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MANUAL
LIQUIDIFICADOR
LD-16/ LD-30 / LD-50 / LD-80

MANUAL - LIQUIDIFICADOR
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PICOLETEIRAS SORVETEIRAS

LIQUIDIFICADORES INDUSTRIAIS DESENFORMADOR DE PICOLÉS

MÁQUINAS CONJUGADAS PASTEURIZADORA

TINA DE MATURAÇÃO MÁQUINAS DE GELO

TRITURADOR DE GELO MÁQUINA DE MILK-SHAKE

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FORTFRIO.COM

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NOSSA HISTÓRIA
Iniciamos nossas atividades em 2001, na cidade de Betim-MG com uma capacidade inicial de
apenas 20 unidades por mês. Produzindo picoleteiras, sorveteiras, pasteurizadoras, liquidificadores
industriais e diversos outros produtos e assessórios, fomos crescendo em todo o mercado nacional
reafirmando a extrema qualidade de nossos produtos devido ao nosso design, tecnologia e praticidade.
Atendendo varejistas como padarias, sorveterias, cafés, bares, restaurantes e supermercados nosso
equipamento garante além da qualidade, uma ótima produtividade com baixo custo de energia.
Por fim, iniciamos a expansão para o mercado internacional concentrando na participação de
feiras anuais por toda Europa e Estados Unidos. Atualmente atendemos diversos países da Europa,
América Latina, África e América do Norte. Garantindo as marcas de conformidade CE, respeitando as
regras e políticas da comunidade européia.
Em 2013, abrimos uma nova fábrica, oferecendo uma linha de montagem inteligente, com
padrões de segurança hish para todo nosso time. Contamos com uma equipe contendo mais de 30
membros comprometidos, que com seu trabalho inovador e criativo, valorizam e ampliam nossa
prestigiada história. Dessa maneira, sempre buscamos a melhoria de nossos produtos visando garantir
a melhor experiência por parte do cliente.
Em 2019, nossa marca ultrapassou 16.000 unidades fabricadas e distribuídas em todo o mundo.
Nossos parceiros e a ampla rede de distribuição foram fundamentais para a construção deste caminho
de sucesso.
Todas as nossas vendas concentram-se exclusivamente em revendedores, onde profissionais
qualificados estão prontos para oferecer o melhor atendimento e serviço. Todos os revendedores
possuem pleno conhecimento do equipamento e assistência técnica para melhor apoiar o cliente final.
Agradecemos por se tornar um cliente FORTFRIO, e continuamos ao seu serviço.

Muito obrigado,

MANUAL - LIQUIDIFICADOR
SUMÁRIO
CONTEÚDO GERAL ..................................................................................................................................................... 4

SIMBOLOGIA ....................................................................................................................................................................... 4
SEGURANÇA ....................................................................................................................................................................... 4

INSTALAÇÃO ............................................................................................................................................................... 5

PREPARAÇÃO DO LOCAL .................................................................................................................................................. 5

INFORMAÇÕES TÉCNICAS ................................................................................................................................................ 6
CONEXÃO ELÉTRICAS .................................................................................................................................................... 6/7

OPERATING ................................................................................................................................................................. 8

INICIANDO A PRODUÇÃO .................................................................................................................................................. 8

LIMPEZA .............................................................................................................................................................................. 8

GUIA DE RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS .................................................................................................................... 9

TERMS OF ASSISTANCE ...........................................................................................................................................10
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CONTEÚDO GERAL
CONTEÚDO GE RAL

SIMBOLOGIA

Aviso geral sobre a segurança do operador e da máquina.

Válvula de drenagem: usada para drenar o líquido do tanque.

Atenção: alerta para não tocar ou ter contato com o líquido congelante.

Alerta: não fume nas proximidades da máquina, risco de incêndio.

GENERAL C ONTENTS

SEGURANÇA
Atenção! Antes de operar este equipamento, por favor, leia este
manual cuidadosa e completamente.

Para operar com segurança o maquinário, NÃO recomendamos as ações ou situações a seguir:
 Operar quaisquer máquinas e equipamentos sem antes ter concluído a leitura deste
manual. A falta de conhecimento e informações poderá causar danos ao equipamento ou
ferir o operador.
 Operar quaisquer máquinas e equipamentos sem realizar o aterramento de forma
adequada. O não cumprimento desta instrução poderá resultar em choque elétrico.
 Remover qualquer parte da máquina ou tentar efetuar reparos sem antes efetuar o completo
desligamento da fonte de energia.
 Operar quaisquer máquinas e equipamentos sem todos os seus componentes.
 Operar quaisquer máquinas e equipamentos fumando qualquer tipo de cigarro ou charuto.
 Inclinar quaisquer máquinas e equipamentos mais que 45º, devido aos seus reservatórios
de óleos, podendo danificar a peça.
 Operar quaisquer máquinas e equipamentos com crianças ou animais nas proximidades.

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INSTALAÇÃO
INSTALAÇÃ O

PREPARAÇÃO DO LOCAL
O local onde o liquidificador será instalado deve garantir uma livre circulação de ar, o que evita um
superaquecimento do motor elétrico. Nunca coloque sobre o motor itens que bloqueiem a ventilação, pois
isto provocará seu superaquecimento e uma possível parada, podendo até mesmo queimar o motor.

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INSTALAÇÃO

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Para efetuar a instalação do maquinário, é imprescindível que leia e compreenda as características
técnicas do produto.

MODEL LD-16 LD-30 LD-50 LD-80

CAPACIDADE DO RESERVATÓRIO (litros) 12 – 14 25 – 28 45 – 48 70 – 75
V(~) 127/220 127/220 220/380 220/380
ENERGIA ELÉTRICA Hz 50/60 50/60 50/60 50/60
FASE 1 1 3 3
CONSUMO DE ENERGIA (kw) 0,75 0,75 1,05 1,05
POTÊNCIA DO MOTOR (hp) 1 1 1,5 1,5
CORRENTE ELÉTRICA (A) 1,0 – 2,0 1,0 – 2,0 3,0 – 4,0 3,0 – 4,0
ROTAÇÃO (RPM) 3600 3600 3440 3440
PESO LÍQUIDO (kg) 33 40 41 47
COMPRIMENTO 63 64 54 60
DIMENSÕES (cm) LARGURA 39 46 48 56
ALTURA 119 135 147 155

CONEXÕES ELÉTRICAS
V (volts) Var. MIN Var. MÁX
Antes de efetuar as conexões elétricas verifique se a tensão
127 119 133
local disponível corresponde aos requisitos da máquina. O
220 209 231
equipamento nunca deve trabalhar sob oscilações de tensão
acima de 5% conforme tabela ao lado. 380 361 399

ATENÇÃO: Se o cabo da fonte de energia estiver danificado, um técnico qualificado deve ser
chamado para realizar a substituição imediata. Verifique frequentemente o aterramento antes
da utilização. Nunca lave o plugue com água ou outro líquido.

Para efetuar a instalação dos modelos LD50 e LD80, utilize um disjuntor exclusivo para o equipamento,
que deverá ser colocado na saída da fiação e que passará a ser a chave geral dele. Instale o disjuntor
apropriado de acordo com a tensão da rede e a corrente elétrica do equipamento.

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INSTALAÇÃO

MODELO CORRENTE DISJUNTOR

LD16 / LD30 NÃO SE APLICA

LD50 / LD80 15A BIPOLAR

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OPERATING
OPERAT ING

INICIANDO A PRODUÇÃO
Para iniciar a utilização da máquina é necessário seguir todas as etapas a seguir;

Insira no reservatório os produtos a serem batidos, respeitando os limites de

1ª ETAPA
quantidade.
Com o reservatório devidamente abastecido, acione a chave para ligar o
2ª ETAPA misturador. A rotação da hélice deve estar no sentido anti-horário. Caso contrário,
contate a assistência técnica.
Após o produto chegar na consistência desejada (aproximadamente 5 minutos)
3ª ETAPA desligue a máquina. Você pode retirar o produto pelo registro na parte inferior do
equipamento.

LIMPEZA
Para garantir a qualidade dos produtos e a segurança alimentar dos clientes, é necessário efetuar a
limpeza do reservatório. Esse processo deve ser realizado periodicamente.

Recomendamos que você use sabão neutro e água clorada para limpar a parte externa da máquina e
apenas sabão neutro e água potável para as partes que possuem contato com alimentos.

ATENÇÃO:
- Desligue a chave geral SEMPRE ANTES de limpar a máquina.
- Não lave o motor, a fiação ou o disjuntor, pois isso pode gerar riscos elétricos. Isole-os com plástico
antes da limpeza para evitar contato com a água e só religue a máquina quando estiver tudo seco.
- Não lave a máquina com um produto oxidante. Embora a máquina seja construída em aço inoxidável,
alguns componentes podem sofrer um processo natural de oxidação.
- NUNCA coloque itens sólidos e congelados no reservatório, pois isto poderá avariar o sistema mecânico
do equipamento.

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GUIA DE RESOLUÇÃO DE
PROBLEMAS
GUIA DE RESOL UÇÃ O DE PRO BLEMAS

PROBLEMA Agitador misturando pouco

 Hélice desgastada
 Tensão insuficiente / oscilante
CAUSA
 Calda muito grossa / pesada
 Perda de potência do motor

PROBLEMA Agitador não liga

 Problemas no motor elétrico

CAUSA  Tensão oscilante / sobrecarga de tensão
 Problemas no relé de falta de fase

PROBLEMA Quebra onda solto dentro do bojo

CAUSA  Produtos congelados / sólidos colocados na mistura

PROBLEMA Ruídos anormais

 Rolamentos com desgaste

CAUSA
 Eixo desalinhado

A FORTFRIO pode responder a qualquer tipo de informação sobre a máquina, como operar, sobre peças
de reposição e suporte técnico. Sempre recomendamos o envio de um e-mail ou mensagem se você tiver
algum tipo de problema que pareça raro. Se você comprou de um distribuidor local, deve entrar em
contato com ele imediatamente, pois ele possui as principais peças de reposição e também indicar um
técnico adequado.

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TERMO DE ASSISTÊNCIA
TERMO DE ASSISTÊNC IA

A FORTFRIO Energia e Refrigeração Industrial e Comercial Ltda – EPP informa que este produto é
manufaturado sobre o padrão de qualidade da empresa, de acordo com a patente Nº MU8401589-6
registrado na INPI. O projeto e a tecnologia são protegidos pela lei de patentes e marcas comerciais de
direitos autorais.

As máquinas são fabricadas e projetadas para a produção de um produto específico. A utilização da

mesma para fins distintos que podem causar danos no equipamento não é acobertada pela garantia,
acarretando na sua perda automática.

Caso seja necessário, as premissas da assistência são:

A FORTFRIO responderá em até três dias úteis o pedido de assistência técnica dos clientes, seja por
telefone, e-mail e redes sociais (como WhatsApp, Skype e Facebook).

O cliente deve enviar vídeos e fotos de boa qualidade (pelo menos 480p) identificando o problema do
equipamento;

A garantia será automaticamente encerrada se:

 A máquina for reparada ou aberta por um técnico não autorizado ou pelo cliente;
 A máquina cair ou sofrer algum choque após a entrega (ou durante transporte particular);
 Devido a mau uso da máquina;
 Devido a desobediência às normas técnicas e de instalação (conforme este manual);

A FORTFRIO tem de 5 (cinco) a 30 (trinta) dias para substituir / enviar as peças de reposição ao cliente;

A garantia não cobre um reparo se o cliente utilizar uma fonte de energia diferente da especificação;

O cliente deve sempre respeitar o fuso horário de Brasília -3 (Brasil) se optar pelo atendimento telefônico;

A FORTFRIO não é responsável pela qualidade das misturas e produtos utilizados na produção;

O prazo de duração da garantia é de 12 meses, começando a contabilizar desde a expedição do produto

da fábrica.

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