrica, en cuyo caso basta con agregar a la solucin un electrlito de signo contrario a la carga de la micela. Este fenmeno est contemplado por la regla de Hardy-Schulze que dice: "La precipitacin de los coloides hidrfobos se efecta, por iones de signo opuesto al de la partcula coloidal, y es tanto ms intensa cuanto mayor es la valencia di dicho in". Asimismo, cuanto mayor sea la velocidad con que se agrega el electrlito al coloide, mayor ser el efecto precipitante. Los coloides hidrfobos tambin pueden precipitarse mutuamente, siempre y cuando sus partculas sean de signo contrario y se mezclen en proporciones convenientes, porque si uno excede al otro, la mezcla resultante se estabiliza mediante la formacin de una solucin coloidal cuyo

signo es el del coloide en exceso. Por ejemplo, en el cuadro se resumen las proporciones en que se han mezclado dos soles hidrfobos (el hidrxido de hierro coloidal, positivo, y el sulfuro de arsnico; negativo); como se ve, al predominar uno u otro se va precipitando un exceso, y el resto se carga de la misma electricidad que el coloide predominante. Accin recproca entre el As2S3 (negativo) y el Fe2O3 en solucin (positivo) Contenido en 10 ml de la mezcla mg de Fe2O3 mg de As2S 0,61 20,3 6,08 16,6 9,12 14,5 15,2 10,4 24,3 4,14 27,4 2,07 Aspecto de la Solucin Turbio Precipitado Precipitado Precipitado Turbio Invariable Carga de las micelas Negativa Negativa Sin carga Positiva Positiva Positiva

Accin protectora Para aumentar la estabilidad de los coloides hidrfobos, frente a los electrlitos de carga contraria, es comn agregarles una pequea cantidad de un coloide hidrfilo, cuya accin protectora se explica por uno de estos dos caminos o las partculas del primero son envueltas por las del segundo, aislndolas de las cargas del electrlito de signo contrario y, por consiguiente, evitando su neutralizacin, o bien el hidrfobo se adsorbe sobre el hidrfilo, reduciendo su libertad de accin. La accin protectora de un coloide sobre otro ha sido denominada por Zsigmondy nmero de oro, entendindose por tal la cantidad mnima de coloide protector, expresada en miligramo, que es necesario agregar a 10 ml de una solucin de oro coloidal rojo para impedir que su color vire hacia el azul violceo cuando se le agrega 1 ml de ClNa al 10%.

Precipitacin de los coloides hidrfilos. La estabilidad de los coloides hidrfilos depende de su grado de hidratacin. Por ello, para hacerlos precipitar se impone, como paso previo, la desaparicin de la envoltura acuosa que se interpone entre la micela y la sustancia precipitante, lo que se consigue agregando a la solucin una cierta cantidad de electrlito que, en lugar de actuar conforme a la regla de Hardy-Schulze, lo hace de acuerdo con su naturaleza en un orden determinado, conformando lo que se ha dado en llamar la serie de Hofmeister que, para los casos en que se quieren precipitar micelas de soluciones neutras o ligeramente alcalinas, adoptan la siguiente disposicin: Aniones:

SCN < I < NO < Cl < Acetato < Fosfato < SO4 < Tartrato < Citrato Cationes: Cs < Rb < K < Na < Li De acuerdo con esta ordenacin, los iones ms activos son el citrato y el litio y, los menos actives, el sulfocianuro y el cesio. Cuando la reaccin del medio se invierte, la serie de Hofmeister hace lo mismo.

- COLOIDES O DISPERSIONES COLOIDALES 1.- Definicin de coloides : Coloide es una sustancia cuyas partculas pueden encontrarse en suspensin en un lquido, merced al equilibrio coloidal ; dichas partculas no pueden atravesar la membrana semi-permeable de un osmmetro. La definicin clsica de coloide, tambin llamada dispersin coloidal, se basa en el tamao de las partculas que lo forman, llamadas micelas. Poseen un tamao bastante tamao bastante pequeo, tanto que no pueden verse con los mejores microscopios pticos, aunque son mayores que las molculas ordinarias. Las partculas que forman los sistemas coloidales tienen un tamao comprendido entre 50 y 2.000 . En las dispersiones coloidales se distinguen dos partes : Fase dispersa : las llamadas micelas. Fase dispersante : en las que estn dispersas las partculas coloidales. Las partculas coloidales tienen un tamao diminuto, tanto que no pueden separarse de una fase dispersante por filtracin. Las disoluciones son transparentes, por ejemplo : azcar y agua. Tenemos una dispersin cuando las partculas son del tamao de 2.000, y las partculas se pueden separar por filtracin ordinaria. 2.- Tipos de sistemas coloidales : En la actualidad se sabe que cualquier sustancia, puede alcanzar el estado coloidal, ya que la fase dispersante como la fase dispersiva, pueden ser una gas, un lquido o un slido, excepto que ambos no pueden estar en estado gaseoso, son posibles ocho sistemas coloidales : Medio de dispersin Gas Fase dispersa Lquido Nombre Aerosol Niebla, nubes, Ejemplos

lquido Slido Aerosol slido Espuma Emulsin Sol Espuma slida Emulsin slida Sol slido polvo, humo. Espumas (de jabn , cerveza, etc.), nata batida. Leche, mahonesa. Pinturas, tinta china, goma arbiga, jaleas Piedra pmez. Mantequilla, queso. Algunas aleaciones, piedras preciosas coloreadas

Gas Lquido Lquido Slido

Gas Slido Lquido Slido

De todos ellos, los ms relevantes son los que poseen un lquido como medio dispersivo, como las emulsiones y los soles. La morfologa de las micelas, en los sistemas coloidales, es variada, distinguimos tres tipos :

Esfricas : cuyos coloide se llaman globulares, que son los ms importantes, dentro de estos los de mayor importancia estn formados por compuestos inorgnicos. Su grado de viscosidad es pequeo o . En forma de fibra : coloides fibrosos, formados por largas cadenas macromoleculares, de gran viscosidad.
o

Laminares : coloides laminares de viscosidad intermedia.

Propiedades de los sistemas coloidales : El efecto Tyndall es el fenmeno por el que se pone de manifiesto la presencia de partculas coloidales, al parecer, como puntos luminosos debido a la luz que dispersan. Este efecto es utilizado para diferenciar las dispersiones coloidales de la disoluciones verdaderas. No pueden verse las micelas, pero si el movimiento que describen, que es desordenado describiendo complicadas trayectorias en forma de zigzag, y el movimiento que describen es el movimiento Browniano. El movimiento Browniano se da debido a los choques de las molculas de disolvente con las micelas coloidales, dificultando que estas se depositen en el fondo. El estudio detallado de este movimiento permiti a Jean Perrin calcular uno de los primeros valores del nmero de Avogadro.

El color tan llamativo de muchos coloides se debe a la dispersin selectiva de la luz por las micelas coloidales. Las micelas estn cargadas elctricamente. Esta carga es debida a :

La disociacin de macromolculas. La adsorcin preferente por las micelas de uno de los tipos de iones presentes en el medio dispersivo.

Es por esto que todas las micelas de una dispersin coloidal, tienen cargas elctricas del mismo signo. Cuando una dispersin coloidal se coloca entre dos electrodos, los cuales estn sometidos a una diferencia de potencial, todas las partculas coloidales, emigran hacia uno de los electrodos, fenmeno denominado electroforesis. Si se ponen en contacto las micelas con el electrodo de signo opuesto, pierden su carga y se aglomeran, entonces precipitan en forma de grandes copos, a esto se denomina coagulacin del coloide. Preparacin de coloides : La preparacin de un sistema coloidal, se puede realizar mediante :

Mtodos de dispersin, esto es por disgregacin de grandes partculas en otras ms pequeas. Mtodos de condensacin, es decir, unin de pequeas partculas, hasta conseguir partculas de tamao adecuado.

Los mtodos de dispersin de tipo mecnico, para estos se utilizan molinos coloidales, que son molinos especiales y batidoras. La disgregacin de partculas grandes, en otras ms pequeas, tambin se puede obtener mediante reactivos qumicos ; por ejemplo, una disolucin acuosa de hidrxido sdico puede disgregar los granos de arcilla hasta producir una dispersin coloidal. Este proceso se llama peptizacin, y el activo qumico que la produce, agente peptizante. Los mtodos de condensacin, estn basados normalmente, en reacciones qumicas en las cuales se produce una sustancia insoluble, son las reacciones de precipitacin. Un mtodo de condensacin para preparar coloides de metales es el llamado Arco de Bredig. Consiste en hacer saltar un arco entre dos varillas del metal, sumergidas en el medio de dispersin ; por ejemplo agua. Los metales primero se vaporizan en el arco despus, se condensan en el agua fra y forman partculas de tamao coloidal. Para que el coloide no precipite, se aade una sustancia estabilizadora. Estabilidad de los sistemas coloidales :

Al agitar en un vaso, una mezcla de aceite y agua, se obtiene una emulsin, pero esta inestable, ya que al dejar de agitarla, se distinguen perfectamente dos capas, una la de agua, en el fondo del vaso, y otra la del aceite, que queda en la superficie. Los soles metlicos, tambin son dispersiones coloidales inestables. Estos coloides se pueden estabilizar mediante una sustancia que se llama estabilizador, impidiendo la tendencia de estas partculas a unirse entre si para formar otras mayores, coloides hidrfobos. Hay algunas sustancias que forman directamente dispersiones coloidales estables. Estos coloides auto estables, se denominan hidrfilos.

Coloides hidrfilos : Las sustancias que forman estos coloides son de naturaleza orgnica cuyas molculas estn constituidas por la larga cadena hidrocarbonada con un grupo polar en uno de los extremos.

Estas sustancias se disuelven en agua ,ya que se forman enlaces de hidrgeno entre el grupo polar y las molculas de agua, pero no son solubles cuando la parte hidrocarbonada es larga, ya que esta no es atrada por las molculas de agua. Estas dos fuerzas opuestas, hacen que las molculas se agrupen en pequeas partculas, de tal forma que los grupos polares se orientan hacia la superficie y las partes hidrocarbonadas, hacia el interior de las partculas. Las micelas estn formadas por centenares de molculas de agua que impiden que se unan entre si. Los soles hidrfilos suelen ser reversibles, es decir, cuando precipitan y el lquido dispersivo se evapora, el lquido resultante se puede transformar de nuevo en una dispersin coloidal. A veces, para conseguir esta transformacin es necesario un suave calentamiento. La coagulacin de algunos soles hidrfilos, da lugar a la formacin de un producto que contiene gran parte del lquido dispersante y que recibe el nombre de gel, por ejemplo, cuando un gel de concentracin elevada, siendo este un sol hidrfilo de gelatina, y a gran temperatura, se deja enfriar cuajando entonces, formando un gel. Este gel, se emplea en la preparacin de postres. La formacin del gel, se debe a dos factores principalmente : El hinchamiento de las partculas coloidales. La captura de gran parte del lquido de dispersin. El gel recibe el nombre de jalea, cuando contiene una gran cantidad de componente lquido. Los geles de algunas sustancias cuyos enrejados se forman por fuerzas dbiles de Van der Waals, son bastante inestables y basta una leve accin mecnica para convertirlos de nuevo en soles.

Esta transformacin de gel-sol, que suele ser reversible, recibe el nombre de tixotropa.

Colides hidrfobos : En las dispersiones estables de colides hidrfilos, por ejemplo jabn y agua, existe un perfecto equilibrio entre molculas iguales y las fuerzas atractivas entre molculas distintas. Cuando las ltimas son mayores que las primeras se forma una disolucin verdadera. Sin embargo, cuando las fuerzas de atraccin entre molculas iguales es mayor que entre molculas no se forma la dispersin, a no ser, que se aada una sustancia estabilizadora.

La estabilizacin se consigue de dos formas : Mediante los llamados colides protectores : son colides hidrfilos y su accin estabilizadora se debe a la formacin de una capa monomolecular que rodea a las gotitas del colide hidrfobo. La parte hidrocarbonada esta dirigida hacia dentro atradas por las molculas del aceite y los grupos polares, estn dirigidos hacia la superficie atrados por el conjunto de molculas de agua. Por absorcin de iones : tiene lugar en colides hidrfobos de naturaleza inorgnica. Al formarse las partculas coloidales, stas, adsorben iones, presentes en el medio dispersivo. Esta adsorcin es selectiva, las partculas solo adsorben una especie de iones. Como resultado de esta adsorcin selectiva, las partculas coloidales, se cargan elctricamente. Esta carga es variable de unas micelas a otras, aunque siempre del mismo signo, entonces las micelas se repelen entre si, evitando que se unan unas con otras.

Coloide De Wikipedia

Saltar a navegacin, bsqueda Un coloide, suspensin coloidal o dispersin coloidal es un sistema fsico compuesto por dos fases:una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partculas, por lo general slidas, de tamao mesoscpico (es decir, a medio camino entre los mundos macroscpico y microscpico). As, se trata de partculas que no son apreciables a simple vista, pero mucho ms grandes que cualquier molcula. En particular, la comunidad cientfica define la escala mesoscpica como la situada entre unos 10 nanmetros y 10 micrmetros.

El nombre coloide fue introducido por el fsico escocs Thomas Graham en 1861 y proviene de la raz griega kolas que significa que puede pegarse. Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontnea a agregar o formar cogulos. Aunque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un lquido y la fase dispersa se compone de partculas slidas, pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregacin. En la siguiente tabla se recogen los distintos tipos de coloides segn el estado de sus fases continua y dispersa: Fase Dispersa Gas Lquido Slido Aerosol slido, Ejemplos: Humo, polvo en suspensin Dispersin coloidal, Ejemplos: Pinturas, tinta china Emulsin slida, Ejemplos: Cristal de rub Aerosol lquido, No es posible porque todos los gases son solubles Ejemplos: niebla, entre s bruma Emulsin, Fase Continua Lquido Espuma, Ejemplos: Espuma de afeitado Espuma Slida, Slido Ejemplos: piedra Pomez Ejemplos: Leche, salsa mahonesa, crema de manos, sangre Gel, Ejemplos: Gelatina, gominola, queso

Gas

Actualmente, y debido a sus aplicaciones industriales y biomdicas, el estudio de los coloides ha cobrado una gran importancia dentro de la qumica fsica y de la fsica aplicada. As, numerosos grupos de investigacin de todo el mundo se dedican al estudio de las propiedades pticas, acsticas, de estabilidad y de su comportamiento frente a campos externos. En particular, el comportamiento electrocintico (principalmente las medidas de movilidad electrofortica) o la conductividad de la suspensin completa. Por lo general, el estudio de los coloides es experimental, aunque tambin se realizan grandes esfuerzos en los estudios tericos, as como en desarrollo de simulaciones informticas de su comportamiento. En la mayor parte de los fenmenos coloidales, como la conductividad y la movilidad electrofortica, estas teoras tan slo reproducen la realidad de manera cualitativa, pero el acuerdo cuantitativo sigue sin ser completamente satisfactorio.